李金田，朱向東，戴恩來，楊扶德，金華

(甘肅中醫(yī)學(xué)院，甘肅 蘭州 730000)

隴原藥圃 百草飄香
——甘肅代表性道地藥材的生態(tài)條件和藥用價值分析

李金田*，朱向東，戴恩來，楊扶德，金華

(甘肅中醫(yī)學(xué)院，甘肅 蘭州 730000)

甘肅省是全國的藥材大省，中藥材的種植面積居全國之首，其中當(dāng)歸、大黃、黨參、甘草、紅芪、黃芪、川貝母、柴胡、天麻等道地藥材，以品質(zhì)好、藥效強(qiáng)等特點(diǎn)聞名海內(nèi)外。本文從地理區(qū)劃和氣候特點(diǎn)分析了甘肅道地藥材具體產(chǎn)地、種植條件、功效特點(diǎn)和藥用價值，并論述了這些大宗道地藥材的產(chǎn)業(yè)化前景。

道地藥材；生態(tài)條件；藥用價值

甘肅地處黃河上游，位于我國地理中心，處于西北黃土高原、青藏高原和內(nèi)蒙古高原的交匯處，地形復(fù)雜，氣候差異大，有熱帶闊葉林，溫帶草原、溫帶荒漠等多種生態(tài)類型。地貌復(fù)雜多樣，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁，類型齊全，交錯分布。地形呈狹長狀，山地和高原占全省土地總面積的百分之七十以上，復(fù)雜的地形地貌使得甘肅省藥材蘊(yùn)藏種類和數(shù)量均居全國前列。甘肅現(xiàn)有野生藥材951種，居全國第二位，已經(jīng)營450余個品種。主要大宗道地藥材有當(dāng)歸、大黃、黨參、甘草、紅芪、黃芪、川貝母、柴胡、大麻等。其中，隴西、岷縣、渭源、武都、文縣分別成為“中國黃芪之鄉(xiāng)”、“中國當(dāng)歸之鄉(xiāng)”、“中國黨參之鄉(xiāng)”、“中國紅芪之鄉(xiāng)”和“中國紋黨之鄉(xiāng)”。全省中藥材資源整體上呈現(xiàn)出水平分布與垂直分布相互交錯，覆蓋區(qū)域廣，特色品種數(shù)量大、種植面積及產(chǎn)量大、特色優(yōu)勢明顯的特征，為甘肅醫(yī)藥特別是中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料保障和廣闊的市場潛能。

1 得天獨(dú)厚岷當(dāng)歸

岷縣當(dāng)歸又稱“岷歸”。岷縣當(dāng)歸以種植面積最大，品質(zhì)最佳，古今中外醫(yī)學(xué)界公認(rèn)“岷歸”為地道藥材，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的70％以上，遠(yuǎn)銷東南亞、港澳臺及歐美等20多個國家和地區(qū)。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，當(dāng)歸能上能下，可攻可補(bǔ)，有活血補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、去瘀生新、潤腸通便等功效，其中補(bǔ)血效果尤為卓著。歐洲醫(yī)學(xué)界稱當(dāng)歸為“中國的婦科人參”。早在1 000多年前，岷歸中的“馬尾當(dāng)歸”就是進(jìn)貢朝廷的珍品。當(dāng)歸是治療婦科疾病的常用藥，故有“治療婦科藥，十方九當(dāng)歸”之說。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中稱：“古人娶妻要嗣續(xù)也，當(dāng)歸調(diào)血，為女人要藥，有思夫之意，故有當(dāng)歸之名?！闭c唐代女詩人葛鴉兒的詩句“胡麻好種無人種，正是歸時又不歸”之旨相同。當(dāng)歸古名草頭歸、文無、乾歸，為多年生草本植物，藥用其根。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載：“當(dāng)歸生隴西川谷”(古代岷縣屬隴西郡所轄)。南朝陶弘景(公元500年左右)《神農(nóng)本草經(jīng)集注》曰：“今隴西四陽黑水當(dāng)歸多肉、少支氣香、名曰馬尾當(dāng)歸，稍難得?！笨梢娫? 500多年前岷縣種植當(dāng)歸，且質(zhì)量優(yōu)良，因而將岷縣稱為“當(dāng)歸之鄉(xiāng)”名不虛傳。

醫(yī)生喜用道地藥材，百姓青睞地方特產(chǎn)，是因?yàn)榈赖厮幉木哂衅渌貐^(qū)藥材不具備的功效，而這種特殊的功效和藥用價值又與藥材產(chǎn)地得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件密切相關(guān)。岷縣位于甘肅南部，西連青海、南通巴蜀、東去三秦，素有“千年藥鄉(xiāng)”之稱。交通四通八達(dá)，縣城有“隴上重鎮(zhèn)”和“旱碼頭”之稱。岷縣平均海拔2 500m，年平均溫度5.7～6℃，年平均降水量596.6mm，無霜期86～145d，年平均日照時數(shù)2 229h，土壤肥沃、疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，為當(dāng)歸等中藥材的生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件。近年來，岷縣當(dāng)歸的規(guī)范化種植使其在市場上身價培增，成為國際藥材市場的搶手貨。目前岷縣當(dāng)歸正在加大科技投入，進(jìn)行開放式產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，中藥材標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)逐步完善，不斷提升產(chǎn)品知名度和市場競爭力。

2 西部高原顯大黃

大黃又名黃良，華佗弟子吳普曾以“膚如”命名載于《吳普本草》，這可能是中國人的皮膚顏色是黃色的緣故。華佗另一弟子李當(dāng)之以“將軍”之名收入于《李當(dāng)之藥錄》，是因?yàn)榇簏S的藥力峻猛，推陳出新，猶如戡定禍亂而致太平的將軍。另外，由于大黃藥材切片為黃色，優(yōu)質(zhì)大黃有致密的水旋斑紋，所以又有“錦紋”的處方用名。宋代大詩人范成大有詩《大黃花》：“大竽高荷半畝陰，玉英危綴碧瑤簪。誰知一葉蓮花面，中有將軍劍戟心”。

大黃既是我國傳統(tǒng)中藥，又是甘肅道地大宗藥材之一。蓼科大黃屬植物約有45個品種和2個亞種，但載入《中國藥典》可供藥用的只有藥用大黃、唐古特大黃、掌葉大黃3個品種。《本經(jīng)》曰其可“下瘀血，血閉寒熱，破癥瘕積聚，留飲宿食，蕩滌腸胃，推陳致新，通利水谷，調(diào)中化食，安和五臟”，東漢末年的著名醫(yī)家張仲景創(chuàng)立了36張大黃復(fù)方，如桃核承氣湯、茵陳蒿湯、大黃牡丹湯、大承氣湯、大黃附子湯等，沿用至今，久盛不衰。

甘肅大黃具有明顯的道地藥材特征，其中涼州大黃又名涼黃、狗頭大黃，因其整個的形狀有如狗頭，頂端平圓；下部漸細(xì)而鈍圓，品質(zhì)亦佳，產(chǎn)于甘肅武威、永登等地。銓水大黃主產(chǎn)于甘肅禮縣銓水、西禮等地。優(yōu)質(zhì)大黃的性狀均以外表黃棕色、錦紋及星點(diǎn)明顯、體重、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、有油性、氣清香、味苦而不澀、嚼之發(fā)粘者為佳。

通過對不同產(chǎn)地的大黃質(zhì)量分析展開研究，以蒽醌類成分為大黃的主要有效成分進(jìn)行含量測定，結(jié)果表明甘肅產(chǎn)大黃蒽醌類成分含量為高；對不同產(chǎn)地大黃進(jìn)行質(zhì)量分析研究，結(jié)果表明甘肅各產(chǎn)區(qū)的大黃藥材中蘆薈大黃素、大黃酸、大黃素、大黃酚、大黃素甲醚的總量均顯著高于《中國藥典》2005版規(guī)定限度(總量不得少于1.5％)，浸出物含量明顯高于2005版藥典規(guī)定(不少于25.0％)，水分、干燥失重、總灰分、酸不溶性灰分均符合《中國藥典》規(guī)定。目前，大黃在甘肅境內(nèi)廣泛栽培，僅禮縣、莊浪大黃種植面積約6 666.67hm2，年產(chǎn)大黃達(dá)5萬t，占全國總產(chǎn)量的60％左右。當(dāng)前在我國甘肅省境內(nèi)以禮縣、武都、文縣、岷縣、宕昌、隴西為中心的大黃種植基地已初步形成，甘肅已成為我國內(nèi)大黃規(guī)范化、規(guī)?；鳟a(chǎn)區(qū)。在各級政府的大力支持和引導(dǎo)下，積極解決大黃品種退化、抗性減弱、品質(zhì)降低等問題，以期提高甘肅道地藥材大黃的品質(zhì)，發(fā)揮大黃的藥用價值，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，提高農(nóng)民生活水平，帶動當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)發(fā)展，使其成為甘肅省經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的重要支柱。

3 紋縣藥圃述黨參

黨參為中醫(yī)臨床常用的補(bǔ)氣藥，功能補(bǔ)脾益肺，效近人參而較弱，適用于各種氣虛不足者，常與黃芪、白術(shù)、山藥等配伍應(yīng)用。黨參品種較多，甘肅道地藥材紋黨來源于桔梗科植物素花黨參的干燥根。甘肅省解放前和解放初黨參藥材供給幾乎完全依賴于野生，商品統(tǒng)稱“西黨”，其中主要為文縣、舟曲產(chǎn)的“紋黨”。1958年，文縣開始變野生為家種，商品紋黨保持了“蠶頭蛇尾美人喳，肉實(shí)紋細(xì)冰糖芯”的品質(zhì)特點(diǎn)，成為甘肅省骨干出口藥材，行銷日本、東南亞及北美各國。1964年后，山西黨參(長治市潞黨)又在我省定西地區(qū)安家落戶并迅速發(fā)展，逐步形成商品“白條黨”，具有根長、條粗、肉細(xì)、味甜等特點(diǎn)。紋黨的功效與黨參相一致，味甘，性平，入脾肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，生津和胃的功效。

藥用黨參資源豐富，分布廣泛，適宜多樣的生態(tài)環(huán)境，主要生長在海拔1 000m以上的山地、林緣、灌叢中。黨參、素花黨參、川黨參多有栽培，其余的為野生資源。黨參商品稱“潞黨”；東北產(chǎn)的稱“東黨”；山西五臺山野生的稱“臺黨”；素花黨參商品稱“西黨”；甘肅文縣、四川平武產(chǎn)者又稱“紋黨”、“晶黨”；陜西鳳縣和甘肅兩地產(chǎn)者則稱“鳳黨”；川黨參商品原稱單枝黨、八仙黨，因形多條狀，又稱“條黨”。藥用黨參品種多，質(zhì)量參差不齊，以山西潞黨和臺黨、甘肅紋黨、四川晶黨、陜西鳳黨為道地。張山雷《本草正義》：“黨參力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤肺生津，健運(yùn)中氣，本與人參不甚相遠(yuǎn)。尤其可貴者，其健脾運(yùn)而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振中氣，而無剛燥之弊。且較諸遼參之力量厚重，而少偏于陰柔，高麗參之氣味雄壯，而微嫌于剛烈者，尤為得中和之正，宜乎五臟交受其養(yǎng)，而無往不宜也”。說明黨參是中醫(yī)臨床常用之品，頗受醫(yī)家喜愛。

4 逆境造化利黃芪

李時珍在《本草綱目》中解釋為：“耆，長也。黃耆色黃，為補(bǔ)藥之長，故名”?！瓣取币庵傅氖欠€(wěn)重而有威望的老人，黃芪為補(bǔ)藥之長，因之稱其為“黃芪”。黃芪的藥用歷史至21世紀(jì)初已有2000多年，最早的應(yīng)用記錄見于漢墓馬王堆出土的帛書“五十二病方”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。黃芪具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。黃芪原產(chǎn)內(nèi)蒙古，另外河北、山西等地也產(chǎn)。黃河以南近年來多有移栽，但質(zhì)量極差，折之脆裂易斷，不堪入藥使用。但原產(chǎn)地又因掠奪性開發(fā)，加之生態(tài)失衡，草原改牧為農(nóng)，野生黃芪產(chǎn)量下降，前景頗令人擔(dān)憂。目前黃芪主產(chǎn)于甘肅、內(nèi)蒙古、山西、黑龍江等地。特別是甘肅省黃芪栽培面積具全國首位，黃芪產(chǎn)量占全國的60％以上，是名符其實(shí)的大宗藥材。

5 高原獨(dú)特甘紅芪

紅芪為豆科植物多序巖黃芪的干燥根，使用歷史悠久，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》黃芪項(xiàng)下，列為上品。陶弘景曰：“有赤色者，可作膏貼，用消癰腫，俗方多用，道家不須。”《中華人民共和國藥典》1977年將紅芪列為正品黃芪之一，1985年版將紅芪作為一味補(bǔ)益藥而單獨(dú)記載。中國名醫(yī)陶弘景曰：“黃芪第一出隴西川谷，色黃白，甜美，今亦難得。次用黑水宕昌者，色白肌理粗，甘而溫補(bǔ)。色赤者可作膏貼，用消痛腫”。前者系指甘肅省野生黃芪，后者所指即產(chǎn)于甘肅省宕昌、武都等地的野生紅芪。

甘肅省野生紅芪主要分布于宕昌、武都、岷縣、舟曲等地。由于紅芪根入藥，莖、葉可作飼料和燃料，野生紅芪只有甘肅偏僻的高寒山地有部分分布，多為人工栽培紅芪。

據(jù)現(xiàn)代研究，紅芪具有增強(qiáng)人體免疫功能，延緩衰老作用，降低人體心肌的收縮力，減慢竇性心率，降低左心室壓，血壓明顯降低，增強(qiáng)耐缺氧能力，具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及抗炎作用，抗病原微生物等作用。

紅芪是甘肅的特產(chǎn)道地藥材之一，在甘肅武都、岷縣、宕昌、舟曲等地野生分布較廣，主銷甘肅、廣州、福建等地并出口。過去多入川集散，故名川芪。加工后的芪頭、芪節(jié)、芪須，主銷北方?，F(xiàn)野生資源瀕臨枯竭，已大面積栽培，其中武都、岷縣、宕昌栽培面積最大，約占紅芪總產(chǎn)量的90％以上。

2012-10-25)

*[通訊作者]李金田，E-mail：ljt＠gszy.edu.cn