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地溝油引爆食品安全質(zhì)疑

2012-08-15 00:47:02陳沙沙
民生周刊 2012年5期
關(guān)鍵詞:制售餐廚食用油

□ 本刊記者 陳沙沙

地溝油引爆食品安全質(zhì)疑

□ 本刊記者 陳沙沙

地溝油產(chǎn)業(yè)鏈

時(shí)間

2011年9月

入選理由

“地溝油”在中國(guó)并不是一個(gè)新名詞,多年來(lái)一直困擾著老百姓的餐桌。但2011年,“地溝油第一案”的破獲,徹底了人們對(duì)其制黑窩點(diǎn)零星分布、兜售區(qū)域狹小的原始認(rèn)知。同時(shí),這條骯臟的黑色產(chǎn)業(yè)鏈的橫空出世,也暴露出“地溝油”回收監(jiān)管缺位、質(zhì)檢方法滯后等諸多問(wèn)題。

事件回放

生活中總有一些嚴(yán)肅的冷幽默,譬如2011年食品安全領(lǐng)域的“地溝油”流向餐桌事件。從2011年初,某些專家“權(quán)威否定”的信誓旦旦,到年尾各地“案件偵破”的高潮迭起,一系列“地溝油”事件至今還未落下帷幕。

事件的峰回路轉(zhuǎn)從一口令人作嘔的煉油鍋開始。

2011年3月,浙江省寧??h公安局治安大隊(duì)接到群眾舉報(bào),懷疑有人高價(jià)收集餐廚廢棄油脂,提煉“地溝油”。

負(fù)責(zé)核查的民警用“比殺人現(xiàn)場(chǎng)還惡心”來(lái)形容現(xiàn)場(chǎng)的情景,“一口盛滿了深褐色濃稠液體和餐廚廢物的大鍋冒著惡臭味。”

自此,浙江寧海警方順藤摸瓜,聯(lián)合各地警方,開展了歷時(shí)四個(gè)多月、行程三萬(wàn)多公里、涉及14個(gè)省份的偵查行動(dòng),共抓獲犯罪嫌疑人32名,揭開了一條在浙江掏撈、粗煉,在山東倒賣、深加工,在全國(guó)批發(fā)、零售的“地溝油”黑色產(chǎn)業(yè)鏈。

這是我國(guó)首次全環(huán)節(jié)破獲特大利用“地溝油”制售食用油案件,它也揭開了“地溝油”流向餐桌的冰山一角。

2011年12月,公安部通報(bào)顯示,自8月下旬開始,三個(gè)月間各地偵破利用“地溝油”制售食用油犯罪案件128起,抓獲違法犯罪嫌疑人700余名,查實(shí)涉案油品6萬(wàn)余噸,打掉涉及全國(guó)28個(gè)省份60個(gè)犯罪網(wǎng)絡(luò)。

然而“喜人”的數(shù)字并未讓更多的人為之慶幸。一條深圳市公安機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)“地溝油”流入深圳市某些政府機(jī)關(guān)飯?zhí)玫南⒆屓藗儽疽丫o繃的神經(jīng)更加緊張。多頭監(jiān)管的“無(wú)為”、檢測(cè)方法的難產(chǎn)、違法成本的低廉、相關(guān)法規(guī)的缺失以及餐廚廢棄物的何去何從,讓人擔(dān)憂2012年“地溝油”是否會(huì)卷土重來(lái)?

據(jù)悉,自2011年9月“第一案”曝光以來(lái),衛(wèi)生部已兩次向全社會(huì)征集“地溝油”檢測(cè)方法,至今仍面臨“真假難辨”的尷尬。

當(dāng)毛油、紅油、米糠油、泔水油等詞匯反復(fù)對(duì)公眾進(jìn)行“再教育”,“地溝油”泛濫不再是傳說(shuō);當(dāng)“瘦肉精”、“染色饅頭”、“毒血燕”、“細(xì)菌門”紛至沓來(lái),2011年我們的胃不再淡定。

微點(diǎn)評(píng)

中國(guó)新聞周刊:

對(duì)商家道德淪喪的行為深惡痛絕時(shí),也不得不看到,目前我國(guó)食用油市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)低下和監(jiān)管漏洞,使“地溝油”流回餐桌有了可乘之機(jī)?!暗販嫌偷谝话浮钡闹鞣噶?guó)坦言:“如果說(shuō)我是道德淪喪的話,那這些監(jiān)管部門也是一樣?!?/p>

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