韓 瑜

（遼寧省凌海市金城動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，凌海 121200）

中草藥飼料添加劑由于其天然、無抗藥性、多功能性等特性，日漸受到青睞，在畜禽生產(chǎn)中顯現(xiàn)其獨(dú)特的作用。在古代就已經(jīng)在畜禽養(yǎng)殖中加以應(yīng)用，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《齊民要術(shù)》[1]等都有記載，尤其是人們發(fā)現(xiàn)其資源豐富、毒副作用小、安全等優(yōu)點(diǎn)顯著，因此在畜禽生產(chǎn)和研究中日益受到關(guān)注。近年來，我國(guó)在中草藥飼料添加劑上的研究也更加深入發(fā)展。

1 中草藥飼料添加劑的特性

1.1 天然，無抗藥性

中草藥來自植物、動(dòng)物和礦物的天然物質(zhì)，并保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，其成分和動(dòng)物機(jī)體非常和諧，易被利用吸收。戴遠(yuǎn)威[2]、張麗云[3]等試驗(yàn)結(jié)論表明，中草藥可提高動(dòng)物機(jī)體自身的抗病能力和機(jī)體非特異性免疫能力，不直接作用于病原微生物，也就不會(huì)對(duì)病原微生物產(chǎn)生抗藥性。

1.2 資源豐富

我國(guó)地域遼闊，中草藥種類繁多。目前，已發(fā)現(xiàn)的中草藥有12 000種之多，有的可就地取材，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

1.3 多功能性

中草藥富含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，起到一定的營(yíng)養(yǎng)作用；其所含的生物活性物質(zhì)（生物堿類、甙類、揮發(fā)油類、色素等）具有增強(qiáng)免疫、抗應(yīng)激、調(diào)節(jié)新陳代謝、改善肉質(zhì)和胴體形狀等作用[4]。

2 中草藥飼料添加劑的作用

2.1 提高抗病能力與免疫能力

有些研究證實(shí)如許國(guó)戰(zhàn)等[5]中草藥里的有效成分被動(dòng)物機(jī)體吸收后，可顯著提高機(jī)體的免疫功能，刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生殺滅病原微生物的物質(zhì)，提高機(jī)體的抗病能力，有效地預(yù)防疫??；天然中草藥中的有機(jī)酸類、生物堿類、甙類、揮發(fā)油類等都具有增強(qiáng)免疫的作用，如五味子、黃芪等可促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，大青葉、甘草等對(duì)免疫器官的發(fā)育（雞法氏囊、脾臟）有明顯促進(jìn)作用。

2.2 提高生產(chǎn)性能

中草藥添加劑能增進(jìn)畜禽的食欲，改善生產(chǎn)性能，提高飼料轉(zhuǎn)化率。如霍書英等[6]在肉仔雞日糧中添加純中草藥飼料添加劑，雞的增重效果顯著；郭福存等[7]用沙棘葉和沙棘果肉渣作為飼料添加劑飼喂奶山羊，結(jié)果使奶山羊的產(chǎn)奶量提高3.82%～6.88%，飼料轉(zhuǎn)化率提高4.55%～8.04%，而乳汁成分和食用價(jià)值與常奶相同。由此可證明，中草藥飼料添加劑在提高畜禽生產(chǎn)性能上具有顯著效果。

2.3 改善畜產(chǎn)品的品質(zhì)

中草藥如杜仲、枸杞、泡桐葉、松葉等含有多種有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等，飼喂動(dòng)物后能改善機(jī)體蛋白質(zhì)代謝，提高胴體蛋白質(zhì)含量，并調(diào)節(jié)脂肪代謝，從而改善動(dòng)物源性食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高肉質(zhì)品質(zhì)。

[1]樂其新.中草藥飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（4）：1046，1110.

[2]戴遠(yuǎn)威，江青艷，傅偉龍，等.補(bǔ)益中藥提取物對(duì)雛雞免疫功能的影響[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，1997，（2）：2-5.

[3]張麗云，張媛，羅明，等.銀翹解毒合劑對(duì)雞免疫功能的影響[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，2001，（10）：28-29.

[4]王穎，周明，等.中草藥飼料添加劑的研究和應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005，33（4）：701-702.

[5]許國(guó)戰(zhàn)，王典瑞，董慶濱，等.雙黃連對(duì)大鼠免疫功能的影響[J].空軍醫(yī)高專學(xué)報(bào)，1995，17（2）：81.

[6]霍書英，李呈敏，王淑榮，等.純中藥飼料添加劑對(duì)肉仔雞增重、血清激素水平以及尿酸、尿素氮的影響[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，2001，（10）：26-27.

[7]郭福存，王建國(guó)，謝家聲，等.沙棘葉和沙棘果肉渣對(duì)奶山羊泌乳性能的影響[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，1990，（3）：9-11.