乞永艷

本文的誕生源于在一般人眼里再普通不過(guò)的兩期健康電視節(jié)目，它引發(fā)了筆者深深的思考和痛苦的憂慮。雖然醞釀此文的過(guò)程五味俱全，但如拙作能喚起蜂業(yè)同仁們的共鳴，并給大家提供些許發(fā)展的啟發(fā)，也算得上對(duì)那些“蠱惑”我形成此文的小蜜蜂們的一個(gè)交代了吧。

一、回顧“健康甜蜜蜜”，揭開(kāi)蜂業(yè)發(fā)展之痛

2012年3月22日和23日，中央電視臺(tái)科教頻道（CCTV-10）“健康之路”連著兩期播放“健康甜蜜蜜”，介紹了蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉的定義、來(lái)源、真假鑒別、食用方法、適宜人群、注意事項(xiàng)等等。程序化的節(jié)目進(jìn)行、常識(shí)性的問(wèn)題解答，一切都看似平常。但是當(dāng)我們把節(jié)目中出現(xiàn)的8道問(wèn)題及其回答情況進(jìn)行認(rèn)真分析之后，每一位蜂業(yè)工作者一定都會(huì)感覺(jué)汗顏和悔恨。因?yàn)樽约好刻煜裥∶鄯湟粯拥男量鄤谧?，但卻收獲甚微。何出此言？請(qǐng)看看現(xiàn)場(chǎng)100位觀眾對(duì)問(wèn)題的回答情況吧：

對(duì)于“蜂蜜到底是什么？”、“哪類人群不適宜食用蜂蜜？”、“蜂蜜結(jié)晶、顏色深淺、粘稠與質(zhì)量好壞關(guān)系？”問(wèn)題回答的正確率分別為40%、33%、26%，而對(duì)于“蜂蜜最主要的作用是什么？”回答的正確率竟然只有5%，100位現(xiàn)場(chǎng)觀眾中只有一位觀眾回答對(duì)了全部四道問(wèn)題。

第二期節(jié)目中，對(duì)于“以下哪種蜂產(chǎn)品適合糖尿病人？”、“蜂王漿到底是什么？”、“蜂王漿什么時(shí)間吃不利于吸收？”,回答正確率分別為21%、29%和29%；基于對(duì)日常過(guò)敏常識(shí)的了解，對(duì)于“蜂花粉不適宜哪些人吃？”問(wèn)題的回答正確率最高，為58%。現(xiàn)場(chǎng)100位觀眾中也僅有四位回答對(duì)了全部四道問(wèn)題。

另外，從現(xiàn)場(chǎng)觀眾的提問(wèn)，我們更能感受到消費(fèi)者對(duì)于蜜蜂產(chǎn)品那種既愛(ài)又恨的糾結(jié)以及對(duì)我們行業(yè)假貨充斥的擔(dān)憂與畏懼，大家最希望知道如何辨別真假蜂蜜，最害怕買到假貨害人。

我們無(wú)從知曉現(xiàn)場(chǎng)觀眾的精確構(gòu)成，但有一點(diǎn)應(yīng)該是可以肯定的，觀眾一定是那些關(guān)注健康、對(duì)“健康甜蜜蜜”主題或者說(shuō)是對(duì)蜜蜂產(chǎn)品感興趣的人。但即使如此，對(duì)于蜜蜂產(chǎn)品這些基本常識(shí)問(wèn)題的回答卻只有平均30%的正確率。因并非專業(yè)調(diào)查設(shè)計(jì)，且總共只有200人的小樣本，結(jié)果也并不具有真正的統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。但是，在文化科技教育氛圍良好、尤其是健康意識(shí)、健康水平、健康教育普及程度較高的首都北京，又是對(duì)健康關(guān)注和需求度很高的中老年人群，出現(xiàn)這樣的結(jié)果著實(shí)讓我們倒吸一口涼氣。

也許有朋友會(huì)不服氣：“這事兒哪還值得一提？我們企業(yè)知識(shí)普及工作做得好，如果我們的顧客上場(chǎng)，問(wèn)題回答的正確率一定很高?！倍覀円懻搯?wèn)題的癥結(jié)恰在于此，提請(qǐng)諸公：我們整日都在為維穩(wěn)顧客、開(kāi)拓市場(chǎng)和提升業(yè)績(jī)絞盡腦汁；但是，怎樣才能讓這么多不了解但又想了解并且還很需要蜜蜂產(chǎn)品的人群也成為我們的顧客呢？至少參加現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的這200名顧客就沒(méi)有被您的企業(yè)所“俘獲”吧！其實(shí)，細(xì)觀行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，此種現(xiàn)象只是冰山一角而已，推而廣之，我們的工作豈不還差得有些遠(yuǎn)嗎？怎樣才能讓更廣泛的百姓正確有效地長(zhǎng)期用上我們的蜜蜂產(chǎn)品？這才正是筆者痛苦思考的問(wèn)題所在。

當(dāng)百姓不知道蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉是什么、有什么作用、對(duì)自己的健康有什么幫助的時(shí)候；當(dāng)一提到蜂王漿，首先映入腦海的就是王漿性激素導(dǎo)致性早熟、乳腺癌的曲解的時(shí)候；當(dāng)一提到蜂花粉就與過(guò)敏相連的時(shí)候；當(dāng)一提到蜂蜜、蜂膠，造假嚴(yán)重的陰魂不散的時(shí)候；人們恐怕避之還來(lái)不及呢，怎么會(huì)想起主動(dòng)去購(gòu)買這些蜂產(chǎn)品呢？依據(jù)目前國(guó)人對(duì)蜂產(chǎn)品的認(rèn)知程度，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，蜜蜂產(chǎn)品既不像柴米油鹽醬醋茶一樣是基本生活的必需品，也不像藥品那樣能立竿見(jiàn)影，是救命稻草。在他們眼里，蜂產(chǎn)品是可用可不用的，用上似乎也沒(méi)什么效果，假貨還那么多。

行業(yè)要發(fā)展，市場(chǎng)最關(guān)鍵。市場(chǎng)要發(fā)展，客戶最關(guān)鍵。當(dāng)顧客對(duì)商家要銷售的產(chǎn)品不了解、一知半解，甚至謬解和誤解的時(shí)候，怎么可能會(huì)自愿購(gòu)買產(chǎn)品呢？更談不上長(zhǎng)期穩(wěn)定購(gòu)買了！當(dāng)顧客對(duì)你從事的行業(yè)不了解，不很了解或者以前曾經(jīng)信任的行業(yè)由于自我發(fā)展出現(xiàn)了致命的詬病讓消費(fèi)者有“一朝被蛇咬，十年怕井繩”的感覺(jué)的時(shí)候，顧客怎么可能愿意與這個(gè)行業(yè)打交道，怎么會(huì)自愿選擇這個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品呢？

深入思考“健康甜蜜蜜”，揭示了蜂業(yè)發(fā)展之痛啊！

二、解析“健康甜蜜蜜”，尋找蜂業(yè)發(fā)展“助推劑”

“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同?！痹诿磕暌淮蔚娜珖?guó)蜂業(yè)精英大會(huì)上，雖然每年的主題各有不同，但是如何推進(jìn)我國(guó)蜂業(yè)強(qiáng)有力發(fā)展的問(wèn)題卻總會(huì)成為大家最為關(guān)注和交流最多的永恒主題?！度珖?guó)養(yǎng)蜂業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》和《蜂產(chǎn)品行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》當(dāng)中都提到了未來(lái)五年蜂業(yè)發(fā)展的宏偉藍(lán)圖，并提出了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的諸多措施：加大研發(fā)力度、提高自主創(chuàng)新能力、追求產(chǎn)品差異化、強(qiáng)化基地建設(shè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)、強(qiáng)化服務(wù)功能、加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)、加強(qiáng)跨行業(yè)資源整合，提升綜合實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力、加大科學(xué)宣傳力度等等，都是非常不錯(cuò)的發(fā)展良方；而且這么多年來(lái)，蜂業(yè)同仁們也在各顯神通，根據(jù)自己企業(yè)的實(shí)際情況在上述某些方面和領(lǐng)域不斷突破，并獲得提升。

雖其如此，多數(shù)從業(yè)者面對(duì)原材料漲價(jià)、人力成本上漲、產(chǎn)品造假嚴(yán)重、農(nóng)殘超標(biāo)、消費(fèi)者信任危機(jī)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用提高以及國(guó)內(nèi)外多種不可預(yù)見(jiàn)因素影響的現(xiàn)狀，大家普遍還是感覺(jué)到越做越累。為此，大家可真是沒(méi)有少傷腦筋??！

一個(gè)企業(yè)、一個(gè)行業(yè)和一個(gè)人的發(fā)展是一樣的，當(dāng)我們感到困惑迷茫時(shí)，不妨靜下心來(lái)再對(duì)自己進(jìn)行一下深層次剖析。如果我們能夠?qū)Α敖】堤鹈勖邸边M(jìn)行一次痛徹心扉地深入思考，也許會(huì)令我們茅塞頓開(kāi)：以前我們總喜歡把精力和發(fā)展重點(diǎn)放在能看得見(jiàn)摸得著的儀器設(shè)備、廠房機(jī)器、基地設(shè)施等硬件建設(shè)上，而對(duì)于蜂產(chǎn)品知識(shí)的大力普及、蜜蜂行業(yè)的社會(huì)認(rèn)可、蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好軟環(huán)境的營(yíng)造、蜜蜂文化的滲透等工作，雖然多次出現(xiàn)在我們的規(guī)劃里、總結(jié)中、項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)上，而實(shí)際上我們又做了多少扎實(shí)工作？即使在有些地方建立起來(lái)了蜜蜂博物館、蜜蜂文化展覽等可用于蜜蜂知識(shí)普及的設(shè)施，我們又真正利用了多少？效果又如何呢？這些都是給誰(shuí)看的？目的又何在呢？大家心知肚明??！

如果真正做好了、做扎實(shí)了、做到位了、做到顧客心里了，怎會(huì)出現(xiàn)“健康甜蜜蜜”中的尷尬？怎會(huì)出現(xiàn)顧客對(duì)蜜蜂產(chǎn)品的敬而遠(yuǎn)之？又怎會(huì)出現(xiàn)行業(yè)越做越難、越做越累的困境呢？為此，筆者淺見(jiàn)：當(dāng)下，是時(shí)候了！是亟需點(diǎn)燃那支助推中國(guó)蜂業(yè)強(qiáng)有力發(fā)展的推進(jìn)劑、來(lái)助推蜂業(yè)跨越式大發(fā)展的時(shí)候了！可以想見(jiàn)，一旦它被點(diǎn)燃，那么蜂業(yè)發(fā)展的迅猛之勢(shì)將不亞于乳品行業(yè)的快速崛起。這支推進(jìn)劑就是：一定要立即切實(shí)大力加強(qiáng)蜂產(chǎn)品知識(shí)的宣傳普及，營(yíng)造百姓對(duì)中國(guó)蜂業(yè)的了解、認(rèn)知、認(rèn)可、信任和依賴的良好氛圍，惟其如此，依靠中國(guó)百姓的強(qiáng)力支持，才會(huì)有中國(guó)蜂業(yè)做強(qiáng)的夢(mèng)想成真之時(shí)。

三、為了“健康甜蜜蜜”，唱響“推進(jìn)劑”三部曲

毋庸置疑，在中國(guó)蜂業(yè)艱難發(fā)展壯大的歷史進(jìn)程中，我們的各級(jí)行業(yè)學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)等社團(tuán)組織，還有眾多的有識(shí)之士其實(shí)早已認(rèn)識(shí)到了蜂產(chǎn)品知識(shí)宣傳普及在行業(yè)發(fā)展和企業(yè)壯大中的重要作用，并且在以各種形式不斷地實(shí)踐著。但是，殘酷的現(xiàn)實(shí)告誡我們：我們做得還不夠多，不夠好，不夠廣泛、不夠深入，因而，它對(duì)強(qiáng)大中國(guó)蜂業(yè)的重要作用也還遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)。欲充分發(fā)揮其重要作用，有很多工作要做，但以下三部曲可謂是重中之重，理當(dāng)被先行攻克。

1.高度重視，真抓實(shí)效

在當(dāng)今信息爆炸的年代，信息的傳播交流和推廣對(duì)一個(gè)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著不可低估的重要作用。而這方面，與其他相近行業(yè)相比，蜂業(yè)界做得卻有些遜色。

雖然，我們有業(yè)界轟轟烈烈的年度盛會(huì)，但是，這業(yè)內(nèi)最為重要、最為壯觀、最具影響的活動(dòng)除去我們自己人捧場(chǎng)之外，在承辦城市的影響如何？更不用說(shuō)在全國(guó)范圍了？

雖然，我們有學(xué)術(shù)價(jià)值很高的期刊雜志、我們有介紹蜜蜂及其產(chǎn)品知識(shí)的各種出版物、我們很多專家嘔心瀝血著書(shū)立說(shuō)，但是，真正適合大眾消費(fèi)者需要、走進(jìn)百姓生活的暢銷書(shū)又有幾冊(cè)？它們?cè)谏鐣?huì)上的發(fā)行量又如何？

雖然，我們有眾多蜜蜂科普教育基地（博物館），但是，真正能夠利用現(xiàn)代聲光電技術(shù)，突破千篇一律的、死板的、平面的、小而全的窠臼，而做到容知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性為一體，有自己特色的、形象生動(dòng)地成為百姓向往的蜜蜂世界殿堂的科普基地又在哪里？對(duì)于我們企業(yè)發(fā)展、行業(yè)提升的作用又有多大？

雖然，我們?cè)e辦過(guò)蜜蜂文化節(jié)、蜜蜂贊等蜜蜂文化活動(dòng)，但是，這些活動(dòng)社會(huì)參與度如何？社會(huì)影響力又有多大？

雖然，我們有很多專家不辭辛苦日夜奔波在全國(guó)各地，像播種機(jī)一樣傳播著蜜蜂產(chǎn)品知識(shí)，但是，真正受益的百姓有幾多？在國(guó)內(nèi)家喻戶曉的著名專家又有幾位？

我們還曾做過(guò)許多工作，但是，為什么還是今天這樣一個(gè)局面？因?yàn)槲覀儧](méi)有真正意識(shí)到蜂產(chǎn)品知識(shí)的大力普及、蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好軟環(huán)境的營(yíng)造對(duì)百姓的重大意義，更是對(duì)我們行業(yè)自身生存、發(fā)展和壯大的重要意義，內(nèi)心深處不夠重視導(dǎo)致我們很多工作的出發(fā)點(diǎn)離百姓的生活和需求太遠(yuǎn)，沒(méi)有真正接到地氣，沒(méi)有很好地堅(jiān)持，工作虎頭蛇尾，本來(lái)很好的創(chuàng)意、很好的開(kāi)端，沒(méi)有了下文，沒(méi)有了結(jié)尾。結(jié)果是大家的共識(shí)：越做越累、越做越難。

德國(guó)著名思想家歌德曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：世上最艱難的工作是什么？思想。當(dāng)我們自己的思想意識(shí)發(fā)生改變，變得與消費(fèi)者親近的時(shí)候，我們工作的出發(fā)點(diǎn)和實(shí)際行動(dòng)也將改變，變得更易為消費(fèi)者所喜愛(ài)、熟悉而被接受，從而吸引到更多的消費(fèi)者，進(jìn)而使他們的思想改變，變得更加了解和熱愛(ài)蜜蜂及其產(chǎn)品，從而才能迅速進(jìn)入蜂業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)。

2.尊重科學(xué)，正確引導(dǎo)

面對(duì)當(dāng)下蜂業(yè)發(fā)展的瓶頸和嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)，消費(fèi)者知識(shí)的匱乏是我們要解決的當(dāng)務(wù)之急，而科學(xué)、正確、合理、可信、可靠、權(quán)威的知識(shí)宣傳與推廣更為關(guān)鍵。

鑒于行業(yè)自身特點(diǎn)，蜂業(yè)大門向所有人都是敞開(kāi)的，這一方面促進(jìn)了蜂業(yè)的繁榮發(fā)展；但另一方面也會(huì)造成產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、從業(yè)者綜合素質(zhì)良莠不齊的現(xiàn)狀，產(chǎn)品宣傳更是亂相叢生，極大地影響行業(yè)整體形象的弊端。有個(gè)別企業(yè)，非但不為行業(yè)發(fā)展出力，為一己之私利，還做一些不顧及行業(yè)發(fā)展全局的偽科學(xué)宣傳。同樣是蜂蜜、同樣是蜂膠，消費(fèi)者在不同廠家聽(tīng)到了不同的解釋，有時(shí)說(shuō)法竟截然相反，結(jié)果讓本來(lái)對(duì)行業(yè)就沒(méi)有信心的消費(fèi)者如墜五里云霧，給消費(fèi)者造成極大混亂和迷茫，后果是搬起石頭砸自己的腳，辨別不清的消費(fèi)者干脆將我們的蜜蜂產(chǎn)品拒之門外，誰(shuí)家的產(chǎn)品也不購(gòu)買了。

為還蜜蜂產(chǎn)品以清白，為還我們蜂業(yè)一片藍(lán)天，為還我們自己一個(gè)有前途的未來(lái)，筆者在此強(qiáng)烈呼吁：“請(qǐng)業(yè)內(nèi)人士尊重科學(xué)，尊重事實(shí)真相吧！”唇亡齒寒，皮之不存毛將安附焉？行業(yè)沒(méi)有了誠(chéng)信，失去了民心，發(fā)展必定受阻，行業(yè)難以維系，每一個(gè)企業(yè)又何談發(fā)展？

3.齊心協(xié)力，共創(chuàng)美好

當(dāng)下，蜂業(yè)發(fā)展之路并不十分順暢，有我們行業(yè)自身的原因，與如今的社會(huì)文化環(huán)境也不無(wú)關(guān)系。

相信2010年11月14日、21日中央電視臺(tái)每周質(zhì)量播報(bào)播出“甜蜜的謊言”、“蜂膠里的秘密”時(shí)對(duì)我們整個(gè)行業(yè)的影響大家一定還沒(méi)有忘記。

同時(shí)，我們還在遭遇來(lái)自社會(huì)其他質(zhì)疑和沖擊。方舟子2011年1月26日在《中國(guó)青年報(bào)》上刊登了方舟子《蜂王漿的神奇》一文，文章的主要論點(diǎn)是“蜂王漿的保健、治療功效的說(shuō)法都沒(méi)有確鑿的科學(xué)依據(jù)，它們或者只是想當(dāng)然，或者只是有一點(diǎn)初步的體外實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的證據(jù)，都不足為憑。”此文一發(fā)，在社會(huì)上造成了不良影響，無(wú)易于傷口撒鹽，給本就脆弱的消費(fèi)者心理又一重創(chuàng)。雖然中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂王漿專業(yè)委員會(huì)在協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，積極應(yīng)對(duì)，及時(shí)在協(xié)會(huì)網(wǎng)站上發(fā)表了《與方舟子探討蜂王漿的神奇》，批駁了否定蜂王漿價(jià)值的錯(cuò)誤論調(diào)。但是，僅靠一兩篇文章，一兩位專家的力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。此時(shí)，更需要集中整個(gè)行業(yè)力量把握時(shí)機(jī)，有理有據(jù)，反唇相譏，連續(xù)作戰(zhàn)，正本清源，為自己正名，同時(shí)，也是贏得更多百姓信賴的絕佳機(jī)會(huì)。但是，由于我們?nèi)狈?yīng)對(duì)此類事件的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)能利用好這次機(jī)會(huì)。面對(duì)復(fù)雜多變的國(guó)內(nèi)外形勢(shì)，未來(lái)的中國(guó)蜂業(yè)也許將會(huì)面臨著更多的困難和挑戰(zhàn)，需要我們每一位從業(yè)者團(tuán)結(jié)起來(lái)，齊心協(xié)力，共謀發(fā)展，每一位熱愛(ài)蜜蜂行業(yè)的從業(yè)者都有責(zé)任保護(hù)我們行業(yè)的聲譽(yù)。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著國(guó)家對(duì)食品、保健食品、藥品等關(guān)乎百姓生命健康產(chǎn)品監(jiān)管的高度重視和愈加嚴(yán)格，每一位從業(yè)者心中都非常清楚：身兼數(shù)職的蜜蜂產(chǎn)品的發(fā)展應(yīng)該何去何從，回歸其純天然的自然屬性才是正路，讓更多百姓了解信賴蜜蜂產(chǎn)品才會(huì)有企業(yè)的發(fā)展，依靠百姓的信任和支持才會(huì)有行業(yè)的未來(lái)。讓百姓享受“健康甜蜜蜜”，找準(zhǔn)并啟動(dòng)“推進(jìn)劑”，我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)，諸君尚需多努力！