（湖北省畜禽育種中心430070）

我國幅員遼闊，蜜源植物相當(dāng)豐富，自然條件良好，養(yǎng)蜂有著上千年的歷史，目前，我國雖然成為養(yǎng)蜂大國，但與國外養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)國家相比，我們并不是養(yǎng)蜂強(qiáng)國。在規(guī)模飼養(yǎng)、機(jī)械化程度、蜂產(chǎn)品質(zhì)量、人均飼養(yǎng)量、人均產(chǎn)量等方面均存在很大差距。從而，嚴(yán)重影響了我省乃至全國養(yǎng)蜂業(yè)的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

一、家庭養(yǎng)蜂模式是現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的主要趨勢

1.國外、國內(nèi)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展趨勢。同國外養(yǎng)蜂業(yè)相比，我國養(yǎng)蜂業(yè)有很大優(yōu)勢，養(yǎng)蜂業(yè)是我國的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，分布廣、潛力大，生產(chǎn)能力強(qiáng)，在發(fā)展過程中存在一定差距，主要是機(jī)械程度低，生產(chǎn)手段落后，勞動生產(chǎn)率不高，單位蜜源面積容蜂量少。每個(gè)養(yǎng)蜂勞力負(fù)擔(dān)的蜂群，國外較高水平是百群至幾百群，我國平均僅30多群。

隨著社會的發(fā)展及人類生活水平提高的需求，我國養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的必然趨勢是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化養(yǎng)蜂、科學(xué)化養(yǎng)蜂，從根本上改變養(yǎng)蜂生產(chǎn)落后面貌，逐漸縮小我國養(yǎng)蜂業(yè)和國內(nèi)農(nóng)業(yè)、國外養(yǎng)蜂業(yè)的差距，大幅度地提高各種蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，滿足出口和國內(nèi)的消費(fèi)需要，增加蜂農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

2.國外、國內(nèi)蜂產(chǎn)品市場動態(tài)。近年來，隨著我國加入WTO，國外對我國農(nóng)副產(chǎn)品，尤其對食品提高技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置種種技術(shù)壁壘，導(dǎo)致了我省蜂產(chǎn)品出口發(fā)展緩慢。而國內(nèi)蜂產(chǎn)品市場方面，蜂蜜、王漿、花粉原料粗加工型產(chǎn)品價(jià)格均比往年低，就連較成熟的國內(nèi)幾大消費(fèi)市場也不可避免。這主要與出口形勢不樂觀及內(nèi)銷新加盟者短期行為有著密切關(guān)聯(lián)，更令今后生產(chǎn)市場的上游資源可能會更為舉步維艱。在一些地方，部分經(jīng)營者以低質(zhì)的初級原料型產(chǎn)品，以低價(jià)形式?jīng)_擊有序的市場，使消費(fèi)者產(chǎn)生許多不良的誤解。

國際金融危機(jī)的沖擊使我國經(jīng)濟(jì)失衡問題和粗放經(jīng)營為主的問題更加突出，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展刻不容緩。

3.我省養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展趨勢。我省養(yǎng)蜂業(yè)多年來由于歷史原因，處于無序生產(chǎn)狀態(tài)，生產(chǎn)率低、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)品質(zhì)量低等現(xiàn)象嚴(yán)重制約我省養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。要想從根本上改變目前現(xiàn)狀，就必須擺脫古老傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，走規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)蜂的道路才能使我省養(yǎng)蜂業(yè)走出困境，促進(jìn)我省養(yǎng)蜂業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

二、兩種家庭養(yǎng)蜂模式對比

1.從我省養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，養(yǎng)蜂生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)程度低，蜂場規(guī)模小，良種化程度不高、蜂產(chǎn)品質(zhì)量意識差等諸多問題的存在，致使我省養(yǎng)蜂生產(chǎn)者大多采取傳統(tǒng)、分散、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式的飼養(yǎng)方式有很大關(guān)系。

例如：意蜂飼養(yǎng)只在80群左右，一群大約每年能夠產(chǎn)蜜50kg，收入1000元左右以上，年收入5～10萬元，純收入5～8萬元左右；中蜂飼養(yǎng)只在5～30群左右，大多數(shù)家庭采用傳統(tǒng)粗放飼養(yǎng)方法,一群大約每年產(chǎn)成熟蜜 10kg（10～15kg），賣價(jià)每 kg為 50～80 元左右，每群蜂年收入在500元（800元），年收入0.3～2萬元左右。在某種程度上，這是制約養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展主要原因。

2.從荊門市家庭養(yǎng)蜂模式示范基地生產(chǎn)情況來看，“165”和“1210”家庭養(yǎng)蜂模式，減少和杜絕了養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的盲目性，統(tǒng)一規(guī)范了養(yǎng)蜂技術(shù)、防治蜂病、蜂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、蜂機(jī)具及管理技術(shù)、操作規(guī)程和要求，提高了經(jīng)濟(jì)收入和養(yǎng)殖管理水平，激勵(lì)了蜂農(nóng)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的積極性。力爭做到施之有法、行之有效、花最少的投資，獲得最大的收益。例如：中蜂按家庭養(yǎng)蜂模式要求飼養(yǎng)60群，通過規(guī)模養(yǎng)殖和規(guī)范統(tǒng)一的管理，年收入可達(dá)4～6萬元，純收入5萬元左右；而意蜂按家庭養(yǎng)殖模式要求飼養(yǎng)200群，通過家庭規(guī)模養(yǎng)殖，每年純收入可達(dá)10萬元以上。

可見家庭養(yǎng)蜂模式對提高農(nóng)民收入、帶動農(nóng)民致富、吸收農(nóng)村富余勞動力和促進(jìn)我省養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展具有重要意義。

家庭養(yǎng)蜂模式的要求：一是提倡擴(kuò)大蜂群飼養(yǎng)規(guī)模、增加蜂群數(shù)量，便于農(nóng)戶家庭養(yǎng)蜂以場為單位的“規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化”生產(chǎn)格局，從而有利于蜂產(chǎn)品質(zhì)量的保障及養(yǎng)蜂生產(chǎn)疫病防控；二是規(guī)?；B(yǎng)蜂場的設(shè)置。建設(shè)養(yǎng)蜂場的主要工作是蜂種的選擇、蜂群的獲得、蜂場的籌劃和場址的選擇等，無論是定地或轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂，都要選擇適宜蜂群和人生活的環(huán)境，養(yǎng)蜂場的好壞，直接關(guān)系到養(yǎng)蜂的成??；三是蜜蜂規(guī)模化飼養(yǎng)管理技術(shù)。

規(guī)模化養(yǎng)蜂首先要規(guī)范了養(yǎng)殖管理技術(shù)，使其適應(yīng)一戶家庭多養(yǎng)的目的，以蜂群快速發(fā)展為中心。采取統(tǒng)一規(guī)范的管理措施，為蜂群的生活、發(fā)展和蜂產(chǎn)品生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件，及時(shí)掌握蜂群的具體情況。

首先，借鑒中蜂傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，推廣中蜂活框飼養(yǎng)技術(shù)，作為中蜂養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展的突破口，大幅度提高中蜂生產(chǎn)能力和生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。在意大利蜜蜂（西蜂）飼養(yǎng)管理技術(shù)上，應(yīng)經(jīng)常到蜂場巡視，在箱外觀察蜜蜂的活動和各種跡象，推斷蜂群的大致情況，必要時(shí)進(jìn)行個(gè)別蜂群的重點(diǎn)檢查；四是推廣使用標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂機(jī)具。在養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)中規(guī)范的飼養(yǎng)管理技術(shù)與先進(jìn)養(yǎng)蜂機(jī)具兩者的配合使用，是規(guī)?；B(yǎng)蜂的關(guān)鍵。養(yǎng)蜂機(jī)具作為生產(chǎn)工具直接影響著養(yǎng)蜂業(yè)的生產(chǎn)水平、生產(chǎn)力生產(chǎn)效率以及蜂產(chǎn)品的品質(zhì)，應(yīng)嚴(yán)格按照我國《蜜蜂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（國標(biāo)）、《蜜蜂衛(wèi)生管理辦法》中規(guī)定的：凡是接觸蜜蜂的容器必須用不銹鋼或無毒塑料制造；五是蜜蜂病敵害綜合防治，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。目前，假蜂蜜、假蜂膠等偽劣蜂產(chǎn)品流入市場，嚴(yán)重影響了養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全首先要從生產(chǎn)源頭抓起，嚴(yán)格遵循蜜蜂病蟲害防治原則，以保證蜂群健康和蜂產(chǎn)品質(zhì)量為中心，嚴(yán)格遵守國家制定的各項(xiàng)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立蜂產(chǎn)品可追溯體系。

家庭規(guī)模養(yǎng)殖模式推廣的優(yōu)點(diǎn)：一是蜂群的規(guī)模和產(chǎn)量形成了產(chǎn)品量化過程，實(shí)現(xiàn)了蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高了經(jīng)濟(jì)效益和規(guī)模效益；二是中蜂通過活框飼養(yǎng)極大地改善了飼養(yǎng)管理方式，提高了中蜂生產(chǎn)能力，有效遏制了古老毀巢取蜜所造成的蜂蜜質(zhì)量問題，提高了蜂產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益；三是意蜂飼養(yǎng)通過規(guī)范統(tǒng)一管理方式，蜜蜂病蟲害得到較好控制，確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)，提高了一戶多養(yǎng)的目的，從而增加養(yǎng)蜂者個(gè)人收入和整體養(yǎng)蜂業(yè)的形象；四是實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；B(yǎng)蜂，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，促進(jìn)新理念、新技術(shù)的廣泛推廣和應(yīng)用。

三、家庭養(yǎng)蜂模式是湖北養(yǎng)蜂業(yè)必然的選擇

養(yǎng)蜂業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)有機(jī)組成部分，在我省的國民經(jīng)濟(jì)中占重要地位，不僅能夠向社會提供豐富的蜜蜂產(chǎn)品，而且還可以幫助農(nóng)民致富。一是蜜蜂對農(nóng)作物的授粉能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，因此，家庭式養(yǎng)殖模式推廣和應(yīng)用，強(qiáng)化了蜂農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)和質(zhì)量安全意識培養(yǎng),提高蜂農(nóng)的技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)收入,同時(shí)，也是我省養(yǎng)蜂事業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展的需要;二是蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要。目前，我省乃至全國蜂產(chǎn)品市場比較混亂，消費(fèi)者對蜂產(chǎn)品信任度降低，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者利益，也損害了蜂農(nóng)利益，擾亂了市場，破壞了公平，對整個(gè)養(yǎng)蜂業(yè)造成極壞影響，也挫傷了養(yǎng)蜂戶的積極性，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了確保蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，家庭規(guī)?；B(yǎng)蜂提倡“六個(gè)統(tǒng)一”（統(tǒng)一技術(shù)推廣、指導(dǎo)和服務(wù)，統(tǒng)一技術(shù)操作規(guī)程；統(tǒng)一防治蜂病；統(tǒng)一提供優(yōu)良蜂種；統(tǒng)一蜂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；統(tǒng)一采購養(yǎng)蜂生產(chǎn)資料、蜂機(jī)具等用品）的推廣和應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化源頭生產(chǎn)的格局，確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全;三是蜂農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的需要。我省養(yǎng)蜂合作社成員養(yǎng)殖規(guī)模小，集約化程度低又缺乏互助，沒有實(shí)現(xiàn)資源共享，合作社在標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)上缺少“六個(gè)統(tǒng)一”的管理。我們要提高蜂農(nóng)利益聯(lián)合機(jī)制，使蜂產(chǎn)品加工企業(yè)（合作社）和規(guī)模養(yǎng)蜂場建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。提高蜂農(nóng)養(yǎng)蜂新技術(shù)應(yīng)用水平和蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，走聯(lián)合生產(chǎn)、聯(lián)合銷售的道路，增加經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動蜂農(nóng)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的積極性;四是建立現(xiàn)代品牌的需要。勤搖蜜一味追求產(chǎn)量，是我省乃至全國養(yǎng)蜂生產(chǎn)中形成的經(jīng)營模式，加上優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的蜂蜜在收購上的問題難以解決。因而，出現(xiàn)“漲價(jià)則摻假蜜泛濫、降價(jià)質(zhì)量趨于好轉(zhuǎn)”的惡性循環(huán)，嚴(yán)重挫傷了蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的積極性。

要想從根本上來解決這些實(shí)質(zhì)的問題，必須以擴(kuò)大規(guī)模穩(wěn)定產(chǎn)量，保證質(zhì)量，通過規(guī)范管理提高價(jià)格來推動蜂業(yè)發(fā)展，利用家庭養(yǎng)蜂模式作為我省大力養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展突破口，正確引導(dǎo)蜂農(nóng)生產(chǎn)現(xiàn)代人們崇尚的自然、生活理念和生活方式的百花蜜、巢蜜、蜂王漿、蜂膠等優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)蜂農(nóng)和蜂蜜加工企業(yè)（廠商）的“雙贏”效應(yīng)。

四、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化家庭養(yǎng)蜂模式推廣，促進(jìn)湖北養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)發(fā)展

1.強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，理順體制

實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)強(qiáng)省，必須首先恢復(fù)和健全我省養(yǎng)蜂業(yè)工作體系。一是各地市要建立健全蜂業(yè)主管部門并明確其職責(zé),真正做到養(yǎng)蜂工作有人管、養(yǎng)蜂技術(shù)有人推、蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)有人抓，制訂行業(yè)規(guī)范，執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)惠農(nóng)政策，科學(xué)規(guī)劃，加強(qiáng)培訓(xùn)，增加投入，提升產(chǎn)業(yè)地位；二是加強(qiáng)行業(yè)配合，強(qiáng)化市場監(jiān)測，加強(qiáng)品牌保護(hù)，強(qiáng)化品牌意識，樹立試驗(yàn)示范基地示范點(diǎn)，強(qiáng)化新技術(shù)的推廣應(yīng)用；三是強(qiáng)化蜂產(chǎn)品的深加工，扶持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，使我省養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)走上快速健康發(fā)展的軌道上來，促進(jìn)農(nóng)民的增產(chǎn)增收；四是將家庭養(yǎng)蜂模式納入社會發(fā)展規(guī)劃統(tǒng)籌安排，納入財(cái)政預(yù)算，安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)；五是各養(yǎng)蜂管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)家庭養(yǎng)蜂模式的、試驗(yàn)示范與推廣、良種繁育與推廣、行業(yè)執(zhí)法等管理工作，進(jìn)一步增強(qiáng)養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)化，減少和杜絕養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的盲目性。六是大力創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化家庭養(yǎng)蜂示范戶和養(yǎng)殖場，積極爭取國家和省里的項(xiàng)目資金，吸引其他產(chǎn)業(yè)的資金投入，建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂示范基地和繁育場，集養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)推廣、優(yōu)良蜂種的繁育以及優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的加工生產(chǎn)于一體，起到示范帶動作用，通過基地示范帶動輻射當(dāng)?shù)丶爸苓吙h、區(qū)乃至全省的養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展；七是要充分利用家庭養(yǎng)蜂優(yōu)勢，發(fā)展無污染的養(yǎng)蜂業(yè)基地，生產(chǎn)綠色蜂蜜產(chǎn)品，培育蜂業(yè)產(chǎn)品基地，培育蜂業(yè)生產(chǎn)及加工的龍頭企業(yè)，增加科技含量，加強(qiáng)品牌開發(fā)，大力打造湖北綠色、特色名優(yōu)品牌。

2.以強(qiáng)惠農(nóng)政策為抓手，增強(qiáng)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力

業(yè)務(wù)部門要積極落實(shí)《畜牧法》、《湖北省蜂業(yè)管理辦法》等法律法規(guī)要求，對家庭養(yǎng)蜂模式進(jìn)行廣泛宣傳和推廣，讓全社會都來關(guān)注重視養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，為養(yǎng)蜂業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。一是各級政府及主管部門應(yīng)將引導(dǎo)和扶持養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展列入重要議事日程，出臺相關(guān)政策，安排專項(xiàng)資金，支持鼓勵(lì)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。政府可在建立蜂產(chǎn)品收購保護(hù)價(jià)，推廣養(yǎng)蜂新技術(shù)，實(shí)行養(yǎng)蜂機(jī)具補(bǔ)貼，設(shè)立養(yǎng)蜂風(fēng)險(xiǎn)急助基金等方面出臺惠農(nóng)措施，扶持養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展;二是在蜜源植物資源調(diào)研、種蜂資源保護(hù)等基礎(chǔ)性工作方面加大投入，引導(dǎo)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展，在時(shí)機(jī)成熟的情況下，對油菜、棉花、大豆等農(nóng)作物進(jìn)行蜜蜂有償授粉模式的研究和推廣，促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。總之，政府應(yīng)合理運(yùn)用好各項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，調(diào)動農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的積極性，增強(qiáng)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)又快又好的發(fā)展。

3.以家庭養(yǎng)蜂規(guī)?；ㄔO(shè)為抓手，完善蜂業(yè)合作體系建設(shè)

只有蜂農(nóng)和產(chǎn)品加工企業(yè)建立了緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，養(yǎng)蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展才能實(shí)現(xiàn)。因此，加強(qiáng)養(yǎng)蜂業(yè)合作體系建設(shè)是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)強(qiáng)省的關(guān)鍵。養(yǎng)蜂業(yè)合作體系建設(shè)的核心是提高組織化程度。

首先，建議相關(guān)部門對合作社的管理和運(yùn)行進(jìn)行規(guī)范，要讓蜂農(nóng)真正成為合作社的主體，讓合作社成為蜂農(nóng)和企業(yè)利益聯(lián)結(jié)的紐帶。其次，建議成立省級的蜂業(yè)合作聯(lián)社，組織吸引一批縣市級合作社參加，實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售、信息資源共享等措施，在爭取相關(guān)政策、制定原料蜂產(chǎn)品銷售價(jià)格等方面增強(qiáng)蜂農(nóng)的話語權(quán)和實(shí)力。第三，各級政府要加大對蜂業(yè)合作體系建設(shè)的投入，讓合作社成為政府管理養(yǎng)蜂業(yè)的一個(gè)平臺，充分發(fā)揮其協(xié)調(diào)和溝通作用，成為蜂農(nóng)抱團(tuán)參與市場競爭的工具和主體。

4.積極開展蜂業(yè)發(fā)展和家庭養(yǎng)蜂模式宣傳活動。

充分利用電視臺、雜志、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體大力宣傳《畜牧法》、《湖北省蜂業(yè)管理辦法》、《湖北省蜂業(yè)十二五規(guī)劃》等法律法規(guī)及相關(guān)政策，營造養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的良好氛圍，大力宣傳家庭養(yǎng)蜂模式、先進(jìn)典型、蜂產(chǎn)品保健功能和蜂產(chǎn)品知識、市場信息等,推動蜜蜂養(yǎng)殖的規(guī)范化法制化建設(shè)。調(diào)動農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的積極性，促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)又快又好的發(fā)展。