近日,著名營養(yǎng)師顧中一的微博《讓你連著吃10塊糖你愿意嗎?可你怎么就喝下去了呢?》引來很多網友關注,微博中提到“一瓶冰糖雪梨含糖量63克,相當于14塊方糖,一瓶涼茶也有46.76克的含糖量,相當于10塊方糖……”
人每天應最多吃40克白糖
營養(yǎng)專家指出,其實飲料營養(yǎng)成分表中的碳水化合物含量就是該飲料糖的含量。那么我們可以看出,基本上,一瓶500毫升的飲料就要含10塊方糖(4.54克/塊)!
那么,正常人群一天吃多少糖合適呢?
幾乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。對于一些喜歡吃甜點、餅干、零食、飲料的孩子和年輕女性來說,每天攝入100克以上的糖是一件很普遍的事情。但營養(yǎng)學家們推薦的每日攝入糖總量大約為30~40克,即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。
30~40克的糖是什么概念呢?在人們常吃的甜食中,一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂約含糖37克,3小塊巧克力約含糖9克,1只蛋卷冰激凌約含糖10克,幾塊餅干約含糖10克……如果不加注意的話,30~40克糖的數(shù)量限制非常容易突破。
就現(xiàn)在人正常的飲食攝入量,每天吃的三餐中已經達到了最多40克的量。現(xiàn)在的人都不缺糖,額外喝的飲料、吃的零食等攝入的糖已經算超標了。加上現(xiàn)在人群普遍運動少,本身就能量過剩,再喝甜飲料、吃零食,會增加人體的負擔,引起多種身體疾病。
多種疾病和高糖飲食有關
糖攝入過多容易得脂肪肝。廣西桂林市營養(yǎng)學會會長謝琪指出,愛喝飲料的人比普通人更易得脂肪肝。因為糖攝入量高,過多的糖在肝臟內被轉化為脂肪,形成脂肪肝?!拔以浥龅揭粋€患有脂肪肝的病人,其病就是由糖攝入過量引起的,而直接原因就是他好喝飲料?!?br/> 患腎結石的概率高。有關甜飲料和腎結石關系的流行病學研究表明,甜飲料消費和腎結石及尿道結石風險有顯著性關聯(lián)。研究者分析認為,甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量,增加了蔗糖的攝入量,可能是引起腎結石風險升高的重要因素。
降低營養(yǎng)素攝入量。曾經有研究提示,喝甜飲料多的人,膳食纖維的攝入量通常會減少。因為體內的糖會給人以更多的飽腹感,喝了甜飲料,吃了甜食后,人就不愿意再吃別的東西,導致其他的營養(yǎng)素攝入減少,淀粉類主食和蛋白質也吃得較少。對于發(fā)育期的少年兒童來說,這實在不是一個好消息——會造成虛胖。多喝甜飲料的人,整體上維生素和礦物質攝入不足?!?br/> 增加心腦血管疾病和糖尿病的患病率?,F(xiàn)在年輕人心血管疾病有多發(fā)的趨勢,與其生活方式有很大的關系,其中一點就是愛喝各種飲料。來自波士頓大學的科學家研究后發(fā)現(xiàn),每天喝一瓶碳酸飲料的人,比那些不常喝的人相比患新陳代謝綜合征的幾率要高