□ 本刊記者 王新娟

在秋高氣爽、碩果累累的10月，我們來到期待已久的 “中國獼猴桃之鄉(xiāng)”——陜西省周至縣，縣果業(yè)局陳剛科副局長陪同我們走進(jìn)樓觀鎮(zhèn)軍寨村。在村里設(shè)施齊全的健身場上，三五成群的村民談笑風(fēng)生，目送著場外來來去去的一車車獼猴桃，這些毛茸茸的“金果果”，顯然是村民們生活富足和幸福的本錢。村民何周勇介紹說，今年獼猴桃價格看漲，收購價5元/kg左右，一般家庭獼猴桃種植年收入在15萬元左右。

放眼望去，秦嶺北麓廣袤富饒的田野處處是生機(jī)勃勃的獼猴桃園，正 “貪婪”地享受著秋日暖陽的恩寵。預(yù)示著來年又將是個豐收年。

可喜可賀——

周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成績單

周至榮稱“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”。目前，全縣種植獼猴桃面積37萬畝（2.47萬 hm2），年產(chǎn)鮮果 35萬 t，年總產(chǎn)值達(dá)21億元，果區(qū)人均獼猴桃收入8800元。周至獼猴桃鮮果及加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷法國、德國、加拿大、阿聯(lián)酋、馬來西亞、泰國、新加坡等國家和地區(qū)，年出口鮮果3萬t。2007年3月，周至獼猴桃榮獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，周至縣被國家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定為全國唯一的獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化管理示范縣，周至縣選育的秦美、啞特品種獼猴桃分別榮獲國內(nèi)外10多項(xiàng)大獎，被評為中國名牌產(chǎn)品。全縣已有10萬畝（0.67萬hm2）獼猴桃生產(chǎn)基地取得了國家綠色食品認(rèn)證，1萬畝（666.67hm2)獼猴桃取得了歐盟有機(jī)認(rèn)證。

西安現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)公司、周至華夏聯(lián)誠果業(yè)公司等企業(yè)相繼投資10多億元，整合完善周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈。全縣已先后建立2480座獼猴桃貯藏庫，貯藏能力達(dá)20萬t；成立獼猴桃深加工企業(yè)38家，年加工鮮果7萬t，生產(chǎn)獼猴桃原汁、果酒、果脯、果干、干粉等20多個系列產(chǎn)品，附加值明顯提高，經(jīng)濟(jì)效益突出。

周至縣已成為全國獼猴桃栽植面積最大、種植品種最多、品質(zhì)最優(yōu)、貯藏加工能力最強(qiáng)、效益最好和市場覆蓋面最廣的獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化管理示范縣。

得天獨(dú)厚——

周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自然條件

周至縣地處八百里秦川腹地，南依秦嶺，北臨渭水，襟山帶河，風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)富饒，素有“金周至”之美稱。周至縣屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，溫度、日照指數(shù)、年積溫、年降水量、相對濕度、無霜期等都適宜于獼猴桃生長，特別是黑河流域?qū)偾貛X北麓沖積平原，土地肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，是獼猴桃生長的最佳適宜區(qū)。獨(dú)特的自然環(huán)境造就了陜西省周至縣生產(chǎn)出的獼猴桃有其他地區(qū)無法媲美的優(yōu)良品質(zhì)。周至縣獼猴桃栽培歷史悠久，“中庭井欄上，一架獼猴桃”，唐朝著名詩人岑參的詩句，是陜西省栽培獼猴桃的悠久歷史的生動寫照。很久以前，周至本地的人們在秦嶺山中人工栽培野生的獼猴桃，從此開始了長達(dá)1200年的栽培史。

有板有眼——

周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技路

2000年以前，周至縣獼猴桃品種單一、質(zhì)量不高。為此，周至縣聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)等單位科研力量，建立獼猴桃試驗(yàn)基地，培育新品種，推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)升級。周至縣先后選育了綠肉、黃肉及紅肉的“華優(yōu)”、“翠香”和“大葉紅陽”等優(yōu)良品種，構(gòu)成了早、中、晚熟多樣化品種體系。

2004年，為適應(yīng)國際市場，周至建立了“海沃德”獼猴桃有機(jī)種植示范點(diǎn)，以轄區(qū)內(nèi)有機(jī)“海沃德”獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會為依托，把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)引入獼猴桃管理機(jī)制，實(shí)施有機(jī)栽培，進(jìn)一步擴(kuò)大了獼猴桃鮮果的出口份額。

“海沃德”獼猴桃有機(jī)種植示范點(diǎn)的建立，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的安全、健康發(fā)展找到了新的突破口。在建立示范種植基地時，在全縣范圍內(nèi)推廣“單枝上架、定量掛果、配方施肥、生物防治”四大獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)，并按照綠色食品生產(chǎn)的要求，制定并實(shí)施了“疏花疏果、果園生草、果實(shí)套袋、沼果結(jié)合”等13項(xiàng)具體生產(chǎn)管理技術(shù)措施，并不斷引進(jìn)國際獼猴桃種植新技術(shù)，新建獼猴桃園一改以前T形架種植為現(xiàn)在的大棚架種植，老園區(qū)也正在逐步實(shí)行架形改造，進(jìn)行科學(xué)化生產(chǎn)。這一系列措施，使周至獼猴桃生產(chǎn)成為全國獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和安全食品生產(chǎn)的典范。

為做大做強(qiáng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)，周至縣委、縣政府在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、市場化、產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展思路，因地制宜編制了《周至縣30萬畝優(yōu)質(zhì)獼猴桃發(fā)展規(guī)劃》。僅用3年時間，周至縣獼猴桃主栽品種調(diào)整為“海沃德”和“翠香”等8個主栽品種，其中中華獼猴桃系列品種為 “黃金果”、“華優(yōu)” 和 “紅陽”，美味獼猴桃系列品種為 “翠香”、“啞特”、“海沃德”和“徐香”。

該縣果業(yè)技術(shù)推廣人員通過實(shí)施推廣高接換種技術(shù)，縮短了獼猴桃種植品種的更新周期，加快了新品種的推廣，使品種布局更趨多樣化、合理化，國際暢銷品種“海沃德”栽植面積已達(dá)1萬 hm2，“華優(yōu)”、“翠香” 等新優(yōu)品種已呈現(xiàn)規(guī)?；N植發(fā)展。在全縣范圍內(nèi)建成的6個新品種高標(biāo)準(zhǔn)示范園千畝板塊，通過提高精品示范園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，使果農(nóng)收入大幅增加，輻射帶動了全縣獼猴桃管理水平的整體提高。

2009年開始建設(shè)的萬畝有機(jī)獼猴桃現(xiàn)代示范園，實(shí)施項(xiàng)目捆綁式運(yùn)作，示范區(qū)將建設(shè)成為集有機(jī)種植、生態(tài)循環(huán)、旅游觀光于一體的國家級高標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)，成為全國第一個獼猴桃主題公園。在全力整合周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展種質(zhì)資源、技術(shù)水平、資金等多方面資源因素的基礎(chǔ)上，結(jié)合獼猴桃生產(chǎn)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)自然區(qū)域特點(diǎn)，建造了10個千畝以上的高標(biāo)準(zhǔn)示范園，引進(jìn)頗具實(shí)力的國內(nèi)外農(nóng)業(yè)企業(yè)參與土地流轉(zhuǎn)、基地建設(shè)。2010年明確了發(fā)展2.67萬hm2優(yōu)質(zhì)獼猴桃的新目標(biāo)，規(guī)劃利用3年左右的時間完成該目標(biāo)任務(wù)。

經(jīng)過多年一步一個腳印的發(fā)展，無數(shù)鮮美的獼猴桃走出了周至，走向了全國，走向了世界。

可圈可點(diǎn)——

周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)營理念

長期從事獼猴桃市場銷售的周一獼猴桃專業(yè)合作社理事長齊平說：“在北京、上海市場，新西蘭的獼猴桃是論個賣，一個就賣到四五元錢，周至是獼猴桃的原生地，品質(zhì)不比國外的差，甚至還要好，但是論斤賣，一斤才賣到四五元，這就是品牌的差距?！敝苤寥说摹捌放埔庾R”在全球化化市場環(huán)境中覺醒，開啟了由“品質(zhì)保衛(wèi)戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“品牌爭奪戰(zhàn)”的產(chǎn)業(yè)升級之路，形成了“擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、爭效益、促增收”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營共識。

在這種背景之下，周至縣果業(yè)專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織得到快速發(fā)展。全縣果業(yè)一村一品現(xiàn)已發(fā)展到96個，果業(yè)專業(yè)合作社組織135家，覆蓋會員果農(nóng)3萬戶，占全縣果農(nóng)的70%。同時，果業(yè)專業(yè)合作組織不斷完善和提升其服務(wù)功能，加強(qiáng)其維權(quán)、自律、服務(wù)功能，引導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)出市場需求的優(yōu)質(zhì)果品，同時積極與銷售企業(yè)合作聯(lián)手，走品牌生產(chǎn)、品牌銷售的路子。單家獨(dú)戶生產(chǎn)、銷售的格局正悄然地發(fā)生著改變?！稗r(nóng)超對接”、“合作社+農(nóng)戶”、“公司+合作社+市場”等新型的生產(chǎn)、銷售模式應(yīng)運(yùn)而生。

西安現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)集團(tuán)公司、世界500強(qiáng)北京聯(lián)想控股旗下企業(yè)——周至聯(lián)誠果業(yè)有限公司相繼投資周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)施土地流轉(zhuǎn)，共計(jì)劃投資6億多元，建立中國首個獼猴桃主題公園及國內(nèi)最大的獼猴桃物流中心。周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)正大踏步地進(jìn)行著產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級。

涉農(nóng)項(xiàng)目資金重點(diǎn)扶持引導(dǎo)了西安山美食品公司等果品加工企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品，以擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模和提升產(chǎn)品的附加值并重，不斷提高果品系列加工品的附加值。獼猴桃的銷售由過去的單一銷售鮮果，發(fā)展成為產(chǎn)品多樣化格局。

周至縣樓觀鎮(zhèn)軍寨村村長馬中權(quán)告訴我們，樓觀鎮(zhèn)軍寨村獼猴桃專業(yè)合作社入社農(nóng)戶149戶。合作社統(tǒng)一對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)、精細(xì)管理，在市場銷售上嚴(yán)禁早采早賣、生果入市，積極聯(lián)系各地客商，發(fā)展訂單生產(chǎn)。在合作社的有效組織下，入社農(nóng)戶戶均年收入從2007年的3.6萬元增加到2011年的7.5萬元，帶動全村農(nóng)民人均純收入由2007年的4 200元增加到2011年的12 000元。今年又集資建設(shè)了千噸氣調(diào)庫，利用氣調(diào)庫將鮮果貯藏時間拉長到8個月。

全縣已形成了5 000多人的果品專業(yè)營銷隊(duì)伍。目前，果品銷售行業(yè)一改過去千軍萬馬闖市場的格局，積極整合現(xiàn)有的人力資源，打造果品銷售的旗艦企業(yè)，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品銷售轉(zhuǎn)型為品牌營銷。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是什么？我國著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家王征兵教授認(rèn)為“必須構(gòu)建集約化、專業(yè)化、組織化、社會化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系”。這正契合了周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營實(shí)踐。我們相信，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化夢想，必將成真。 ■