薩麗塔娜提，阿合買提·買買提，占秀梅

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830052；2新疆乳品質(zhì)量監(jiān)測中心，新疆 烏魯木齊 830000）

乳房炎是奶牛的常見病，能引起奶牛產(chǎn)奶量急劇下降，并所產(chǎn)的奶含有大量的血和膿甚至產(chǎn)奶能力喪失，導(dǎo)致牛奶質(zhì)量下降，造成經(jīng)濟(jì)損失。體細(xì)胞數(shù)(somatic cell count,SCC)是反映個體奶牛的乳房健康程度的重要指標(biāo),它決定牛奶的產(chǎn)量、成份、品質(zhì)和存放時間。隱性乳房炎使產(chǎn)奶量降低10%～20%，脂肪、蛋白質(zhì)、干物質(zhì)含量均下降，細(xì)菌總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)大幅度上升。

體細(xì)胞數(shù)（SCC）指每毫升牛奶中含有的體細(xì)胞數(shù)量,主要包括巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和白細(xì)胞等。影響體細(xì)胞數(shù)的因素很多，比如胎次、泌乳階段、擠奶次數(shù)、季節(jié)、品種、年齡、遺傳等，但多年實踐經(jīng)驗和實驗得出乳房炎對體細(xì)胞數(shù)有極大的影響，其他因素的影響不顯著。根據(jù)牛奶中體細(xì)胞數(shù)，可知奶牛患臨床性乳房炎或隱性乳房炎，采取及時隔離治療可防止牛場經(jīng)濟(jì)損失。奶牛在健康狀況下,牛奶中的體細(xì)胞數(shù)一般在20萬個/mL或更低。當(dāng)奶?；既榉垦缀碗[性乳房炎時,體細(xì)胞數(shù)急劇上升。

一般臨床型乳房炎占30%，隱性乳房炎占70%。隱性乳房炎又稱亞臨床型乳房炎（Subclincal mastitis），由于病理變化輕微，無明顯的臨床癥狀，在實驗室通過體細(xì)胞測定儀檢測其體細(xì)胞計數(shù)在30～50萬個/mL的屬于陰性乳房炎。（一般30萬以下為正常）。

新疆乳品質(zhì)量監(jiān)測中心每月定期給規(guī)模牛場的奶樣進(jìn)行體細(xì)胞數(shù)的檢測，將檢測結(jié)果報該牛場同時進(jìn)行對數(shù)據(jù)的分析，匯總出乳房炎嚴(yán)重的奶牛、隱性乳房炎的奶牛等并隔離治療等建議。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

烏魯木齊市周圍某牛場荷斯坦牛,從2011年2月至12月共11個月，專門挑選牛場牛奶樣品每月體細(xì)胞數(shù)屬于較高奶牛和屬于隱性的結(jié)果并追蹤檢查牛場是否采取措施。采集20頭奶牛的牛奶樣品用加有防腐劑的取樣瓶,每頭牛每月采集1 d乳樣,收集早晚2次的總奶量50 mL,采樣比例為6∶4，低溫冷藏,記錄兩次產(chǎn)奶量、胎次等有關(guān)信息,次日送達(dá)乳品質(zhì)量監(jiān)測中心奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）實驗室檢測。

1.2 主要儀器設(shè)備

奶樣瓶、水浴鍋、FOSS50000型體細(xì)胞測定儀。

1.3 樣品測定

奶樣測試前加熱，奶樣溫度達(dá)到38℃～40℃，用體細(xì)胞測定儀測試體細(xì)胞數(shù)即可。

2 結(jié) 果

2.1 體細(xì)胞數(shù)測定結(jié)果

20頭奶牛的奶樣測試的體細(xì)胞數(shù)結(jié)果見表1和表2。

表1 體細(xì)胞數(shù)較高的檢測結(jié)果 萬個/mL

表2 屬于隱性乳房炎的體細(xì)胞數(shù)范圍的檢測結(jié)果 萬個/mL

2.2 乳房炎的癥狀

從上述數(shù)據(jù)可以看出，一部分奶牛奶樣的體細(xì)胞數(shù)很高，每毫升牛奶甚至超過了千萬個，這種牛乳房有潰爛，化膿，并且奶產(chǎn)量嚴(yán)重下降,所產(chǎn)的奶表面可以看出來血和膿；體細(xì)胞數(shù)達(dá)百萬的牛乳房也是化膿比較嚴(yán)重，乳葉腫脹增大，皮膚充血發(fā)紅，乳房實質(zhì)很硬，患病乳葉的奶明顯減少，乳汁稀薄，呈現(xiàn)絮狀，產(chǎn)奶量損失達(dá)到50%以上，但從牛奶的感官上無明顯變化；體細(xì)胞數(shù)屬于隱性乳房炎的奶牛，乳房雖然沒明顯血和膿，產(chǎn)奶量損失可達(dá)10%～20%，不及時進(jìn)行隔離治療，乳房很快就變成臨床性乳房炎。

2.3 治療情況

牛場根據(jù)實驗室檢測的體細(xì)胞數(shù)較高的奶牛進(jìn)行隔離治療，有的奶牛得到有效控制，下個月的奶樣所含體細(xì)胞數(shù)明顯下降；有的奶牛因為沒重視或耐藥等原因沒能徹底治療好；部分偏高的體細(xì)胞數(shù)經(jīng)過治療恢復(fù)正常值后，再次出現(xiàn)體細(xì)胞數(shù)偏高的現(xiàn)象；隱性乳房炎的牛，沒受重視或沒及時隔離，次月的奶樣的體細(xì)胞數(shù)自然上升很快，轉(zhuǎn)為臨床性乳房炎，可知牛場自我保護(hù)意識還是欠缺。

3 討 論

通過體細(xì)胞計數(shù)，可以評估一個牛群已感染牛的比例和陰性乳房炎的感染水平。隱性乳房炎肉眼不易查出明顯的癥狀，但很容易轉(zhuǎn)為臨床性乳房炎。根據(jù)檢測結(jié)果，體細(xì)胞數(shù)與感染率、奶產(chǎn)量損失率成正比：體細(xì)胞數(shù)300 000以下，已感染牛小于20%，產(chǎn)奶量損失為0%～2.5%；體細(xì)胞數(shù)300 000～500 000之間，已感染牛占20%～40%，產(chǎn)奶量損失2.5%～7.5%；500 000～800 000時，已感染牛和產(chǎn)奶量分別為40%～70%和15%；大于800 000的已感染牛和產(chǎn)奶量分別為大于70%和25%。

因乳房炎直接造成奶牛場經(jīng)濟(jì)損失，要加強(qiáng)宣傳，提高牛場對檢疫和配合疫情處理的自覺性。要預(yù)防感染，必須隔離治療等措施。牛群中如發(fā)現(xiàn)病情，應(yīng)及時分析原因，在隔離牛，消毒環(huán)境的同時，應(yīng)盡快做出診斷。而癥狀并不明顯，但產(chǎn)量明顯下降是乳房鏈球菌引起的隱性乳房炎,確診后應(yīng)堅決采取措施。

防治措施首先應(yīng)做好定期檢疫工作，對檢出的病牛要及時采取隔離飼養(yǎng)。病牛所產(chǎn)的牛奶不能作為原料奶。

該牛場采取了有效的控制措施，對10頭陽性牛和10頭隱性乳房炎?；镜玫搅擞行У目刂?。

4 結(jié) 論

從上述實驗數(shù)據(jù)來看，乳房炎對體細(xì)胞數(shù)的影響很大，體細(xì)胞數(shù)越高，產(chǎn)奶量損失就越高。由SCC值大小，得知乳房炎的程度，給牛場提供依據(jù)，采取有效措施，加強(qiáng)乳房健康的監(jiān)控、及時預(yù)防和診斷隱性乳房炎和臨床性乳房炎、減少牛場經(jīng)濟(jì)損失，提高牛場生產(chǎn)性能等起很大的作用。

[1] 周亞平，劉琴，等.乳體細(xì)胞數(shù)與產(chǎn)奶量、乳成分的關(guān)系研究中國奶牛，2011，（4）：40.

[2] 張磊，吳艷，等.影響牛乳體細(xì)胞數(shù)的主要因素，新疆畜牧業(yè)，2011，（6）：34.

[3] 肖定漢，簡明牛病防治手冊[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社：226.