羅世嫦 （廣西春茂農(nóng)牧集團(tuán)有限公司技術(shù)中心 廣西玉林 537800）

兩廣地區(qū)冬春季肉雞飼養(yǎng)的3個(gè)關(guān)鍵技術(shù)

羅世嫦 （廣西春茂農(nóng)牧集團(tuán)有限公司技術(shù)中心 廣西玉林 537800）

我國兩廣地區(qū)（即廣東、廣西）的氣候特點(diǎn)是夏長冬短，年平均氣溫高，大多數(shù)地區(qū)較少出現(xiàn)下雪、結(jié)冰的天氣，這樣的氣候特點(diǎn)比較適合養(yǎng)雞。同時(shí)，這樣的氣候特點(diǎn)也導(dǎo)致兩廣地區(qū)養(yǎng)雞行業(yè)在雞舍的選址、建筑上相對(duì)簡易。尤其是“公司+農(nóng)戶”的放養(yǎng)模式。在養(yǎng)雞比較集中的江門、信宜、湛江、南寧和玉林等地區(qū)，多采用竹條、木條搭架，石棉瓦或?yàn)r青氈蓋頂?shù)拈_放式結(jié)構(gòu)，一部分養(yǎng)戶采用磚瓦結(jié)構(gòu)，側(cè)墻多使用塑料油紙、塑料彩條布和雨傘布等作為圍簾。這種結(jié)構(gòu)簡易的雞舍優(yōu)點(diǎn)是投資少，缺點(diǎn)是隔熱和保溫性能較差，在酷暑和嚴(yán)寒的天氣時(shí)對(duì)環(huán)境的調(diào)控能力弱。在這樣的禽舍條件下，冬春季養(yǎng)雞的工作重點(diǎn)有3方面，一是抓好雛雞和中雞的保溫；二是嚴(yán)格按公司制定的免疫程序做好疫苗接種；三是做好雞舍的環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作。

1 抓好雛雞中雞的保溫

幾乎所有的養(yǎng)殖戶對(duì)雛雞保溫都有較強(qiáng)的意識(shí)，剩下的只是做得到不到位的事情了。兩廣的簡易雞舍，在保溫工作上確實(shí)存在一些困難，關(guān)鍵點(diǎn)一是要處理好保溫舍的密封性；二是要處理好保溫和通風(fēng)的矛盾。密封性太強(qiáng)，空氣不流通，舍內(nèi)空氣污濁，氧氣含量低，雞群容易感染呼吸道疾病。密封性不好，溫度不高，容易導(dǎo)致雛雞的冷應(yīng)激，導(dǎo)致疾病發(fā)生。因此，應(yīng)在確保溫度的前提下，保證通風(fēng)，提高舍內(nèi)的空氣質(zhì)量?？茖W(xué)的通風(fēng)是在中午氣溫高的時(shí)間進(jìn)行，或通風(fēng)前提高室內(nèi)溫度。打開育雛室頂部一定的間隙，避免從側(cè)面底部通風(fēng)，防止賊風(fēng)直接吹到雞群。兩廣地區(qū)簡易雞舍常用的育雛保溫方式有：屋中屋保溫架、油紙育雛室和泡沫塑料保溫室。常用的供暖的熱源主要有以下幾種：炭煲、煤爐保溫、木糠爐和地下煙道。值得注意的是，泡沫塑料是一種易燃的材料，采用泡沫塑料保溫板和木糠爐的保溫方式，一定要注意防好火災(zāi)。

中雞的保溫。所謂中雞，在此是指40～70日齡的雞，兩廣的氣候特點(diǎn)和養(yǎng)殖模式導(dǎo)致多數(shù)養(yǎng)戶對(duì)這個(gè)日齡段的雞在飼養(yǎng)管理過程往往存在以下問題：（1）限料；（2）不重視保溫；（3）免疫意識(shí)不強(qiáng)。

中雞是一個(gè)關(guān)鍵的階段，往往處于保溫和脫溫的交界點(diǎn)，尤其是在冬天，管理工作不到位的雞群，就很容易在這個(gè)階段發(fā)生疾病，中雞一旦出問題，就會(huì)一直延續(xù)到出欄。盡管很多公司經(jīng)常跟養(yǎng)戶強(qiáng)調(diào)冬春季保溫的重要性，然而現(xiàn)實(shí)是：很多養(yǎng)戶的保溫意識(shí)較差，甚至有些養(yǎng)戶埋怨30天齡的雞還要保溫。因此，對(duì)于保溫，我們需要有正確的認(rèn)識(shí)：（1）養(yǎng)雞應(yīng)根據(jù)環(huán)境溫度和雞群的狀態(tài)來適時(shí)脫溫，而并非根據(jù)雞群的日齡。（2）很多養(yǎng)戶擔(dān)心保溫的成本過高而過早脫溫，這也是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)橹挥须u群健康了，養(yǎng)雞才會(huì)成功，才有可能賺錢。試想一下，我們?nèi)祟?，冬天是否能夠像夏天一樣不蓋棉被？試想一下我們自己，冬天吃飯是否比夏天要多一些？試想一下自己的孩子，冬天是否要給他穿上厚厚的衣服？同樣，在冬天雞群需要溫暖，過早地脫溫，煤、電和炭等燃料成本是省下來了，但雞群需要吃更多的飼料來應(yīng)對(duì)低溫環(huán)境所需的能量需求，更嚴(yán)重的情況是雞群一旦抵抗不了低溫環(huán)境的冷應(yīng)激，就很有可能發(fā)生疾病。所以，相對(duì)于額外消耗的飼料成本或者發(fā)病花費(fèi)的巨額藥費(fèi)，保溫付出的成本是值得的。（3）雞舍的密封性很關(guān)鍵，如果工作不到位，雞舍的密封性不好，就會(huì)有賊風(fēng)直接吹到雞群。在養(yǎng)雞過程中，要避免賊風(fēng)直接吹到雞群，有些養(yǎng)戶在溫差大的晚上，有意識(shí)地在晚間燒煤爐，但如果密封性不好，可能我們燒一個(gè)煤爐都抵不過雞舍有一條很窄的縫隙，哪怕1～2厘米。近年來，兩廣地區(qū)多家公司都推薦或補(bǔ)貼養(yǎng)戶采用泡沫塑料保溫，而在走訪中發(fā)現(xiàn)，有些養(yǎng)戶搭建的泡沫保溫舍四周不夠密封，甚至有些育雛舍每塊泡沫塑料薄板與板之間都有1～2厘米的縫隙，賊風(fēng)直接吹到了小雞，盡管舍內(nèi)爐火燒得很旺，雞還是打成一堆。這也是最容易出問題的。

保溫的另外一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是墊料的選用，墊料選用得好，能有效地保戶雛雞的腹部不易受寒。近年來隨著兩廣地區(qū)養(yǎng)雞密度越來越大，墊料的供應(yīng)也跟隨變得緊缺。有些養(yǎng)戶使用“復(fù)紙”作為墊料。清糞和更換雖然是便利了，但保溫的效果卻比較差。建議廣大養(yǎng)戶根據(jù)自己的進(jìn)雛計(jì)劃，提前備好墊料。在冬季，采用厚墊料方式育雛。要求墊料厚度為5厘米左右。

總的來說，養(yǎng)雞保溫，我們要有正確的認(rèn)識(shí)和正確的方法，不能只根據(jù)日齡，也不能只看舍內(nèi)的溫度計(jì)，而是要根據(jù)環(huán)境溫度和雞群的狀況而定，讓雞在舍內(nèi)感覺到舒適就是最好的保溫。適宜的溫度下，雞群應(yīng)該是均勻散開，正常活動(dòng)、采食和飲水。提高雞舍硬件條件有利于雞群保溫。

2 嚴(yán)格按公司免疫程序做好每一次疫苗接種

每個(gè)公司的免疫程序是根據(jù)自身的情況、雞苗的母源抗體、當(dāng)?shù)丶膊〉牧餍刑攸c(diǎn)和飼養(yǎng)品種等因素，經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證而設(shè)計(jì)，有針對(duì)性地去預(yù)防雞群疾病的。因此，“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖戶需要做的就是根據(jù)公司的免疫程序，按照公司要求的方法，切切實(shí)實(shí)地免疫接種好每一次疫苗。然而，在走訪中我們卻發(fā)現(xiàn)，有些養(yǎng)戶不按時(shí)免疫，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重超時(shí)的，有些在免疫日齡超過20天的時(shí)間都沒有免疫。我們要知道，疫苗主要是防病毒性疾病的，而病毒性疾病是沒有特效藥治療的，一旦免疫不好，發(fā)病后死亡率就會(huì)很高，損失就大了。另外，免疫的方法也很關(guān)鍵，農(nóng)戶的素質(zhì)和意識(shí)參差不齊，在實(shí)際生產(chǎn)中，了解到有些養(yǎng)戶，怕麻煩，圖省事，把油乳劑滅活疫苗拌料喂雞，有些把傳喉滅活疫苗拿來直接飲水，甚至還有些養(yǎng)戶抱著僥幸心理，把疫苗領(lǐng)回去了后扔掉……，這些行為，都是嚴(yán)重錯(cuò)誤的。每一種疫苗都有其正確的使用方法，必須嚴(yán)格按照正確的免疫接種方法免疫了，才能起到預(yù)防疾病的效果。

3 做好雞舍的環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作

良好的雞舍環(huán)境衛(wèi)生和有效消毒工作能夠降低雞群疫病感染壓力。近年來，“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式的推廣，部分地區(qū)的肉雞飼養(yǎng)得到了快速的發(fā)展，養(yǎng)殖密度極高。雞舍與雞舍之間的距離很近，飼養(yǎng)的日齡段不相同，形成了大小雞在近距離混養(yǎng)的情況，不同日齡的抵抗力又完全不同，從而使養(yǎng)雞過程中疾病的感染壓力提高。因此，搞好環(huán)境衛(wèi)生和消毒，提高生物安全級(jí)別是非常重要的工作。重點(diǎn)有以下兩個(gè)方面。

3.1 進(jìn)雛前

進(jìn)雛前的衛(wèi)生消毒較易執(zhí)行，徹底的衛(wèi)生消毒可以確保下次進(jìn)苗的飼養(yǎng)安全。雞群出欄后，應(yīng)把能拆除的材料如側(cè)墻彩條布、自動(dòng)飲水線等拆下洗凈晾干，徹底打掃天花板、側(cè)墻、地板的灰塵、蜘蛛網(wǎng)和雞糞等污物。沖洗干凈后，使用2%～4%的燒堿噴灑地板。搭建好育雛室后，每立方米空間使用7克高錳酸鉀、14毫升的福爾馬林進(jìn)行密封熏蒸1天。熏蒸時(shí)注意使用陶瓷或瓦制的容器盛放消毒藥品。冬春季熏蒸前適當(dāng)?shù)叵劝咽覝靥岣叩?4℃左右。

3.2 飼養(yǎng)過程的消毒

平時(shí)的消毒注意環(huán)境溫度，選擇在溫度較高的中午或晴天帶雞消毒。注意做好平時(shí)清掃雞糞的消毒以及注意少串舍，進(jìn)出雞舍換專用鞋等。

總之，養(yǎng)雞是一項(xiàng)投資，在環(huán)境不斷變化的今天，養(yǎng)殖的條件也應(yīng)相應(yīng)提高，簡易雞舍的保溫性能最差，能耗也相應(yīng)最高，因此，有一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶，可以考慮使用保溫性能好的材料，或投資增建標(biāo)準(zhǔn)保溫舍。做好免疫，注意消毒。如果雞舍能滿足控制微生物環(huán)境的需要，能滿足前期育雛和后期生長對(duì)環(huán)境的要求，能克服晝夜溫差和季節(jié)變動(dòng)對(duì)舍內(nèi)環(huán)境的影響，養(yǎng)雞成功就不再是難事了。

S831.4+3

C

1008-3847（2012）04-0033-02

李斐