文 / 陳曉明 本刊記者

2012年3月27~29日，“第五屆長(zhǎng)三角奶業(yè)論壇”在上海隆重舉行。此次論壇由上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省奶業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省奶牛業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。論壇的開幕式由上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)朱從余主持，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)谷繼承、上海農(nóng)業(yè)委員會(huì)主任邵林初、上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)莊國(guó)蔚、上海牛奶集團(tuán)副總經(jīng)理唐新仁分別致辭。長(zhǎng)三角地區(qū)各省市政府及奶業(yè)管理有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，奶業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，國(guó)內(nèi)外奶業(yè)專家、學(xué)者，乳品企業(yè)、奶牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人及技術(shù)人員等200 余人參加了本次論壇。

谷繼承圍繞本屆論壇主題“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)”作了重要講話。他指出，當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)正穩(wěn)步轉(zhuǎn)型升級(jí)，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，國(guó)家強(qiáng)化了奶業(yè)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，加強(qiáng)了扶持和補(bǔ)貼力度，正積極推進(jìn)奶源基地建設(shè)，乳品加工業(yè)繼續(xù)保持強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)，乳品進(jìn)出口總量繼續(xù)增長(zhǎng)。長(zhǎng)江三角洲地區(qū)是我國(guó)近代奶業(yè)的發(fā)源地，是中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，是城郊型規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖業(yè)的集中地，已成為中國(guó)奶業(yè)領(lǐng)域的一顆明珠。當(dāng)前，我國(guó)奶業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，能否平穩(wěn)、順利和成功地轉(zhuǎn)型升級(jí)，關(guān)鍵在于能否實(shí)現(xiàn)奶業(yè)現(xiàn)代化。奶業(yè)現(xiàn)代化主要體現(xiàn)為“十化”，即奶牛良種化、生產(chǎn)規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、裝備先進(jìn)化、疫控法制化、飼料專業(yè)化、糞污無害化、產(chǎn)業(yè)一體化、監(jiān)管嚴(yán)格化、質(zhì)量安全化。長(zhǎng)三角奶業(yè)論壇已成功舉辦了四屆，品牌效應(yīng)突出。谷繼承表示，相信長(zhǎng)三角奶業(yè)論壇平臺(tái)的建立，必將從戰(zhàn)略層面提升三省一市奶牛養(yǎng)殖的現(xiàn)代化水平，推動(dòng)長(zhǎng)三角地區(qū)奶業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展。

本屆論壇還邀請(qǐng)了美國(guó)著名的奶牛專家陳楷行、詹世琛，利拉伐中國(guó)、達(dá)農(nóng)威公司特邀的國(guó)際奶牛專家克萊斯、約翰·史密斯、戴夫·歐曼博士，國(guó)內(nèi)知名專家學(xué)者及大型牧場(chǎng)的管理者，就高產(chǎn)牛群飼養(yǎng)管理、奶牛熱應(yīng)激預(yù)防措施、奶牛舒適度管理、牛奶質(zhì)量安全與控制、奶牛疾病預(yù)防與控制、奶牛飼料管理和非常規(guī)飼料應(yīng)用、國(guó)際奶業(yè)新進(jìn)展等內(nèi)容進(jìn)行了授課，并通過沙龍的形式進(jìn)一步探討和交流了在奶牛生產(chǎn)實(shí)踐中所遇到的各種問題。另外，論壇還設(shè)立了展示活動(dòng)區(qū)，為奶牛養(yǎng)殖設(shè)備、飼料、獸藥、牧草等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)商提供了很好的展示平臺(tái)，促進(jìn)了業(yè)內(nèi)人士參觀、學(xué)習(xí)和交流。C