成都大學(xué)旅游文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院 唐建兵 趙靜

現(xiàn)在國內(nèi)已知的具有一定知名的道教文化主題酒店有鶴翔山莊、天谷酒店(原赤城山莊)。本文結(jié)合主題酒店設(shè)計和道教文化元素的諸多方面，探尋如何將到道教元素與主題酒店設(shè)計相結(jié)合，試圖為中式主題酒店設(shè)計尋找一些新思路。

1 主題酒店的內(nèi)涵與特點

1.1 主題酒店的內(nèi)涵

主題酒店，又叫主題旅游飯店，是指以某種特定的主題為核心，在飯店建筑設(shè)計、環(huán)境設(shè)計、裝飾用品設(shè)計、服務(wù)方式設(shè)計、產(chǎn)品形態(tài)設(shè)計、企業(yè)形象設(shè)計等方面表述同一的文化理念，展示同一的文化形象，傳遞同一的文化信念，并能夠以個性化的具象存在為服務(wù)對象提供物質(zhì)享受，并產(chǎn)生精神感染力的旅游飯店。[1]

1.2 主題酒店的特點

主題酒店的主要特點是獨特性、文化性和體驗性。獨特性要求差異發(fā)展，是酒店的戰(zhàn)略出發(fā)點，最終要成為酒店的核心競爭力；文化性是酒店內(nèi)涵高低的體現(xiàn)，文化是主題，是酒店執(zhí)行的具體戰(zhàn)術(shù)和手段，酒店要通過文化來獲得競爭優(yōu)勢；體驗性是酒店的本質(zhì)要求，是酒店高回報利潤的前提條件，也是酒店的最終目標(biāo)。[2]

1.2.1 獨特性

主題酒店之間的獨特在于主題之間的差異，以及由此引發(fā)的在酒店建筑設(shè)計、環(huán)境設(shè)計、裝飾用品設(shè)計、服務(wù)方式設(shè)計、產(chǎn)品形態(tài)設(shè)計、企業(yè)形象設(shè)計上等的差別。

1.2.2 文化性

文化是人類物質(zhì)財富和精神財富的總和，所以主題酒店也可稱為文化主題酒店。任何一個主題酒店都是圍繞主題素材來挖掘相應(yīng)的主題文化，文化主題酒店更加突出了主題酒店的文化性。

1.2.3 體驗性

主題酒店追求差異，但這并不意味著主題酒店之間只有差異，在本質(zhì)上主題酒店之間是相通的，那就是給顧客的體驗性。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)帶給顧客良好體驗是現(xiàn)代酒店的核心。

1.3 對于中式主題酒店主題的思考

主題酒店大致可分為五類：自然風(fēng)光類、歷史文化類、城市特色類、名人文化類、藝術(shù)特色類。由此來類推中國主題酒店的類型，這五類也是通用的。中國有不少以外國文化為主體的各類酒店，但是發(fā)展中式主題酒店是大的趨勢并且才有生命力。要發(fā)展推廣中式主題酒店，傳統(tǒng)文化要素尤其重要，民族的就是世界的，如何把中華民族的傳統(tǒng)文化和先進(jìn)的主題酒店相結(jié)合，也正是本文所追尋的。

說到中國文化，不得不提到道教，這個受到儒道佛三家思想影響的中國土生土長的宗教，正是中華傳統(tǒng)文化的代表之一。在現(xiàn)代中國的主題酒店文化設(shè)計中，如果能適當(dāng)運用道教的元素，必然會為其添色不少。

2 道教文化的核心

2.1 道教的起源

道教是我國土生土長的宗教,其思想淵源可以追溯到先秦的道教和神仙家,其組織的雛形也可追溯到戰(zhàn)國秦漢間的方仙道和黃老道。東漢順帝年間，天師張道陵創(chuàng)立的盟威道，則是道教正式的教團(tuán)組織成立的標(biāo)志。到今天為止，道教已經(jīng)有一千八百多年的歷史。

2.2 道教文化的核心

道教集中國古代文化思想之大成，以神學(xué)，仙學(xué)、道學(xué)和教學(xué)為主干，并融入醫(yī)學(xué)、巫術(shù)、數(shù)理、天文、文學(xué)、地理、陰陽五行等學(xué)問。講求長生不老，畫符驅(qū)鬼。

道教以“道”名教，對老子之道一要學(xué)習(xí)，二要信仰，三要繼承，四要發(fā)揚(yáng)?；蜓岳锨f學(xué)說，或言內(nèi)外修煉，或言符箓方術(shù)，其教義就是以“道”或“道德”為核心，認(rèn)為天地萬物都有“道”而派生，即所謂“一生二，二生三，三生萬物”，社會人生都應(yīng)法“道”而行，最后回歸自然。

總的來說，就是道法自然，追求人與自然的和諧統(tǒng)一。

3 道教元素提煉

3.1 思想內(nèi)涵元素

道教思想中天人合一、道法自然的觀念是指人和自然在本質(zhì)上是相通的，故一切人事均應(yīng)順乎自然規(guī)律，達(dá)到人與自然和諧。體現(xiàn)了道教思想元素中的包容性和自然性。

道教思想中修道積德、返璞歸真、清靜寡欲、修身養(yǎng)性的思想說人要多行善事，才能積德。節(jié)制個人私欲，才能做到清靜的心態(tài)，才能感悟到道的真諦。要修煉自己的心性和身體。

3.2 養(yǎng)生理論元素

道教養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)行、養(yǎng)食的養(yǎng)生理論，正是現(xiàn)代人的休閑養(yǎng)生追求。

葛洪認(rèn)為，神仙是經(jīng)由凡人修煉而變成的，而神仙的最大特點就是長生不死，羽化飛升。在葛洪看來，神仙并不是虛無縹緲的，長生久駐就是活神仙。若要長生，首先要長壽，而要長壽則需采用一系列的養(yǎng)生保健方法來祛病健身，就是身體和精神保持健康強(qiáng)盛。這些手段就是道教養(yǎng)生學(xué)的主要內(nèi)容。具體操作中主要是由心性調(diào)節(jié)，藥餌飲食，身體鍛煉等方法來做到。

3.3 裝飾元素

道教建筑的裝飾，鮮明地反映了道教追求吉祥如意、延年益壽和羽化登仙的思想。如描繪日月星云、山水巖石以寓意光明普照、堅固永生；以扇、魚、水仙、蝙蝠和鹿作為善、(富)裕、仙、福、祿的表象；用松柏、靈芝、龜、鶴、竹、獅、麒麟和龍鳳等分別象征友情、長生、君子、辟邪和祥瑞。另外還直接以福、祿、壽、喜、吉、天、豐、樂等字變化其形體，用在窗欞門扇裙板及檐頭蜀柱、斜撐、雀替、梁枋等建筑構(gòu)件上，其對民間民俗傳統(tǒng)文化的影響，十分深遠(yuǎn)。又如八寶圖、福壽雙全圖，這些源自道教思想和神仙故事的圖案都遠(yuǎn)遠(yuǎn)越出了道教的范圍，深入到千家萬戶的各類建筑構(gòu)件和日常器具中。至于八仙和八仙慶壽的道教故事和圖案更是家喻戶曉。

4 道教元素在主題酒店設(shè)計中的實例研究

4.1 道教元素在主題酒店設(shè)計中的適用性

道教元素在主題酒店中的使用，并非只是用在道教主題的酒店上，而是可以廣泛運用在包括道教主題在內(nèi)的各種想要營造出中國風(fēng)格特色的主題酒店中。

一是以宗教為特色的主題酒店設(shè)計(主要是道家道教相關(guān)主題酒店的設(shè)計)；二是以中國風(fēng)格的主題酒店設(shè)計中(道教元素非常能體現(xiàn)中國風(fēng)，營造出一種深具傳統(tǒng)感與歷史感的氛圍)；還有就是道教旅游勝地周圍的酒店設(shè)計中，都可適量添加道教元素，與景區(qū)相呼應(yīng)，產(chǎn)生連帶效應(yīng)，增加游客對酒店的印象。

4.2 道教元素在主題酒店設(shè)計中具體運用

4.2.1 建筑與外觀設(shè)計與氛圍營造

主題建筑是主題酒店的有形展示。酒店的建筑必須與主題相匹配，并且具有鮮明特色。如拉斯維加斯的主題建筑無一不是一件偉大的藝術(shù)品，從紐約酒店、巴黎酒店的紐約、巴黎主要標(biāo)志性建筑到亞瑟王神劍酒店的夢幻城堡的主題建筑，無不構(gòu)成一個具有魔力的神秘世界，給顧客以強(qiáng)烈的視覺沖擊。當(dāng)然，主題酒店還應(yīng)該有與主題相一致的主題景觀，如拉斯維加斯金字塔酒店的獅身人面像、紐約酒店的自由女神像、鶴翔山莊酒店外的范長生像。主題景觀和主題建筑的和諧一致能夠?qū)χ黝}渲染，達(dá)到錦上添花的效果

一個成功的主題酒店還必須營造出濃烈的主題氛圍，杭州的主題公園——宋城的旅游宣傳口號是“給我一天，還你千年”，進(jìn)入宋城就能夠感受到強(qiáng)烈的主題氛圍。從某種程度上講，主題酒店是也是主題公園與酒店的完美結(jié)合。如拉斯維加斯的夢幻酒店，以沙漠中的海市蜃樓為主題，客人只要一踏入酒店，立即會被棕櫚樹、瀑布和泳池所包圍，仿如置身綠洲之中。在酒店大堂接待柜臺后面，是一面長近20米的海水水族箱，內(nèi)裝20萬加侖的海水，無數(shù)的熱帶魚在珊瑚中暢泳，甚至還會看到鯊魚。酒店外面是一個大型湖泊。湖邊是熱帶叢林景色，錯落有致；湖上是瀑布穴和火山。湖面可以看見躍起的海豚，入夜后，每隔15～30 分鐘表演一次“火山爆發(fā)”，熾熱的火焰自瀑布頂端噴發(fā)出來，熔巖落入水中，水上團(tuán)團(tuán)火焰，氣勢攝人，讓人嘆為觀止。

4.2.2 酒店企業(yè)形象和標(biāo)志設(shè)計

一個好的名字，可以為酒店形象增色不少。酒店名字中對主題元素的運用，可以分為直接運用和間接運用兩種。

直接運用就是直接以酒店的主題來命名，如香港迪士尼樂園酒店，東方威尼斯酒店。迪士尼樂園和威尼斯分別就是他們的主題。間接運用就是以主題所包含的元素或者意象來命名，如成都○和○佛禪客棧(圓和圓佛禪客棧)，它的名字巧妙利用了○這個字符，○代表了無始無終，循環(huán)往復(fù)，也如同人世間的各種因緣；而是兩個○代表了眼中圓，心中圓，缺一不可。這個名字充滿了禪意，與酒店的主題文化相映生輝。又比如鶴翔山莊，鶴是道教里面的仙鳥，在中國人眼里，本身就有一種仙風(fēng)道骨的韻味，鶴翔山莊這個名字，也很好的體現(xiàn)出了其道家文化的主題。

和名字一樣，酒店logo也是客人可以直觀體會到酒店文化的部分。酒店的logo最好是以圖形的方式反映酒店名字中的要素。但也不是完全寫實，可以適當(dāng)化用，或者適當(dāng)借用，比如道教元素中的祥云，松竹，神獸，八卦圖，香爐等都可以運用到logo設(shè)計中，只要加以適當(dāng)?shù)淖冃?，豐富其涵義即可。

4.2.3 道教元素在不同分區(qū)的裝飾與氛圍制造中的運用分析

酒店內(nèi)部裝飾設(shè)計首先要了解酒店的功能分區(qū)。酒店的基本功能分區(qū)為客人區(qū)與員工區(qū)兩大部分。一個具有完整功能分區(qū)的酒店客人區(qū)主要可分為客房區(qū)、餐廳及酒吧、商業(yè)服務(wù)及商務(wù)設(shè)施、健康娛樂設(shè)施、公共交流及設(shè)施五部分。員工區(qū)有管理、設(shè)備及儲備以及員工生活娛樂三個功能區(qū)。一些特殊的酒店，還有一些自己的獨特分區(qū)，如廣州香江酒店，還包括動物生活及表演區(qū)。

(1)主題客房。與主題風(fēng)格和諧一致的主題客房，應(yīng)該是充滿了主題符號的一個客房。如鶴翔山莊客房的主題符號為長生園，從家具布置、材料選用到布草(注：“布草”是酒店客房部對衛(wèi)生間放置的毛巾、臺布和床單、枕套等的通稱)及其功能作用各方面，從舒適度和氛圍效果上進(jìn)行了精心的“形神”改造。每一客房均懸掛一幅《道德經(jīng)》書法，所有布草均采用特制的道家符號；所有家具、用具、用品均采用簡單明了的造型圖案，彰顯出道家“松鶴長壽”之意；對原有房屋改造時，充分考慮了道家建筑風(fēng)格與庭院式效果。鶴翔山莊的客房設(shè)計就已經(jīng)完全體現(xiàn)出了道教元素在客房設(shè)計中的運用，包括家具，墻面裝飾，和房屋戶型設(shè)計。其他的道教裝飾元素也可以套用在上面。

(2)主題餐廳。道教元素在主題餐廳中的運用，主要可以體現(xiàn)在兩方面，一是菜品設(shè)計，而是餐廳命名。如鶴翔山莊主推道教滋補(bǔ)特色美食，有自己的主題宴，包括“鳳珠獻(xiàn)壽”、“白果燉雞”、“太極豆花”、“川芎鍋貼”等幾十道名字和做法都別具特色的菜肴。此外給餐廳取名可以參考道教經(jīng)典，如上善堂，玄宗堂、百壽堂等。此外餐廳所用的各種器皿也可以特別制作，席間的助興表演也可以參照道家茶藝表演、道教音樂表演等。

(3)主題紀(jì)念品。一個成功的主題酒店，能夠帶動顧客對其特色商品的需求，反過來，特色商品的成功打造又能夠提高主題酒店的知名度和美譽(yù)度。如鶴翔山莊的青城道茶和鶴翔太極道家養(yǎng)生月餅。既有當(dāng)?shù)靥厣?，又符合主題酒店核心。酒店的特色商品可以是旅游紀(jì)念品，也可以是特色食物等。道教元素在其中的運用，不止可以有道茶和養(yǎng)生月餅，也可以有一些具有道教特色的小玩具，如小香爐，八卦圖形的扇子、毛巾、帽子、舒適的道鞋等等?？紤]到一些道教勝地周圍的酒店，紀(jì)念品甚至可以是周圍道教名山與建筑的宣傳畫冊、宣傳光碟等等。

[1]四川省旅游星級飯店評定委員會.主題旅游飯店的劃分與評定[S].2009(02).

[2]巫翔,牟江,周波.主題文化酒店設(shè)計的探索——以青城山鶴翔山莊建筑設(shè)計為例[J].四川建筑,2010.