文│虞華（國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊）

虞麗娜（江蘇省鹽城郵政局）

中秋、國慶“雙節(jié)”前夕，養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)測生豬價格會小幅上漲，國慶期間全國豬價果然震蕩調(diào)漲，每千克銷售價格一度突破14.8元，但是雙節(jié)后豬價又回落至13.5～14元的水平，到11月初仍在持續(xù)，豬市弱勢小幅震蕩的行情并沒有發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，全國豬價處于“漲不上去、跌不下來”的格局。11月6日，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬均價為每千克16.33元，最低地區(qū)為廣東，生豬均價為每千克13.32元，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情都在震蕩調(diào)整。立冬時節(jié)，冷空氣頻頻來襲，早晚溫差變大，生豬容易感染疫情，生豬養(yǎng)殖戶出欄意愿變強，出欄量有所增加。預(yù)計全國將迎來新一輪區(qū)域豬價調(diào)整，短期內(nèi)全國總體肉豬行情弱勢，部分地區(qū)將有窄幅下調(diào)跡象，因此對CPI暫時不會產(chǎn)生上行壓力（圖1）。

一、四大因素導(dǎo)致豬價低迷

一是生豬市場供給充足。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年前三季度，全國豬肉產(chǎn)量3754萬噸，同比增長5.2%；生豬存欄46822萬頭，同比增長1.9%；生豬出欄49298萬頭，同比增長5.1%。統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)還顯示，在前三季度商品豬以及母豬存欄量出現(xiàn)上升的過程中，雖然一些中小養(yǎng)殖戶開始謹(jǐn)慎甚至停止擴張規(guī)模，但大型養(yǎng)殖戶依然繼續(xù)推進其擴張計劃。有報告指出，2012年1～8月我國種豬進口量超過1萬頭，超出去年同期2倍，這說明大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)依然在通過進口種豬的方式為未來商品豬的規(guī)模擴張進行準(zhǔn)備。

◎圖1 2011年以來全國生豬、豬肉價格走勢

二是豬肉進口量激增。今年1～7月，我國豬肉進口總量累計為31.2萬噸，比去年同期猛增1倍；進口平均價格為每噸1875美元，同比上漲32.2%。其中，7月進口3.9萬噸，環(huán)比增長10.6%，同比增長34.4%；進口平均價格回升至每噸1881美元，環(huán)比上漲3.8%。

三是豬肉消費疲軟期被人為延長。一方面9月受雙節(jié)來臨刺激，消費量有所增加，10月部分需求在雙節(jié)被釋放，從而導(dǎo)致市場需求回暖比較慢；另一方面豬肉消費本來就比較疲軟，屠宰場實行以銷定產(chǎn)的規(guī)則，節(jié)前為了滿足需求，9月下旬提升了屠宰量，節(jié)后屠宰量（收購量）馬上下降。所以豬價有了一個空檔期，并且比以前延長了。

四是副食品比價變動影響。中秋、國慶雙節(jié)過后，雞蛋、淡水魚、蔬菜上市量明顯增加，價格普遍下跌，豬價想漲也難。

二、春節(jié)前豬價上漲是必然的

目前豬肉需求正處在從淡季向冬至后的旺季過渡期間，需求回升的幅度小、速度慢，總體呈現(xiàn)小幅震蕩走勢，但弱勢明顯，易跌難漲。從飼料價格與宏觀流動性來看，短期看不到豬肉價格大幅上升的驅(qū)動力。

11月初開始從北到南大幅降溫，東北和華北地區(qū)已迎來大雪，降溫明顯。因此，若冬天提前到來，南方做臘肉的時間也有可能較往年提前，豬價也可能提前迎來春節(jié)前的上漲。玉米價格始終維持弱勢震蕩，未來一段時間內(nèi)，隨著新玉米上市、飼料原料成本的下滑，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖壓力減小。玉米價格仍存下探空間，但是由于成本支撐的因素影響，快速下跌的行情必將加重農(nóng)戶與貿(mào)易商的惜售心態(tài)，因此玉米價格將以穩(wěn)定或小幅下滑為主。11月初豆粕市場出現(xiàn)反復(fù)跌漲，總體趨勢在下滑，下跌幅度不是很大。第四季度是豆粕需求比較旺的季節(jié)，如果供應(yīng)量沒有實質(zhì)性的增加，豆粕價格會繼續(xù)保持高位，甚至可能會有所上升。

對于未來豬價走勢，根據(jù)供需形勢判斷，春節(jié)前豬價上漲是必然的，但幅度不會太高，全國生豬均價有望上升到每千克16元，但突破18元的可能性仍然十分渺茫，因為今年乃至明年上半年，生豬的供應(yīng)仍然極為充足?？傮w來看，在全國生豬存欄增加的背景下，若不出現(xiàn)嚴(yán)重疫情，2012年豬價整體低于2011年，全年生豬價格可能呈“W”型走勢，生豬養(yǎng)殖全年可實現(xiàn)盈利，不會出現(xiàn)大面積宰殺母豬現(xiàn)象。

三、“反周期”調(diào)控仍需加強

從目前生豬的供需形勢來看，2013年豬價大幅反彈的可能性并不是很大，但抑制“豬周期”不能放松，應(yīng)從“反周期”的穩(wěn)定供給上多下工夫。隨著國家補貼、收儲制度的完善以及養(yǎng)殖規(guī)模的擴大等有利因素影響的不斷加深，我國的“豬周期”有被拉長延緩的趨勢，但目前這些因素還不能完全平抑“豬周期”。

生豬價格上漲時，國家出臺了能繁母豬補貼等政策，但價格低迷期間的扶持政策很少。每一次價格高峰期之前，都是生豬產(chǎn)業(yè)的一個低迷期，平抑豬肉價格周期性波動，不但要管“高位”更要管“低位”，國家收儲制度等作用需要進一步提高。當(dāng)前還需特別重視防疫工作，重大疫情往往會導(dǎo)致生豬供應(yīng)出現(xiàn)明顯變化，帶來價格波動。今年是一個閏年，現(xiàn)在全國各地區(qū)溫度較往年要低，消費旺季有可能提前到來。各大養(yǎng)殖戶要繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢，防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。