《中國蔬菜》創(chuàng)刊于1981年，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所主辦。三十多年來，《中國蔬菜》遵循傳播蔬菜學(xué)的科研成果，推動學(xué)科發(fā)展，促進(jìn)科技成果迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的辦刊宗旨，力求及時報道我國蔬菜產(chǎn)業(yè)動態(tài)、科研成果、生產(chǎn)技術(shù)、新優(yōu)品種等。

上半月:綜合報道

本期視點關(guān)注時下熱點或讀者關(guān)心的話題，通過對話題的深度剖析讓讀者了解蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中發(fā)生的重大事件或變革。

產(chǎn)業(yè)市場介紹全國各地蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r；對各地蔬菜市場的現(xiàn)狀、發(fā)展進(jìn)行集中反饋，以期給其他地方市場以借鑒或警示；同時為讀者提供最新最前沿的蔬菜市場信息。

病蟲防控介紹各地蔬菜生產(chǎn)中病蟲害防控經(jīng)驗和發(fā)生動態(tài)，根據(jù)不同的栽培季節(jié)和環(huán)境，向生產(chǎn)者推薦切實可行的蔬菜病蟲草害防控技術(shù)。

新優(yōu)品種推薦具有市場前景的蔬菜新品種，通過本刊向生產(chǎn)者推廣栽培。

生產(chǎn)技藝適時適地介紹新穎實用的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，為基層生產(chǎn)者提供一個栽培經(jīng)驗交流的平臺。

下半月:學(xué)術(shù)論文

專論與綜述綜述蔬菜某一重要研究領(lǐng)域的代表性成果，評論研究現(xiàn)狀，并對今后研究方向提出建議。

試驗研究主要報道具有創(chuàng)新性的蔬菜栽培、育種、病蟲害防治、產(chǎn)后貯藏加工等方面的新成果、新進(jìn)展。

品種選育刊登國家或?。ㄖ陛犑校┺r(nóng)作物品種審定委員會審定、認(rèn)定或?qū)＜诣b定委員會鑒定的蔬菜新品種的選育報告，同時刊登該品種的彩色照片一張，占1/4版。

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