余建盛

(綿陽天虹絲綢有限責(zé)任公司，四川 綿陽 621000)

如何進(jìn)一步提高畝桑產(chǎn)值，突破畝桑收入瓶頸，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?綿陽天虹絲綢有限責(zé)任公司組織技術(shù)人員，對涪城區(qū)蠶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及桑資源開發(fā)利用產(chǎn)品情況進(jìn)行調(diào)研，推行果葉兼用桑園建設(shè)、桑枝食用菌開發(fā)，取得明顯成效。

1 涪城區(qū)桑資源現(xiàn)狀

涪城區(qū)現(xiàn)有桑園1666.7余hm2，年養(yǎng)蠶7萬余張，產(chǎn)繭近3000t，年均繅絲毛折260kg以內(nèi)，清潔凈度分別達(dá)到95分和99.5分，質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，“七彩之虹”蠶繭供不應(yīng)求。年產(chǎn)干桑枝15000t，養(yǎng)蠶產(chǎn)生的蠶沙8000t。

2 涪城區(qū)桑資源開發(fā)情況

2.1 2011年綿陽天虹絲綢有限責(zé)任公司通過“公司+農(nóng)戶+基地”的模式發(fā)展果葉兼用桑園201.1hm2。于2012年2月底前全面嫁接，主要有大十、蜀椹1號、嘉陵30號等品種。

2.2 公司負(fù)責(zé)桑枝食用菌種植技術(shù)的研發(fā)與推廣，2011年9月份開始，組織共育戶35戶，推廣種植桑枝食用菌30萬袋，利用桑枝240t。主要品種有雜優(yōu)平菇、金杯菌、大球蓋菇、杏鮑菇等。截止2012年3月底，共產(chǎn)各種鮮菇250萬t，銷售產(chǎn)值達(dá)300余萬元。

2.3 公司為了支持兩個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施，出臺了一系列扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策。對果葉兼用桑園建設(shè)，每666.7m2補(bǔ)助桑苗款、薄膜款、肥料款、嫁接人工費(fèi)等200余元，并無償提供果葉兼用桑品種穗條，組織專業(yè)隊(duì)伍進(jìn)行嫁接;對桑枝食用菌開發(fā)，公司無償提供粉碎機(jī)、裝袋機(jī)、拌料機(jī)和種植技術(shù)，并對所有種植成功的菌袋給予1元/袋的補(bǔ)助。

2.4 為了保證蠶農(nóng)生產(chǎn)桑果的穩(wěn)定銷售，公司與四川圣露農(nóng)業(yè)股份有限責(zé)任公司簽定合同，每年為其提供鮮桑果5000t，公司對統(tǒng)一規(guī)劃種植的桑果實(shí)行全額收購。

3 涪城區(qū)桑資源開發(fā)存在的問題

3.1 科研成果儲備不足

桑椹果酒的專用酵母研發(fā)滯后，眾多果酒廠采用代用品，其品質(zhì)和風(fēng)味都受到影響，也影響到相關(guān)品牌的形成，對提高桑椹酒的認(rèn)知度和市場占有率有較大影響。

3.2 產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新不足

桑椹果酒的生產(chǎn)技術(shù)參差不齊，缺乏統(tǒng)一的國家質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，具有優(yōu)良釀造技術(shù)的企業(yè)更是鳳毛麟角。對桑果生產(chǎn)的支撐能力弱，產(chǎn)業(yè)很難做大。

3.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)不足

桑資源開發(fā)利用處于起步階段，相關(guān)產(chǎn)品雖被部分消費(fèi)者認(rèn)可，因缺乏產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)和政策扶持，企業(yè)融資難度大，市場上很難見到相關(guān)產(chǎn)品。

3.4 消費(fèi)認(rèn)知宣傳不足

廣大消費(fèi)者對桑資源產(chǎn)品的認(rèn)識度還很零碎，有效增加市場供給，加大宣傳力度，是業(yè)內(nèi)面臨的共同課題。

3.5 產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模不足

目前桑資源開發(fā)利用還處在零散、初級生產(chǎn)階段，資源整合、產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷、品牌創(chuàng)立還相對滯后。

3.6 龍頭帶動(dòng)作用不足

桑資源開發(fā)利用是一項(xiàng)惠及栽桑農(nóng)戶，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的重要項(xiàng)目，需要龍頭企業(yè)的積極參與，才能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展。

4 對策建議

4.1 國家出臺相關(guān)扶持、引導(dǎo)政策，特別是對關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)產(chǎn)品研發(fā)、初級產(chǎn)品精深加工等的政策扶持，對產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有十分重要的作用。

4.2 國家有關(guān)部門加緊制定相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展加以引導(dǎo)和規(guī)范，形成品牌、增加供給。

4.3 利用各種有效途徑，加大桑資源產(chǎn)品的宣傳，增加廣大民眾的認(rèn)知度，提高市場占有率，促進(jìn)桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

4.4 桑資源開發(fā)利用相關(guān)產(chǎn)業(yè)具有技術(shù)性強(qiáng)、惠民量廣、產(chǎn)業(yè)鏈長、帶動(dòng)面廣、商品率高、綠色環(huán)保、產(chǎn)業(yè)效益好等特點(diǎn)。支持具有帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，多模式、多方位地加大開發(fā)力度，形成有效的商品生產(chǎn)率，增加市場供給，保障餐桌安全，以提高人們生活質(zhì)量。

4.5 桑資源開發(fā)利用產(chǎn)品必須堅(jiān)持精品路線，把產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)過程做到極致，并堅(jiān)持貫徹落實(shí)綠色、環(huán)保意識，杜絕任何添加劑，真正體現(xiàn)天然環(huán)保安全的理念。

［1］梁貴秋等.淺談桑葚酒的配制工藝與營養(yǎng)成份 ［J］.中國蠶業(yè)，2011，(32)4:70－73.

［2］孔孝龍等.淺談蠶桑資源綜合利用模式 ［J］.中國蠶業(yè)，2010，(31)2:77－79.