浙江工商大學(xué) 費(fèi)芩芳 陳錦慧 鐘菊文 薛瀟蓉

自2009年世界目光聚焦哥本哈根氣候峰會(huì)之后，低碳觀念再次引起人們的關(guān)注。2012年《京都議定書(shū)》第一期承諾即將到期，因此今年將迎來(lái)低碳話題的新熱潮。世界旅游組織在報(bào)告中指出，旅游業(yè)占總產(chǎn)業(yè)的5%左右。十二五規(guī)劃中提出完善溫室氣體核算制度，各界對(duì)低碳的研究也日益增多。2009年，國(guó)務(wù)院出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》，倡導(dǎo)低碳旅游方式。

“低碳旅游”是一種降低“碳”的旅游，也就是在旅游活動(dòng)中，旅游者盡量降低二氧化碳排放量。至今已有不少專家學(xué)者針對(duì)低碳旅游展開(kāi)了相應(yīng)的研究，基本認(rèn)同其實(shí)質(zhì)在于旅游活動(dòng)過(guò)程中降低溫室氣體(CO2)的排放。

“碳足跡”的研究是對(duì)于以二氧化碳為重點(diǎn)的溫室氣體排放研究的進(jìn)一步深化。在研究概念上圖克和杰森認(rèn)為：“碳足跡”分為第一碳足跡和第二碳足跡。麥修、韋伯等認(rèn)為碳足跡分為3層。大多數(shù)研究側(cè)重于二氧化碳排放量的估算。在研究理論上，目前主要使用生命周期理論和投入產(chǎn)出理論。在研究模型上，碳足跡計(jì)算器在山水自然網(wǎng)站等眾多網(wǎng)站均可見(jiàn)到。

“旅游者碳足跡”是在碳足跡的理論基礎(chǔ)上的延伸。王玉 、羅芬和鐘永德在《旅游者碳足跡》中提出：“旅游者碳足跡”不同于“旅游產(chǎn)業(yè)碳足跡”和“旅游經(jīng)濟(jì)碳足跡”，它是旅游者在旅游活動(dòng)過(guò)程中所直接和間接產(chǎn)生的二氧化碳當(dāng)量排放量的估計(jì)值，并不包括旅游物質(zhì)載體生產(chǎn)、制造與開(kāi)發(fā)，和旅游管理部門等為旅游業(yè)正常運(yùn)行而涉及到的間接碳排放當(dāng)量。

“旅游者碳足跡”模型涉及到行業(yè)、部門、單位眾多，可操作性存在較大難度，本文基于針對(duì)杭州西湖游客的實(shí)地調(diào)查，選取單位基本的煤、氣、油、電等相關(guān)數(shù)據(jù)計(jì)算旅游者碳足跡可操作性更強(qiáng)。

1 研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

調(diào)研數(shù)據(jù)。2012年7月25日至8月5日，調(diào)查小組在杭州西湖景區(qū)發(fā)放600份問(wèn)卷，有效回收580份，訪談823位游客，對(duì)旅游者的“吃”、“住”、“行”、“游”、“購(gòu)”、“娛”的旅游行為進(jìn)行調(diào)查。

文獻(xiàn)數(shù)據(jù)。查閱了《中國(guó)旅游年鑒2012》、《中國(guó)能源統(tǒng)計(jì)年鑒》、《杭州市統(tǒng)計(jì)年鑒》等文獻(xiàn)，收集2012年相關(guān)數(shù)據(jù)，為碳足跡的測(cè)算提供數(shù)據(jù)依據(jù)，為倡導(dǎo)低碳旅游提供實(shí)證分析。

標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)。本文計(jì)算中運(yùn)用的標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)有各種能源碳排放因子、各種能源轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)煤系數(shù)、交通中每人每千米二氧化碳標(biāo)準(zhǔn)排放量及均衡因子。

1.2 旅游者碳足跡模型的構(gòu)建

1.2.1 “吃”的碳足跡模型

“吃”的碳足跡是指旅游者由于食用食品所帶來(lái)的能源消耗所產(chǎn)生的碳足跡。由于食品生產(chǎn)加工過(guò)程繁雜，本文研究的主要是食物烹飪過(guò)程中的能源消耗所產(chǎn)生的的碳足跡。目前大中小型餐廳普遍用的是天然氣灶，根據(jù)IPCC公布的缺省值，天然氣的碳排放因子為2.09千克二氧化碳/立方米；一個(gè)一眼天然氣灶一小時(shí)用2.25立方米的天然氣；一個(gè)天然氣灶一小時(shí)燒20個(gè)菜；每天每人用餐次數(shù)按2次計(jì)算；每人一頓用餐菜的個(gè)數(shù)用Ai個(gè)來(lái)表示；旅游天數(shù)用Bi天來(lái)表示；“吃”的碳足跡系數(shù)為γ1。

γ1=2次*(2.09千克二氧化碳/立方米*2.25立方米/20)

平均一個(gè)游客一趟西湖游“吃”的碳足跡計(jì)算模型如下：

δ1=AVERAGE(γ1*Ai個(gè)*Bi天)( i∈[1，n])

1.2.2 “住”的碳足跡模型

“住”的碳足跡是指旅游者在入住各類酒店的過(guò)程中所消耗的電能所產(chǎn)生的碳足跡。酒店提供了住宿產(chǎn)品和服務(wù)，使旅游者間接或直接地產(chǎn)生了碳足跡，但本文研究的是直接產(chǎn)生的以電能消耗為主的碳足跡。根據(jù)IPCC公布的缺省值，標(biāo)準(zhǔn)煤的碳排放因子為2.804千克二氧化碳/千克；電力轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)煤系數(shù)為0.1229千克標(biāo)準(zhǔn)煤/千瓦時(shí)[1]；某類酒店的客房部每晚的用電量為Ci千瓦時(shí);該類酒店的平均床位數(shù)為Di張[2];該類酒店平均入住率為Ei[2];出游天數(shù)為Bi天；“吃”的碳足跡系數(shù)為γ2。

γ2=0.1229千克標(biāo)準(zhǔn)煤/千瓦時(shí)*2.804千克二氧化碳/千克平均一個(gè)游客一趟西湖游“住”的碳足跡計(jì)算模型如下：

δ2=AVERAGE[(γ2*Ci千瓦時(shí))/(Di張*Ei)*Bi天]( i∈[1，n])1.2.3 “行”的碳足跡模型

“行”的碳足跡是指本次旅行往返過(guò)程中的使用交通工具消耗能源所產(chǎn)生的的碳足跡。每人每千米二氧化碳標(biāo)準(zhǔn)排放量為Fi千克/(人*千米)[3]；均衡因子為Gi[3]；行駛距離為Hi千米； “吃”的碳足跡系數(shù)為γ3。

γ3 =2*Fi千克/(人*千米)* Gi

平均一個(gè)游客一趟西湖游“行”的碳足跡計(jì)算模型如下：

δ3=AVERAGE(γ3 *Hi千米) ( i∈[1，n])

1.2.4 “游”的碳足跡模型

“游”的碳足跡是指旅游者在旅游目的地進(jìn)行各類游覽活動(dòng)所消耗能源產(chǎn)生的碳足跡。杭州西湖風(fēng)景區(qū)，游客的游覽方式多數(shù)為步行和騎自行車，經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)查顯示在這方面所產(chǎn)生的碳足跡比較小，本文忽略不計(jì)。

1.2.5 “購(gòu)”的碳足跡模型

“購(gòu)”的碳足跡是指旅游者在旅游過(guò)程中采購(gòu)商品或者紀(jì)念品過(guò)程中所消耗的能源所產(chǎn)生的碳足跡。本文研究的是西湖周邊個(gè)體商店消耗電能所產(chǎn)生的碳足跡。個(gè)體經(jīng)營(yíng)店運(yùn)行的時(shí)間為12小時(shí)；每天用電量為Ji；西湖周邊商鋪每小時(shí)的客流量為Ki人；購(gòu)買的次數(shù)為Ti次；“吃”的碳足跡系數(shù)為γ5。

γ5=0.1229千克標(biāo)準(zhǔn)煤/千瓦時(shí)*2.804千克二氧化碳/千克

平均一個(gè)游客一趟西湖游“購(gòu)”的碳足跡計(jì)算模型如下：

δ5= AVERAGE (γ5*Ji千瓦時(shí))/(12小時(shí)*Ki人次)* Ti次 (i∈[1，n])

1.2.6 “娛”的碳足跡模型

“娛”的碳足跡是指旅游者在娛樂(lè)場(chǎng)所所消耗能源所產(chǎn)生的碳足跡。本文研究的是電能消耗所產(chǎn)生的碳足跡。根據(jù)調(diào)查顯示，西湖周邊的ktv或者酒吧每天用電量為177.5千瓦時(shí)[4];接待60人次[4];設(shè)一個(gè)游客一趟西湖游去酒吧或ktv的次數(shù)為Ti次；“吃”的碳足跡系數(shù)為γ6。

γ6=(0.1229千克標(biāo)準(zhǔn)煤/千瓦時(shí)*177.5千瓦時(shí)*2.804千克二氧化碳/千克)/60人次

平均一個(gè)游客一趟西湖游“娛”的碳足跡計(jì)算模型如下：

δ6=AVERAGE(γ6*Ti次) ( i∈[1，n])

2 結(jié)果分析

杭州西湖位于浙江省杭州市西部，杭州市市中心，面積約6.5平方千米，南北長(zhǎng)約3.2千米，東西寬約2.8千米，西湖被譽(yù)為“人間天堂”，是中國(guó)著名的旅游勝地。2011年6月24日，杭州西湖正式列為《世界遺產(chǎn)名錄》。

2.1 原始數(shù)據(jù)

旅游者碳足跡核算所需數(shù)據(jù)如圖表1～3和圖1所示。

表1 旅游住宿數(shù)據(jù)

表2 旅游交通數(shù)據(jù)

表3 旅游購(gòu)物數(shù)據(jù)

圖1

2.2 “吃”的碳足跡

調(diào)查的數(shù)據(jù)分析顯示，一趟西湖游，平均一個(gè)旅游者“吃”的碳足跡為2.19千克。

杭州西湖有很多特色菜肴，例如龍井蝦仁、西湖醋魚(yú)、東坡肉等等，杭幫菜講究烹飪的精致和入味。很多游客慕名品嘗美食，因此“食”的碳足跡占了1%。

2.3 “住”的碳足跡

調(diào)查的數(shù)據(jù)分析顯示，一趟西湖游，平均一個(gè)旅游者“住”的碳足跡為49.6千克。

“住”的部分占了總的碳足跡的32%，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為了追求舒適，享受旅程，大部分游客選擇星級(jí)酒店，而一些高端的酒店往往也消耗大量的能源，例如黃龍飯店、凱悅、喜來(lái)登等等，“住”的碳足跡也不容小覷。

2.4 “行”的碳足跡

調(diào)查的數(shù)據(jù)分析顯示，一趟西湖游，平均一個(gè)旅游者“行”的碳足跡為104.8千克。自2011年6月24日被正式列入《世界遺產(chǎn)名錄》以來(lái)，全國(guó)各地游客慕名而來(lái)，而不僅僅局限于上海、江蘇等周邊地區(qū)，因此路程較遠(yuǎn)；隨著生活水平的提高，被調(diào)查者中21%的游客選擇乘坐消耗碳足跡大的飛機(jī)，這大大增加了“行”的碳足跡的消耗量，占了平均每位游客旅游者碳足跡的67%左右。

2.5 其他要素的碳足跡

杭州西湖以風(fēng)景名勝旅游為主，沒(méi)有形成類似于西塘的“酒吧一條街”，西湖游客以參觀為主；在西湖周邊酒吧、KTV、游樂(lè)園等較少。因此“娛”的碳足跡相對(duì)較少。

隨著旅游的發(fā)展和觀念的轉(zhuǎn)變，游客漸漸由物質(zhì)享受轉(zhuǎn)到精神上享受，更講究體驗(yàn)式旅游，對(duì)“購(gòu)物”的欲望正減淡；游客對(duì)導(dǎo)游工作要求提高，導(dǎo)游把游客拉到購(gòu)物點(diǎn)的頻率也在減少；而杭州西湖冬天平均氣溫在零攝氏度以上，一般商鋪只在夏天開(kāi)空調(diào)，平均每天耗電量比較少。因此“購(gòu)”碳足跡相對(duì)較低。

在“游”這一要素中，由于西湖屬于自然文化景觀，最好的游覽方式是“閑庭漫步”，西湖周邊也設(shè)立了“自行車租賃點(diǎn)”，游客大多選用騎自行車或者步行的方式游覽景點(diǎn)，較少使用其他交通工具，因此在“游”的方面基本不消耗碳足跡。

3 減少旅游者碳足跡的措施

在旅游者碳足跡的分析中，杭州西湖游客在交通和住宿上產(chǎn)生的碳足跡占了近99%，因此需要政府、旅游企業(yè)、西湖景區(qū)、游客三方面都共同努力，實(shí)現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

3.1 強(qiáng)化政策支持，不斷提升低碳技術(shù)水平

西湖的管理部門應(yīng)積極采取“加大投入，鼓勵(lì)研發(fā)，獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)新，技術(shù)引進(jìn)，合作交流”等方式來(lái)夯實(shí)和提升低碳技術(shù)水平，翻新的低碳技術(shù)，使低碳水平的提高有堅(jiān)實(shí)可靠的技術(shù)保障。

3.2 堅(jiān)持交通入手，完善低碳旅游接待設(shè)施

旅游企業(yè)和政府相關(guān)部門要科學(xué)規(guī)劃交通路線，引導(dǎo)游客選擇合理的交通工具，鼓勵(lì)游客步行或騎自行車游覽，乘坐非機(jī)動(dòng)西湖游船。還要完善低碳的接待設(shè)施，節(jié)能減排。

3.3 強(qiáng)調(diào)社會(huì)價(jià)值，打建綠色環(huán)保旅游企業(yè)

作為旅游活動(dòng)的中介機(jī)構(gòu)，旅游企業(yè)除了做好自身的節(jié)能減排工作，還應(yīng)肩負(fù)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，積極引導(dǎo)游客參與“低碳旅游”，向旅游者提供綠色產(chǎn)品、綠色服務(wù)，不以奢侈浪費(fèi)、便捷消費(fèi)招徠顧客。如西湖周邊飯店可以執(zhí)行棉織品“一客一換”，代替原來(lái)的“一日一換”，可以大大降低廢水排放量和洗滌劑的污染。

3.4 進(jìn)行低碳宣傳，加強(qiáng)旅游者綠色環(huán)保意識(shí)

作為旅游的主體，游客要樹(shù)立節(jié)能環(huán)保意識(shí)，避免奢侈浪費(fèi)，控制或者減少個(gè)人及設(shè)備的碳排量；另一方面，盡量減少外帶垃圾進(jìn)入景點(diǎn)，同時(shí)對(duì)自己產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行回收。

4 結(jié)語(yǔ)

4.1 旅游者碳足跡參數(shù)模型有待繼續(xù)精確

旅游氣候變化已經(jīng)逐步成為當(dāng)前旅游研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)問(wèn)題之一，但是旅游者碳足跡的研究還剛剛起步。通過(guò)研究國(guó)內(nèi)外的碳足跡計(jì)算模型發(fā)現(xiàn)，各個(gè)國(guó)家和組織對(duì)碳足跡中相關(guān)因子的確定有很大差異。多種研究方法會(huì)造成一定偏差。

4.2 旅游者碳足跡分析時(shí)間尺度研究有待深化

很多研究就以一年為例，但是由于旅游者碳足跡的時(shí)間尺度涉及到當(dāng)年游客總?cè)藬?shù)、當(dāng)年客源市場(chǎng)結(jié)構(gòu)特征等眾多因素的影響，從時(shí)間尺度分析旅游者碳足跡難度較大，有待繼續(xù)深化研究。

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