一、選好鴨苗

選擇個體較大、臍部清潔、活潑有神、胎毛松軟有光澤、吃食快而多、叫聲洪亮的雛鴨作為育肥對象。凡瞎、跛、大肚子、喙有缺口、毛羽枯燥的雛鴨均不宜選用。

二、雛鴨飼養(yǎng)

買回鴨苗后，先用黃連50克和甘草250克煎汁拌料供100只鴨服用，然后用綠豆0.5公斤、石膏0.1公斤，拌入10公斤米飯內(nèi)，連喂3～5天。常給雛鴨飲用紅糖水、葡萄糖水或蜂蜜水。在雛鴨7日齡內(nèi)不要急于讓其下水，不讓其在溫度超過32℃的地方活動，要讓其在樹林、果園、溪邊等陰涼處休息，也不能讓其打堆。雛鵝開食后用五成熟的米飯加涼水飼喂，每天喂5～6次，每次喂五成飽。5天后定量喂淡鹽水。7天后在上午10時前和下午6時后，將雛鴨趕入淺水中訓(xùn)練，每次15分鐘。20日齡內(nèi)，每天還要喂給一些浮萍等青綠飼料。20日齡以上的雛鴨可以自己找食，應(yīng)逐漸減少飼喂次數(shù)和數(shù)量，可捕一些蠅蛆和小蟲喂養(yǎng)。30日齡后可放養(yǎng)。

三、中鴨放牧

放牧前幾天要訓(xùn)練，趕鴨出牧前宜適當(dāng)喂些飼料，以免其因饑餓貪食而吞咽過多的泥沙。放牧一般宜在天氣涼爽時進(jìn)行，中午讓其在陰涼處多休息，做到“早出牧、晚收牧”，選擇水淺、水清、草多的地方放牧，隨鴨齡增長逐步加長放牧?xí)r間。放牧要做到“七不放”，即途中不下田放牧，不在路上放牧，不到農(nóng)藥污染和疫區(qū)放牧，不在剛下過雷陣雨的田里放牧，不急趕放牧，不逆水放牧，不在烈日下放牧。

四、填飼育肥

肉鴨飼養(yǎng)50～60天、體重為1～1.2公斤，這時要飼喂高能量低蛋白質(zhì)的配合飼料，限制運(yùn)動。飼料配方：玉米36%，豆餅10％，小麥20%，米糠18%，蠶蛹2%，麥麩10%，貝殼粉4%。另外，每噸飼料中加生長素500克。將配合飼料加水調(diào)成稠糊狀，用手搓成直徑1～1.5厘來、長3～4厘米的圓條。操作者坐在小凳上，雙腿壓緊鴨體下部，右手把圓條先沾點(diǎn)水使之潤滑，然后從肉鴨的口腔向食道填入，每天填喂3次。育肥1～3天每次填喂3～4根圓條，4～8天每次填喂4～6根，8天以后每次填喂6～8根。填喂后供足飲水和進(jìn)行幾十分鐘的水浴，育肥期為10～15天。當(dāng)肉鴨體重達(dá)2公斤，用手摸到其皮下脂肪增厚，翼羽根呈透明狀態(tài)時，即可出欄。

五、疫病防治

勤掃鴨舍、清除鴨糞，勤洗飼水槽，保持鴨舍干燥通風(fēng)，用10%～20％的石灰水消毒。定期注射鴨瘟、禽出敗等疫苗進(jìn)行免疫。經(jīng)常在肉鴨飼料中加夏枯草、蒲公英等，以預(yù)防疾病。每周喂1次土霉素，用量為每噸飼料添加土霉素10克。對病鴨要早隔離、早治療。

（湖南　徐燕）