薛應征，胡秀明

(河南省新鄉(xiāng)市農業(yè)科學院，河南 新鄉(xiāng) 453000)

沿黃稻區(qū)是我國著名的優(yōu)質稻米產區(qū)，光熱水資源充裕，尤其是水稻灌漿結實期，氣溫適宜，晝夜溫差大，極有利于稻米的高產優(yōu)質，造就了享譽華夏的“原陽大米”。隨著人民生活水平的不斷提高，對稻米品質的要求向營養(yǎng)健康無公害、綠色、有機方向發(fā)展，同時對水稻的品種及栽培管理也提出了更嚴格的要求。根據多年生產與實踐，研究出河南省沿黃水稻無公害栽培技術。

1 選用優(yōu)良品種

1.1 綜合抗性好

1.1.1 抗條紋葉枯病 條紋葉枯病近十年在河南沿黃稻區(qū)發(fā)生發(fā)展，由飛虱傳播，已經上升為此區(qū)水稻的主要病害。一般減產10%～30%，嚴重的減產50%以上。優(yōu)良品種的抗性應達高抗以上。

1.1.2 抗黑條矮縮病 最近幾年黑條矮縮病在江蘇、山東等省發(fā)生，發(fā)展速度很快，該病是由昆蟲帶毒傳播的病毒病害。2011年在山東、江蘇造成大面積發(fā)生和大幅度減產。2012年在開封市稻區(qū)已有較大面積發(fā)生。

1.1.3 抗稻瘟病 主要是穗頸稻瘟病，一般發(fā)生會導致減產10%～30%，嚴重的減產50%以上。優(yōu)良品種的抗性應達中抗以上。

1.1.4 抗倒性要好 主要是莖稈要低，并且要粗壯。

1.2 米質優(yōu)

由于河南沿黃稻區(qū)是優(yōu)質稻米產區(qū)，所以種植的水稻品種的米質要達到國家優(yōu)質米二級以上標準。

1.3 產量高

產量是衡量一個品種優(yōu)劣的最終指標，一般每667m2產量應達到600～700kg，且具有800kg以上高產潛力。

1.4 適宜品種

新稻18號是河南省第一個超級粳稻品種，示范方(百畝)驗收每667m2產量達807.8kg，綜合抗性好，米質達國標二級優(yōu)質米標準，食味佳。

2 培育適齡壯秧

2.1 精細整地，施足底肥

秧田地要冬耕冬灌、風化土壤。播種前結合整地每667m2施腐熟有機肥3～4m3、磷酸二銨15～20kg、磷酸二氫鉀4～5kg，或每667m2施水稻專用多元復合肥50～65kg。將土壤、肥料充分混勻，耬平床面，等待播種。鹽堿土壤在施肥前要灌大水浸泡床面，淋排鹽堿1～2次，以保證水稻正常出苗和生長。

2.2 搞好種子處理

育秧播種前曬種2～3d，提高種子發(fā)芽勢，利于苗齊苗壯。用咪鮮胺或惡苗靈連續(xù)浸種48～72min后撈起，不淘洗，不催芽，晾干后直接播種，可有效防治惡苗病和苗期常見病害。

2.3 把好播種質量關

播種期為4月底5月初。每667m2凈秧板播種量40kg左右。當天播種前，秧畦水塌整平，床面達到上糊下實、泥爛面平。床面肥每 667m2施碳銨15～20kg，抿后播種。床面濕泥狀態(tài)撒種，達到半籽入泥，然后覆蓋1∶2的細糞土0.5～1cm，既保墑又可防鳥食。

2.4 做好秧田管理

管水:要求濕潤出苗，秧苗一葉一心至五葉期淺水促苗，之后濕潤煉苗。

追肥:2～3葉期每667m2追施硫銨10～15kg或碳銨15～20kg，一周后再追施尿素10～15kg。

病蟲害防治:5月中旬至插秧前，選用高效低毒低殘留藥劑或生物藥劑防治害蟲，可用殺蟲雙、Bt－781各200mL，對水30kg噴霧，防治稻薊馬、二化螟、稻飛虱等2～3次。播種后2～3d至出苗前，每667m2用60%丁草胺乳油100mL+10%芐磺隆可濕性粉劑15g，對水30kg均勻噴霧于床面，防止秧田雜草危害。

經過上述管理，于插秧前使秧苗達到苗高20～25cm，葉齡7～8片，扁蒲帶分蘗，葉色綠中黃，根系發(fā)達白根多的合理長相，抵抗不良環(huán)境能力強，耐插植，為大田快速活苗、早分蘗奠定基礎。

3 分蘗期管理

水稻大田插秧后至7月20日前后，為水稻分蘗期。該期的管理目標是促苗早發(fā)，搭起豐產架子，達到足頭壯蘗。每667m2最大群體控制在28～30萬頭。管理措施為:

3.1 早整地、早插秧，合理密度插植

小麥收獲后，及早整地插秧是提高水稻產量的重要措施之一。插植密度，一般以行距30cm，穴距13～17cm，穴插2～3苗為宜，插秧深度不超過3cm。插植密度要根據土壤肥力、水源條件、插秧早晚而確定，肥力高、水源好、插秧早適當稀插，反之要適當增加基本苗。

3.2 平衡施肥

氮磷鉀微多元素配方施肥，是提高產量、增強抗性、改善品質的重要條件。每667m2施水稻多元復合肥50～70kg，或磷酸二銨15～20kg、碳銨25～30kg、硫酸鉀10kg，及其他鋅鐵等微量元素作底肥、面肥淺施勻施。插秧后3～5d，每667m2用尿素6～7kg或碳銨15～20kg拌丁草胺等除草劑防除雜草，保水層5～7d，水層不能淹苗心。

早施重施分蘗肥，插秧后10d，每667m2追施尿素15kg或碳銨50kg。施肥量應旱年或漏水田多施，澇年或保水田酌減。

3.3 科學管水

管水原則是:薄水插秧、大水活苗、淺水分蘗、夠苗晾田。

3.4 防治紋枯病

7月15日前后用紋枯凈，或井崗霉素加粉銹寧等噴霧防治紋枯病。

4 長穗期管理

沿黃稻區(qū)7月20日前后水稻開始穗分化，至8月25日前后抽穗稱為水稻長穗期。這一時期是水稻生長的關鍵時期，營養(yǎng)生長和生殖生長并進，即既長根莖葉，又長稻穗。從栽培角度該階段要協(xié)調好營養(yǎng)生長與生殖生長的關系，達到促根穩(wěn)葉壯稈育大穗的目標。從田間長相看，應晚封行，葉色綠中帶黃。該階段正是高溫高濕多雨季節(jié)，水稻極易旺長，因此要根據水稻生長特點、管理目標、氣候特點，采取有效管理措施:

4.1 科學管水

7月20日至8月初，水稻處于分蘗末期至拔節(jié)初期。要采取濕潤灌溉與晾田相結合，少澆水多晾田，多雨還要排水，達到稻田地面發(fā)硬，促使水稻大根下扎，白根上翻，穩(wěn)葉不披晚封行，蹲住底部莖節(jié)，降低株高抗倒伏。8月中下旬孕穗抽穗期是水稻需水量最大的時期，要淺水勤灌，切記不能干旱，保證正常孕穗抽穗。

4.2 巧施增粒?；ǚ?/h3>

7月底8月初，每667m2施尿素3～5kg，可明顯增加穗粒數(shù)、降低空秕率、提高結實率，且改善品質，大米腹白率降低、光亮度增加。施肥原則為:葉色早褪色早施，晚褪色晚施，早施施肥量取高限，晚施取低限;若前期施肥量大，葉色一直不褪色，可以不施。切記不能晚施或施肥量過大，造成貪青晚熟，影響結實和品質。

4.3 病蟲防治

7月20日至8月20日前后，紋枯病、卷葉螟、二化螟、稻苞蟲、稻飛虱等病蟲害并發(fā)，要選用高效低毒低殘留的殺蟲雙、生物制劑Bt－781、吡蟲啉及菊酯類農藥，綜合兼治多種害蟲，減少化學農藥防治次數(shù)，降低殘留。水稻破肚期，用三環(huán)唑防治穗莖瘟，高效低毒，藥效期長。白葉枯病區(qū)注意防治白葉枯病。菌核病重區(qū)，結合施增粒?；ǚ?，可加拌70%甲基托布津粉劑150g或菌核凈撒施，防止后期早衰。

5 灌漿結實期管理

水稻抽穗后至成熟為灌漿結實期。該階段營養(yǎng)生長基本停止，因此管理的重點是養(yǎng)根護葉，促進灌漿，確保后期活棵成熟，增加粒重，提高品質。外觀長相要葉青籽黃，不倒伏。

5.1 合理灌水

以水調氣，以氣養(yǎng)根，以根護葉，以葉攻飽籽。要勤灌跑馬水，淺水濕潤交替直至成熟。特別強調后期不能早停水，避免水稻后期早衰，影響結實。

5.2 病蟲害防治

9月中旬注意防治稻飛虱、卷葉螟等害蟲。后期不能使用有機磷類等高毒高殘留農藥。

5.3 噴施葉面肥和生長素

灌漿期可噴施蕓苔素、KH－1生物制劑、磷酸二氫鉀等，?；钍齑龠M灌漿，增加粒重，奪取高產。

5.4 適時收獲

適時收獲是優(yōu)質稻米生產的關鍵技術，收獲過早或過晚都會影響稻米的品質。收獲過早會有許多青粒和不飽滿粒，降低整精米率;過晚則易產生裂紋米，碎米增加，同樣也會降低整精米率。因此，適時收獲是優(yōu)質稻米生產的最后一項關鍵措施。當田間98%以上的稻穗粒達到蠟熟中后期，95%谷粒變?yōu)榻瘘S色，穗枝梗變黃時為最佳收獲期。

另外，稻田撒麥區(qū)，撒麥時間以9月25日以后為宜，克服稻田后期澆水與小麥出苗的矛盾，保證水稻正常成熟、小麥正常出苗，縮短水稻與小麥的共生期，有利于小麥苗齊苗壯，為小麥高產奠定堅實基礎。

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