三點(diǎn)水

他是內(nèi)地公認(rèn)的實(shí)力派演員，他則是臺灣的著名藝人，也曾是“小虎隊(duì)”中的一員。他倆曾一起合作過一部電視劇——《名捕震關(guān)東》。他飾演“冷血”，他飾演“無情”。如今，除了拍戲之外，他倆又多了一個共同的身份——餐廳老板。沒想到的是，因?yàn)闇贤ú患皶r，他們?yōu)楦髯缘男虏蛷d選址時竟然撞了車——選了隔著馬路門對門的兩家門面，分別取名“蜀地傳說”和“檸檬葉子”。

朋友們得知這一情況后，大為興奮，起哄讓他們來個為期一年的“冷血”與“無情”PK戰(zhàn)，看是本地老板成功還是臺灣老板能干。賭約一出，他倆都有點(diǎn)躍躍欲試。

各自裝潢完畢后，占著地利優(yōu)勢的“冷血”先下手為強(qiáng)，搞了個熱鬧非凡的開業(yè)剪彩，邀請了眾多圈內(nèi)好友來捧場。“無情”則選擇了人和在后，開業(yè)時宣布：前3天的營業(yè)額全部捐贈給兒童福利院。第一回合“無情”全勝。

“冷血”當(dāng)然沒這么容易就認(rèn)輸。開門納客后，招牌菜辣子魚讓“無情”大為折服，尤其是湯底，麻辣鮮香、醇厚可口，比起自家店的火鍋湯底高出一籌。

于是，“無情”選擇了向“冷血”討教與合作。經(jīng)過改良后的火鍋鍋底大受好評，一個月從“蜀地傳說”店流走了一千多單。到了結(jié)算分成的時候，“無情”只得老老實(shí)實(shí)將一萬多元錢交到了“冷血”手里。第二回合，“無情”慘?。?/p>

兩戰(zhàn)打成了平手，兩個人都有點(diǎn)棋逢對手的快意。勝出的想繼續(xù)領(lǐng)先，處于劣勢的想翻盤，雖然沒有硝煙，但對抗的激烈程度卻比《名捕震關(guān)東》更甚。

“冷血”推出了一個“吃膩了自己做一道，喝美了我來顛一勺”的美食互動活動，每周邀請一位明星好友來店里擔(dān)任嘉賓，該嘉賓會親自下廚做一道自己的拿手菜，這道菜的食客會在上周的食客中抽獎產(chǎn)生，免費(fèi)贈送。吃明星做菜這樣的機(jī)會對普通人而言，少之又少，誰愿意放棄呢？吃過之后，自然還會忍不住呼朋喚友一起來。

比起“冷血”只送一道菜的小家子做法，“無情”做得卻比較“有情”：每桌客人會獲得一張帶有編號的抽獎卡，每月月底搖獎產(chǎn)生一桌客人，中獎的客人可以與前來擔(dān)任嘉賓的明星一起進(jìn)餐，這頓飯完全免費(fèi)！

兩個人每隔一兩個月就出一些妙招奇招，爭先恐后，既帶玩笑性質(zhì)又極其認(rèn)真地比拼著。

一年期滿后，由于雙方有競爭與壓力，兩家店的賬目都非常漂亮。

若非有這場賭局，或許兩個人都未必會這么上心地經(jīng)營琢磨；如果自己是一把刀的話，那對方無疑是最好的磨刀石，你來我往之間，除了賺錢，也都在經(jīng)營上有了長足的進(jìn)步。

如今，兩家店成了掛著不同招牌的結(jié)盟店，在“蜀地傳說”就餐會附送“檸檬葉子”的現(xiàn)金券，在“檸檬葉子”吃飯也會收到“蜀地傳說”的贈菜卡。是的，只要進(jìn)了一家店，兩頓飯就跑不掉了。

不用細(xì)說，飾演“冷血”的叫任泉，飾演“無情”的叫吳奇隆。一年多開店的經(jīng)歷，讓他們有了最大的感受，那就是：“滿足客人，防范對手，保證質(zhì)量，琢磨噱頭，突出特色，化敵為友！”這既是經(jīng)商之道，亦是為人之道！

（康路摘自《當(dāng)代青年》2011年第11期圖/辛剛）