據(jù)報(bào)道，剛到美國(guó)的人，都會(huì)對(duì)如何給小費(fèi)問(wèn)題而苦惱，不知道什么時(shí)候該給小費(fèi)，什么時(shí)候不給小費(fèi)，以及該給多少小費(fèi)。在美國(guó)，小費(fèi)這一問(wèn)題其實(shí)很重要，如何合理地給小費(fèi)，是必須要了解清楚的。

小費(fèi)：美國(guó)文化中不可或缺的一部分

在美國(guó)，很多服務(wù)業(yè)者的主要收入來(lái)源就是顧客給的小費(fèi)，熱忱的服務(wù)為自己爭(zhēng)取好的小費(fèi)收入。小費(fèi)雖然并不是法定消費(fèi)項(xiàng)目，數(shù)額也沒(méi)有明文規(guī)定，但是小費(fèi)在美國(guó)也被視為一種社交禮儀。一般來(lái)說(shuō)，只要是服務(wù)行業(yè)，像是餐廳侍應(yīng)生、出租車(chē)司機(jī)、還有酒店服務(wù)員、導(dǎo)游……他們的基本工資都很少，在很多地區(qū)，小費(fèi)就是他們收入的主要來(lái)源。因?yàn)槊绹?guó)老板很精明，他們把服務(wù)生的大部分薪水交由顧客負(fù)擔(dān)，用小費(fèi)的形式來(lái)支付。所以服務(wù)業(yè)者只有努力以服務(wù)品質(zhì)來(lái)爭(zhēng)取收入，客人則以“小費(fèi)”來(lái)答謝服務(wù)人員，這是約定俗成的慣例，也是基本的消費(fèi)認(rèn)知。

很多人初抵美國(guó)，對(duì)于要付小費(fèi)的問(wèn)題很不理解，想著消費(fèi)完還要多掏腰包，真是有些不情愿，給多了覺(jué)得心疼，給少了又不好意思。美國(guó)開(kāi)國(guó)元?jiǎng)赘惶m克林就曾經(jīng)說(shuō)：小費(fèi)給多，像傻瓜；小費(fèi)給少，是大傻瓜。他這么說(shuō)，應(yīng)該是覺(jué)得“給小費(fèi)”要適度為宜，為的是刺激一種良性的循環(huán)：消費(fèi)者在合理范圍內(nèi)，以小費(fèi)的形式給予服務(wù)業(yè)者肯定，而提供服務(wù)的人，為了更多的收入而加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)，能達(dá)到和睦愉悅的效果。

如何處理小費(fèi)問(wèn)題才合理

第一、用餐該付多少小費(fèi)。

一般的情況下，午餐是付10％～15％的小費(fèi)，晚餐則是15％～20％的小費(fèi)。如果一同用餐的人數(shù)超過(guò)五人，餐廳有一個(gè)名詞叫PartyOverFive，則你必需付18％的小費(fèi)，否則就算失禮了。

美國(guó)的餐廳一般一桌都只有一個(gè)服務(wù)生，一開(kāi)始是誰(shuí)幫你點(diǎn)菜的，待會(huì)兒有什么需要就找他，不是看到服務(wù)生都可以喊，因?yàn)槟愕男≠M(fèi)只付給他，所以其它的服務(wù)生并沒(méi)有義務(wù)幫你。總之，這是一種餐廳的習(xí)慣。

第二、在什么樣的餐廳吃飯給小費(fèi)。

一般來(lái)說(shuō)，有侍者為你服務(wù)，過(guò)來(lái)問(wèn)你要點(diǎn)什么菜的餐館都是絕對(duì)要付小費(fèi)的。若是在速食店用餐，像是麥當(dāng)勞等，凡是只需在柜臺(tái)點(diǎn)完餐后回到自己座位上吃的，這類(lèi)餐飲店就不需給小費(fèi)。還有一種在美國(guó)叫FoodCourt，就是一般的美食街，也是拿著托盤(pán)點(diǎn)餐，這種情況也是不用付小費(fèi)的。

第三、住旅館該付的小費(fèi)。

酒店行李員是每件行李付一次小費(fèi)，酒店禮賓員則是服務(wù)一次付一次小費(fèi)。如果是去住高級(jí)的旅館，可要多付一些。而住客通常都要在早上要出門(mén)前，在每一床的枕頭上放1元的紙鈔。

第四、坐出租車(chē)付的小費(fèi)。

通常是車(chē)資的15％，也有省錢(qián)的方式：有一種常見(jiàn)的交通工具叫Shuttle，通常是往來(lái)特定公共場(chǎng)所跟市區(qū)之間，比如機(jī)場(chǎng)。如果你要使用到行李箱，而司機(jī)幫你搬行李，就多給一元的小費(fèi)吧。

第五、其它付小費(fèi)的時(shí)機(jī)。

當(dāng)你習(xí)慣這種小費(fèi)文化之后，就會(huì)在任何被服務(wù)的場(chǎng)合記住付小費(fèi)這件事，例如男士們理發(fā)、女性上美容院洗頭，還有洗車(chē)等等場(chǎng)所，這些地方的小費(fèi)是免不了的。

（摘自《都市文化報(bào)》）