遲 早，李奎亮

（1.沈丘縣邢莊鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 沈丘 466300；2.沈丘縣農(nóng)科所）

芝麻是重要的油料作物，由于芝麻油含量豐富、氣味濃香、品質(zhì)好、對(duì)人體健康十分有益，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡漠a(chǎn)品，沈丘縣一直有種植芝麻的傳統(tǒng)?，F(xiàn)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，談一下夏芝麻無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程，以供參考。

1 產(chǎn)地要求

1.1 氣候條件

芝麻屬喜溫光作物，個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)日照的長(zhǎng)短反應(yīng)極為敏感。因此芝麻生產(chǎn)區(qū)必須滿足芝麻生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)光照、熱量和降水的需求。

1.2 產(chǎn)地環(huán)境

芝麻產(chǎn)區(qū)的土壤質(zhì)量、澆灌用水質(zhì)量以及空氣質(zhì)量必須符合國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求。產(chǎn)區(qū)內(nèi)及周?chē)鷽](méi)有對(duì)產(chǎn)地環(huán)境構(gòu)成威脅的污染源，如工業(yè)“三廢”、生活垃圾、醫(yī)院污水及廢棄物，產(chǎn)地要遠(yuǎn)離公路、車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、碼頭、工廠等交通要道，以免受空氣、水源、土壤的污染。

2 規(guī)格選地

芝麻為淺根系作物，對(duì)水分反應(yīng)敏感，怕淹怕澇，種植芝麻應(yīng)選地勢(shì)較高、耕層深厚、地力肥沃、土壤透氣性好，排灌設(shè)施良好的沙土或壤土。芝麻忌重茬，重茬病害會(huì)加重，提倡實(shí)行兩年以上的輪作。

3 選用優(yōu)良品種

良種是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。無(wú)公害生產(chǎn)的良種要具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)害能力好等特點(diǎn)。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、土壤肥力狀況、栽培種植習(xí)慣等情況可選用豫芝10號(hào)、豫芝9號(hào)、豫芝4號(hào)白優(yōu)系等單稈型品種。

4 種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)上必須選用飽滿均勻，皮色鮮亮，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、出芽率高的種子。質(zhì)量不低于良種標(biāo)準(zhǔn)。純度不低于97.0%、凈度不低于 97.0%、發(fā)芽率不低于85.0%、水分不高于9.0%。

5 栽培管理技術(shù)

5.1 種子處理

5.1.1 精選種子 播前選晴天上午曬種2～3d，打破種子休眠，增強(qiáng)種子發(fā)芽勢(shì)和提高發(fā)芽率。結(jié)合曬種進(jìn)行種子精選，選用均勻飽滿、光澤鮮亮的種子。

5.1.2 溫湯浸種 溫湯浸種方法：把種子倒入55°C的溫水中，邊倒種子邊攪拌，浸種10～15min，可預(yù)防莖點(diǎn)枯病和細(xì)菌性角斑病等。

5.1.3 藥劑拌種 用0.5%的硫酸銅溶液浸種30min，或用30%復(fù)方多菌靈按種子重量的0.3%進(jìn)行拌種。

5.2 適期播種

夏芝麻一般在麥?zhǔn)蘸箬F茬直播，播種越早產(chǎn)量愈高，適宜播期在6月1～5日，最遲6月10日。人工開(kāi)溝條播或撒播，有條件的實(shí)行耬播，為方便后期管理建議進(jìn)行條播。

5.3 播種方法

麥?zhǔn)蘸蟪脡勄榧皶r(shí)清理田間殘茬，然后順麥壟人工開(kāi)溝，把種子均勻條播在溝內(nèi)，播種后及時(shí)覆土?；蚯謇須埐绾髮?shí)行耬播。墑情不好時(shí)，先造墑后播種，確保一播全苗。一般采取寬窄行種植，寬行距50cm，窄行距30cm，株距10～12cm。覆土深度2～3cm。每公頃播種量7.5kg。

5.4 間定苗

及時(shí)進(jìn)行間定苗是防止幼苗出現(xiàn)“苗荒”乃至“草荒”，培育壯苗爭(zhēng)高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。當(dāng)幼苗1～3對(duì)真葉時(shí)間苗，4～5對(duì)真葉時(shí)定苗。定苗標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)苗情和天氣情況靈活掌握，宜早不宜晚。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和光熱資源，芝麻適宜種植密度為每公頃22.5萬(wàn)～27萬(wàn)株。

5.5 中耕除草

第一次中耕結(jié)合間定苗進(jìn)行，中耕深度2～3cm。定苗后至初花期根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)和田間雜草生長(zhǎng)情況，中耕1～2次。無(wú)公害生產(chǎn)禁止使用高殘留除草劑。

5.6 合理運(yùn)用肥水

5.6.1 增施前茬基肥 夏芝麻一般麥?zhǔn)蘸箬F茬播種，無(wú)法施用底肥?；适┓试瓌t：增加前茬作物施肥量，重施有機(jī)肥和磷肥作基肥，減少化肥用量。

5.6.2 輕施花蕾肥 在現(xiàn)蕾初期，結(jié)合中耕松土，每公頃施芝麻專用復(fù)合肥225～300kg，施肥時(shí)離根基10～15cm，施肥深度6～8cm。墑情不好時(shí)及時(shí)澆水，提高肥料利用率。

5.6.3 重施花蒴肥 芝麻施肥以花蒴期為重點(diǎn)。單稈型品種在開(kāi)花結(jié)蒴后施用，土壤肥力差或植株長(zhǎng)勢(shì)弱的地塊應(yīng)適當(dāng)早施，促進(jìn)幼苗發(fā)育（分枝型品種則在分枝開(kāi)始出現(xiàn)時(shí)施肥最好）。一般每公頃施尿素150kg，施肥與澆水結(jié)合進(jìn)行。半月后每公頃再施尿素112.5kg加磷酸二氫鉀2～3kg。

5.6.4 葉面追肥 從芝麻初花期開(kāi)始，每公頃噴施0.2%硼砂或0.05%鉬酸銨，或0.2%硫酸鋅＋0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液750kg，連噴2～3次，既能補(bǔ)充養(yǎng)分滿足芝麻生長(zhǎng)發(fā)育，又有很好的增產(chǎn)效果，改善產(chǎn)品質(zhì)量。

5.6.5 合理排灌 芝麻的需水規(guī)律是：播種至出苗期需水量少，現(xiàn)蕾期需水量增加，初花至盛花期需水量最多，終花期后逐漸減少。在保證一播全苗的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)保證開(kāi)花期需水，澆水最好采取微噴，禁止大水漫灌，芝麻澆水要與追肥結(jié)合進(jìn)行，提高肥料利用率。在雨期來(lái)臨或降水較大時(shí)及時(shí)做好排水工作。

5.7 化學(xué)調(diào)控

在播種早、水肥足、密度大、長(zhǎng)勢(shì)旺的芝麻田，在2～3對(duì)真葉期噴施100PPM的縮節(jié)胺溶液，以防止旺長(zhǎng)，控制高腿。對(duì)播種晚、地力較差，密度小、長(zhǎng)勢(shì)弱的芝麻田塊，可在苗期噴施2000～2500倍液的“802”溶液，促幼苗早發(fā)快長(zhǎng)。

5.8 適時(shí)打頂

芝麻生長(zhǎng)后期適時(shí)打頂，可調(diào)節(jié)植株養(yǎng)分分配，減少秕蒴，減少蕾、花、蒴的脫落，增加蒴粒數(shù)，有利于提早成熟，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。打頂時(shí)間在開(kāi)花末期進(jìn)行，時(shí)間一般在8月上旬進(jìn)行。在開(kāi)花末期將不能正常成熟的蕾、花去除，打頂長(zhǎng)度1cm左右。

6 科學(xué)防治病蟲(chóng)害

芝麻無(wú)公害生產(chǎn)病蟲(chóng)害防治必須貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持物理防治為主，禁止使用高殘留、高污染農(nóng)藥，減少農(nóng)藥使用量。確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

芝麻病害主要有枯萎病、莖點(diǎn)枯病、角斑病等。在發(fā)生病害的地塊用70%甲基托布津500～700倍液，或50%多菌靈500倍液，均勻噴灑在莖稈和葉面上，每隔5～7d噴一次，連噴2～3次。

芝麻蟲(chóng)害主要有小地老虎、螻蛄等和蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。防治地下害蟲(chóng)每公頃用2.5%敵百蟲(chóng)粉1.5kg加適量水，拌炒熟的豆餅或麩皮37.5～45kg作毒餌，在黃昏時(shí)將毒餌均勻撒是在芝麻根部。蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等的防治可在蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)用10%氯氰菊酯乳油800～1000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液，田間均勻噴施進(jìn)行防治。

7 適當(dāng)晚收

芝麻具有無(wú)限開(kāi)花結(jié)蒴習(xí)性，因此同一植株上蒴果成熟很不一致。尤其在高產(chǎn)栽培條件下，蒴果成熟期差異更大，應(yīng)適期晚收。

收割后捆成小捆（每捆25～30株為宜），3～5捆架在一起晾曬，以促后熟，禁止收割后堆大垛悶捂，以免遇連陰雨天氣導(dǎo)致蒴果、籽粒霉?fàn)€變質(zhì)。

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