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南瓜的營養(yǎng)價值

2012-07-09 20:05:30
人生與伴侶·共同關注 2012年7期
關鍵詞:致癌物質防癌果膠

1.解毒:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

2.保護胃黏膜,幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

3.防治糖尿病,降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12 的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4.消除致癌物質:南瓜有消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。

5.促進生長發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質。

6.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌的發(fā)生。

7.南瓜對人體有防癌、驅蟲等作用。

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