近年來，生姜價(jià)格一路狂奔，曾經(jīng)暴漲到全國均價(jià)14元/公斤的歷史最高位，藥用干姜也突破了50元/公斤的高點(diǎn)。然而，從去年后半年以來，生姜市場一直低迷不振，特別是從今年9月份新姜上市至今，其下降速率明顯出乎人們的預(yù)期，目前有的地方生姜產(chǎn)地收購價(jià)甚至跌破1元/公斤的低點(diǎn)，鮮姜市場零售價(jià)大多維持在3元/公斤。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，造成生姜價(jià)格一路下跌的主要原因是：盲目擴(kuò)大種植面積，市場供大于求。

針對近期生姜市場走勢，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，由于2011年生姜產(chǎn)量大增，庫存量大，嚴(yán)重產(chǎn)大于供，導(dǎo)致價(jià)格暴跌；加之今年新姜收獲季節(jié)，農(nóng)民必須騰空所有窖井，以便再次儲藏新姜，從而進(jìn)一步加劇了姜農(nóng)的拋售力度。這些負(fù)面因素，將繼續(xù)影響到生姜市場，所以近期生姜市場仍然難以看好，價(jià)格反彈回升難度較大。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，每年春節(jié)前受節(jié)日需求拉動(dòng)，姜價(jià)有可能迎來一波上漲行情，但由于目前姜價(jià)太低，即使行情再漲，盲目扎堆生產(chǎn)的姜農(nóng)恐怕也避免不了虧損的命運(yùn)。

預(yù)計(jì)2013年生姜市場整體表現(xiàn)仍然供給充足，需求穩(wěn)定，價(jià)格不會(huì)太高，因此，2013年種植生姜仍然處于風(fēng)險(xiǎn)期，廣大姜農(nóng)應(yīng)三思而后行。（山西 劉國信）</