鰱魚、鳙魚、青魚、草魚是我國池塘養(yǎng)殖的“四大家魚”。國家級天津市換新水產(chǎn)良種場對長江原種白鰱歷經(jīng)50多年的選育，育成了我國“四大家魚”首個人工選育新品種——“津鰱”。該品種2010年經(jīng)全國水產(chǎn)原良種審定委員會審定，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)推廣，深受養(yǎng)殖戶歡迎。
　　 1.外形特征：津鰱體側(cè)扁，稍高，胸鰭下方至肛門間有腹楞。頭較大，約為體長的1/4，吻圓鈍，口大而斜，下頜稍向上翹起。眼較小，位于體側(cè)中軸之下。鱗細(xì)小，側(cè)線完全。鰓耙特化，彼此相連呈海綿狀篩膜，有鰓上器。尾鰭深叉狀，胸鰭末端可達(dá)到或略超過腹鰭基部。體銀白色，背青灰色，背鰭、尾鰭邊緣稍黑。
　　 2.生物學(xué)特性：該魚屬鯉形目、鯉科、鰱亞科、鰱屬。生活在水體上層，為濾食性魚類，食物以浮游植物為主。生存水溫為1～42℃，生長水溫為1～28℃。對水中溶氧量要求不高。平均體長13.69厘米，體重38.4克的一齡魚，在水溫23.9～30.1℃時，每小時平均耗氧量為208毫克/公斤，臨界窒息點耗氧量為0.97毫克/升；平均體長23.76厘米，體重208克的二齡魚，在水溫23.9～30.1℃時，平均耗氧量為每小時91毫克/公斤，臨界窒息點耗氧量為1.29毫克/升。水中pH值在6～9范圍內(nèi)能良好生長。
　　 3.繁殖性能：該魚的繁殖季節(jié)為每年的5月下旬至6月中旬，繁殖水溫為22～26℃，性成熟雌魚為四齡，雄魚為三齡，性成熟后，性腺每年成熟一次，一次產(chǎn)卵，卵為浮性卵。其繁殖力高，與長江白鰱相比，四到六齡雌魚絕對繁殖力和相對繁殖力分別平均高74.00%和45.37%。
　　 4.生長特性：津鰱適溫性強(qiáng)，耐低氧，抗寒力強(qiáng)。養(yǎng)殖成活率高，苗種比長江白鰱苗種成活率高20%～40%。從水花飼養(yǎng)至夏花的成活率在60%～80%，從夏花飼養(yǎng)至春片魚種的成活率在85%～95%，從春片魚種套養(yǎng)在池塘中養(yǎng)成商品魚的成活率在96%～100%。該品種生長快，與長江白鰱相比，一齡魚生長平均快13.18%，二齡魚生長平均快10.16%。667平方米（1畝）放養(yǎng)夏花以1萬～1.3萬尾的密度飼養(yǎng)，到越冬前尾重可達(dá)150～200克。因生長快、飼養(yǎng)周期短，減少了投入，降低了飼養(yǎng)成本，增加了養(yǎng)殖效益。（彩圖參見81頁圖8） （天津 付連君）