馬坊村位于北京東部遠(yuǎn)郊，距河北不到5公里。今年5月初，清華大學(xué)女博士后石嫣，放著學(xué)校給她提供的房子不住，跑到這里的農(nóng)戶郎廣山家住下，還租種了郎家的地，“6月小麥?zhǔn)崭詈?，我們打算種上第一茬菜，茄子、黃瓜和一些葉菜，9月份就能成熟?！笔坛鲈洪T迎接環(huán)球人物雜志記者時(shí)開(kāi)心地說(shuō)著。長(zhǎng)期與土地和陽(yáng)光為伍，石嫣的皮膚被曬得黝黑，和城市里那些早早就涂上防曬霜的女孩相比，風(fēng)格迥異。
　　3年前，石嫣創(chuàng)辦了中國(guó)第一個(gè)CSA項(xiàng)目“小毛驢市民農(nóng)園”。CSA是個(gè)舶來(lái)品，意為“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”，即社區(qū)消費(fèi)者預(yù)付一年費(fèi)用，農(nóng)民按照消費(fèi)者的要求不使用化肥和農(nóng)藥種植有機(jī)蔬菜，作為中間人的經(jīng)營(yíng)者定期將其配送到消費(fèi)者家中。此后，CSA農(nóng)園在全國(guó)遍地開(kāi)花，“現(xiàn)在已經(jīng)超過(guò)150家，其中很多人是從‘小毛驢’出去的，那里就像是一所黃埔軍校。”石嫣說(shuō)。現(xiàn)在，她開(kāi)始經(jīng)營(yíng)自己的第二個(gè)CSA項(xiàng)目，農(nóng)園的名字叫“分享收獲”。
　　母親用牛奶澆花
　　1982年，石嫣出生在河北省保定市的一個(gè)普通工人家庭，父親在供電局工作，母親在化工廠上班，石嫣是獨(dú)生女。2006年，石嫣被保送到中國(guó)人民大學(xué)讀碩士，師從“三農(nóng)”問(wèn)題專家溫鐵軍?！拔艺嬲龑?duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生興趣是在讀碩士的時(shí)候，因?yàn)橐?jīng)常去各地調(diào)研，才開(kāi)始了解農(nóng)村和農(nóng)業(yè)?！?br/>　　2007年，溫鐵軍從美國(guó)考察CSA回國(guó)后，接到美國(guó)農(nóng)業(yè)政策與貿(mào)易研究所的電話，邀請(qǐng)一名學(xué)生去美國(guó)農(nóng)場(chǎng)蹲點(diǎn)半年，學(xué)習(xí)美國(guó)的CSA經(jīng)驗(yàn)。石嫣成了溫鐵軍十來(lái)個(gè)學(xué)生中的最佳人選，她當(dāng)時(shí)已經(jīng)獲得直接讀博士的機(jī)會(huì)，沒(méi)有論文壓力，另外，溫鐵軍認(rèn)為石嫣“有主見(jiàn)、懂堅(jiān)持，這樣的女學(xué)生不多?！笔套约阂曹S躍欲試：“學(xué)了這么多年農(nóng)業(yè)，我都沒(méi)踏進(jìn)過(guò)農(nóng)田，甚至不知道農(nóng)作物是怎么種出來(lái)的，這樣下去，讀完博士又有什么用呢？”
　　2008年4月，石嫣來(lái)到美國(guó)明尼蘇達(dá)州的地升農(nóng)場(chǎng)。在這個(gè)近100畝的農(nóng)場(chǎng)里，干活的只有5個(gè)人和一臺(tái)小型拖拉機(jī)，勞動(dòng)強(qiáng)度可想而知?！暗谝粋€(gè)月覺(jué)得很累，想過(guò)放棄，但也回不去呀，只好繼續(xù)堅(jiān)持?！笔套谝粡埳鲜兰o(jì)90年代的圓桌前向記者回憶道。
　　經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的尼克夫婦，“一個(gè)本科畢業(yè)，一個(gè)碩士畢業(yè)”，他們對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)打動(dòng)了石嫣。有一次，尼克發(fā)現(xiàn)由于預(yù)設(shè)溫度過(guò)低，冷藏室里等待配送的蔬菜被凍得變了色，他立即挨家挨戶地打電話道歉，并把蔬菜換成新鮮的重新裝箱。石嫣有些不解，這又不是什么大事，何必大動(dòng)干戈？“在CSA農(nóng)場(chǎng)中，誠(chéng)信是最高原則，農(nóng)場(chǎng)只有取得消費(fèi)者的信任，才可能持續(xù)。”尼克的解釋讓石嫣有些愧疚。“觸動(dòng)我的還有尼克夫婦的生活方式，透露著自信和快樂(lè)。他們幾乎所有的東西都是自己做的，晚上回家后，兩個(gè)人自?shī)首詷?lè)，一個(gè)彈吉他，一個(gè)唱。他們的收入不低卻很節(jié)儉，每次有信用卡消費(fèi)單寄來(lái)時(shí)，他們會(huì)把信封撕開(kāi)當(dāng)寫字的紙用?！?br/>　　回國(guó)后的另一件事更加堅(jiān)定了石嫣投身有機(jī)農(nóng)業(yè)的決心。母親生日時(shí)，朋友送來(lái)3箱牛奶，時(shí)值三聚氰胺風(fēng)波，感謝之余，母親多了一分憂愁。最終，母親也沒(méi)有喝，而是把牛奶澆了花?！笆菚r(shí)候引入CSA了！那時(shí)候我下了決心，一定要讓像我母親這樣的老百姓吃上健康、安全的食品?！笔陶f(shuō)。
　　在“小毛驢”舉辦自行車婚禮
　　2009年4月，“小毛驢”誕生。小毛驢是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕種模式的標(biāo)志，此前溫鐵軍在河北開(kāi)辦晏陽(yáng)初鄉(xiāng)村建設(shè)學(xué)院時(shí)就養(yǎng)過(guò)小毛驢，農(nóng)園的名字由此得來(lái)。
　　農(nóng)園20畝的土地是從學(xué)校在北京后沙澗村的實(shí)驗(yàn)田里劃出來(lái)的，可愿意支付每年5000元預(yù)付款的消費(fèi)者去哪里找呢？每斤蔬菜8—10元的價(jià)格要比菜市場(chǎng)高很多，消費(fèi)者能接受嗎？石嫣到各個(gè)住宅小區(qū)去宣講，圍觀的群眾倒不少，可沒(méi)人聽(tīng)得進(jìn)去。還有人說(shuō)：“小姑娘家學(xué)啥不好，非要學(xué)著忽悠人。”石嫣急得臉一下紅了，正要解釋，那人早已不屑地離去。好在石嫣的老師和幾個(gè)朋友被她的堅(jiān)持打動(dòng)了，成了首批會(huì)員。9月，石嫣完成了第一季蔬菜的配送任務(wù)，媒體也開(kāi)始關(guān)注CSA項(xiàng)目，很快，“小毛驢”的會(huì)員數(shù)超過(guò)了200名。
　　看著石嫣的生意火起來(lái)，農(nóng)園附近的一些農(nóng)民眼紅了，偷偷往他們的農(nóng)園里丟了個(gè)農(nóng)藥袋。石嫣毫不猶豫地給每位會(huì)員寫下道歉信：“由于我們管理的疏忽，農(nóng)園里出現(xiàn)了一個(gè)來(lái)路不明的農(nóng)藥包裝袋，如此重大的事故出現(xiàn)在倡導(dǎo)健康食品的CSA農(nóng)園，我們非常抱歉，我們將加強(qiáng)農(nóng)園安全管理，杜絕此類事件再次發(fā)生，請(qǐng)大家一起監(jiān)督。”有人覺(jué)得她小題大做，回復(fù)說(shuō)不必苛求。石嫣則回應(yīng)：“我一定要認(rèn)真。我絕不能容忍對(duì)土地的破壞、對(duì)‘小毛驢’聲譽(yù)的破壞在我眼皮底下發(fā)生?！?br/>　　對(duì)石嫣而言，“小毛驢”不僅是事業(yè)，也是生活?！靶∶H”創(chuàng)辦那年，石嫣就搬到了后沙澗村，當(dāng)時(shí)同學(xué)不太理解，“參與一下就行了，干嘛非得搬過(guò)去??？”她幽默地說(shuō)：“在學(xué)校吃不上什么好東西，吃慣了自己種的菜，就覺(jué)得食堂的菜完全沒(méi)味道?！?br/>　　2011年10月，石嫣和同學(xué)程存旺在“小毛驢”舉辦了一場(chǎng)自行車婚禮。如今，石嫣在清華大學(xué)做博士后研究，程存旺則在江蘇常州辦了個(gè)名叫“大水?！钡腃SA項(xiàng)目?！拔覀兠刻齑螂娫捖?lián)絡(luò)，也在微博上互動(dòng)?！笔陶f(shuō)。
　　過(guò)一種有節(jié)制的健康生活
　　如果說(shuō)“小毛驢”是一個(gè)試點(diǎn)，那位于北京馬坊村的“分享收獲”農(nóng)園可謂石嫣事業(yè)的真正開(kāi)端，她帶著一個(gè)7人團(tuán)隊(duì)，租住在農(nóng)民郎廣山家的400平方米小院，每年2萬(wàn)元。為了給石嫣團(tuán)隊(duì)騰地方，郎廣山一家搬進(jìn)了準(zhǔn)備給兒子結(jié)婚用的新房。
　　環(huán)球人物雜志：現(xiàn)在不少企業(yè)家拿著大把的錢進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，有沒(méi)有人支持你們？
　　石嫣：我們有18位核心消費(fèi)者，每人交3萬(wàn)塊錢，這既是他們5年的買菜錢，也是公司1%的股金。除此之外，沒(méi)有大規(guī)模的資金。在三五年之內(nèi)，我們會(huì)把主要精力放在和農(nóng)民的互動(dòng)上，讓他們了解我們要做什么，這第一步一定要走穩(wěn)。有大規(guī)模投資可能會(huì)一下子做大，但沒(méi)學(xué)會(huì)走就跑，肯定要栽跟頭。
　　我們提倡的是“商業(yè)的手段，公益的心態(tài)”，不追求單純的公司化經(jīng)營(yíng)，而是既要把健康的食品送到市民的餐桌上，又要幫助農(nóng)民獲益。
　　環(huán)球人物雜志：怎樣幫農(nóng)民獲益？
　　石嫣：CSA的核心理念，就是要讓農(nóng)民成為生產(chǎn)的主體。我們按去年的收成先付給農(nóng)民一定費(fèi)用，讓他們沒(méi)有后顧之憂，然后還會(huì)把菜價(jià)的大約一半給農(nóng)民。將來(lái)，農(nóng)民和我們合作到一定年限后，比如5年，會(huì)成為公司的股東。像郎叔（郎廣山），最初他嫌麻煩不愿合作，現(xiàn)在就很積極。
　　環(huán)球人物雜志：你覺(jué)得有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國(guó)推廣的最大困難來(lái)自哪里？
　　石嫣：一是觀念。有機(jī)農(nóng)莊種出來(lái)的菜基本上都是當(dāng)季的，但現(xiàn)在大家更愿意隨時(shí)能吃到所有的東西，比如在冬天要吃西紅柿和黃瓜。其實(shí)，這會(huì)改變農(nóng)作物的生產(chǎn)過(guò)程，埋下食品安全隱患。還有，我們種的蔬菜品相差一點(diǎn)，就像一棵芹菜本來(lái)就能長(zhǎng)2兩，用了化肥能長(zhǎng)1斤，但吃起來(lái)發(fā)淡。品相真那么重要嗎？食品安全問(wèn)題不斷出現(xiàn)，就是因?yàn)殛P(guān)注品相、忽視質(zhì)量而造成了“劣幣驅(qū)逐良幣”。再者，還會(huì)受到消費(fèi)能力的限制，讓每戶每個(gè)月拿出500元買這種有機(jī)蔬菜，有人就會(huì)覺(jué)得很貴，但這種消費(fèi)是有價(jià)值的。
　　種菜以外，我們也是在推廣一種生活理念：過(guò)一種相對(duì)有節(jié)制的健康生活。
　　環(huán)球人物雜志：但也不是所有人都支持CSA項(xiàng)目，因?yàn)椴荒墚a(chǎn)業(yè)化。
　　石嫣：產(chǎn)業(yè)化一定就好嗎？近幾年出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題100%都是由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化造成的。萬(wàn)一哪一天沒(méi)有石油了，沒(méi)有拖拉機(jī)了，沒(méi)有化肥了，該怎么辦？CSA是一種降低系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)的方式，是另一種選擇。生活也一樣，如果只有一種生活方式，那多可怕。多樣的才是多彩的。
　　環(huán)球人物雜志：遠(yuǎn)離城市、住在鄉(xiāng)下，會(huì)有遺憾嗎？
　　石嫣：現(xiàn)在的生活很充實(shí)，要做的事情太多了。我和我先生合作翻譯了3本書(shū)，還要經(jīng)常到各地參加活動(dòng)，組織生產(chǎn)者一起到“農(nóng)夫市集”賣有機(jī)食品。要說(shuō)遺憾，就是逛街、看電影這些女孩子們喜歡的事，我都沒(méi)時(shí)間做了。
　　環(huán)球人物雜志：現(xiàn)在的年輕人喜歡把“追求成功”掛在嘴邊，你怎么理解“成功”？
　　石嫣：我的同學(xué)們大都去了銀行或當(dāng)了公務(wù)員，聚會(huì)的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)討論買房的事。我說(shuō)得比較少，可能因?yàn)樵谵r(nóng)村太久了吧。我覺(jué)得，只要是做自己喜歡、而且對(duì)社會(huì)有點(diǎn)正面意義的事，就可以。成功或失敗只是結(jié)果，年輕人更應(yīng)該注重過(guò)程。
　　編輯：李雪　美編：黃浩　圖編：傅聰
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