利用沼渣養(yǎng)殖黃鱔，因沼渣中含有較全面的養(yǎng)分，可供鱔魚直接食用，同時也能促進水中浮游生物的繁殖生長，為鱔魚提供餌料，減少商品餌料的投放，節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。沼渣是經(jīng)過沼氣池厭氧發(fā)酵處理的，各種細菌和寄生蟲卵絕大部分被殺滅，因而用沼渣作餌料喂養(yǎng)黃鱔能有效防止鱔魚的疾病。同時，沼渣肥是熟性肥，投入養(yǎng)鱔池后不會過多地消耗水中的溶氧，不會與鱔魚爭氧。在自然條件下，1齡黃鱔只能長到5～13克重；通過人工養(yǎng)殖，每天投放占鱔魚體重3%～7%的餌料，1齡黃鱔只能長到18～40克重；使用沼渣配合人工養(yǎng)殖，每天投放餌料量僅需占鱔魚體重的2%～4%，1齡黃鱔能長到30～70克重，比正常養(yǎng)殖增重約67%，降低養(yǎng)殖成本30%左右。實踐證明，沼渣養(yǎng)黃鱔是一項養(yǎng)殖成本低、產(chǎn)出效益高、值得推廣的新技術(shù)。

一、筑建養(yǎng)鱔池和巢穴埂

根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模，確定池容的大小，池深要求1.8米左右，不淺于1.6米。池子挖好后，池底鋪水泥沙漿，池墻用磚或片石砌好，并用水泥沙漿勾縫，以免黃鱔打洞逃走。筑巢穴埂，高0.7～1米，寬0.6米，石縫用稀泥和沼渣填滿，作為黃鱔的巢穴和產(chǎn)卵埂。也可在中間開“十”字溝，自然長，寬0.8米，深0.25米，溝底部用水泥沙漿抹面，填一些片石，石縫用沼渣和稀泥填滿，同樣可供黃鱔在石縫中作穴產(chǎn)卵。

二、飼養(yǎng)管理

1.放料。養(yǎng)殖池及巢穴埂修筑好后，在放黃鱔苗前半個月，向池中投放沼渣肥。將沼渣與稀泥混合投放，厚度為0.5～0.7米，作為黃鱔的飼料及活動場所。填好料后，放水入池，水深隨季節(jié)而定，一般夏、秋季節(jié)0.5米左右，冬、春季節(jié)0.25米左右。

2.放養(yǎng)量。每平方米投放每條重約25克的小黃鱔2公斤左右。

3.投料量及投放時機。黃鱔活動的習(xí)性是晝伏夜出，夜間活動頻繁，所以投料通常在黃昏進行。小黃鱔苗下池1個月后，每隔10天左右投1次鮮沼渣，每次每平方米投15公斤。但要注意觀察池內(nèi)水質(zhì)，應(yīng)保持池內(nèi)良好的水質(zhì)和適當(dāng)?shù)娜苎趿?，如發(fā)現(xiàn)鱔魚缺氧浮頭時，應(yīng)立即換水。鱔魚喜吃活食，在催肥增長階段每隔5～7天投喂一些蚯蚓、螺蚌肉、蠶蛹、蛆蛹、小魚蝦和部分豆餅等，投喂量為鱔魚體重的2%～4%。鱔魚是一種半冬眠魚類，在入冬前要大量攝食，需增大餌料的投放量，以保證黃鱔體內(nèi)儲藏營養(yǎng)，滿足冬眠需要。

4.常規(guī)管理。冬季為保護鱔魚安全過冬，可將池內(nèi)的水全部放干，并在池底表面覆蓋一層10～20厘米厚的稻草保溫。夏季氣溫高，可在池的四周種植絲瓜、冬瓜、扁豆等，并搭架為黃鱔遮陽、降溫。加強水源管理，防止農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)入池。經(jīng)常注意觀察黃鱔的活動情況，及時發(fā)現(xiàn)鱔魚的疾病，并及時用藥物防治。

（江蘇省濱?？h林牧漁業(yè)局 張立勝 郵編：224500）</