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“算計”顧客引導消費

2012-12-29 00:00:00張珠容
黨員文摘 2012年4期


  幾年前,吳江西和妻子在成都一條不太熱鬧的街道開了一家名叫“歐洲房子”的西餐廳。餐廳開張后,立即引來周圍居民的熱議:這里的人對西餐了解甚少,而且西餐的消費較高,能招來客人嗎?
  事實果真如此?!皻W洲房子”開張近三個月,卻沒有幾個人光顧。然而,吳江西和妻子并不著急,而是成天守在西餐廳左側的另一家店面里。
  原來,他們在打造西餐廳的同時,又租下西餐廳旁邊的一間店面,開了一家紅茶坊。成都人愛喝茶,因此這家紅茶坊剛開張就熱鬧非凡,而西餐廳卻門可羅雀,一些親朋好友都勸吳江西關閉“歐洲房子”,專門經(jīng)營紅茶坊。而吳江西卻神秘地搖搖頭說:“我們主營的是西餐廳,而不是紅茶坊。至于西餐廳今后有沒有生意,就看紅茶坊的回頭客多不多了。”
  西餐廳的顧客和紅茶坊扯得上什么關系?朋友們感到不解,后來吳江西解開了這兩間店面的玄機。
  原來,吳江西覺得這里的居民并不是對西餐沒有好感,而是不愿意主動進店了解、接觸。為避免這種尷尬,他在兩家店面的設施上下了點工夫。紅茶坊和西餐廳的店面裝修是同步進行的,吳江西不在紅茶坊里配置衛(wèi)生間,只在西餐廳的右側設置了一個公共衛(wèi)生間??腿说郊t茶坊消費,如果要使用衛(wèi)生間,就得穿過西餐廳。這樣一來,很多顧客在上衛(wèi)生間的同時就能很自然地瀏覽到西餐廳里的一切,然后改變對西餐廳的印象。
  果然不出吳江西所料,一段時間過后,西餐廳的生意開始興旺起來,來這里的客人幾乎都是紅茶坊的老顧客。兩年之后,“歐洲房子”已經(jīng)成為吳江西夫婦經(jīng)營的重心。
  到這個時候,很多人才終于明白,吳江西的紅茶坊只是一個“幌子”,他正是在上衛(wèi)生間這件事情上“算計”了顧客,為他們?nèi)ノ鞑蛷d消費做了巧妙的引導。
 ?。ㄒ笮揽]自《成功之路》2012年第1期)

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