摘要：近年來，質(zhì)量有保證、無公害、綠色的高山蔬菜廣受大家喜愛。金華市塔石鄉(xiāng)的在家鄉(xiāng)民利用家鄉(xiāng)所具有的山地資源優(yōu)勢、涼爽氣候優(yōu)勢、空氣清新無污染等優(yōu)勢，開始種植高山蔬菜?，F(xiàn)今，高山蔬菜的種植已逐漸壯大為金華市塔石鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)。此次調(diào)查主要是依賴于走訪訪談?wù){(diào)查，通過對(duì)所收集的資料的整理、分析、綜合，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)共同分析探討解決在種植高山蔬菜中遇到的問題。

關(guān)鍵詞：塔石；高山蔬菜；地方優(yōu)勢

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2012）-12-0007-1

1 調(diào)查的背景

婺城區(qū)塔石鄉(xiāng)是個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)，地處金華市西南邊陲，境內(nèi)為群山盤亙；高山的氣候條件以及無污染的空氣條件極利于蔬菜作物的生長。鄉(xiāng)民們有效利用家鄉(xiāng)地方優(yōu)勢，不少鄉(xiāng)民們先后開始種植高山蔬菜，且所種植的高山蔬菜成了市場上的搶手蔬菜。

2 調(diào)查的方法

在此次調(diào)查中，考慮到會(huì)有部分年齡較大的菜農(nóng)們文化程度不高，不能完整地填寫調(diào)查問卷，因此，主要采用了通過語言交流的個(gè)別訪談法，同時(shí)調(diào)查過程中包含有對(duì)比分析法、文獻(xiàn)法等。

3 調(diào)查結(jié)果分析

由數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可知，種植年限1～5年的菜農(nóng)所占比例最多為44.44%；10年以上的種植人數(shù)所占比例最少為22.22%。2005年開始，高田村、岱上村等番茄種植戶在市相關(guān)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，開始采用嫁接方式種植。與以往的土方法相比，嫁接的番茄樹具有較好的抗病性和較長的采摘季，在質(zhì)和量上有了很大提高。從而引起大部分菜農(nóng)對(duì)種植番茄的熱情，1～5年種植經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)較多。10年以上種植時(shí)間的菜農(nóng)較少，主要是菜農(nóng)在相關(guān)技術(shù)人員的指導(dǎo)下最初開始嘗試種植，給大家起到一個(gè)帶頭作用。

與其他蔬菜相比，新鮮、綠色、無污染的高山蔬菜廣受大家的歡迎。質(zhì)量有保證，有較長的銷售年限等優(yōu)點(diǎn)，高山蔬菜的影響力不斷擴(kuò)大，因此有較好的銷售市場。但是，當(dāng)處于其他蔬菜成熟的旺季，消費(fèi)者選擇余地更多的情況下，為保持銷售量，蔬菜價(jià)格將會(huì)有小幅度的下降。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，菜農(nóng)最害怕遇到的是病蟲害，歸根結(jié)底是菜農(nóng)技術(shù)不夠。菜農(nóng)們遇到問題可以向市蔬辦反映或是向其他有經(jīng)驗(yàn)技術(shù)的人員尋求幫助。鄉(xiāng)政府可以在進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)人士介紹分享經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，請專業(yè)技術(shù)人士進(jìn)行對(duì)新的種植技術(shù)以及對(duì)以往出現(xiàn)的問題的解決方法的介紹，提供良好的技術(shù)服務(wù)。作為菜農(nóng)則應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)、知識(shí)，并應(yīng)用于種植過程中；花更多的時(shí)間在對(duì)蔬菜的管理上，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映，及早獲得科學(xué)的解決方法。

菜農(nóng)們經(jīng)驗(yàn)分享。首先，菜農(nóng)們必須選擇優(yōu)良的種子、品種。菜農(nóng)們最好是通過市蔬辦的介紹下選擇或者利用多年的經(jīng)驗(yàn)：根據(jù)不同品種蔬菜的抗病性、銷售量以及銷售價(jià)格等選擇優(yōu)良品種。同時(shí)要跟上科技發(fā)展的步伐，更新種子及技術(shù)，勇于嘗試新品種。在田地上，要選擇適合該蔬菜種植的田地。同時(shí)，計(jì)劃好蔬菜種植的最佳密度。在種植過程中，最為重要的是肯于付出。選擇最佳的播種時(shí)間、澆水時(shí)間、采摘時(shí)間等。銷售時(shí)，多數(shù)選擇批發(fā)銷售，少數(shù)零售，保證了蔬菜的銷售量。如果人力、物力、時(shí)間等允許的話，選擇零售將更能增進(jìn)收入?？萍荚诓粩噙M(jìn)步，要學(xué)習(xí)了解新的種植技術(shù)，向有經(jīng)驗(yàn)的種植者或是專業(yè)種植人員咨詢，不斷汲取寶貴經(jīng)驗(yàn)。菜農(nóng)們不管在遇到難題還是有較好收獲時(shí)，彼此都應(yīng)該多溝通交流，互相分享總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，將會(huì)更利于以后的種植。

4 總結(jié)

第一，塔石鄉(xiāng)菜農(nóng)們最初在鄉(xiāng)政府的支持下，在市蔬辦相關(guān)技術(shù)人員的指導(dǎo)下開始種植高山蔬菜。由于國家政府對(duì)農(nóng)業(yè)的關(guān)注重視，政府給予菜農(nóng)的補(bǔ)助、技術(shù)指導(dǎo)等積極調(diào)動(dòng)菜農(nóng)的熱情。希望政府相關(guān)部門能穩(wěn)定、完善、強(qiáng)化對(duì)高山蔬菜發(fā)展的政策。

第二，高山蔬菜的種植已有一定的歷史，高山蔬菜逐漸壯大為家鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)，菜農(nóng)們應(yīng)不斷努力，促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展。在保持地方優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，則應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)田水利和生態(tài)建設(shè)，提高蔬菜抗御自然災(zāi)害的能力，保證高山蔬菜的質(zhì)量。

第三，很多菜農(nóng)缺少蔬菜種植知識(shí)以及不斷進(jìn)步的技術(shù)，菜農(nóng)們應(yīng)該通過書籍、專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)、經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等形式，不斷學(xué)習(xí)、更新，并將技術(shù)、知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐。這樣，不僅可以解決在種植過程中的部分問題，而且可以提高高山蔬菜的質(zhì)和量，進(jìn)而擴(kuò)大市場影響力。

第四，菜農(nóng)與菜農(nóng)之間應(yīng)該多互相交流蔬菜的種植、銷售情況。在種植時(shí)，密切關(guān)注蔬菜的長勢，蔬菜出現(xiàn)異常等情況，相互探討，找出原因；有較好的收益，則應(yīng)該互相交流經(jīng)驗(yàn)。提倡菜農(nóng)們在競爭中合作，在合作中競爭。

第五，鄉(xiāng)民們可以利用高山蔬菜資源以及自然、無污染的家鄉(xiāng)優(yōu)美環(huán)境，開辦農(nóng)家樂，以此在增加經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)宣傳了家鄉(xiāng)的高山蔬菜。

參考文獻(xiàn)

[1] 邱正明，郭鳳領(lǐng)，聶啟軍，李金泉.我國高山蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策[J].長江蔬菜，2006，（11）.

作者簡介：董莉（1992-），女，浙江人，浙江師范大學(xué)生化學(xué)院科學(xué)教育專業(yè)2010級(jí)學(xué)生；王珺（1993-），女，浙江人，浙江師范大學(xué)生化學(xué)院科學(xué)教育專業(yè)2010級(jí)學(xué)生；陳芬芬（1991-），女，浙江人，浙江師范大學(xué)生化學(xué)院科學(xué)教育專業(yè)2010級(jí)學(xué)生。