沈金良，潘培坤

（嘉興市秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)農(nóng)技中心，浙江嘉興 314015）

秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀與對(duì)策

沈金良，潘培坤

（嘉興市秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)農(nóng)技中心，浙江嘉興 314015）

蠶桑生產(chǎn)是秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，種桑養(yǎng)蠶有著幾千年的歷史，也是秀洲區(qū)的重點(diǎn)蠶區(qū)，近年來(lái)年產(chǎn)蠶繭穩(wěn)定在750 t左右，繭款收入在2000萬(wàn)元以上。全鎮(zhèn)現(xiàn)有桑園面積866 hm2，養(yǎng)蠶戶(hù)6500余戶(hù)。目前蠶桑生產(chǎn)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)受到重大沖擊，生產(chǎn)總量快速下降，在此結(jié)合我鎮(zhèn)的實(shí)際情況，談?wù)勎益?zhèn)蠶桑生產(chǎn)的現(xiàn)狀與對(duì)策。

1 現(xiàn)狀分析

我鎮(zhèn)歷史上一直是蠶桑重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，特別是新塍南片8個(gè)村，其蠶桑的比重一直很大，廟云橋村、天福村、火炬村等春蠶種飼養(yǎng)量都在1200張以上。2000年廟云橋村蠶?？偖a(chǎn)值達(dá)到526萬(wàn)元，占全村農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的26%。在蠶區(qū)曾有這樣的說(shuō)法“吃飯靠種田，用錢(qián)靠養(yǎng)蠶”。分析我鎮(zhèn)目前蠶桑生產(chǎn)的現(xiàn)狀，風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇并存，困難和挑戰(zhàn)同在。

1.1 有利條件

1.1.1 重點(diǎn)蠶區(qū)的地位沒(méi)有動(dòng)搖

秀洲區(qū)是列入全省優(yōu)化改造重點(diǎn)縣（區(qū)），而新塍鎮(zhèn)是秀洲區(qū)重點(diǎn)蠶區(qū)，并且廟云橋村是省級(jí)現(xiàn)代蠶桑示范園區(qū)，示范幅射作用十分明顯。而且秀洲區(qū)政府又將蠶桑產(chǎn)業(yè)作為六大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

1.1.2 蠶桑生產(chǎn)基礎(chǔ)條件良好

各項(xiàng)配套設(shè)施在長(zhǎng)期的生產(chǎn)過(guò)程中得到鞏固提高，重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)高度集中，區(qū)域化生產(chǎn)布局比較明顯，有一定的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。蠶桑生產(chǎn)面廣量大，得益蠶農(nóng)多，從培桑、養(yǎng)蠶到加工、銷(xiāo)售有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。而且從業(yè)人員眾多，經(jīng)濟(jì)效益總體較好，目前無(wú)一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)與之相比或全面取代。

1.1.3 技術(shù)保障有力

悠久的蠶桑生產(chǎn)歷史，培養(yǎng)了大批技術(shù)骨干，適用的先進(jìn)的技術(shù)代代相傳并不斷提高，技術(shù)普及水平高。22個(gè)村均配備了蠶桑技術(shù)員，為科技興蠶打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.1.4 大規(guī)模的土地整理

土地整理為大規(guī)模的優(yōu)化改造打下了基礎(chǔ)，而且我區(qū)已建成3.33 hm2以上的規(guī)模蠶桑園區(qū)66多個(gè)，面積500 hm2，為蠶桑優(yōu)化改造提供了一個(gè)借梯發(fā)展的機(jī)遇。

1.2 不利因素

1.2.1 “工業(yè)新鎮(zhèn)”和城鎮(zhèn)化的全面推進(jìn)

桑園面積的穩(wěn)定受到很大的影響，并且家庭工業(yè)的發(fā)展，特別是羊毛衫、輕紡行業(yè)發(fā)展，對(duì)勞動(dòng)密集型的蠶桑生產(chǎn)帶來(lái)很大的沖擊。

1.2.2 蠶桑生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)降低

農(nóng)業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來(lái)的影響，以水果、水產(chǎn)為代表的特色種養(yǎng)業(yè)的全面發(fā)展，導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)降低。

1.2.3 蠶桑生產(chǎn)后繼乏人

由于傳統(tǒng)的蠶桑生產(chǎn)“苦、臟、累”，多數(shù)年輕人不愿意學(xué)種桑養(yǎng)蠶技術(shù)，從事蠶桑生產(chǎn)的蠶農(nóng)逐漸呈現(xiàn)老齡化，蠶桑生產(chǎn)后繼乏人。如我鎮(zhèn)廟云橋村560戶(hù)養(yǎng)蠶戶(hù)，從事養(yǎng)蠶的820人中，60歲以上的老年人達(dá)到630人，占76.8%，其中70歲以上的老年人達(dá)到230人，占28%。

1.2.4 收烘政策（方法）嚴(yán)重影響蠶繭質(zhì)量

目前的蠶繭收烘政策（方法）不但不能體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，促進(jìn)蠶繭質(zhì)量的提高，反而嚴(yán)重影響蠶繭質(zhì)量，導(dǎo)致蠶繭質(zhì)量的下降。過(guò)去的蠶繭收烘實(shí)行干殼量計(jì)價(jià)，好繭、差繭分開(kāi)賣(mài)，而且還要根據(jù)含水率、好蛹率等多項(xiàng)指標(biāo)來(lái)決定蠶繭價(jià)格，充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。而且整個(gè)收繭過(guò)程持續(xù)時(shí)間一個(gè)星期左右。而現(xiàn)在收繭是短短的2～3 d，實(shí)行統(tǒng)繭收購(gòu)，而且不少是毛腳繭，好繭差繭一個(gè)價(jià)。這樣的收繭方法，導(dǎo)致蠶繭質(zhì)量大幅下降。

1.2.5 蠶農(nóng)上蔟方法、蔟中管理影響蠶繭質(zhì)量

目前蠶農(nóng)的上蔟方法、蔟中管理主要是在目前收烘方法下實(shí)施的，另外還與勞動(dòng)力緊張有關(guān)。過(guò)去是捉熟蠶上蔟，上蔟后適當(dāng)通風(fēng)，現(xiàn)在是不清除蠶沙，大批一起上蔟，上蔟后關(guān)緊門(mén)窗。這樣肯定導(dǎo)致蠶繭質(zhì)量的顯下降。

2 對(duì)策措施

在分析了我鎮(zhèn)蠶桑生產(chǎn)的現(xiàn)狀，有利條件和不利因素后，根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳提出的加快傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)化改造步伐，建設(shè)優(yōu)質(zhì)高效蠶桑規(guī)模小區(qū)，優(yōu)化品種、優(yōu)化品質(zhì)、優(yōu)化品牌，進(jìn)一步提升蠶桑產(chǎn)業(yè)層次，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的任務(wù)和要求，結(jié)合我鎮(zhèn)的實(shí)際情況，提出實(shí)施蠶桑優(yōu)化改造的指導(dǎo)思想、目標(biāo)和具體措施。

2.1 統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

蠶桑不僅是我鎮(zhèn)的一項(xiàng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是我鎮(zhèn)的生態(tài)型農(nóng)業(yè)。大面積的桑園對(duì)減少水土流失，凈化空氣，有著十分重要的作用。而且桑園是經(jīng)濟(jì)林，大片的桑園對(duì)建設(shè)綠色小城鎮(zhèn)作用巨大。

事實(shí)證明，只要繭價(jià)適當(dāng)，蠶桑生產(chǎn)在我鎮(zhèn)蠶農(nóng)心中仍然占據(jù)十分重要的地位。我們要將蠶桑生產(chǎn)對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中的地位和作用有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)和定位，牢固樹(shù)立蠶桑仍是我鎮(zhèn)必須重視和穩(wěn)定的傳統(tǒng)效益農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，繼續(xù)支持和扶持蠶桑生產(chǎn)。

2.2 改進(jìn)收繭方法，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

通過(guò)多種途徑，積極向各級(jí)政府、有關(guān)部門(mén)反映，要求改進(jìn)收繭方法，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。這是提高繭價(jià)，重振蠶桑產(chǎn)業(yè)的最根本的途徑。

2.3 籌措配套資金，爭(zhēng)取各方扶持

對(duì)于傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，曾為我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出過(guò)貢獻(xiàn)，我們要加以重視，可以像魚(yú)塘改造那樣，政府給予重視。我們要在充分發(fā)動(dòng)蠶農(nóng)投入的前提下，爭(zhēng)取各方支持，政府和有關(guān)部門(mén)要給予資金支持。在土地整理時(shí)，應(yīng)拿出一定的資金專(zhuān)項(xiàng)用于蠶桑園區(qū)建設(shè)。

2.4 培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

積極探索建立生產(chǎn)者之間聯(lián)系緊密的利益共同體，促進(jìn)蠶產(chǎn)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，組建蠶桑專(zhuān)業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、蠶農(nóng)雙贏的良性循環(huán)。蠶桑規(guī)模經(jīng)營(yíng)是提高蠶桑生產(chǎn)效益的有效途徑，要積極培育蠶桑經(jīng)營(yíng)大戶(hù)，通過(guò)桑地有償流轉(zhuǎn)，租借等形式，鼓勵(lì)桑園向養(yǎng)蠶能手集中。這樣既有利于先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，又使產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有了基礎(chǔ)，同時(shí)還能提高規(guī)模大戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)要千方百計(jì)提高蠶繭質(zhì)量，爭(zhēng)取創(chuàng)建品牌繭，以提高新塍蠶繭生產(chǎn)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

2.5 推廣省力技術(shù)，提高勞動(dòng)效益

大力探索并積極推廣省力的培桑養(yǎng)蠶技術(shù)，努力提高勞動(dòng)生產(chǎn)力，積極探索桑園管理機(jī)械化技術(shù)，這在我鎮(zhèn)已開(kāi)始實(shí)施，大力推廣省力化培桑、省力化養(yǎng)蠶技術(shù)。使廣大蠶農(nóng)從繁重的蠶桑生產(chǎn)勞動(dòng)中解放出來(lái)。

2.6 開(kāi)展資源綜合利用，提高資源利用率

大力探索并推廣桑園綜合開(kāi)發(fā)技術(shù)，提高畝桑綜合經(jīng)濟(jì)效益。采取桑園套種各類(lèi)蔬菜、桑園養(yǎng)雞、桑條的綜合利用等桑園綜合開(kāi)發(fā)措施以提高蠶桑生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和競(jìng)爭(zhēng)力。特別是桑園套種青菜，不但簡(jiǎn)單省力，而且經(jīng)濟(jì)效益也較高。

2.7 綜合治理養(yǎng)蠶環(huán)境，確保蠶農(nóng)養(yǎng)蠶安全

主要是工業(yè)污染的氣、水，農(nóng)業(yè)自身方面的大量使用農(nóng)藥等，蠶區(qū)要嚴(yán)禁使用對(duì)蠶高毒高敏感的農(nóng)藥。