丁丹丹，余 強(qiáng)，王曉蓉，李西文，向 麗＊＊

（1.中藥鑒定與安全性評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所 北京 100700；2.康定恩威高原藥材野生撫育基地有限責(zé)任公司 康定 626002；3.成都恩威投資（集團(tuán)）有限公司 成都 610041）

川貝母（Fritillaria cirrhosa D.Don）是藥材川貝母的主要來源之一?！吨袊幍洹?015年版收載川貝母藥材來源于甘肅貝母（Fritillaria przezvalskii Maxim）.、梭砂 貝 母（Fritillaria delavayi Franch）、暗 紫 貝 母（Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia）、川貝母（Fritillaria cirrhosa D.Don）、太 白 貝 母（Fritillaria taipaiensis P.Y.Li）及瓦布貝母（Fritillaria unibracteata）的干燥鱗莖。甘肅貝母和梭砂貝母主要來自野生資源，暗紫貝母、川貝母、太白貝母、瓦布貝母有少量人工栽培，其中川貝母栽培量最大?！吨袊参镏尽返?4 卷記載川貝母主產(chǎn)于海拔3200-4200 m的四川、云南、西藏等?。▍^(qū)），在海拔1800-3200 m的甘肅、寧夏、山西、青海及陜西部分地區(qū)也有生長，多自然分布于青藏高原、橫斷山等海拔2700-4600 m 的高山灌叢及山坡草甸地帶[1-3]。經(jīng)人工馴化后，川貝母可生長于海拔2700 m左右的高山槽壩地區(qū)或亞高山針葉林帶[4]。由于生態(tài)環(huán)境惡劣，生境破壞后恢復(fù)困難，川貝母野生資源更新緩慢，通常需要4-5 年才能采收，已被《國家重點(diǎn)保護(hù)野生藥材物種名錄》列為Ⅲ級(jí)保護(hù)物種。作為高原瀕危藥用植物，隨著需求的增加及藥材資源的稀缺，川貝母藥材價(jià)格近年來暴漲，約3 000元·kg-1，但仍供不應(yīng)求，市場上出現(xiàn)了大量替代品及偽品，嚴(yán)重影響用藥安全。早在上世紀(jì)60-70年代川貝母的人工栽培便已開始進(jìn)行。目前，成都恩威（投資）集團(tuán)有限公司子公司康定恩威高原藥材野生撫育基地有限責(zé)任公司已經(jīng)突破了傳統(tǒng)的種植模式，采用“二段式”仿生態(tài)栽培模式，先后在四川省甘孜州康定市建立了川貝母種源基地和仿生態(tài)規(guī)范化種植示范基地，并建立大面積川貝母野生撫育推廣體系。栽培周期長導(dǎo)致人工栽培川貝母常有嚴(yán)重病蟲害現(xiàn)象出現(xiàn)，容易造成農(nóng)殘超標(biāo)等問題[5-10]。通過“二段式”無公害仿生態(tài)栽培方式及野生撫育技術(shù)，可以大大縮短栽培年限，既可以避免農(nóng)殘超標(biāo)問題，也可以緩解野生資源壓力，是未來川貝母生產(chǎn)的主要途徑。本文對川貝母無公害仿生態(tài)培育過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括適宜的產(chǎn)地環(huán)境選擇、新品種選育、二段式育苗技術(shù)、綜合農(nóng)藝管理技術(shù)及野生撫育技術(shù)等進(jìn)行了總結(jié)，為川貝母無公害栽培生產(chǎn)提供參考，保障川貝母產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

表1 川貝母野生分布區(qū)、道地產(chǎn)區(qū)、主產(chǎn)區(qū)氣候因子閾值（GMPGIS-II）

1 無公害川貝母的產(chǎn)地環(huán)境

川貝母為多年生草本，生長緩慢，喜濕潤，不耐旱，忌積水；生長過程中需要光照，但忌強(qiáng)光直射；在涼爽濕潤蔭蔽條件下長勢良好。主要分布在四川、云南、西藏等省（區(qū)），多生長在亞高山針闊混交林、草甸、高山灌叢、河灘、山谷濕地或巖縫中，主要土壤類型為黑鈣土、淋溶土、低活性淋溶土、灰色森林土等為主。無公害川貝母生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合國家《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》；NY/T 2798.3-2015《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范》；GB15618-2008《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》；GB5084-2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》；GB3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》；GB3838-2002《國家地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等對環(huán)境的要求。選擇在生態(tài)環(huán)境條件良好的地區(qū)生產(chǎn)無公害川貝母，產(chǎn)地區(qū)域和灌溉上游無或不直接受工業(yè)“三廢”、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物等污染，避開公路主干線、土壤重金屬含量高的地區(qū)，不能選擇冶煉工業(yè)（工廠）下風(fēng)向3 km內(nèi)[11]，空氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中一、二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)值要求。對川貝母分布區(qū)域四川省甘孜縣茶扎鄉(xiāng)、康定縣沙德鄉(xiāng)、雅江縣河口鎮(zhèn)；西藏自治區(qū)林周縣塘果鄉(xiāng)；青海省瑪沁縣雪山鄉(xiāng)等4 個(gè)?。▍^(qū)）12個(gè)縣13 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的300 余個(gè)樣點(diǎn)，利用GMPGIS-II 對采樣點(diǎn)生態(tài)因子進(jìn)行提取，GMPGIS-II 對上一版本GMPGIS 系統(tǒng)中的氣候因子數(shù)據(jù)庫進(jìn)行了更新，由原有7個(gè)氣候因子更新至21個(gè)，氣候因子數(shù)據(jù)庫來源于Worldclime 和Climond，此外采樣點(diǎn)數(shù)據(jù)庫也進(jìn)行了實(shí)時(shí)更新。由此得到川貝母主要生長區(qū)域生態(tài)因子值范圍（表1）。

2 川貝母優(yōu)良新品種

隨著川貝母人工栽培研究的深入，種植規(guī)模的擴(kuò)大，川貝母新品種選育已成為人工栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。選育性狀優(yōu)良、抗病、抗逆的川貝母品系對無公害川貝母生產(chǎn)具有重要意義。川貝母已審定的新品種“川貝1號(hào)”，由康定恩威高原藥材野生撫育基地有限責(zé)任公司通過系統(tǒng)選育而成。該公司于2001年開始廣泛收集川貝母野生資源，采用系統(tǒng)選育法，開展了多點(diǎn)品種比較試驗(yàn)，于2015 年8 月審定通過四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)川貝母新品種“川貝1號(hào)”審定。該品系出苗稍晚，但齊苗快，長勢旺，且整齊一致；倒苗晚，生長期約130天，全生育期620天左右，適宜在海拔3 000 m 以上氣候冷涼地區(qū)種植。株高約48 cm，葉片較大，葉狀苞片卷曲，花黃綠色帶紫色斑點(diǎn)，果實(shí)較大，種子多，平均千粒重達(dá)4.11 g。須根達(dá)12 條，生長力較為旺盛。4年生川貝母鱗莖干品每公頃平均產(chǎn)量為1827 kg。穩(wěn)定性好、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳。鱗莖大、類圓錐形、由3 枚白粉質(zhì)鱗片互抱而成，鱗莖(干品)平均產(chǎn)量與西貝母堿含量均比現(xiàn)有栽培對照品種增加[12-14]。

3 無公害川貝母綜合農(nóng)藝管理措施

3.1 川貝母種子與鱗莖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

川貝母有有性繁殖和無性繁殖兩種繁殖方式，以種子和鱗莖繁殖為主，鱗片繁殖和子貝繁殖方式較少[5,8,9,15-18]。

3.1.1 川貝母種子采收與儲(chǔ)存

川貝母植株通常5 年生開始開花結(jié)果，花期約30天，果實(shí)成熟期短。7-8月“八卦錘”期，果實(shí)開始飽滿膨脹，待果皮顏色轉(zhuǎn)為枇杷黃（深黃色）或黃褐色，種子干漿時(shí)采摘，篩除癟粒、果皮等，并進(jìn)行后熟處理，待種子完成胚形態(tài)后熟后即可播種[19]。若提前采收，種子不成熟，發(fā)芽率低，且次年植株生長不良；若采收太遲，種子容易脫水，直接影響其發(fā)芽率，或果實(shí)開裂種子掉入土中，影響種子采收量。川貝母種子有后熟發(fā)育特性，包括形態(tài)后熟和生理后熟，通過層積處理可有效打破休眠。通常川貝母種子從8月采收到次年3月左右播種萌發(fā)，層積處理時(shí)間約200余天。其中，自然層積約90 天，完成形態(tài)后熟，生理后熟完成需要180-210天。在形態(tài)后熟發(fā)育過程中，川貝母種子胚在形態(tài)和結(jié)構(gòu)上都要進(jìn)行一系列的生長和分化。低溫是種子后熟的重要條件，低溫處理可以促進(jìn)種子后熟，提高春播出苗率。川貝母種子胚發(fā)育的最適溫度為5-15℃，形態(tài)發(fā)育期以15℃較宜，后期以10℃左右為好，于5℃低溫下進(jìn)行生理后熟，完成后熟后即可播種[20-24]。種子后熟處理通常采用自然層積法：將當(dāng)年采收種子直接沙藏，種子與細(xì)沙比例為1∶3，適時(shí)澆水使基質(zhì)濕度保持在50%-60%。川貝母種皮無吸水障礙，層積后的種子在24-25℃時(shí)發(fā)芽率較好[25-27]。后熟后的種子宜在當(dāng)年使用，儲(chǔ)存時(shí)間越長，種子失水越多，發(fā)芽率越低。儲(chǔ)存2年后的種子基本不能發(fā)芽。

3.1.2 川貝母種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

用于留種的川貝母植株應(yīng)無病、健壯，剔除病籽、蟲籽、癟籽。種子的質(zhì)量優(yōu)劣直接關(guān)系到川貝母藥材的品質(zhì)、產(chǎn)量，而關(guān)于川貝母種子的質(zhì)量尚無國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。伍燕華等以川貝母種子的凈度、千粒重、種子活力、病種百分率、含水量、發(fā)芽勢、發(fā)芽率和外形特征為指標(biāo)，制定了川貝母的種子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，將川貝母種子標(biāo)準(zhǔn)分為三級(jí)[28]?？刀ǘ魍咴幉囊吧鷵嵊赜邢挢?zé)任公司多以種子凈度、發(fā)芽率、千粒重及含水量為川貝母種子質(zhì)量劃分指標(biāo)，其中凈度和發(fā)芽率為主要定級(jí)指標(biāo)，在生產(chǎn)上將種子質(zhì)量分為三級(jí)。無公害仿生態(tài)培育川貝母種子質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)二級(jí)以上指標(biāo)要求（表2）。

3.1.3 川貝母鱗莖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

作為多年生百合科植物，鱗莖既是藥材也是繁殖材料。由于川貝母生長緩慢，1-3年生鱗莖太小，通常只用于作為繁殖材料。向麗等通過快速樣本聚類法對1-3年生川貝母植株的株高、葉長、葉寬、鱗莖高、鱗莖直徑、根數(shù)與鱗莖單粒重進(jìn)行分析，建立了川貝母幼苗的質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[29]。鄭軍等以單粒重、直徑和高度為指標(biāo)將1年生、2年生、3年生鱗莖進(jìn)行質(zhì)量分級(jí)[30]。川貝母鱗莖翻挖后應(yīng)除去夾雜的石子、土塊及雜物，挑出干癟、破損及有蟲口的鱗莖，優(yōu)選出沒有創(chuàng)傷和病害的鱗莖作種。川貝母無公害生態(tài)種植鱗莖選擇應(yīng)符合相應(yīng)川貝母鱗莖二級(jí)以上指標(biāo)要求（表3），并且鱗莖飽滿、無病蟲害、無破損。

表2 川貝母種子質(zhì)量分級(jí)表

表3 川貝母鱗莖分級(jí)表

3.2 川貝母播種

選擇土壤深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)且背風(fēng)的陰山或半陰山為宜，施加基肥后揀去雜草、石塊，將育苗地耙細(xì)整平，作寬1.2-1.3 m的廂面，溝深20 cm。

播種有秋季和春季兩種播種時(shí)間。秋播時(shí)間為9-10月，在凍土前播種；春播時(shí)間一般為4月土壤解凍后，由于冬季戶外管理難度大，一般以春播為主。不論春播還是秋播，種子均在完成后熟后才可播種。播種前先施入底肥，使之充分腐熟發(fā)酵并殺死蟲卵。播種有撒播與條播兩種方式，撒播時(shí)將種子與過10目篩的腐殖土一起拌勻均勻撒于畦面上，覆蓋1-2 cm的牛糞腐殖土；條播先在畦面挖一條深1.5-2 cm的橫溝，將拌有腐殖土的種子均勻撒在溝中，覆蓋1.5-3 cm 的細(xì)腐殖土。播種量3 000-30 000粒/m2。

圖1 川貝母“二段式”育苗（A：1年生種苗；B：2年生種苗）

鱗莖繁殖時(shí)施加基肥后將畦面做成弓形，通常選擇條栽法栽培，同時(shí)對不同生長年限及不同大小的鱗莖進(jìn)行分級(jí)栽種。鱗莖鮮重0.25-0.4 g，栽種深度為3 cm左右，株距1-2 cm，每畝用量100 kg左右；鱗莖鮮重＞0.4 g，栽種深度為4 cm左右，株距2-3 cm，每畝用量120 kg左右；鱗莖鮮重1.0-1.4 g，栽種深度為5 cm左右，株距3-4 cm，每畝用量150 kg 左右；鱗莖鮮重＞1.4 g，栽種深度為6 cm左右，株距4-5 cm，每畝用量170 kg 左右。按行距20 cm 挖溝，將鱗莖均勻播在槽底，使頂部（心芽）垂直朝上，緊致壓實(shí)[4,6,21,31-34]。

3.3 無公害川貝母仿生態(tài)種植田間管理

3.3.1 川貝母“二段式”育苗及苗期管理

目前川貝母繁殖方式主要是種子繁殖，由于種子較小，在自然條件下萌發(fā)率和保苗率極低，僅5%左右。川貝母生長緩慢，種子播種后第1年只生長1枚細(xì)長的針狀葉（傳統(tǒng)習(xí)稱“一根針”）；第2年發(fā)育為1枚較寬的葉片（習(xí)稱“雞舌頭”）；第3 年地上部分為1-2 片較寬葉片（習(xí)稱“一匹葉”）；第4年后生長迅速，通常第4 年開始抽莖（習(xí)稱“樹兒子”），但一般不開花；第5 年開始發(fā)育花莖并開花結(jié)實(shí)（習(xí)稱“燈籠花”）。由于生產(chǎn)周期長，種植管理難度較大，為了提高川貝母種子的萌發(fā)率和保苗率，降低種植難度，康定恩威高原藥材野生撫育基地有限責(zé)任公司首次將高原溫室大棚與大田種植/野生撫育相結(jié)合，形成了川貝母“二段式”人工種植新模式。即首先在高原溫室大棚中進(jìn)行集約化育苗，再將大棚中種植2-3年生的鱗莖作為種苗在大田種植或野生撫育基地進(jìn)行營養(yǎng)和生殖生長[35,36]。由于1-2年生川貝母幼苗非常弱小，光合作用有限，第一年川貝母鱗莖質(zhì)量大小，會(huì)直接影響第2 年倒苗時(shí)間，故1-2年生幼苗需要進(jìn)行精細(xì)化管理。可在溫室大棚或塑料大棚中進(jìn)行育苗，選擇牛糞腐殖質(zhì)土或泥炭與土1∶1混合作為川貝母生長基質(zhì)。苗床寬1.2 m，高10-20 cm，溝寬30 cm左右。后熟的種子撒播于廂面后覆土約1 cm 以提高出苗率[23]，或者在床面覆蓋黑膜至貝母幼苗出土，保持大棚內(nèi)土壤含水量為50%-60%，遮光度50%-70%，噴霧保濕，注意防旱、防澇、適時(shí)控水除草，等到2-3個(gè)生長季后，再移栽至大田或野生撫育基地[8,31]。通過“二段式”集約化育苗不僅極大提高了川貝母種子的萌發(fā)率和保苗率，可達(dá)到85%以上，出苗整齊度高，還能提高土地利用率。大棚中生產(chǎn)的2-3年生鱗莖較大，進(jìn)行大田仿生態(tài)種植或野生撫育成活率更高，更利于推廣種植。該模式已成功應(yīng)用于康定恩威基地以及國內(nèi)其他川貝母種植企業(yè)，取得了較好的效果。

由于高原雜草多，生長周期短，一年可開花結(jié)果2-3季，除草難度極大。苗期雜草對川貝母影響較大，應(yīng)勤除雜草，遵循除早除小、有草就除的原則，多采用人工拔除的方法。對溫室大棚實(shí)生苗和一匹葉多采用鑷子夾住雜草拔除，盡量避免帶出川貝母苗，若帶出應(yīng)立即將其埋入土中?！皹鋬鹤印睍r(shí)期和生殖生長期行間雜草多采用特制的小鋤頭除掉，株間的雜草采用人工拔除。川貝母倒苗后，廂面上鋪上青稞桿、玉米桿或覆蓋黑膜，翌年春天再揭開[17]，少澆或不澆水，以減少雜草。避免使用化學(xué)除草劑。

3.3.2 水分管理

川貝母喜濕潤，不耐旱，忌積水。1 年生和2 年生貝母怕干旱，春季久晴無雨時(shí)需及時(shí)補(bǔ)水，幫助出苗。生長季中根據(jù)川貝母苗生長情況及時(shí)澆水，保證土壤濕潤。灌溉水應(yīng)符合GB5084-2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。夏季久雨或暴雨后應(yīng)注意排水防澇。冰雹多發(fā)區(qū)還應(yīng)采取防雹措施，防止打壞花莖、果實(shí)[37]。冬季也可在土面上覆蓋樹葉，不僅能有效減少水分揮發(fā)，而且能保持土壤溫度，其分解殘?bào)w還是很有效的有機(jī)肥料。

3.3.3 光照及溫度控制

川貝母喜冷涼，怕高溫，生長在高山灌叢及草甸，要求適宜光照，光照過強(qiáng)，葉片被泥土污染處易灼傷，1-3 年生川貝母植株近地面葉片易污染，導(dǎo)致存苗率不高。黎開強(qiáng)等選擇4年生中等大小規(guī)模的川貝母鱗莖，通過人工氣候箱觀察不同光強(qiáng)下川貝母的生長變化，發(fā)現(xiàn)在6000 lx的光照下，川貝母生長較為適宜；同時(shí)強(qiáng)度過高時(shí)致使鱗莖產(chǎn)量降低[38]。川貝母仿生態(tài)種植基地光照和地溫控制可采用搭置蔭棚、套種和覆蓋等較傳統(tǒng)的方法，不同生長期采用不同的光照控制措施，不同方法可以配合使用。播種后，春季出苗前，揭去畦面覆蓋物，當(dāng)出苗率達(dá)到80%或地表溫度達(dá)25℃時(shí)，為避免曬傷曬死川貝母苗必須搭建遮陰棚。為便于操作，遮陰棚通常高60-120 cm，第一年蔭蔽度50%-80%，第二年50%-80%，第三年30%-60%，天氣炎熱時(shí)可相應(yīng)調(diào)整[32,33]。天氣晴好時(shí)需要遮陰，陰天則需要亮棚煉苗，以提高川貝母苗的質(zhì)量及抵抗能力。7月以后，川貝母的地上部分逐漸枯萎，轉(zhuǎn)入地下鱗莖活動(dòng)期，形成新芽。1-3年生植株地上部分矮小，對光照敏感，過強(qiáng)光易引起地表溫度陡高，引起枯苗，應(yīng)以搭置蔭棚和覆蓋兩種方法控制地表溫度；而4 年生以上川貝母苗地上部分生長茂盛，既可適應(yīng)較高的光強(qiáng)，同時(shí)遮陰也不妨礙其光合作用[39]，馬靖等認(rèn)為在大田栽培的川貝母“樹兒子期”和“燈籠花期”等3年生以上的川貝母則需要適量加大光照強(qiáng)度，不宜采取遮陰措施[40,41]。

土壤溫度主要決定于光照和季節(jié)變化，搭置蔭棚、套種和覆蓋樹葉等都可以很好地控制土壤溫度；澆水也能有效地控制土壤溫度，通常在夏季連續(xù)干旱時(shí)采用。黎開強(qiáng)等[42]選擇1.5-1.65 g·個(gè)-1中等規(guī)模大小的鱗莖經(jīng)不同溫度處理，觀察川貝母的鱗莖產(chǎn)量及總生物堿含量等指標(biāo)差異，發(fā)現(xiàn)在較低溫度15℃和20℃下川貝母生育期稍長，鱗莖產(chǎn)量及生物堿含量也有所增加。溫度升高到一定時(shí)，其光合作用會(huì)有所下降；在較低溫度下，川貝母還可進(jìn)行正常的光合作用，地下部分鱗莖產(chǎn)量也相對較高溫度時(shí)產(chǎn)量較高[43]。冬季氣候寒冷，保證地下鱗莖安全越冬的手段主要有覆蓋樹葉或稻草，覆蓋時(shí)間為每年凍土前，覆蓋稻草墊或樹葉厚度2 cm 左右。同時(shí)雪可以影響光、熱、水和養(yǎng)分的再分配，從而對川貝母的生長和繁殖產(chǎn)生一定的影響[44,45]。陳文年等[46,47]的研究結(jié)果表明，積雪晚融有利于提高川貝母種子的產(chǎn)量，而早融的積雪對于鱗莖的生長則較為有利，但對于川貝母枯黃期等植物生長后期影響較小，晚融的積雪環(huán)境則更適宜川貝母植物生長。

3.3.4 川貝母合理施肥

無公害川貝母仿生態(tài)栽培中所允許使用的肥料類型和種類主要包括：有機(jī)肥如農(nóng)家肥（廄肥、堆肥、清肥和油枯肥）、越冬度夏覆蓋樹葉等；有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過高溫腐熟處理，殺死其中病原菌、蟲、卵、雜草種子等；無機(jī)肥主要有尿素、磷肥和鉀肥等；葉面肥為磷鉀肥[48]，質(zhì)量應(yīng)符合NY 525-2012《有機(jī)肥料》、NY/T 1105-2006《肥料合理使用準(zhǔn)則氮肥》，NY/T 1869-2010《肥料合理使用準(zhǔn)則鉀肥》等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。川貝母對氮、磷、鉀肥需求量在不同時(shí)期不同，過量使用氮、磷、鉀肥后會(huì)影響川貝母鱗莖產(chǎn)量，因此在使用時(shí)需遵循“缺則施用”的原則。不同發(fā)育時(shí)期，施肥量對川貝母生長影響不同[49]。過量施氮肥會(huì)導(dǎo)致地上部分生長過度，減少地下部分鱗莖產(chǎn)量，故應(yīng)針對性施用肥，提倡施用專用肥、生物肥和復(fù)合肥，重施基肥，少施、早施追肥。

基肥多使用農(nóng)家肥，播種前做好畦后，每畝可選用1 500 kg 堆肥、廄肥，50 kg 過磷酸鈣，100 kg 油餅或每畝施加腐熟的廄肥4 000 kg，經(jīng)堆漚腐熟后均勻撒于畦內(nèi)。8 月份秋季倒苗后每畝可用腐殖土、農(nóng)家肥、25 kg過磷酸鈣混合后覆蓋畦面3 cm厚，然后用樹枝樹葉等覆蓋畦面，以保護(hù)貝母越冬。川貝母仿生態(tài)大田栽培過程中，隨著磷鉀比例的降低，鱗莖的產(chǎn)量降低。在“樹兒子”期以鱗莖產(chǎn)量為主，所以應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)脑黾恿租洷壤?；在“燈籠花”期不僅要保持鱗莖的產(chǎn)量，而且要保證果實(shí)種子的質(zhì)量，可以適當(dāng)?shù)慕档偷妆壤?。在川貝母花期、果期可以噴施以磷、鉀無機(jī)元素為主、生長調(diào)節(jié)劑為輔的復(fù)合葉面肥，可以提高川貝母的掛果率[32,50]。

3.3.5 川貝母病蟲害綜合防治

川貝母的病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。其常見病害有銹病、菌核病、白腐病、根腐病、立枯病等，前三者較為常見，是影響川貝母生長及產(chǎn)量質(zhì)量的主要因素。大多數(shù)害蟲的發(fā)生需要一定的溫度條件，當(dāng)溫度在22-30℃時(shí)，害蟲表現(xiàn)活力最強(qiáng)，食量大，繁殖力強(qiáng)，死亡少，會(huì)造成蟲害大量發(fā)生。最常見的蟲害主要有地老虎、蠐螬、螻蛄等。優(yōu)先采用物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治等對環(huán)境植物危害作用較小的防治方法，盡量不采用或少用高效低殘藥物的化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治主要采用秸稈覆蓋、間作、輪作等方式；物理防治主要有燈光誘殺等方式；生物防治通過生防菌劑等進(jìn)行防治[51]。具體病蟲害防治措施（表4）。

表4 無公害川貝母病蟲害防治

3.3.6 川貝母野生撫育

陳士林等[52]首次提出川貝母野生撫育栽培模式，被聯(lián)合國計(jì)劃署選為向發(fā)展中國家推介范例。川貝母野生撫育是在保持其原有生態(tài)環(huán)境條件下，通過增加種群密度進(jìn)行培育，所生長川貝母藥材性狀保持不變，其成分與野生狀態(tài)下生長的川貝母有效成分幾乎一致[53]。

野生撫育主要通過對川貝母野生撫育基地的生態(tài)環(huán)境、地表土層、群落植被和氣候進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測，建立川貝母野生撫育基地環(huán)境與植被監(jiān)測系統(tǒng)。對野生撫育基地內(nèi)不宜于川貝母生長的群落，按恢復(fù)為主，清理為輔的原則，對伴生群落進(jìn)行補(bǔ)種梳理，完成野生撫育基地群落的恢復(fù)、整理與簡易作業(yè)道的整理。陳士林等[54,55]首次提出通過相似系數(shù)法將川貝母分布的群落類型分為了窄葉鮮卑花灌叢、硬葉柳灌叢、珠芽蓼+圓穗蓼草甸等6 種類型，為川貝母野生撫育群落地區(qū)選擇提供了理論依據(jù)。在原有的野生環(huán)境及伴生群落下，不需人工除草、施肥、打藥，突破了傳統(tǒng)大田栽培的模式，對無公害川貝母藥材的生產(chǎn)提供了有力的保障，為高原瀕危藥材的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

川貝母野生撫育可以通過補(bǔ)充種子和鱗莖來增加種群密度。種子播種通常選擇在秋季凍土前或春季土壤解凍后圍繞灌叢進(jìn)行溝播，播種密度為2 000-3 000粒/m2，通常需要經(jīng)過4 年才能采挖。此外，通過“二段式”集約化育苗，采用大棚中生產(chǎn)出的2-3年生鱗莖進(jìn)行野生撫育播種，其成活率能極顯著提高。康定恩威高原藥材野生撫育基地有限責(zé)任公司已先后在四川省甘孜州康定市建立了川貝母種源基地和溫室大棚育苗基地，并于甘孜藏族自治州康定市、汶川縣等建立上萬畝野生撫育示范基地，為川貝母生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展打下了有力的基礎(chǔ)，保證了川貝母產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4 無公害川貝母產(chǎn)地加工及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4.1 無公害川貝母采收與加工

綜合川貝母藥材總生物堿含量與藥材生物量兩個(gè)指標(biāo)，最佳采收期為果熟期或植株枯萎期。川貝母新鮮鱗莖采收后，經(jīng)清水洗凈，清洗水的質(zhì)量要求必須符合GB3838《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的Ⅰ-Ⅱ類水指標(biāo)。清洗后常置于竹篩中直接于日光下晾曬或在川貝母表面撒上蛤粉后晾于日光下，反復(fù)晾曬10-15 天左右即可，中間需注意天氣變化、勤常翻動(dòng)；經(jīng)清洗后也可置于專用烘箱設(shè)備內(nèi)60℃下直接烘干24 h；除上述方法外，市場上也存有過使用硫磺熏蒸的方法來進(jìn)行干燥儲(chǔ)存，也有漂白增色的效果。但硫熏川貝母的有效成分含量受到影響，同時(shí)對人體也會(huì)造成危害，2004 年就已被國家食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)定為劣質(zhì)藥材。在無公害川貝母產(chǎn)地加工中以水洗后60℃烘干為宜，既能保持有效成分，效率高，操作簡便可控，避免操作過程中手或鐵器等直接碰觸，禁止使用硫熏方法[3,56-59]。

4.2 無公害川貝母質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

無公害川貝母質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括藥材農(nóng)藥殘留和重金屬及有害元素限量等質(zhì)量指標(biāo)。無公害川貝母是指農(nóng)藥、重金屬及有害元素等多種對人體有毒的物質(zhì)的殘留量均在限定的范圍以內(nèi)的川貝母。川貝母質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可參照《中華人民共和國藥典》2015 版所記載各論藥材的項(xiàng)下規(guī)定。其干燥品的總生物堿西貝母堿（C27H43NO3）含量不得少于0.050%；重金屬殘留量Pb ≤5.0 mg?kg-1，Cd ≤0.3 mg?kg-1，As ≤2.0 mg?kg-1，Hg ≤0.2 mg?kg-1，Cu ≤20 mg?kg-1；參照通則2331項(xiàng)下的SO2殘留量酸堿滴定測定法檢測飲片或水溶液下的SO2殘留量，川貝母藥材及飲片不得超過150 mg?kg-1[60]。

5 討論

川貝母生長環(huán)境惡劣，自然更新緩慢，選擇合適的生態(tài)環(huán)境與栽培方法，推動(dòng)川貝母的無公害仿生態(tài)栽培技術(shù)，對于有效控制川貝母整個(gè)源頭生產(chǎn)過程的合理性，種植生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)控制有效性、可操作性和重現(xiàn)性具有重要意義。通過集約化“二段式”育苗，可以顯著提高川貝母的成活率，顯著降低生產(chǎn)管理成本，是實(shí)現(xiàn)川貝母無公害生態(tài)栽培的重要前提之一。同時(shí)，由于川貝母生長緩慢，仿生態(tài)培育時(shí)間較長，適宜用于產(chǎn)業(yè)扶貧推廣，目前康定恩威高原藥材野生撫育基地有限責(zé)任公司已經(jīng)在馬爾康、米亞羅、壤塘、康定、爐霍、新龍等地開展川貝母產(chǎn)業(yè)扶貧推廣。由于川貝母藥材產(chǎn)量及價(jià)格的限制，下游產(chǎn)品出現(xiàn)大量替用、少用等現(xiàn)象。通過川貝母無公害生態(tài)栽培，可以顯著增加產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，保障用藥安全，實(shí)現(xiàn)資源可持續(xù)利用。