2012，是人類不得不邁過(guò)去的一道坎。瑪雅人的預(yù)言是否能實(shí)現(xiàn)？電影 《后天》、《2012》中的場(chǎng)景又會(huì)不會(huì)轉(zhuǎn)瞬成為現(xiàn)實(shí)？人類還從來(lái)沒(méi)有對(duì)一個(gè)年份，一個(gè)日子充滿如此多的恐懼。

身在葡萄園里的人們，已經(jīng)感受到了2012這個(gè)年份的不同。從法國(guó)的波爾多到新疆的伊犁，頭年的低溫對(duì)葡萄樹(shù)造成了不可避免地傷害。這，并不是一個(gè)很好的開(kāi)始。隨之而來(lái)的高溫、濕熱、霉病更是讓酒農(nóng)們焦頭爛額。人們幻想著一個(gè)好的年份，來(lái)減少經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)葡萄園造成的影響，可這個(gè)愿望在2012年的秋季落了空。法國(guó)、意大利、西班牙等舊世界的主要釀酒國(guó)，正面臨過(guò)去50年來(lái)最糟糕的一次收成。不僅如此，智利、新西蘭、阿根廷等新世界產(chǎn)酒國(guó)也不同程度受到影響。

對(duì)于酒農(nóng)，這是一個(gè)艱難的年份。法國(guó)梅多克北部圣索維爾產(chǎn)區(qū)的Chateau Hourtin-Ducasse酒莊宣布，莊園將停止釀造2012年份葡萄酒。莊主Michael Marengo表示，由于生長(zhǎng)季節(jié)不理想，沒(méi)有達(dá)到最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這是一個(gè)痛苦的決定，我希望它是僅此一次。今年感覺(jué)就像白費(fèi)功夫了。不過(guò)，對(duì)真正的鑒賞家來(lái)說(shuō)，好年份固然完美，但差年份的葡萄酒或許更有個(gè)性。2011年春天，法國(guó)一家酒莊的釀酒師找出一個(gè)很差年份的紅酒，卻非常美妙。釀酒師說(shuō)，這不是我故意留下來(lái)的，好年份的酒早被客戶搜刮干凈了，這是酒評(píng)人所謂不好年份的酒，才能在這里留下來(lái)，經(jīng)過(guò)幾年的陳年，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)很好，甚至比那些傳說(shuō)中的好年份的還要好。對(duì)于2012，酒農(nóng)也有著如此殷切的盼望。

2012，神州大地的葡萄園里也經(jīng)歷霜凍、冰雹、暴雨、病蟲(chóng)害的輪番襲擊。除了西南產(chǎn)區(qū)以外，昌黎、賀蘭山東麓、新疆等產(chǎn)區(qū)都遭受到惡劣天氣的影響。經(jīng)歷了進(jìn)口葡萄酒排山倒海般的沖擊，趕上了一個(gè)多霜、多雨、多病蟲(chóng)害的災(zāi)年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒前行的腳步更加舉步維艱。從大幅減產(chǎn)到絕收，中國(guó)酒農(nóng)普遍缺少防患于未然的意識(shí)。極端的天氣，無(wú)疑給酒農(nóng)們一個(gè)慘痛的教訓(xùn)。

2012，即將過(guò)去。雖然葡萄園大面積受災(zāi)，普遍減產(chǎn)，可一切還沒(méi)有那么糟糕。因?yàn)楹媚攴菘简?yàn)的是葡萄，而往往差年份才能考驗(yàn)出一位釀酒師的才華?，F(xiàn)在，正是到了釀造大師大顯身手的時(shí)候。我們有理由期待！