肖輝，程文娟，王立艷，潘潔，高賢彪

(天津市農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，天津300192)

設(shè)施土壤施用有機(jī)肥可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力［1］，減輕土壤次生鹽漬化［2］，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)［3－5］，施用有機(jī)肥還能增加土壤中有益的微生物種類，減輕作物病害［6－7］。有機(jī)肥在設(shè)施蔬菜上施用量非常大。雖然施用有機(jī)肥有很多的益處，但是過量施用有機(jī)肥也會產(chǎn)生一定的環(huán)境風(fēng)險，如氮、磷的流失［8］，重金屬的積累［9］等。有研究表明，過量施用有機(jī)肥，會導(dǎo)致設(shè)施土壤中硝態(tài)氮的累積［10－12］，－N 不易被土壤膠體所吸附，遷移性強(qiáng)，在灌水的條件下易于淋洗，容易引起地下水的污染［13－14］。王正祥等［15］也研究表明天津蔬菜種植區(qū)0—100 m的淺層地下水硝酸鹽平均濃度高達(dá)31.8 mg/L，是其他作物種植區(qū)平均濃度的2.41倍。

前人關(guān)于有機(jī)肥的研究主要集中在提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)方面，對于有機(jī)肥引起的土壤剖面硝態(tài)氮動態(tài)變化的研究相對較少，且一般是在等化肥用量條件下研究增施有機(jī)肥的效果［16］，而對于等氮量的情況下，不同有機(jī)肥對設(shè)施土壤硝態(tài)氮季節(jié)性變化和分布規(guī)律的研究比較少。因此，在等氮量的條件下，研究了不同有機(jī)肥與化肥對土壤硝態(tài)氮累積、遷移以及季節(jié)性變化的影響，以期為設(shè)施土壤有機(jī)肥的合理利用提供理論依據(jù)，進(jìn)而達(dá)到減少環(huán)境污染，保障食品安全的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)在天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)第六埠村日光溫室進(jìn)行，該區(qū)屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全年平均氣溫12℃，無霜期7個月。年降水量570～690 mm，分布不均，70%集中在6～8月份，年均蒸發(fā)量1100 mm，地下水位0.9～1.5 m。供試土壤類型為潮土，質(zhì)地為中壤。試驗(yàn)前(2010年2月)土壤耕層(0—20 cm)有機(jī)質(zhì)含量 46.9 mg/kg、硝態(tài)氮 16.5 mg/kg、速效磷 101.8 mg/kg、速效鉀 309.0 mg/kg、pH值為8.11。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

選擇腐熟雞糞、豬糞、商品有機(jī)肥3種有機(jī)肥，其養(yǎng)分含量見表1。有機(jī)肥用量按干基設(shè)7.5、15和22.5 t/hm23個水平，以化肥作對照，共10個處理。各處理如下，1)CF單施化肥;2)TC1施雞糞7.5 t/hm2;3)TC2施雞糞15 t/hm2;4)TC3施雞糞22.5 t/hm2;5)TS1施豬糞7.5 t/hm2;6)TS2施豬糞15 t/hm2;7)TS3施豬糞22.5 t/hm2;8)TO1施商品有機(jī)肥7.5 t/hm2;9)TO2施商品有機(jī)肥15 t/hm2;10)TO3施商品有機(jī)肥22.5 t/hm2。所施化肥為尿素(含N 46%)、過磷酸鈣(含 P2O512%)和氯化鉀(含K2O 60%)。各處理重復(fù)4次，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積8.4 m2(1.2 m×7 m)。各處理氮、磷、鉀總養(yǎng)分量一致，依照有機(jī)肥中養(yǎng)分最高量確定總養(yǎng)分量，有機(jī)肥處理養(yǎng)分量不足用化肥補(bǔ)充。有機(jī)肥、磷肥全部基施，氮肥和鉀肥40%作基肥、60%作追肥，追肥共分3次，氮肥的追施比例分別為30%、20%和10%，鉀肥的追施比例為10%、20%和30%，番茄季追肥時間分別為2010年4月12日、5月7日、5月27日;芹菜季追肥時間分別為2010年11月4日、12月3日、12月28日。番茄季施肥量為 N 484.4 kg/hm2、P2O5478.4 kg/hm2、K2O 600 kg/hm2;芹菜季施肥量為N 483.8 kg/hm2、P2O5650.3 kg/hm2、K2O 462.9 kg/hm2。

本試驗(yàn)從2010年2月25日至2011年1月27日，前茬作物為芹菜，其中番茄季從2010年2月25日到2010年7月15日，供試番茄品種為金冠5，3月3日番茄定植，7月15日拉秧。芹菜9月23日定植，2011年1月27日收獲，品種為文圖拉。2010年7月15日至2010年9月15日為閑置期。灌溉、病蟲害防治及日常管理按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣進(jìn)行。

表1 不同季節(jié)有機(jī)肥養(yǎng)分含量Table 1 Nutrient content of organic manure in different seasons

1.3 樣品采集及分析

土壤樣品分別在蔬菜種植前、蔬菜生長旺盛期和收獲后采集。番茄季采樣時間分別為2010年2月25日、5月7日和7月19日;芹菜季采樣時間分別為2010年9月1日、12月3日及2011年1月27日。蔬菜收獲后的樣品采集分5層(0—10 cm、10—20 cm、20—40 cm、40—60 cm、60—80 cm)，其余采樣期只采集表層土壤(0—20 cm)。土壤鮮樣用于分析土壤硝態(tài)氮含量。蔬菜樣品番茄在盛果期采集，芹菜樣品在收獲期采集，分析可食部分硝酸鹽含量，并統(tǒng)計最終產(chǎn)量。

土壤硝態(tài)氮采用0.01 mol/L CaCl2浸提—連續(xù)流動分析儀法測定;土壤有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀－濃硫酸氧化法(外加熱法)測定;土壤pH采用2.5∶1水土比懸液電位法測定;土壤速效磷采用0.5 mol/L碳酸氫鈉溶液浸提—鉬銻抗比色法測定;土壤速效鉀采用1 mol/L醋酸銨溶液浸提—火焰分光光度計法測定。

蔬菜硝酸鹽含量采用蒸餾水浸提—紫外分光光度法測定。蔬菜硝酸鹽污染評價采用GB18406.1－2001中的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行(即茄果類蔬菜硝酸鹽含量不高于600 mg/kg，葉菜類蔬菜硝酸鹽含量不高于3000 mg/kg)。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計采用Microsoft Excel 2003和SPSS 13.0軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)肥對日光溫室土壤剖面硝態(tài)氮分布的影響

2.1.1 番茄收獲后土壤剖面硝態(tài)氮分布特征 番茄收獲后，有機(jī)肥用量越大，在表層土壤中硝態(tài)氮累積越明顯(圖1)。雞糞處理0—10 cm土層硝態(tài)氮含量表現(xiàn)為 TC3＞TC2＞TC1＞CF，TC1、TC2、TC3處理硝態(tài)氮含量分別比CF處理高出17.76%、39.77%、48.96%，且差異均達(dá)到顯著水平，TC3、TC2與CF間的差異達(dá)到極顯著水平。豬糞處理與雞糞處理呈現(xiàn)相同的規(guī)律，TS1、TS2、TS3分別比CF處理高出17.32%、27.18%、56.69%，且與CF之間的差異均達(dá)到顯著水平。商品有機(jī)肥處理，同樣有機(jī)肥用量越大硝態(tài)氮含量越高，即 TO3＞TO2＞TO1，但與CF處理相比，除TO3與CF差異達(dá)到顯著水平外，其余處理間差異不顯著。

圖1 不同有機(jī)肥種植番茄后對土壤剖面硝態(tài)氮分布的影響Fig．1 Effect of different organic manures on the nitrate distribution in soil profile after tomato harvest

隨土層深度的增加，各處理硝態(tài)氮含量逐漸降低(圖1)。20 cm土層以下，除雞糞40—60 cm TC3與其他處理間差異達(dá)到顯著水平外，其余各有機(jī)肥處理與化肥處理間的差異均不顯著。0—80 cm土層硝態(tài)氮累積量雞糞和豬糞處理均高于化肥處理，且用量越大累積量越高，TC1、TC2、TC3硝態(tài)氮累積量分別達(dá)到了 640、697、816 kg/hm2，分別比化肥處理(580 kg/hm2)高出10.26%、20.12%、40.58%;豬糞處理 TS1、TS2、TS3分別比 CF處理高出5.10%、15.16%、31.48%。商品有機(jī)肥除 TO3硝態(tài)氮累積量稍高于CF處理外(高出2.37%)，其余兩個處理硝態(tài)氮含量均低于化肥處理。各處理高低順序?yàn)門C3＞TS3＞TC2＞TS2＞TC1＞TS1＞TO3＞CF＞TO2＞TO1。說明在該時期有機(jī)肥的大量施用，尤其是施用雞糞和豬糞比單純施用化肥加劇了硝態(tài)氮的累積，原因可能為番茄收獲后敞棚閑置，此時正值高溫多雨天氣，促進(jìn)了有機(jī)肥的礦化，使有機(jī)態(tài)氮、銨態(tài)氮向硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化，致使有機(jī)肥處理表層硝態(tài)氮迅速累積，并在雨水的作用下向下層遷移;化肥處理氮肥主要集中于前期施用，后期用量少，因此，與有機(jī)肥處理相比較，此時硝態(tài)氮含量較低;商品有機(jī)肥可能腐熟度較高，后期可供礦化的氮減少，因此，硝態(tài)氮累積不是特別明顯，且低量商品有機(jī)肥與化肥配合施用降低了硝態(tài)氮在土壤中的累積。

2.1.2 芹菜收獲后土壤剖面硝態(tài)氮分布特征 芹菜收獲后，0—80 cm土層硝酸鹽含量最低，40—60 cm含量最高(圖2)。在0—10 cm土層，雞糞各處理間硝酸鹽含量差異不顯著;豬糞處理表現(xiàn)為TS1＞CF＞TS2＞TS3，且TS1與其他處理的差異達(dá)到顯著水平;商品有機(jī)肥處理表現(xiàn)為TO1＞TO2＞CF＞TO3，TO1與其他處理的差異也均達(dá)到了顯著水平，表明低量有機(jī)肥與化肥配施促進(jìn)了氮素礦化，增加了土壤硝酸鹽含量。各處理在40—60 cm土層均發(fā)生了明顯的硝酸鹽累積，硝酸鹽累積峰的深度與灌水量密切相關(guān)，灌水量越大，累積峰也就越深，冬季灌水量遠(yuǎn)低于夏季，累積層較淺，因此，硝態(tài)氮在土壤剖面呈“S”形分布。

圖2 不同有機(jī)肥對種植芹菜后土壤剖面硝態(tài)氮分布的影響Fig．2 Effect of different organic manures on the nitrate distribution in soil profile after celery harvest

0—80 cm土層硝態(tài)氮累積量雞糞處理TC1、TC2、TC3 分別達(dá)到 417、454、314 kg/hm2，TC1、TC2處理比化肥處理(360 kg/hm2)高出16.12%、26.50%;TC3比化肥處理降低12.47%;豬糞處理硝態(tài)氮累積量均低于化肥處理，TS1、TS2、TS3處理分別比CF低10.65%、39.41%、61.74%;商品有機(jī)肥各處理累積量均高于化肥處理，TO1、TO2、TO3分別比CF高出31.53%、45.10%、11.62%。各處理高低順序?yàn)門O2＞TO1＞TC2＞TC1＞TO3＞CF＞TS1＞TC3＞TS2＞TS3。冬季，不同有機(jī)肥顯示了不同累積的特點(diǎn)，雞糞高用量處理TC3與CF相比，減少了硝態(tài)氮的累積，但低用量與化肥配施促進(jìn)了有機(jī)氮素的礦化，增加了土壤硝態(tài)氮含量;豬糞處理與化肥處理相比降低了硝態(tài)氮累積量，且用量越大，效果越明顯;商品有機(jī)肥各處理硝態(tài)氮累積量雖均大于化肥處理，但高用量處理TO3遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于低用量與化肥配施的處理。因此，3種有機(jī)肥均顯示出高量有機(jī)肥處理土壤硝態(tài)氮累積量較少;而低量有機(jī)肥與化肥配施促進(jìn)了氮素的礦化，土壤硝態(tài)氮累積量較大。

冬季與夏季相比，各處理硝態(tài)氮土壤累積量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于夏季，如化肥處理降低了38.07%，雞糞與豬糞處理TC3、TS3分別降低了61.44%、81.98%，商品有機(jī)肥TO3處理降低了32.47%(圖1、圖2)。因此，冬季土壤硝酸鹽污染的風(fēng)險性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于夏季。另外，雞糞與豬糞季節(jié)變化幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于商品有機(jī)肥，因此，雞糞和豬糞的施用量要嚴(yán)格控制。

2.2 有機(jī)肥對設(shè)施土壤硝態(tài)氮季節(jié)性變化的影響

設(shè)施土壤表層(0—20 cm)硝態(tài)氮含量周年變化規(guī)律如圖3所示，各處理隨季節(jié)變化明顯，均表現(xiàn)出夏季硝態(tài)氮含量升高，冬季硝態(tài)氮含量降低的趨勢，且施用有機(jī)肥的處理變化幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于單獨(dú)施用化肥的處理。各有機(jī)肥處理前期(5月7日)硝態(tài)氮含量均低于化肥處理，且有機(jī)肥用量越大，硝態(tài)氮含量越低，TC3、TS3、TO3處理分別比 CF低29.75%、40.47%、56.47%。隨時間推移，各有機(jī)肥處理硝態(tài)氮含量均迅速增加，7月份所有施用雞糞和豬糞的處理硝態(tài)氮含量均高于單施化肥處理，且有機(jī)肥用量越大硝態(tài)氮含量越高，商品有機(jī)肥此時除TO3處理硝態(tài)氮含量稍高于化肥處理外，TO1、TO2均低于CF處理硝態(tài)氮的含量。9月份時，各處理間的差異進(jìn)一步加大，雞糞處理TC1、TC2、TC3分別比CF高出49.17%、77.01%、99.98%，差異均達(dá)到極顯著水平;豬糞處理TS1、TS2、TS3與CF相比，硝態(tài)氮含量分別高出32.85%、56.68%、77.28%，各處理間的差異也均達(dá)到了極顯著水平;商品有機(jī)肥TO1、TO2、TO3分別比CF高出2.05%、31.48%、38.67%，TO1與 CF處理間差異不顯著，TO2、TO3與CF處理間差異達(dá)到顯著水平。9月份之后，各處理硝態(tài)氮含量又迅速降低，施用有機(jī)肥的處理變化幅度遠(yuǎn)大于化肥處理，12月份時，所有有機(jī)肥處理硝態(tài)氮含量均低于化肥處理，且有機(jī)肥用量越大，降低幅度越大，如雞糞處理TC1、TC2、TC3分別比CF低8.20%、44.11%、50.87%，且 TC2、TC3與 CF之間差異達(dá)到顯著水平。芹菜收獲后(2011年1月27日)，各處理表層(0—20 cm)硝態(tài)氮平均含量降低到12.31 mg/kg，且所有處理之間差異不顯著。

圖3 不同時間各處理土壤表層硝酸鹽變化Fig．3 Changes of surface soil nitrate at different times

3種有機(jī)肥處理(TC3、TS3、TO3)和化肥處理(CF)引起土壤表層硝態(tài)氮的季節(jié)變化幅度分別達(dá)到205.63、180.89、138.82、96.67 mg/kg，有機(jī)肥處理(TC3、TS3、TO3)分別比 CF高出 112.7%、87.12%、43.60%。因此，施用有機(jī)肥引起土壤表層硝態(tài)氮的季節(jié)性變化非常明顯，變化幅度也要遠(yuǎn)大于單施化肥處理。

2.3 有機(jī)肥對蔬菜產(chǎn)量及硝態(tài)氮含量的影響

季節(jié)不同，有機(jī)肥對蔬菜硝酸鹽含量的影響也不同(表2)。對于春季施肥夏季收獲的番茄，有機(jī)肥的施用增加了番茄體內(nèi)的硝酸鹽含量，且有機(jī)肥用量越大，硝酸鹽含量越高，TC3、TS3、TO3分別比CF高出20.23%、23.94%、20.67%。雖然有機(jī)肥增加了番茄硝酸鹽的含量，但各處理硝酸鹽含量均符合無公害蔬菜的要求(茄果類≦600 mg/kg)。而對于秋季施肥冬季收獲的芹菜，有機(jī)肥不同用量對芹菜硝酸鹽含量的影響不一致，高量有機(jī)肥與化肥處理相比能夠降低芹菜硝酸鹽的含量，但低量有機(jī)肥與化肥配施能促進(jìn)芹菜硝酸鹽的累積，如TC3、TS3、TO3的硝酸鹽含量比 CF低 17.09%、6.26%、18.99%，而TC1、TS1、TO1的硝酸鹽含量分別比CF高出 25.17%、28.40%、11.04%，TC1、TS1的硝酸鹽含量甚至超出了無公害蔬菜的限量標(biāo)準(zhǔn)(葉菜類≦3000 mg/kg)。

施用適量的有機(jī)肥可以提高蔬菜產(chǎn)量。TC1、TS1、TO2處理的番茄產(chǎn)量較高。有機(jī)肥處理的芹菜產(chǎn)量均顯著高于單獨(dú)化肥處理，豬糞和商品有機(jī)肥處理有機(jī)肥用量越大產(chǎn)量越高，TS3、TO3分別比CF處理高出13.82%、13.70%;雞糞處理中TC1處理產(chǎn)量最高，與CF處理高出13.45%，但該處理芹菜硝酸鹽含量過高，因此，雞糞此時施用量也不宜太少。

表2 不同蔬菜硝酸鹽含量及產(chǎn)量Table 2 Nitrate content and yield of different vegetables

3 討論

3.1 不同有機(jī)肥對土壤剖面硝態(tài)氮累積與分布的影響

氮肥的不合理施用是引起設(shè)施土壤硝態(tài)氮累積與淋溶的主要原因，但除速效氮肥外，有機(jī)肥帶入的氮素也不容忽視［17］。設(shè)施土壤施用有機(jī)肥可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，但不合理利用也會造成土壤硝態(tài)氮的累積、淋溶，甚至污染地下水［12］。本研究表明有機(jī)肥對土壤硝態(tài)氮的影響不同季節(jié)呈現(xiàn)不同的特點(diǎn)，夏季有機(jī)肥的大量施用，容易造成硝態(tài)氮在土壤中的大量累積，尤其是雞糞和豬糞，施用量越大硝態(tài)氮的累積量越大，原因可能為有機(jī)肥礦化速度慢，番茄收獲時土壤中還含有大量的有機(jī)態(tài)氮［18］，再加上先前吸附的其它形態(tài)氮素，在高溫及硝化細(xì)菌的作用下，迅速轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，致使表層土壤硝態(tài)氮含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于化肥處理。另外，有機(jī)肥分解過程中產(chǎn)生大量的低分子量有機(jī)酸，能夠?qū)ν寥牢降南鯌B(tài)氮進(jìn)行替換，此時灌水及降水(敞棚時)的情況下，易于造成硝態(tài)氮向下層遷移，本研究結(jié)果顯示0—80 cm土層硝態(tài)氮累積量，雞糞和豬糞處理均遠(yuǎn)高于化肥處理，且用量越大累積量越高。商品有機(jī)肥除高量處理土壤硝態(tài)氮累積量稍高于化肥處理外，其余兩個處理與化肥配合施用降低了硝態(tài)氮的累積，原因可能為商品有機(jī)肥前期礦化度較高，到后期可供礦化的量減少，因此累積量低于雞糞和豬糞?；侍幚淼手饕性谇捌谑┯茫S著植物吸收、土壤淋溶和揮發(fā)，后期剩余氮素較少，因此，化肥處理后期硝態(tài)氮累積量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于有機(jī)肥處理。

冬季與夏季不同，芹菜收獲時設(shè)施大棚溫度低，濕度大，蒸發(fā)量小，微生物活力差，不利于有機(jī)態(tài)氮和銨態(tài)氮向硝態(tài)氮的轉(zhuǎn)化，再加上蔬菜的吸收，使表層硝態(tài)氮含量普遍較低，且各處理間0—20 cm土層平均硝態(tài)氮含量差異不顯著。冬季蔬菜灌水量較少，加上地表蒸發(fā)量小，硝態(tài)氮在土壤中的上下遷移能力相對較弱，在灌水的情況下硝態(tài)氮向下遷移，在40—60 cm土層形成累積層，因此冬季土壤剖面硝態(tài)氮分布形成“S”形。各處理0—80 cm土層硝態(tài)氮累積量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于夏季，且各有機(jī)肥處理均表現(xiàn)出高用量處理硝態(tài)氮累積量較低，而低量有機(jī)肥與化肥配合施用硝態(tài)氮的累積量較高的趨勢，原因可能為有機(jī)肥與化肥適量配比可以促進(jìn)有機(jī)氮的礦化［19］，進(jìn)而提高了土壤中硝酸鹽含量。

3.2 有機(jī)肥對土壤硝態(tài)氮季節(jié)性變化的影響

有機(jī)肥與化肥相比，施用前期礦化速度較慢，因此施肥初期(春季和秋季)有機(jī)肥處理硝態(tài)氮含量低于化肥處理。除自身特點(diǎn)外，環(huán)境因素對氮素轉(zhuǎn)化也起支配作用，有機(jī)態(tài)氮、銨態(tài)氮向硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化受土壤質(zhì)地［20］、溫度［21－22］、水分［23］、pH［24］、細(xì)菌活度［25］、植物的吸收等眾多因素的影響，其中溫度的影響尤為重要，如王簾里等［22］研究表明土壤有機(jī)質(zhì)和有機(jī)氮含量越高，土壤氮的礦化對溫度的敏感性也越大，溫度越高，礦化量越大。與本研究的結(jié)果相似，從2月到7月，隨氣溫的升高，有機(jī)肥處理土壤硝態(tài)氮含量迅速上升;7月到9月，由于大棚閑置，這種趨勢進(jìn)一步加強(qiáng)。進(jìn)入秋季以后，有機(jī)氮礦化速度逐漸減緩，再加上植物的吸收，致使有機(jī)肥處理硝態(tài)氮含量迅速降低，一直至芹菜收獲，硝態(tài)氮含量均處于較低水平。但不同有機(jī)肥對硝態(tài)氮季節(jié)性變化的影響也略有不同，雞糞、豬糞處理變化幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于商品有機(jī)肥，原因可能為商品有機(jī)肥腐熟度高，穩(wěn)定性強(qiáng)，受外界環(huán)境因素的影響相對較小，周年變化幅度也就相對較低。雞糞、豬糞穩(wěn)定性較差，易于引起硝態(tài)氮的累積，因此，雞糞、豬糞要嚴(yán)格控制施用量。

3.3 有機(jī)肥對蔬菜產(chǎn)量及硝酸鹽含量的影響

李吉進(jìn)等［26］研究表明施用適量有機(jī)肥可以提高蔬菜產(chǎn)量，降低蔬菜硝酸鹽含量，與本研究結(jié)果相似，但不同季節(jié)有機(jī)肥的適宜用量不同。夏季，各處理土壤氮素含量均較高，養(yǎng)分不是產(chǎn)量高低的限制因素，相反養(yǎng)分含量過高可能會降低蔬菜產(chǎn)量，增加蔬菜硝酸鹽含量［27］。本試驗(yàn)中高量有機(jī)肥處理土壤硝酸鹽含量過高，致使番茄產(chǎn)量偏低，并且硝酸鹽含量較高;低量有機(jī)肥處理可以獲得較高的產(chǎn)量，并且蔬菜硝酸鹽含量相對較低。因此，夏季有機(jī)肥用量不宜過高，尤其是雞糞和豬糞。冬季則相反，高量豬糞和商品有機(jī)肥處理蔬菜產(chǎn)量較高，且硝酸鹽含量較低;雞糞高量處理雖然產(chǎn)量稍低于低量處理，但硝酸鹽含量低，蔬菜更加安全，因此，冬季有機(jī)肥用量可以適當(dāng)增大。

本文是在等氮量條件下研究了有機(jī)肥對日光溫室土壤硝態(tài)氮的影響，獲得了其周年變化規(guī)律，但對于多年的累積效應(yīng)沒有涉及。另外，不同有機(jī)肥具有不同的特點(diǎn)(C/N、腐熟度等)，針對不同有機(jī)肥不同季節(jié)的降解轉(zhuǎn)化規(guī)律還需進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

有機(jī)肥對設(shè)施土壤硝態(tài)鹽的影響不同季節(jié)呈現(xiàn)不同特點(diǎn)，夏季大量施用有機(jī)肥會引起土壤和蔬菜中硝酸鹽的累積，并促進(jìn)硝態(tài)氮向下層遷移;而冬季卻相反，高量有機(jī)肥能夠降低土壤及蔬菜中硝酸鹽的含量，減少硝態(tài)氮在土壤中的累積。因此，設(shè)施土壤對于春季施肥夏季收獲的蔬菜，有機(jī)肥用量不宜過高，而秋季施肥冬季收獲的蔬菜有機(jī)肥用量可適當(dāng)增加。3種有機(jī)肥對土壤硝態(tài)氮影響大小不同，高低順序?yàn)殡u糞＞豬糞＞商品有機(jī)肥，雞糞、豬糞造成土壤硝態(tài)氮累積與淋溶的風(fēng)險性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于商品有機(jī)肥，因此，雞糞和豬糞的施用量要嚴(yán)格控制。本試驗(yàn)中，依據(jù)既能提高蔬菜產(chǎn)量，又要降低土壤及蔬菜中硝酸鹽的累積量，得出雞糞最佳用量春季7.5 t/hm2并配合化肥施用，秋季15～22.5 t/hm2，配合少量化肥施用;豬糞最佳用量春季7.5 t/hm2配合化肥施用，秋季22.5 t/hm2，少施或不施化肥;商品有機(jī)肥春季7.5～15 t/hm2配合化肥施用，秋季22.5 t/hm2，少施或不施化肥。

［1］傅錦濤．有機(jī)無機(jī)肥配施對空心菜產(chǎn)量及土壤肥力的影響［J］．安徽農(nóng)學(xué)通報，2009，15(1)：65－66.

Fu J T．Effect of combined application of organic manure and chemical fertilizers on water spinach yield and soil fertility ［J］．Anhui Agric．Sci．Bull．，2009，15(1)：65 －66.

［2］孟艷玲，王麗萍，楊合法，等．長期施用有機(jī)肥對溫室土壤鹽分累積的抑制作用［J］．長江蔬菜，2008，(5)：54－56.

Meng Y L，Wang L P，Yang H Fet al．Effects of Long-term application of organic manure on controlling salt accumulation in greenhouse soil［J］．J．Changjiang Veget．，2008，(5)：54 －56.

［3］王昌全，謝德體，李冰，等．不同有機(jī)肥種類及用量對芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響［J］．中國農(nóng)學(xué)通報，2005，21(1)：192－195.

Wang C Q，Xie D T，Li Bet al．Effect of different kinds and dosage of organic manure on the yield and quality of celery［J］．Chin．Agric．Sci．Bull．，2005，21(1)：192 －195.

［4］崔崧，韓曉日，鄒國元．不同有機(jī)肥用量對黃瓜生長及養(yǎng)分吸收的影響［J］．華北農(nóng)學(xué)報，2006，21(1)：125－128.

Cui S，Han X R，Zou G Y．Effect of different rate of organic fertilizer on growth of cucumber and its nutrients uptake［J］．Acta Agric．Boreali-Sin．，2006，21(1)：125－128.

［5］李會合，王正銀．不同有機(jī)肥料對生菜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響［J］．河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2007，41(1)：29－32.

Li H H，Wang Z Y．Effects of manures on yield and quality of romaine lettuce［J］．J．Henan Agric．Univ．，2007，41(1)：29－32.

［6］Bevaopua R，Mellano V J．Cumulative effects of sludge compost on crop yields and soil properties ［J］．Commun．Soil Sci．Plant Anal．，1994，25：395 －406.

［7］Stolze M，Piorr A，Dabbert S．The environmental impact of organic farming in Europe［J］．Econ．Pol．，2000，6：1437 －1512.

［8］王婷婷，王俊，趙牧秋，等．有機(jī)肥對設(shè)施菜地土壤磷素累積及有效性的影響［J］．農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2009，28(1)：95－100.

Wang T T，Wang J，Zhao M Qet al．Effects of organic manure on phosphorus accumulating and its availability in a greenhouse soil in shenyang suburb［J］．J．Agro-Environ．Sci．，2009，28(1)：95－100.

［9］姚麗賢，李國良，何兆桓，等．連續(xù)施用雞糞對菜心產(chǎn)量和重金屬含量的影響［J］．環(huán)境科學(xué)，2007，28(5)：1113－1120.

Yao L X，Li G L，He Z Het al．Yield and heavy metal content of brassica parachinensis influenced by successive application of chicken manure ［J］．Chin．J．Environ．Sci．，2007，28(5)：1113－1120.

［10］郭穎，趙牧秋，吳蕊，等．有機(jī)肥對設(shè)施菜地土壤–植物系統(tǒng)硝酸鹽遷移累積的影響［J］．農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2008，27(5)：1831－1835.

Guo Y，Zhao M Q，Wu Ret al．Effects of organic manure on nitrate accumulation in soil-cucumber system under protected cultivation condition ［J］．J．Agro-Environ．Sci．，2008，27(5)：1831－1835.

［11］吳建繁，王運(yùn)華．無公害蔬菜營養(yǎng)與施肥研究進(jìn)展［J］．植物學(xué)通報，2000，17(6)：494－498.

Wu J F，Wang Y H．Research progress of nutrition and fertilization on pollution-free vegetables［J］．Chin．Bull．Bot．，2000，17(6)：494－498.

［12］袁新民，同延安，楊學(xué)云，等．有機(jī)肥對土壤NO3－-N累積的影響［J］．土壤與環(huán)境，2000，9(3)：197－200.

Yuan X M，Tong Y A，Yang X Yet al.Effects of organic manure fertilization on NO3－-N accumulation in soil［J］．Soil Environ．Sci．，2000，9(3)：197 －200.

［13］Waddell J T，Gupta S C，Moncrief J Fet al．Irrigation and nitrogen-management impacts on nitrate leaching under potato［J］．J．Environ．qual．，2000，29(1)：251 －261.

［14］郭勝利，余存祖，戴鳴鈞．有機(jī)肥對土壤剖面硝態(tài)氮淋失影響的模擬研究［J］．水土保持研究，2002，7(4)：123－126.

Guo S L，Yu C Z，Dai M J．Simulated test of effects of organic manure on leaching of NO3－-N in soil profile［J］．Res．Soil Water Conserv．，2002，7(4)：123 －126.

［15］王正祥，高賢彪，李明悅，等．天津市水體硝酸鹽污染調(diào)查與空間分布研究［J］．農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2009，28(3)：592－596.

Wang Z X，Gao X B，Li M Yet al．Investigation and spatial distribution on nitrate contamination in water of Tianjin ［J］．J．Agro-Environ．Sci．，2009，28(3)：592 －596.

［16］張迪，牛明芬，王少軍，等．不同有機(jī)肥處理對設(shè)施菜地土壤硝態(tài)氮分布影響［J］．農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2010，29(增刊)：156－161.

Zhang D，Niu M F，Wang S Jet al．Effects of different organic manure fertilization on NO3－-N distribution in greenhouse soil［J］．J．Agro-Environ．Sci．，2010，29(Suppl．)：156 －161.

［17］Siemens J，Kaupenjohann M．Contribution of dissolved organic nitrogen to N leaching from four German agricultural soils［J］．Soil Sci．Plant Nutr．，2002，165(6)：675 －681.

［18］楊蕊，李裕元，魏紅安，等．畜禽有機(jī)肥氮、磷在紅壤中的礦化特征研究［J］．植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2011，17(3)：600－607.

Yang R，Li Y Y，Wei H Aet al．Study on the nitrogen and phosphorus mineralization of livestock and chichken manure in red soil［J］．Plant Nutr．Fert．Sci．，2011，17(3)：600 －607.

［19］Azeez J O，Averbeke W V，Okorogbona A O M．Differential responses in yield of pumpkin(Cucurbita maximaL．)and nightshade(Solanum retroflexumDun．)to the application of three animal manures［J］．Biores．Tech．，2010，101(7)：2499－2505.

［20］Thomsen I K，Olesen J E．C and N mineralization of composted and anaerobically stored ruminant manure in differently textured soils［J］．J．Agric．Sci．，2000，135：151 －159.

［21］Wang C H，Wan S Q，Xing X Ret al．Temperature and soil moisture interactively affected soil net N mineralization in temperate grassland in Northern China ［J］．Soil Biol．Biochem．，2006，38(5)：1101－1110.

［22］王簾里，孫波．溫度和土壤類型對氮素礦化的影響［J］．植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2011，17(3)：583－591.

Wang L L，Sun B．Effect of temperature and soil type on nitrogen mineralization ［J］．Plant Nutr．Fert．Sci．，2011，17(3)：583－591.

［23］Mikha M M，Rice C W，Milliken G A．Carbon and nitrogen mineralization as affected by drying and wetting cycles［J］．Soil Biol．Biochem．，2005，37：339－347.

［24］范曉暉，孫永紅，林德喜，等．長期試驗(yàn)地紅壤與潮土的礦化和硝化作用特征比較［J］．土壤通報，2006，36(5)：672－674.

Fan X H，Sun Y H，Lin D Xet al．The characteristics of mineralization and nitrification in red soil and calcareous soil from longtern fertilization experiments［J］．Chin．J．Soil Sci．，2006，36(5)：672－674.

［25］Bengtsson G，Bengtson P，Mansson K F．Gross nitrogen mineralization-，immobilization-，and nitrification rates as a function of soil C/N ratio and microbial activity［J］．Soil Biol．Biochem．，2003，35(1)：143－154.

［26］李吉進(jìn)，宋東濤，鄒國元，等．不同有機(jī)肥料對番茄生長及品質(zhì)的影響［J］．中國農(nóng)學(xué)通報，2008，24(10)：300－305.

Li J J，Song D T，Zou G Yet al．Effect of different organic fertilizers on growth and quality of tomato［J］．Chin．Agric．Sci．Bull．，2008，24(10)：300 －305.

［27］高偉，朱靜華，李明悅，等．有機(jī)無機(jī)肥料配合施用對設(shè)施條件下芹菜產(chǎn)量、品質(zhì)及硝酸鹽淋溶的影響［J］．植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2011，17(3)：657－664.

Gao W，Zhu J H，Li M Yet al．Effects of combined application of organic manure and chemical fertilizers on yield and quality of celery and soil nitrate leaching under greenhouse condition ［J］．Plant Nutr．Fert．Sci．，2011，17(3)：657 －664.