李淑芳

（河南大學 學生體質(zhì)健康研究所，河南 開封 475001）

0 引言

第五次全國學生體質(zhì)健康調(diào)研結(jié)果表明，目前我國學生的肺活量水平、體能素質(zhì)持續(xù)下降。 學生體質(zhì)健康方面存在的問題已經(jīng)嚴重影響到我國人才的培養(yǎng)質(zhì)量。 針對第五次全國學生體質(zhì)健康調(diào)研結(jié)果，中共中央、國務(wù)院于2007 年5 月7 日頒布了《關(guān)于加強青少年體育 增強青少年體質(zhì)的意見》，并啟動了“全國億萬學生陽光體育運動”（以下簡稱“陽光體育運動”）。 “陽光體育”運動啟動以來，得到了國家有關(guān)部門的高度重視，在各級各類學校得到廣泛開展。 陽光體育對學生體質(zhì)健康的影響作用程度如何，是目前高校推進陽光體育運動亟待研究和解決的重要問題[1]。

1 我國高校學生體能素質(zhì)下降的原因

1.1 學生體育活動不足

適當?shù)倪\動方式和運動時間，是提高學生體質(zhì)體能的重要因素。 我國學生的課外體育活動時間嚴重不足。對于高校一、二年級的大學生來說，每周90分鐘的體育課，難以承擔起培養(yǎng)大學生終身體育意識和學到若干體育技能的艱巨任務(wù)。 而對于三、四年級大學生來說，課外陽光體育則成為培養(yǎng)其終身體育意識和技能的唯一途徑。 陽光體育的內(nèi)容主要是自我身體鍛煉。 而大學生結(jié)合其興趣、愛好、身體狀況、運動能力和專業(yè)特點，學習自我身體鍛煉的知識，培養(yǎng)自我體育意識，發(fā)展自我身體鍛煉的能力，形成終身體育鍛煉的習慣，對于其一生的發(fā)展有著重要意義[2]。

1.2 膳食營養(yǎng)不合理

1.2.1 不良的飲食習慣

由于學生普遍缺乏營養(yǎng)學知識，所以一般未能自覺養(yǎng)成良好的飲食習慣。 而不良的飲食習慣，則導(dǎo)致代謝失衡和營養(yǎng)狀況不佳。

2009 年對鄭州和開封兩地的8 688 名學生早餐情況的調(diào)查結(jié)果顯示，在鄭州，有25.8%的男生和21.6%的女生不能保證每天進食早餐； 而開封的比例分別為11.4%和13.3%。 不吃早餐的理由是沒有食欲和沒有時間準備。 而不吃早餐或不能保證早餐的質(zhì)量,對學生的損害是多方面的（如上午學習質(zhì)量下降、影響身心健康和智力發(fā)育等）。

此外，隨著人們生活水平的提高，高校學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養(yǎng)成了喜愛吃零食、不愛吃主食、不吃粗糧的習慣，導(dǎo)致學生中營養(yǎng)不良者日益增多。

1.2.2 營養(yǎng)狀況的兩個極端

由于營養(yǎng)攝入的不平衡，使學生營養(yǎng)狀況呈兩極分化狀態(tài):一方面是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素A、維生素B、鈣、鐵、鋅等維生素和微量元素的缺乏或攝取不足帶來的營養(yǎng)不良，另一方面是脂肪和熱能過高造成的超重和肥胖。

由于學生及其家長營養(yǎng)學知識的缺乏，學生因各種原因不吃早餐或早餐質(zhì)量較差，中午又得不到合理的營養(yǎng)餐，因而營養(yǎng)不良的發(fā)生率較高。

學生營養(yǎng)不良表現(xiàn)為營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)失衡同時存在。 主要表現(xiàn)在以下幾方面：（1）鐵缺乏。 主要是由于膳食中植物源性鐵的比例過高，鐵的質(zhì)量差，鐵的吸收利用率低所致。（2）鈣攝入不足。學生鈣攝入量，僅為有關(guān)標準的40.6%，這與學生膳食中奶制品、豆類消費量偏低有關(guān)。（3）維生素和微量元素攝入不足。 我國學生膳食熱量供給雖然基本達到標準，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，除鈣缺乏以外，鋅、鐵、維生素A 等營養(yǎng)素也明顯不足。

高校學生體質(zhì)下降是我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型特殊時期的特殊問題。 當人們從溫飽的生活水平開始進入小康水平的時候，不知道該如何去面對這樣的生活，不知道該采用什么樣的生活方式，這是問題的癥結(jié)。為此，將解決體質(zhì)下降問題的工作重點由監(jiān)測轉(zhuǎn)向運動和營養(yǎng)干預(yù)，已經(jīng)成為當務(wù)之急。

2 我國高校學生體質(zhì)狀況的常規(guī)測試方法及其局限性

2.1 高校學生體質(zhì)狀況的常規(guī)測試方法

研究高校學生體質(zhì)健康的狀況通常采用常規(guī)的方法,即對學生進行形態(tài)、機能、素質(zhì)測試，主要項目有身高、體重、肺活量、1000 m（男）、800 m（女）、立定跳遠、引體向上（男）和仰臥起坐（女）。 身高是反映人體長度和骨骼生長發(fā)育情況的重要指標。 體重是反映人體骨骼、肌肉、脂肪等重量綜合變化的一個重要指標。 肺活量是反映人體生長發(fā)育水平的重要機能指標之一。 耐力是指機體長時間進行肌肉活動并對抗疲勞的能力。1000 m 和800 m 長跑等耐力項目的鍛煉，有改善心血管和呼吸系統(tǒng)的功能。 立定跳遠主要反映下肢肌肉爆發(fā)力和彈跳力。 引體向上是反映肩臂最大力量及其耐力的典型項目，仰臥起坐是測試腹肌力量和耐力的一個項目[3]。

2.2 學生體質(zhì)狀況常規(guī)測試方法的局限性

從有氧耐力、肌肉力量、柔韌性、靈敏度及身體成分對大學生身體形態(tài)、生理機能、身體素質(zhì)和運動能力等方面進行的常規(guī)體質(zhì)健康測試方法，是在一定的運動條件下，通過觀察和儀器設(shè)備對學生身體狀況作出的定性評價。 而相比之下，對大學生體質(zhì)健康有著重要影響的心理和適應(yīng)能力方面的內(nèi)容，尤其是對大學生個體體質(zhì)的縱向動態(tài)（進步度）評價，通過體育進行的生物實驗，對學生體質(zhì)狀況進行分析，方法最科學、數(shù)據(jù)最準確。

3 陽光體育鍛煉對高校學生體質(zhì)影響的生物實驗

3.1 高校陽光體育對人體血壓的影響

以河南高校學生為研究對象，圍繞學生的動態(tài)體質(zhì)指標，開展專項的體育運動。 通過對運動與非運動學生血壓狀況的調(diào)查，探討運動對學生血壓的影響，為通過運動防治高血壓提供科學依據(jù)。

3.1.1 實驗選項

調(diào)查629 名學生，其中運動組320 名(男182 名、女138 名)，對照組309 名(男166 名、女143 名)，均為健康的學生。 運動組的運動項目有籃球、足球、田徑等；參加運動年限1～3 年；平均每日運動時間2～3小時。 對照組除運動強度不同外，年齡、性別、經(jīng)濟狀況等其他條件均與運動組相似。 兩組學生的年齡范圍為18～21 歲。

3.1.2 實驗調(diào)查項目

3.1.2.1 血壓測量

用立式血壓計測量安靜時血壓舒張壓。 以變音點為準，連測3 次，取相近的兩次均數(shù)。

3.1.2.2 心功能試驗心功能負荷運動，即隨著節(jié)拍器在30 秒內(nèi)下蹲20 次，然后測量1、2、3 min 后的血壓和脈搏。

3.1.2.3 統(tǒng)計處理

統(tǒng)計方法包括t 檢驗、協(xié)方差分析、相關(guān)與回歸分析等。

3.1.3 實驗方法

3.1.3.1 安靜狀態(tài)下運動組與對照組血壓比較

因血壓受年齡、身高、體重、體重指數(shù)（體重kg/身高的平方/m2)影響較大，所以在用協(xié)方差分析來校正這幾個混雜因素后，再進行比較。 比較結(jié)果見表1。

表1 協(xié)方差校正后兩組血壓比較(kPa)Table 1 Two group blood pressure comparison after covariance corrction (Unit: kPa)

由表可見，對運動組與對照組兩組學生的血壓，在分別用協(xié)方差分析校正混雜因素后，無論收縮壓或舒張壓，運動組均顯著低于對照組 (P<0.01)。

3.1.3.2 負荷運動后運動組與對照組血壓及脈搏改變的比較。

負荷運動后運動組與對照組血壓及脈搏改變的比較結(jié)果如表2 所示。

由表可知，用協(xié)方差分析的方法校正了混雜因素，負荷運動后運動組收縮壓的上升值及脈搏的增加值均顯著低于對照組(P<0.01)。 這說明運動組的心血管功能狀況優(yōu)于對照組[4]。

表2 負荷運動后兩組血壓、脈搏變化比較(協(xié)方差分析)Table 2 Two group blood pressure and pulse change comparison after load sport (covariance analysis)

3.1.4 實驗結(jié)果分析

根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，分析影響學生血壓的各種因素，可以看出年齡、身高、體重、體重指數(shù)等與血壓顯著相關(guān)，而性別與血壓無關(guān)。 運動可使血漿容量增加、血液相對稀釋，血粘度降低，血液循環(huán)的阻力和心臟負荷減少，說明體育鍛煉可降低血壓[4]。

3.2 體育運動對人體消脂素水平的影響

人體消脂素主要由脂肪組織分泌，其組織在骨骼肌、化道粘膜、胎盤、卵巢等部位亦有低水平體現(xiàn)。 血消脂素水平存在性別差異，女性血消脂素濃度是男性的2～3 倍。 消脂素與能量代謝的關(guān)系密切，機體任何輕微的活動都可能提高代謝率。

3.2.1 一次中小負荷運動對機體消脂素的影響

以50%最大心率進行陽光體育運動60 min。 在運動過程中，每10 min 測量腹部靜脈、橈動脈、腹部脂肪組織消脂素。 結(jié)果顯示，血清消脂素及脂肪組織消脂素皆無明顯變化。 在50W 功率自行車上運動10～12 min，血清消脂素平均水平不受一次運動影響，但存在個體差異。

3.2.2 一次長時間大負荷運動的力竭性運動對消脂素的影響

騎功率自行車2h，運動后，血清消脂素即刻降8.3%，游離脂肪酸濃度大大增加，且同血消脂素下降密切相關(guān)。

3.2.3 長期訓練可降低消脂素

測試表明：參加12 周有氧訓練的女生，體脂含量未變。 這說明消脂素下降同胰島素降低相關(guān)。 但男生經(jīng)20 周有氧訓練，消脂素下降。 據(jù)此可以認為，消脂素下降是由長期訓練體脂減少引起的。 這說明消脂素是否下降與體脂、胰島素無關(guān)，是訓練獨立作用的結(jié)果。

3.3 運動對血漿膽固醇水平的影響

隨著人們生活水平的提高，血脂代謝紊亂度日趨增高。 而運動可以改善血脂，有利于身體健康。

膽固醇是機體組織細胞的重要組成部分，同時也是合成膽汁酸、激素的前體，在機體中起著極為重要的作用。 在力量訓練的過程中，大運動量后血漿總膽固醇含量明顯降低，而小運動量后無任何變化。 這說明力量訓練對膽固醇的影響與所完成的運動量有關(guān)。 對于經(jīng)常參加體育活動男學生來說，低于90 min 的急性運動不會引起血漿總膽固醇含量的變化。

關(guān)于運動對血漿膽固醇影響的研究結(jié)果表明： 一次性的急性運動對血漿膽固醇的濃度影響不大，而長期的體育鍛煉會引起血漿膽固醇降低，且不同的運動方式、不同運動時間，會不同程度地影響血漿膽固醇的濃度。 所以，堅持長期的相對長時間的有氧運動，對于降低血漿膽固醇有較好的作用[6]。

3.4 運動訓練與人體血管彈性的增強

動脈彈性是指動脈容積隨壓力變化的比值。 動脈彈性下降時，會導(dǎo)致血管彈性下降、僵硬度增加。運動訓練是一種生活方式的干預(yù)措施，適宜的運動訓練能防治心血管病，適宜的運動訓練對血管彈性具有改善作用。

3.4.1 有氧耐力運動與血管彈性

3.4.1.1 長期有氧耐力訓練與血管彈性之間的關(guān)聯(lián)

體力活動水平較高者，血管順應(yīng)性較高、僵硬度較低。 通過運動實驗可以發(fā)現(xiàn)，接受耐力訓練的男生頸總動脈的順應(yīng)性明顯高于業(yè)余運動者和靜態(tài)生活方式者。 在習慣于靜態(tài)生活方式的女大學生中，中央動脈僵硬度隨著年齡的增長而增大。

持續(xù)幾個月的運動訓練，可以改善不同年齡、性別和身體狀況大學生的血管彈性。 實驗表明，普通學生進行3 個月的陽光體育有氧運動(每周2 次，每次l 小時)后，血管僵硬度明顯下降，但在停止訓練后僅1 個月，由運動而獲得的收益又會喪失。

3.4.1.2 中等強度有氧運動也可以明顯降低血管僵硬度

每周進行2 次、每次30 min 有氧運動6 個月后，血管僵硬度就明顯下降。 每周訓練2 次、持續(xù)3 個月的運動，可以明顯改善女性的血管僵硬度。 習慣于靜態(tài)生活方式的男性進行了3 個月以跑步為主的有氧運動后，中央動脈順應(yīng)性明顯提高，甚至可達到有耐力訓練男性的水平。 進行4 個月的中等強度運動后，男性的主動脈血管僵硬度明顯下降[7]。

中等強度運動、 持續(xù)30 min 或60 min 的運動，則可以改善全身的血管彈性。 從事一次強度遞增的力竭性運動，人體血管彈性也可以明顯改善，而且持續(xù)時間要比中等強度運動更長些，可以使外周血管僵硬度下降。 以上研究表明，不同的運動強度可能會導(dǎo)致不同的血管彈性變化[8]。

4 結(jié)語

通過“陽光體育運動”對高校學生進行的人體生物實驗，證明堅持長期的陽光體育運動有氧耐力訓練，可使人體血漿容量增加，血液相對稀釋，降低血粘度，減少血液循環(huán)的阻力和心臟負荷；長期的體育鍛煉，會引起血漿膽固醇的降低，且不同的運動方式、 不同的運動時間會影響血漿膽固醇的濃度； 不同的運動強度會改善人體動脈彈性的變化。實驗結(jié)果還表明，通過人體生物實驗得到的學生體質(zhì)健康結(jié)果，比高校常規(guī)體質(zhì)項目得到的學生體質(zhì)健康結(jié)果更科學。

[1] 李淑芳.高校公共體育課創(chuàng)新教學模式研究[J].河南大學學報：社會科學版，2004（6）：151-153.

[2] 李淑芳.論課外體育與大學生終身體育意識和技能的培養(yǎng)[J].南京體育學院學報：社會科學版，2002（4）：117-118.

[3] 李淑芳.高校開展“陽光體育運動”的對策研究[J].黃河水利職業(yè)技術(shù)學院學報，2009（1）：64-67.

[4] 尹邁曼.大學生體質(zhì)健康測試項目的完善研究[J].沈陽體育學院學報，2006（3）：26-28.

[5] 楊則宜. 我國青少年學生體質(zhì)的現(xiàn)狀、問題與對策[J]. 中國運動醫(yī)學雜志，2008（3）：397-400.

[6] 王恬. 低氧、運動與免疫機能研究進展[J]. 中國運動醫(yī)學雜志，2006（5）：578-580.

[7] 李秀麗. 有氧運動健身的生命學分析[J]. 北京體育大學學報，2003（6）：776-777/783.

[8] 朱蔚莉. 運動訓練與人體血管彈性[J]. 中國運動醫(yī)學雜志，2009（4）：460-462.