李恩舉，丁春立，丁 奇，王金全，孫玉琴

（天津市華泰現(xiàn)代農業(yè)開發(fā)有限公司，天津 300301）

為了更好地提高設施農業(yè)的經(jīng)濟效益，2009-2012年我們開展了南果北種的技術研究，在天津市華泰現(xiàn)代農業(yè)開發(fā)有限公司園區(qū)內，引種了番木瓜等南方果樹進行了日光溫室栽培試驗，取得了成功，并獲得了顯著的經(jīng)濟效益。

番木瓜（Caricapapaya L.），為五椏果亞綱番木瓜科番木瓜屬常綠小喬木,又名木瓜、萬壽果，是世界十大佳果之一。番木瓜原產美洲熱帶地區(qū)，我國引種已有200多年，在我國素有“嶺南佳果”之譽。我國番木瓜栽培主要分布在廣東、廣西、福建、海南、云南和臺灣等省區(qū)。番木瓜營養(yǎng)豐富，具有食療保健作用，深受消費者的追捧，在我國熱帶、亞熱帶地區(qū)可以廣泛種植，作為我國北方溫帶地區(qū)的新興日光溫室栽培果樹，對于發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。

1 地理位置和氣候條件

天津市位于北緯 38°34′～40°15′，東經(jīng) 116°43′～118°04′，南北長 189 km，東西寬 117 km。面積11760.26 km2。天津屬大陸性氣候，年平均氣溫在11.4～12.9°C，平均氣溫最高為 12.9°C。1 月最冷，平均氣溫在-3～-5°C；7月最熱，平均氣溫在26～27°C。平均無霜期為196-246 d。年平均降水量為520～660 mm，集中分布在6-8月，占全年的75%左右。天津日照時間較長，年日照時數(shù)為2500～2900 h。利用良好的設施，可以較好地滿足番木瓜栽培所需的溫光條件。

2 設施條件

番木瓜屬于熱帶水果，對于溫度要求較高，日光溫室保溫性能要好，冬季最低溫度不能低于5℃，最好能保持8～10℃以上，脊高4 m以上；也可利用有增溫條件的連棟溫室。

3 品種選擇

適宜北方溫室種植的番木瓜品種主要以中早熟品種為宜，如馬來西亞10號、紅鈴、紅妃、臺農2號、夏威夷及紅日等。其中，馬來西亞10號、紅日和夏威夷為小果型品種，單果重500～700 g，其它品種果型較大；紅鈴為株型較矮的品種。

4 栽培技術

木瓜的播種期不同，生長周期也不同，北方地區(qū)應在秋冬季節(jié)播種，培育大苗、壯苗，翌年早春2月中、下旬移栽定植，使營養(yǎng)生長充分利用春夏時節(jié)的溫光條件，爭取夏秋季早結果，秋冬季果實成熟。

4.1 育苗

4.1.1 播前種子處理

種子先用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液或25%多菌靈可濕性粉劑400倍液消毒，20 min后洗凈，再用1%的小蘇打溶液浸種4～5 h，洗凈后用清水浸種20 h，在35～37℃下進行催芽，用恒溫箱或自制燈箱均可。每天用溫水投洗一次，待種皮裂開見白（俗稱露白）的時候可進行播種。經(jīng)過浸種催芽后播種，發(fā)芽率高且出苗整齊。

4.1.2 營養(yǎng)袋育苗

育苗時間安排在11月上、中旬。要達到提早種植，速生快長的效果，定植時又不易傷根，用營養(yǎng)袋育苗是較好的方法，一般用直徑10～12 cm、高16～18 cm的營養(yǎng)袋。在底部開2～4個直徑約1 cm的小孔，以便排水和透氣，袋泥應施足充分腐熟的基肥。營養(yǎng)袋可排成不超過100 cm的寬度，以便田間管理。發(fā)芽后每個營養(yǎng)袋放一粒種子。一般播種不宜太深，播種后覆上一層泥土即可。當瓜苗出土后，可以再覆上一層腐熟糞肥混合的肥土，并保持土壤濕潤，噴甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或膠體硫300倍液，每隔10d噴一次，共噴2～3次，以減少病害的發(fā)生。2～3片真葉后，適當減少淋水次數(shù)，促根深生，每10 d施一次水肥，要求棚內溫度不高于35℃，不低于5℃。當幼苗5片真葉時，夜溫不低于8℃時，要注意通風煉苗，使苗木矮壯、根系發(fā)達，2月上、中旬達到苗高45 cm，8～9片真葉的大苗。

4.2 定植

2月上、中旬是定植的最佳時期。定植前施入腐熟雞糞5m3/667m2做基肥，氮磷鉀復合肥50kg/667 m2及過磷酸鈣100 kg/667 m2。用犁翻耕土表40 cm深，然后用旋耕機將糞土打勻。選擇晴好天氣適時移栽，作畦時番木瓜苗按照2.5 m×1.5 m的行株距定植，平均可定植180株/667 m2。起壟高度不超過20 cm，以利于其根系深入土層。移栽時，先在畦面挖穴至適當深寬，將營養(yǎng)袋放入穴內，不要弄松營養(yǎng)袋內土壤，連苗帶土移入種植穴內，然后小心剝除塑料袋，定植時按45°向北斜栽，填平穴土后每穴澆足定根水，不要全棚大水漫灌。不可覆土太多，略高于袋土即可，否則植株生長受抑制；若不覆土則造成“浮根”，即根系裸露在空氣中。

4.3 營養(yǎng)生長期的水肥管理

定植的7 d內澆一次透水，以后到長成成株時便可根據(jù)園地的干濕程度決定是否澆水。定植后10-15 d可以施第一次促生肥。使用尿素或復合肥溝施，開溝位置略超出樹冠，做到既不傷根又有利于養(yǎng)分吸收，每兩周一次。施肥后注意水分管理，只有在充足的水分供應下植株才能充分且快速地吸收肥料。

4.4 生殖生長期管理

4.4.1 疏花疏果

早熟種一般24～26片葉就現(xiàn)蕾（定植45－50d），此時應及時摘除側芽，減少營養(yǎng)消耗。在晴天及時摘除葉腋發(fā)生的側芽。結果期及早摘除畸形果和病蟲果。當主柄上的果實坐穩(wěn)后，應將側邊的花果及時摘除，若長圓形兩性株間斷結果明顯時，可將部分葉腋留兩個果，雌性株坐果率較高，每1葉腋留1個果。一般早熟小果品種每株留果25～30個，大果品種15～25個，多余的花果應及時摘去?？菟览先~應連葉柄一起摘除，及早砍除田間出現(xiàn)的雄株。

4.4.2 生殖生長期水肥管理

番木瓜在營養(yǎng)生長期氮、磷、鉀適宜比例是5∶6∶5，生殖生長期是 4∶8∶8。施肥位置應在樹冠外緣，即滴水線以外。主要施3次肥，分別為促生肥、催花肥和壯果肥。定植后10-15 d開始慢慢少量地施促生肥，以后每隔10-15 d施肥一次，以速效肥料為主。現(xiàn)蕾前后要及時施重肥，供花芽形成，仍以氮肥為主，適當增施磷、鉀肥。進入盛花坐果期，要增施較重的肥。6月掛果的番木瓜在6-10月每月施重肥一次，要求氮、磷、鉀水平較高。8月還應注意加施有機肥，提高果實品質。

4.5 田間管理

4.5.1 土壤管理

木瓜是淺根性植物，只能在定植后二三個月內中耕松土。水多的地方宜勤中耕,但應在根群伸展的外緣松土。每隔一段時間，要適當培土，以消除露根現(xiàn)象，補償土壤流失，增加土壤營養(yǎng)。土壤含水量以70%為適。番木瓜對除草劑較為敏感，不適合使用除草劑除草，只能采用人工除草的方法除草。除草時注意不要傷到根系，在剛定植的14 d之內不要除草。番木瓜不耐水澇，雨季注意及時排干地表積水。

4.5.2 枝干管理

因棚內高度限制，定植時番木瓜苗應向北傾斜45°栽植，可起到降低株高的作用。定植后中果型品種，移栽后15-20 d，苗高50～60 cm時，順斜栽方向拉苗一次即可；小果型品種，移栽后15-20d，苗高45～55 cm時，順斜栽方向拉苗一次，以后每隔10-15 d拉一次，共拉苗2～3次。

4.5.3 溫度控制

番木瓜生長適溫為26～32℃，定植后夜溫保持15℃以上，短時低溫最低不得低于5℃，夏季最高溫度不得高于38℃，北方日光溫室保溫效果不好的，冬季需要增加覆蓋物和加溫。

4.5.4 濕度管理

番木瓜生長適宜的空氣濕度為60%～70%，冬季需要通風降濕；夏季可通過增加地面濕度或者噴霧增加空氣濕度。

4.6 常見病蟲害防治

4.6.1 炭疽病

番木瓜在接近成熟及成熟時易感染炭疽病，造成爛果。因此，一定要適時采果，避免過熟采果。采果盡量輕放，以防弄傷果實，造成病害的侵入。采果前14 d噴70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，可起到控制和防護作用。

4.6.2 疫病

疫病主要危害果實，先在果實蒂部發(fā)病，病部水漬狀，淡褐色，空氣潮濕時，果實很快腐爛，病部上面著生有稀疏的白色霉層。高濕的條件下發(fā)病較重。可噴施64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液；或72.2%普力克水劑400～600倍液，每隔10-15 d噴一次，噴藥次數(shù)視病情及天氣而定。同時注意清園，及時清除田間的病果及病苗。

4.6.3 蟲害

番木瓜常見的蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲及白粉虱等，造成葉片變黃，且蚜蟲及白粉虱還是番木瓜環(huán)斑花葉病病毒的傳毒媒介。因此，要經(jīng)常檢查植株，發(fā)現(xiàn)蟲害及時防治，可用15%達螨靈防治紅蜘蛛，10%蚜虱凈防治蚜蟲和白粉虱，效果很好。

5 收獲

早熟品種9月中、下旬即可成熟，中熟品種10月中、下旬也陸續(xù)成熟，番木瓜成熟時，表皮呈現(xiàn)均勻三條黃線。及時采收、適時采收還可以促進樹頂果實營養(yǎng)供給，提高產量。采收時應輕拿輕放，分級包裝，及時上市，防止碰撞擠壓造成損傷。