徐言明

（江蘇省阜寧縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇鹽城 224400）

林間草雞養(yǎng)殖技術(shù)

徐言明

（江蘇省阜寧縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇鹽城 224400）

阜寧縣是全國(guó)綠化模范縣，全縣有林地2.27萬(wàn)hm2，其中適宜開(kāi)展林間草雞養(yǎng)殖的林地有6 666.67 hm2。近年來(lái)，通過(guò)大力推廣林間草雞養(yǎng)殖技術(shù)，全縣已有2 000 hm2林地開(kāi)展了林間草雞養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)1 000萬(wàn)羽，加速了阜寧縣家禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，為農(nóng)民致富找到了新的途徑。

1 林間養(yǎng)殖草雞的優(yōu)勢(shì)

（1）林地給家禽提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，散放提供了雞群充足的自由活動(dòng)空間，草雞可自由采食更多的優(yōu)質(zhì)青綠飼料及昆蟲(chóng)和各種籽實(shí)，因而生產(chǎn)出綠色天然優(yōu)質(zhì)的商品雞及其蛋品；（2）充分利用了林間閑置的空地資源，巧妙地化解了養(yǎng)殖用地與土地資源的矛盾；（3）雞糞就地轉(zhuǎn)化為林地的肥料，化解了養(yǎng)殖污染與環(huán)境保護(hù)的矛盾，同時(shí)雞群又可消滅害蟲(chóng)，促進(jìn)林木生長(zhǎng)，提高林木蓄積率；（4）投資少、成本低，簡(jiǎn)單易行，并省工省時(shí)。

林間草雞養(yǎng)殖是一項(xiàng)資源綜合利用、林禽互促互長(zhǎng)，綜合效益良好，發(fā)展前景廣闊的先進(jìn)技術(shù)。

2 林間草雞場(chǎng)的建設(shè)

2.1 場(chǎng)址選擇

2.1.1 場(chǎng)址 選擇林地、果園，以中齡林、成熟林為佳，方便雞群在夏季陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)到樹(shù)蔭下乘涼；林木行、株距在4 m×5 m以上；

2.1.2 地勢(shì) 選擇地勢(shì)高燥、平坦開(kāi)闊、背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、有一定坡度、排水通暢的地方建場(chǎng)，距交通主要干線1 km以上、居民點(diǎn)1 km以上、周圍3 km內(nèi)無(wú)工廠及其它污染源；

2.1.3 交通 交通方便，有電源保障，便于飼料、產(chǎn)品運(yùn)輸和加工。

2.2 雞場(chǎng)布局及林地管理

2.2.1 合理布局 做到生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，生產(chǎn)功能區(qū)要獨(dú)立分區(qū)，利于生產(chǎn)管理和衛(wèi)生管理。人員和動(dòng)物運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)采取單一流向，防止污染和疫病傳播。

2.2.2 建立排水系統(tǒng) 根據(jù)林地規(guī)模，要建立大、中、小排水溝，保證排水通暢，避免林間積水。

2.2.3 設(shè)立防逃圍網(wǎng) 林地四周、各獨(dú)立飼養(yǎng)區(qū)設(shè)立圍網(wǎng)隔離防逃。用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍護(hù)，高度不低于1.5 m；剛開(kāi)始放養(yǎng)網(wǎng)圍面積要小些，使其適應(yīng)，然后逐漸擴(kuò)大。

2.2.4 適時(shí)耕翻 雞群的排泄物直接排放到林地，通過(guò)雞群的扒翻，可直接作為林木的優(yōu)質(zhì)肥料，但有時(shí)雞糞集中或集聚過(guò)多時(shí)，應(yīng)適時(shí)淺翻；在雞群轉(zhuǎn)區(qū)輪牧?xí)r，也應(yīng)對(duì)原林區(qū)進(jìn)行淺翻。

2.2.5 分區(qū)輪牧 每塊獨(dú)立的飼養(yǎng)區(qū)可分隔成3個(gè)牧區(qū)，不同牧區(qū)用尼龍網(wǎng)隔開(kāi)，這樣既能防止老鼠、黃鼠狼，利于管理，又有利于食物鏈的建立。待1個(gè)牧區(qū)草蟲(chóng)不足時(shí)再將雞群趕到另一牧區(qū)放牧。在養(yǎng)雞數(shù)量少和草蟲(chóng)不足時(shí)期可不分區(qū)。

2.2.6 種植牧草 林間可在不同季節(jié)種植不同的牧草，作為草雞的青綠飼料，可采用豆科牧草、禾本科牧草混播。適宜的豆科牧草有白三葉、紫花苜宿等，禾本科牧草有黑麥草等。

2.2.7 合理確定載畜量 一般林地放養(yǎng)密度每200～300只/667m2，放養(yǎng)規(guī)模一般以每群1 000～1 500只為宜，采用全進(jìn)全出制。

2.2.8 防止野生動(dòng)物侵襲 應(yīng)及時(shí)堵塞墻體上的大小洞口，雞舍門(mén)窗用鐵絲網(wǎng)、尼龍網(wǎng)圍好，牧場(chǎng)用尼龍網(wǎng)圍起來(lái)，并加強(qiáng)值班和巡查。同時(shí)可以訓(xùn)練家犬驅(qū)逐附近的鼠類和鼬類。

2.3 圈舍建設(shè)

2.3.1 育雛舍 育雛房的面積根據(jù)飼養(yǎng)量來(lái)確定，一般以雛雞15～20只/m2確定。育雛房的消毒、溫度、濕度控制與正常養(yǎng)雞的方法相同。

2.3.2 棚舍 要避風(fēng)、向陽(yáng)、防水、地勢(shì)高，四周敞開(kāi)，立柱支撐彩鋼瓦屋面。四周用塑料薄膜卷簾，卷簾在風(fēng)雨天氣放下防風(fēng)雨，晴好天氣卷起通風(fēng)；雞舍建筑面積按8～10只/m2計(jì)算，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)按每只雞1 m2計(jì)算，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍最好用竹籬和塑料網(wǎng)圍起來(lái)；棚頂每10 m留1個(gè)通風(fēng)孔，保持棚內(nèi)空氣新鮮；雞舍滴水檐高1.7 m以上， 棚舍內(nèi)設(shè)置兩層以上棲架，可以將棲架做成梯子形，靠立在雞舍內(nèi)，并設(shè)有料槽、飲水設(shè)備；舍外挖60 cm以上寬的深溝，用來(lái)排水和降低場(chǎng)舍的水位；場(chǎng)內(nèi)堆放顆粒沙堆，便于雞的沙浴和采食。棚舍附近應(yīng)設(shè)若干個(gè)飲水器作為飲水補(bǔ)充。每幢雞舍之間距離不少于30～50 m。

3 品種選擇

雞的品種選擇應(yīng)根據(jù)雞在林地的適應(yīng)性和市場(chǎng)需求來(lái)確定，通常以兼用型雞種最好。一般選擇適應(yīng)性、抗病力、覓食能力強(qiáng)，耐粗飼，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的地方良種雞或地方土雞血統(tǒng)占75%以上的雜交雞種。就阜寧而言，最佳選擇是體型大小適中，黃羽、黃瓜、黃喙為主的阜寧地方草雞，其它適合的品種有：雪山草雞、草三黃雞、七彩山雞、珍珠雞等。

4 養(yǎng)殖技術(shù)

4.1 育雛

雛雞3～4周齡前與普通育雛一樣，在育雛室進(jìn)行育雛，脫溫后再放養(yǎng)。

4.2 放養(yǎng)調(diào)教

脫溫后，將雞群趕出雞舍，然后用不同的哨聲結(jié)合喂食進(jìn)行調(diào)教，經(jīng)過(guò)一周以上的訓(xùn)練，使雞群建立“吹哨—采食”的條件反射。調(diào)教包括喂食和飲水調(diào)教、放養(yǎng)調(diào)教、歸巢調(diào)教及緊急避險(xiǎn)調(diào)教等，使雞形成行為習(xí)慣。調(diào)教時(shí)要密切注意天氣變化，遇到天氣突變，下雨、下雪或起大風(fēng)前及時(shí)將雞群趕回雞舍，防止雞受寒發(fā)病。

4.3 分群

按性別、體重、日齡分群飼養(yǎng)，一般每群草雞均來(lái)自同一批次購(gòu)進(jìn)的雞群。

4.4 放養(yǎng)

根據(jù)林地飼料資源和苗雞日齡綜合確定放養(yǎng)時(shí)間，一般選擇4月初～10月底放養(yǎng)，此期間林地雜草叢生，蟲(chóng)、蟻等昆蟲(chóng)繁衍旺盛，雞群可采食到充足的生態(tài)飼料。

日平均氣溫低于15℃時(shí)采用圈養(yǎng)為主、放養(yǎng)為輔的飼養(yǎng)方式。為了保暖，雞舍內(nèi)需鋪墊料。墊料要求新鮮無(wú)污染、松軟、干燥、吸水性強(qiáng)、長(zhǎng)短粗細(xì)適中，鋪設(shè)厚度以3～5 cm為宜。

4.5 補(bǔ)料

補(bǔ)料是為補(bǔ)充野外自由采食的不足，應(yīng)根據(jù)雞的不同發(fā)育階段、林地草地類型、天氣情況，決定補(bǔ)料次數(shù)、時(shí)間、類型、營(yíng)養(yǎng)濃度和補(bǔ)料數(shù)量，要確保雞群營(yíng)養(yǎng)全面，并兼顧飼料價(jià)格適宜。

一般放牧前要求每天飼喂5～6次，雞進(jìn)入放養(yǎng)期并具有較強(qiáng)的自由捕食能力后，人工補(bǔ)料可逐漸減少為每天2～3次，堅(jiān)持定人、定時(shí)、定點(diǎn)飼喂，并注意早晨少喂、晚上多喂。組成飼料的原料必須無(wú)污染、無(wú)霉變、無(wú)農(nóng)藥殘留。

4.6 誘蟲(chóng)

夏季可在棚舍內(nèi)每隔20～30 m放1盞高壓汞燈，在晚上增加光照并引誘蟲(chóng)蛾，既增加采食時(shí)間又利用雞群消滅害蟲(chóng)，同時(shí)害蟲(chóng)也是草雞補(bǔ)充飼料。

在林木防治病害蟲(chóng)時(shí)，應(yīng)將雞趕到安全地帶或錯(cuò)開(kāi)時(shí)間，林木病蟲(chóng)害防治要選擇高效低毒農(nóng)藥，用藥后要間隔5 d以上，才可以放牧雞群，并做好解毒準(zhǔn)備.以防雞群中毒。

4.7 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

進(jìn)入產(chǎn)蛋期，設(shè)置固定籠箱，訓(xùn)練母雞到指定地點(diǎn)產(chǎn)蛋，防止?jié)M地產(chǎn)蛋，減少管理人員的負(fù)擔(dān)和蛋的損壞率。進(jìn)入冬季，在雞舍內(nèi)要?jiǎng)?chuàng)造適合母雞產(chǎn)蛋的條件，合理搭建產(chǎn)蛋舍，以便母雞正常產(chǎn)蛋。

5 防病治病

5.1 健全防疫制度

要制訂嚴(yán)格的防疫消毒制度：養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）入口必須設(shè)置消毒池；外來(lái)物品必須消毒后才能進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)；外來(lái)人員不準(zhǔn)隨便進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)，特殊情況人員進(jìn)入，必須嚴(yán)格消毒后才能進(jìn)場(chǎng)；場(chǎng)內(nèi)不能從場(chǎng)外購(gòu)入任何家禽宰食。病死雞應(yīng)進(jìn)行焚燒、深埋等無(wú)害化處理，防止病源傳播。

5.2 加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病免疫

制訂科學(xué)的免疫程序，并嚴(yán)格按照免疫程序做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊病、雞痘等疫苗的免疫注射，并定期進(jìn)行疫苗抗體監(jiān)測(cè)。由于林間養(yǎng)殖的家禽與野鳥(niǎo)接觸頻繁，特別要做好禽流感的免疫與監(jiān)測(cè)工作，確保不發(fā)生重大疫情。

5.3 嚴(yán)格消毒

建立嚴(yán)格的消毒制度，實(shí)行專人負(fù)責(zé)。一是雞舍入口的消毒池中撒生石灰或3%的來(lái)蘇爾水等常規(guī)消毒。二是定期對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、雞舍和飼養(yǎng)工具進(jìn)行日常打掃消毒，可用3%的來(lái)蘇爾水消毒，夏季高溫季節(jié)1次/2～3 d，其它季節(jié)每周1次，三是在雞群出欄后進(jìn)行徹底的清欄消毒，可選用百毒殺等消毒，四是在輪牧后結(jié)合林地淺翻時(shí)對(duì)地面可拌生石灰等進(jìn)行消毒。

5.4 常見(jiàn)寄生蟲(chóng)病及其防治

林間養(yǎng)雞由于進(jìn)行放養(yǎng)，雞在林間進(jìn)行啄食，極易感染寄生蟲(chóng)病。常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病有雞絳蟲(chóng)病、蛔蟲(chóng)病、球蟲(chóng)病等，可引起雞產(chǎn)蛋率下降、生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重者可引起死亡。防治措施：（1）一般放養(yǎng)20～30 d后，使用驅(qū)蛔靈、左旋咪唑、丙硫苯咪唑或伊維菌素等進(jìn)行第1次驅(qū)蟲(chóng)，相隔30 d再進(jìn)行第2次驅(qū)蟲(chóng)。如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲(chóng)，應(yīng)在驅(qū)蟲(chóng)后的次日晚同等藥量再驅(qū)蟲(chóng)1次，以求徹底將蟲(chóng)驅(qū)除。（2）經(jīng)常清掃雞舍內(nèi)的糞便及墊草，并定點(diǎn)堆積發(fā)酵，以殺死蟲(chóng)卵。（3）加強(qiáng)管理。保持雞舍干燥、通風(fēng)，定期徹底消毒。

5.5 保健

在飼料飲水中添加一些藥物可預(yù)防疾病的發(fā)生，1～15日齡用青霉素、慶大霉素等藥物交替使用，預(yù)防雞沙門(mén)氏菌病（雞白痢、雞傷寒、雞副傷寒）和大腸桿菌??；放養(yǎng)的最初幾天可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素等，可防應(yīng)激。