盧憲紅 程世榮

(1.吉林省輝南縣畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，吉林通化 135110；2.吉林省輝南縣撫民畜牧獸醫(yī)站，吉林通化 135115)

吉林省是農(nóng)業(yè)產(chǎn)糧大省，各類秸稈資源充足，但是當前大部分農(nóng)民卻在糧食收獲后將大量的秸稈廢棄在地里，春天時一把火燒掉，不僅造成了極大的資源浪費和而且還早成環(huán)境污染和安全隱患。而黃貯生產(chǎn)是利用秋收后的作物秸稈，根據(jù)飼養(yǎng)畜禽飼喂的營養(yǎng)需求，通過微生物發(fā)酵配方生產(chǎn)的粗飼料，秸稈飼料經(jīng)微生物發(fā)酵來改善秸稈的品質(zhì)，提高其營養(yǎng)價值和利用率，從而達到既能降低飼養(yǎng)成本，又能利用資源節(jié)能環(huán)保資源并且能提高養(yǎng)殖效益，可謂一舉三得。

1 黃貯準備

秸稈生物飼料生產(chǎn)要具備4個條件，生產(chǎn)前必須做好充分準備，否則因條件準備不足影響生產(chǎn)速度，造成人力、物力的浪費，嚴重的可影響秸稈生物飼料的生產(chǎn)質(zhì)量。

1.1 黃貯設施的準備

生產(chǎn)養(yǎng)戶要根據(jù)飼養(yǎng)量因地制宜的規(guī)劃，確定生產(chǎn)設施，大中型飼養(yǎng)要合理設計構(gòu)筑，生產(chǎn)貯窖，中小型飼養(yǎng)要修建發(fā)酵倉，池；農(nóng)戶小型飼養(yǎng)可用缸、塑料筒。

1.2 黃貯加工機械、黃貯用具的準備

(1)飼養(yǎng)規(guī)模較大的大中型貯窖生產(chǎn)要有大型鍘草機或切鍘揉搓機、大型粉碎機加工。

(2)大中型貯窖要用推土機推平料并壓實(窖寬4m以上)中小型貯窖用四輪拖拉機或小型機械壓實(2m寬以上)，小窖(2m以內(nèi))或立式小窖可用人工踩實。

(3)補水設施要配套，要準備與鋤草機生產(chǎn)量相配的補水設施(水泵、管道、噴頭等)，生產(chǎn)前要測井的貯供水量，以保證生產(chǎn)需要。

1.3 黃貯原料的準備

黃貯生產(chǎn)秸稈生物飼料，按15t/hm2計算秸稈產(chǎn)量，并按秸稈產(chǎn)量準備玉米粉，畜牧鹽，秸稈發(fā)酵劑，封膜等。生產(chǎn)原料主要有：黃玉米稈，大豆秸、一瓜秧、稻草、羊草、麥秸等。要求生產(chǎn)原料要無霉變、無污染。

1.4 實施黃貯前準備

生產(chǎn)前要制定生產(chǎn)規(guī)程，按生產(chǎn)規(guī)程安排人員，檢查動力，完善設施，備齊生產(chǎn)工具和配料。

(1)要根據(jù)貯窖規(guī)格和確定的生產(chǎn)量計算出需秸稈的原料量，并做好供料準備。

(2)黃貯秸稈量500g/t，計算出秸稈發(fā)酵劑準備量；用缸、塑料筒、塑料布、發(fā)酵池、發(fā)酵倉、地面堆積等容具生產(chǎn)的按1000g/t準備發(fā)酵劑，要在生產(chǎn)膠2h活化菌種。大窖生產(chǎn)可將發(fā)酵劑況入5倍的玉米面或麥麩皮中制成菌劑。

(3)根據(jù)窖的深度，按每層壓實后30 cm的厚度計算出秸稈料裝窖的層數(shù)，每層秸稈料的重量，依據(jù)用戶對秸稈飼料營養(yǎng)標準的要求準備玉米面、麥麩、大豆粕(棉籽粕)等。

(4)按黃秸稈7kg/t準備畜牧鹽。

(5)干玉米桿按1∶1～1.8備水，麥秸、花生秧、花生殼粉、大豆秸粉等按1∶1.2～1.8備水。

(6)菌液劑的配制：生產(chǎn)豬用秸稈生物飼料，或養(yǎng)戶小量生產(chǎn)需先配制菌液，用30℃溫水按1∶5的標準活化菌種，先確定生產(chǎn)原料量，再按秸稈量活化菌種?；罨N用5倍30℃左右溫水，加入2%白糖將菌種化開，放在室內(nèi)2h即可，用時兌入清水中制成菌液。大型貯窖生產(chǎn)可將發(fā)酵劑按1∶5的比例兌入玉米面中拌勻制成菌劑，不需提前活化。

2 黃貯

生產(chǎn)是保證秸稈生物飼料質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，要求必須按生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程組織生產(chǎn)，按標準補水，加秸稈發(fā)酵劑壓實密封，才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的秸稈生物飼料。

2.1 用秸稈加工

用秸稈加工機械按著飼喂對象把秸稈切鍘揉搓成標準貯料。

2.2 裝窖

裝窖是生產(chǎn)秸稈生物飼料的重要環(huán)節(jié)，必須按生產(chǎn)規(guī)程要求精心操作，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的秸稈生物飼料。黃秸稈生產(chǎn)首先要補水，吸有水份達到技術(shù)要求標準才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的秸稈生物飼料。

2.3 封窖

封窖是生產(chǎn)秸稈生物飼料最后的工序，也是技術(shù)性較強的工序，窖封不好，致使某個部位透氣，漏水而引起貯料霉變造成損失。

貯窖封窖：首先的秸稈料要做出封窖形，滿窖方型長窖要高出貯窖上口做出半圓形，方型立式窖要做出饅頭形，如貯窖因故不能貯滿，應做出順長高低形，橫面窖邊高中間低形，防止雨水從兩側(cè)流入貯料中或倒流從窖橫頭灌入貯料中，做好形后，在貯料面上按250g/m2的標準撒一層鹽，然后用大封膜封窖。具體步驟是：先將四周襯膜從兩側(cè)拉向中間，用膠帶固定在兩側(cè)拉回的襯膜上，再用水管往塑料襯膜上淋些水，使大封膜與襯膜貼緊，最后將大封膜蓋在拉回的襯膜上，四周用土，土袋、磚壓住，窖上封膜用碎軟軟料或稻草、麥秸鋪2～3cm一層，上面平鋪磚(28塊/m2)或用預制水泥板、土沙袋壓住完成封窖。土窖、下窖要在四周挖出排水溝，防止雨水流入窖中。

3 開窖檢測、質(zhì)量鑒定

在氣溫10℃以上青秸稈生產(chǎn)7～10d，黃秸稈生產(chǎn)5～7d就發(fā)酵成熟，(冬季封窖后15～20d型窖為佳)，即可開窖用于飼喂，飼喂前應先進行質(zhì)量檢測鑒定，以保證飼喂效果。

3.1 顏色觀察

優(yōu)質(zhì)的秸稈生物飼料呈現(xiàn)青綠色、黃綠色；一般質(zhì)量的呈黃褐色、暗綠色；顏色呈現(xiàn)黑色、黑綠色屬品質(zhì)低劣的青貯飼料，不可用于飼喂。

3.2 氣味觀察

優(yōu)質(zhì)的秸稈生物飼料具有明顯的酸香味、醇香味、果香味；一般品質(zhì)的秸稈生物飼料果香酸味不明顯；劣質(zhì)的秸稈飼料有霉味、腐臭味，不能用于飼喂畜禽。

3.3 手感體測

優(yōu)質(zhì)的秸稈生物飼料手感松散、柔軟濕潤，質(zhì)地松散干硬是補水量不足造成的，雖能用于飼喂但品質(zhì)不良，手捏成團不散象爛泥樣是壞變的秸稈飼料不可用于飼喂。

4 飼喂指導

秸稈生物飼料不是全營養(yǎng)飼料(配方生產(chǎn)除外)，因此必須根據(jù)飼養(yǎng)畜禽的品種，生長需求把握好秸稈生物飼料的飼用量，對飼料進行合理搭配，確保飼養(yǎng)畜、禽的營養(yǎng)要求。飼喂時飼喂量添加要由少到多，逐漸增加，對開始不愿的要進行誘食，即開始將少量秸稈生物飼料加入到常喂的飼料中，逐步增加直到換料完成。

飼喂秸稈生物飼料需補充礦物質(zhì)飼料，礦物質(zhì)飼喂添加量應根據(jù)畜、禽種類生長時期，預混料，濃縮料配方標準，礦物質(zhì)飼料各種元素含量而定，一般按2～3%添加，也可按出廠標準要求添加飼喂。