唐美玲 于良凱 張超杰 劉萬好 張振英 徐維華 姜中武＊

1）煙臺(tái)市農(nóng)科院果樹研究所·265500 2）萊西市職業(yè)中專

煙葡一號(hào)是山東省煙臺(tái)市農(nóng)科院果樹科學(xué)研究所從早熟葡萄品種8612中發(fā)現(xiàn)的芽變品種，暫定名為煙葡一號(hào)。2012年7月6日通過了山東省有關(guān)專家驗(yàn)收。此品種與8612相比突出優(yōu)點(diǎn)是：成熟期提早10～15 d；著色良好，無需噴著色劑，全果著紫紅色至藍(lán)黑色；果實(shí)肉質(zhì)柔軟多汁，具淡草莓香味；連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好。該品種對(duì)填補(bǔ)我國(guó)早熟品種市場(chǎng)的空白具有重要意義，因此建議該品種進(jìn)行設(shè)施促早栽培，進(jìn)一步提早其成熟期，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。以下簡(jiǎn)要介紹其促早栽培技術(shù)。

1 簡(jiǎn)易促早設(shè)施的搭建

1.1 搭建方法

根據(jù)種植地塊大小，在葡萄園的中心栽植1行高2.6 m的水泥柱，栽植間距為4 m，其兩側(cè)按照4 m距離栽植60 cm、40 cm落差的水泥柱，邊柱以2 m的間距設(shè)置且與地面成40°～60°角，并與垂直地錨連接，然后把長(zhǎng)竹竿橫向搭建在水泥柱上，用鐵絲固定，這樣就形成了簡(jiǎn)易促早棚的骨架結(jié)構(gòu)；最后將拱棚間的間隙用塑料膜連接、四周也用塑料膜封閉后即成為促早簡(jiǎn)易棚。

1.2 棚膜的管理

棚膜在每年的土壤上凍前，農(nóng)歷10月21日前后1周的時(shí)間覆蓋，在臘月下旬時(shí)棚內(nèi)覆蓋二層膜，即棚內(nèi)開始升溫；生長(zhǎng)季節(jié)棚內(nèi)溫度超過33℃時(shí)，開始放風(fēng)降溫，到4月底，揭去二層膜，葡萄采收后，揭掉頭層膜。

2 苗木的栽種

首先選擇土層深厚、地下水位低、透氣性好、肥沃的壤土或砂壤土、有水澆條件的地塊建園。在選好園地上，首先進(jìn)行溝施基肥，每667 m2施3～4 t有機(jī)肥，根據(jù)栽植行寬，挖深度為1 m的溝，溝內(nèi)施入有機(jī)肥，與表土拌勻，把溝填平，然后沿溝的方向按照50 cm的株距栽植葡萄。按照雙籬架“V”形葉幕來培養(yǎng)樹形。

3 定植后栽培管理技術(shù)

3.1 栽后第1年整形修剪及管理技術(shù)

定植的第1年，留2個(gè)旺盛新梢生長(zhǎng)（最好選垂直行向兩個(gè)新梢直立生長(zhǎng)），待新梢長(zhǎng)到50～60 cm時(shí)，摘心，留2個(gè)副梢生長(zhǎng)，其余副梢全部掰除，選留的副梢長(zhǎng)至6～7片葉，再次摘心，促進(jìn)枝條成熟。

冬季修剪時(shí)在第1次摘心位置上下剪截。留5～6個(gè)飽滿芽，剪口下面的芽體方向要選好，因?yàn)闊熎弦惶?hào)新梢生長(zhǎng)方向與主蔓呈60°角生長(zhǎng)，不是垂直向上生長(zhǎng)。

3.2 定植后第2年栽培管理技術(shù)

第2年，兩個(gè)結(jié)果母枝，一個(gè)選留3個(gè)帶花序的新梢，一個(gè)選留2個(gè)帶花序的新梢，其他抹除。當(dāng)新梢長(zhǎng)至第3道鐵絲（約1.6 m，此時(shí)正值花期）時(shí)摘心，副梢全部掰除或者留一片葉絕后摘心。這就形成了雙籬架“V”形葉幕樹形。冬季修剪時(shí)，每個(gè)結(jié)果枝留1～2芽短截。

3.3 進(jìn)入結(jié)果期后的栽培管理技術(shù)

3.3.1 破眠技術(shù) 煙葡一號(hào)在設(shè)施栽培條件下，即使不采用破眠技術(shù)，每年發(fā)芽也比較整齊。但為了提早萌發(fā)，可以使用破眠劑打破休眠。每年春季，大約在3月上旬利用Ca(CN)2打破休眠。將1份石灰氮粉末置于非鐵容器中，加入 4～10倍的溫水（40℃左右），利用無機(jī)酸（如硫酸、鹽酸和硝酸等），或者有機(jī)酸（如醋酸等），將溶液pH值調(diào)整為8，充分?jǐn)嚢韬箪o置4～6 h，然后取上清液進(jìn)行噴施。

3.3.2 抹芽定梢 萌芽后10～15 d，當(dāng)新梢長(zhǎng)至15 cm時(shí)，先抹掉老蔓上萌發(fā)的隱芽和結(jié)果母枝上的歪芽、弱芽、雙生芽和三生芽中的副芽。這次抹除的芽約占總除芽量的60%～70%。第2次抹芽在能看出新梢有無花序時(shí)進(jìn)行，按整形修剪和植株新梢負(fù)載量的多少確定去留芽?；h架架面每20 cm一個(gè)新梢。

3.3.3 新梢摘心和副梢處理 對(duì)于結(jié)果枝，當(dāng)新梢生長(zhǎng)到第3道鐵絲時(shí)統(tǒng)一進(jìn)行摘心，同時(shí)把已發(fā)出的副梢全部抹除，并在一定時(shí)期內(nèi)嚴(yán)格控制梢尖的生長(zhǎng)。2周之后，要及時(shí)抹去第二次副梢。對(duì)于發(fā)育枝，一般可留10～15片葉摘心。強(qiáng)枝長(zhǎng)留，弱枝短留；空處長(zhǎng)留，密處短留。除末端副梢1～2片幼葉摘心外，其余副梢采用一葉絕后法處理。

3.3.4 花果管理技術(shù) 疏花：每個(gè)新梢基本都帶有兩個(gè)花序，一般是一梢一穗，但選留花序時(shí)一定要選好位置。在花序分離后，疏去副穗，掐去1/4穗尖。

膨大：第1次處理在盛花期后噴施37.5 kg/mg赤霉素+200 kg/mg鏈霉素；間隔10～12 d進(jìn)行第2次處理，處理濃度同上。

疏果：當(dāng)果實(shí)黃豆粒大小時(shí)，將坐果過于緊密的進(jìn)行小穗疏除。

3.4 肥水管理

3.4.1 施肥管理 施肥時(shí)期應(yīng)密切結(jié)合葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育階段。萌芽后，新梢生長(zhǎng)，氮肥的需求量增加；漿果生長(zhǎng)和發(fā)育對(duì)氮、磷、鉀肥的需求量加大；在開花、坐果后，磷的需求量穩(wěn)步增加。主要是施肥時(shí)期如下：①秋施基肥。主要用有機(jī)肥料和部分化肥 (N、P、K肥等)，667 m2施農(nóng)家肥 3～5 t，商品有機(jī)肥 1～2 t。施基肥的深度應(yīng)達(dá)根系主要分布層。②萌芽期追肥。此期以速效性氮肥為主，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長(zhǎng)健壯；施用量約占全年施肥量的10%～15%。③開花前追肥。在開花前2周根外噴肥，以噴硼為主，也可加磷、鉀、鎂、錳，促使授粉，提高坐果率。④幼果期追肥。在謝花后，幼果膨大期追施，以氮肥為主，結(jié)合施磷、鉀肥。這次施肥量約占全年施肥量的20%左右。⑤漿果成熟期追肥。鉀、磷肥(除速效性磷鉀肥外，還可用草木灰等農(nóng)家肥)為主，在漿果開始上色時(shí)，施入大量的含鉀、磷為主復(fù)合肥料等。⑥采后肥。采后肥是磷、鉀肥，配合適量氮肥，目的是促進(jìn)花芽發(fā)育枝條成熟。采后肥可結(jié)合秋施基肥一起施用。另外注意：葉面施肥僅僅是土壤施肥的補(bǔ)充，它是葡萄缺肥時(shí)的一種應(yīng)急措施，特別是補(bǔ)充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面施肥代替土壤施肥。

3.4.2 水分管理 葡萄萌芽期要求高溫多濕的環(huán)境，需水量大，土壤含水量宜70%～80%，所以在升溫催芽開始時(shí)要灌1次透水。新梢生長(zhǎng)期為防止新梢徒長(zhǎng)，利于花芽分化，要控制灌水，注意通風(fēng)換氣。開花期前后，為保證開花散粉的正常進(jìn)行和減少病害發(fā)生，要求空氣干燥，不需灌水，并經(jīng)常通風(fēng)換氣，使棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度降至65%左右。果實(shí)膨大期需水量大，為了促進(jìn)果粒迅速增大，在果坐好后的25 d以內(nèi)，可灌1～2次透水，使土壤含水量達(dá)到70%～80%，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度控制在75%左右。果實(shí)著色期開始，直至采收期以前，要停止灌水，以利于提高果實(shí)的含糖量，促進(jìn)著色和成熟，防止裂果，棚內(nèi)的濕度應(yīng)控制在60%左右。植株落葉并修剪后，要灌1次凍水，以防凍和冬季土壤干旱，使棚內(nèi)的葡萄植株安全越冬。

3.5 病蟲害防治

①芽體膨大未變綠前，噴5°Be石硫合劑，殺滅越冬菌源和蟲源。②3～5葉期。噴灑多菌靈懸乳劑1 500倍或60%百泰可分散性粒劑500倍，防治黑痘病、穗軸褐枯病、白粉病。③花序分離期。60%百泰可分散粒劑500倍、撲海因500g/L懸浮劑（異菌脲）1 000倍液，防治白腐病、灰霉病和炭疽病。④封穗期。10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液、大生M45，防治灰霉病、白腐病；2.5%天王星乳油3 000倍或10%天王星乳油6 000倍，防治白粉虱；⑤著色期。噴灑40%杜邦福星乳油8 000～10 000倍液，防治白腐病、黑痘病、灰霉??；⑥采果后。噴灑必備800倍藥液或者波爾多液1∶0.7∶200，主要保護(hù)好葉片防治霜霉病和褐斑病，促進(jìn)枝條成熟。