中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所傅向東研究員、華南農(nóng)業(yè)大學張桂權教授和中國水稻研究所錢前研究員組成科研團隊，在研究巴基斯坦的巴斯馬蒂品種水稻時，發(fā)現(xiàn)一個名為GW8的基因與水稻品質有關。這個基因可以讓稻米變得更為細長，還會影響米粒色澤、米粒中淀粉粒的排列和結構等特性，提高稻米在外觀、口感等多方面的品質。

進一步研究又發(fā)現(xiàn)，在中國大面積種植的一些高產(chǎn)水稻中也含有這個基因，只不過這些水稻中含有的是GW8基因的另一個變異類型，其主要作用不是影響品質，而是促進細胞分裂，從而增加米粒重量，提高產(chǎn)量。

傅向東說：“我們研究還發(fā)現(xiàn)，GW8基因有一個新的變異類型，它可以把優(yōu)質和高產(chǎn)這兩個優(yōu)異性狀結合起來，同時提高水稻的品質和產(chǎn)量。”

實驗顯示，將新的GW8基因變異類型引入巴斯馬蒂水稻后，可以在保證優(yōu)質的基礎上提高產(chǎn)量14%；而在將它引入中國高產(chǎn)水稻后，可以在保證產(chǎn)量不減的基礎上顯著提升稻米品質。

研究人員介紹，過去水稻育種主要以高產(chǎn)為目的，但高產(chǎn)水稻通常品質較差，而高品質的水稻往往產(chǎn)量又較低，新成果有望催生既好吃又高產(chǎn)的稻米新品種。 （中國農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)）