■ 本刊記者 孫狀云

崛起的浙北茶產(chǎn)業(yè)

■ 本刊記者 孫狀云

本刊記者于10月9日~10日隨周國富一行前往浙北茶區(qū)調(diào)研考察。地處浙江北部的湖州市，是浙江茶文化的后花院，也是中國茶文化的發(fā)源地之一。茶圣陸羽在湖州長興完成了茶文化歷史上的第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，湖州還有一處處足以構(gòu)成中國茶文化歷史豐碑的古跡遺存：大唐貢茶院、顧渚山摩崖石刻、陸羽墓、紫筍茶、金沙泉等等，構(gòu)成了浙北最具茶文化史料價值的茶文化旅游景觀勝地。歷史名茶長興紫筍茶、德清莫干黃芽與新興名品名茶安吉白茶交相輝映。安吉白茶以“一片葉子，富了一方百姓”成了浙江名優(yōu)茶區(qū)域品牌的典范。值得一提的是，這一片有著文化淵源歷史的熱土，除了培植紫筍茶、莫干黃芽、安吉白茶等名品名茶外，還以導入外來資本與扶持本地龍頭企業(yè)相結(jié)合的方式培育出了嘉盛、塔塔、宋茗、茶乾坤、方路、奧翠等茶葉深加工企業(yè)集群，使浙北茶區(qū)形成了以方路為代表的新型茶葉出口集散基地，形成了以塔山、方路、奧翠為代表的精細加工基地，形成了以嘉盛研茶園、茶乾坤為代表的創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新品牌的研發(fā)地，崛起的浙北茶企群體，無論是在產(chǎn)品創(chuàng)新，還是在營銷創(chuàng)新中都為傳統(tǒng)的浙江茶產(chǎn)業(yè)樹立了新的典范。

安吉白茶：一片葉子，富了一方百姓

“在十一長假里，來安吉旅游的人很多，幾乎家家酒店爆滿。”安吉縣委副書記、縣長王樹以一種既興奮又自豪的口氣向前來調(diào)研考察的中國國際茶文化研究會周國富會長一行匯報。茶鄉(xiāng)、竹鄉(xiāng)并舉的安吉縣剛剛獲得了一項殊榮：聯(lián)合國頒布的最適合人類居住地——聯(lián)合國人居獎。

安吉境內(nèi)處處都是美麗鄉(xiāng)村的景致：一幢幢別墅建筑樣式的農(nóng)家小樓，門前屋后是植被、是竹林，更多的是茶園。天是藍的、云是白的，不遠處的溪流清澈如鏡，茶園或竹林的空氣清新得讓人流連忘返。

“一片葉子，富了一方百姓”，這個已被人們稱之為最美麗鄉(xiāng)村的地方，她的富裕與發(fā)家與安吉白茶產(chǎn)業(yè)的崛起不無關(guān)系。

安吉白茶，是中國茶葉發(fā)展歷史上由安吉人書寫的一個精彩的傳奇。

30余年，由一棵茶樹培育成了一個產(chǎn)業(yè)，培育成了超越了六大茶類的一個著名茶品類：白葉茶。有專家預(yù)言，白葉茶成了綠茶類中最有希望趕超龍井茶的一大品類，全國幾乎所有綠茶產(chǎn)地都在試種白茶品種，除安吉白茶外，形成了長興和平白茶、江蘇溧陽、寧波白茶、貴州正安白茶、江西靖安白茶等新興白茶產(chǎn)區(qū)與白茶品牌。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國品種類白茶面積已超40萬畝，白茶幾乎成了茶產(chǎn)地茶農(nóng)心目中的搖錢樹。

白茶的產(chǎn)地擴大了，對于發(fā)源地的安吉白茶而言，既是好事，又是壞事。從積極的一方面看，總體的市場雖然做大了，位處白茶品牌寶塔尖的具有原產(chǎn)地域性質(zhì)代表著最正宗白茶品質(zhì)的安吉白茶，品牌的附加值在不斷提升，品牌溢價所帶來的產(chǎn)業(yè)價值也將愈來愈大。從消極方面看，競爭也必將激烈了，安吉白茶是繼續(xù)按照原產(chǎn)地證明商標進行自我約束保護她的“純真”出生，還是放開市場，容許全國的白茶進入安吉白茶品牌流通？

再是公用品牌之下，又如何促使子品牌的共榮？政府主導打造區(qū)域品牌，區(qū)域品牌響亮而龍頭企業(yè)缺失，是整個浙江名優(yōu)茶區(qū)域品牌打造過程的通病。在安吉，人們欣慰地看到，一大批茶農(nóng)已經(jīng)開始成長為茶商，而培育茶商最大的乳化器就是位于溪龍鎮(zhèn)的白茶街。從種茶到賣茶，從小商小販到注冊品牌的企業(yè)主、茶商、龍頭企業(yè)，宋茗、大山塢、千道灣等一大批品牌企業(yè)群體的出現(xiàn)，使安吉白茶這個行業(yè)的景氣度又增添了不少分數(shù)。

“一杯安吉的茶里，是安吉永遠的春天！”王樹縣長自豪地說。

嘉盛研茶園：浙江最具擴張潛力的品牌

研茶園，是杭州嘉盛茶業(yè)有限公司的品牌，總部設(shè)在杭州，在浙江安吉、德清、金華、上虞和四川浦江設(shè)有五個制茶工（場）廠；在北京、上海、杭州、成都、沈陽、長春、武漢、青海、蘇州、常州、無錫、大連、合肥、紹興、嘉興等地開設(shè)了近 30家研茶園品牌專賣店。

研茶園更像是世界茶之窗的茶的體驗場所，正如其研茶園品牌說明書所介紹：研茶園，尋覓您鐘愛茶的地方。千姿百態(tài)的中國特種名茶、風情萬種的世界紅茶、細致巧麗的日本茶、沁人心脾的歐洲花香茶、風味特異的非洲如意茶、養(yǎng)生保健的天然風味茶……這是世界茶聚會的地方。上千個品種，擺在貨架上，琳瑯滿目讓喜歡茶的人愛不釋手。

研茶園，無疑是目前浙江茶界最具有擴張能力的一個成熟品牌。

以專業(yè)的眼光，尋找和拼配出最具特色和風味的高品質(zhì)茶葉，讓喜歡茶的人分享，這是研茶園的經(jīng)營理念。

研茶園的品牌掌門人杭州嘉盛茶業(yè)有限公司董事長吳建明早年一直從事茶葉傳統(tǒng)出口業(yè)務(wù)，在接受記者采訪時說，沒有品牌基礎(chǔ)的出口，都是農(nóng)副產(chǎn)品原料的買賣。在買方市場中，賣方永遠受制于客戶的種種苛刻要求，受制于此起彼伏的出口行情。打造自主品牌，是所有有理想的中國茶人的共同理想與追求。

中國經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展為國內(nèi)名優(yōu)茶的持續(xù)熱銷奠定了基礎(chǔ)，不想為國外的采購商打工了。嘉盛將主要的精力轉(zhuǎn)向“研茶園”品牌的打造。一手抓產(chǎn)品研發(fā)，一手抓終端渠道專賣店的建設(shè)，成熟一個發(fā)展一個，專賣店收獲的是一個又一個市場，積累的是一群又一群成熟的消費者，在建設(shè)終端中，享受了終端消費者對研茶園品牌的認同。“遲早有那么一天，研茶園專賣店也會開到世界各地方去。”向來低調(diào)的吳建明悄悄地與記者說。

方路：茶葉外貿(mào)出口企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的成功典范

周國富（左一）聽取湖州方路茶業(yè)有限公司總經(jīng)理王國新（右一）匯報

湖州方路茶業(yè)有限公司總經(jīng)理王國新，是浙江茶葉出口的老外貿(mào)了。與很多傳統(tǒng)出口茶企一樣，他原先只顧著接單供貨，國外的客商要什么便去找什么，有時國外客商把價格壓低到連加工費也沒有了，為維護客戶關(guān)系，還得忍氣吞聲硬著頭皮做。也曾經(jīng)與許多傳統(tǒng)的外貿(mào)人一樣，困惑于歐盟、日本等制訂的貿(mào)易壁壘，為一單又一單的出口茶農(nóng)殘檢測的合格與不合格擔驚受怕。

王國新心里明白，一切皆有因果。與其說人家設(shè)置了壁壘，還不如說自己沒有跨越那個門檻。正視那時的茶葉外貿(mào)，說實在的，進入茶葉外貿(mào)加工企業(yè)的門檻并不高，因為沒有相應(yīng)的準入門檻，所以才會有這么多良莠不齊的外銷茶加工企業(yè)，才會出現(xiàn)低價競銷、以次充好的中國茶葉外貿(mào)出口的惡性循環(huán)。

王國新決定從調(diào)整自我做起，增加投入，一方面進行包括加工設(shè)備在內(nèi)的技術(shù)改造，導入先進的ISO9001：2000（質(zhì)量管理體系）和 ISO2200：2005（食品安全管理體系），增強產(chǎn)品質(zhì)量控制能力，一方面通過科技投入強化公司自身產(chǎn)品的研發(fā)能力，現(xiàn)已成功的產(chǎn)品超過了100多種。先做公司客戶的合格分供方，再做有核心競爭力的分供方，最后實現(xiàn)無可替代的分供方。

公司堅持食品安全第一的經(jīng)營目標，原料采購從源頭把關(guān)。加工環(huán)節(jié)運用先進的管理體系層的把控，為確保茶葉食品安全，便于快速準確掌握在線加工產(chǎn)品的農(nóng)殘數(shù)據(jù)，公司花 1000多萬元配備了茶葉檢測儀器，公司憑借先進的管理理念、領(lǐng)先的技術(shù)掌握和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，深得客戶（包括世界 500強的立頓、雀巢、可口可樂、百事可樂等國際知名品牌大企業(yè)）的信賴。

這一份信賴來之不易，方路無疑已經(jīng)實現(xiàn)了做國際品牌大企業(yè)無可替代的分供方的目標。賣方與買方不再是誰牽制于誰，最終走向了合作雙贏、共同發(fā)展的目標。

方路，無疑為浙江茶葉外貿(mào)出口乃至中國茶葉的出口探索出了一條外貿(mào)加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的成功之路，意義非凡。

茶乾坤：創(chuàng)國內(nèi)領(lǐng)先的袋泡茶品牌

管爵杉是浙江長興茶乾坤食品有限公司的董事長，曾經(jīng)是中國最早也是最大一家茶企業(yè)的副總，這位學茶之人與《茶經(jīng)》故鄉(xiāng)產(chǎn)生的某種文化牽連將他吸引至長興。加入茶乾坤后，他給公司在經(jīng)營理念、管理水平、市場渠道拓展、社會資源的充分利用等方面帶來了大幅提升。

“茶乾坤的理念就是生產(chǎn)天然、建康、安心、美味的茶葉產(chǎn)品?！彼裕芫羯荚谛袠I(yè)內(nèi)首先提出將茶按照食品加工的要求生產(chǎn)，而不是其它茶企業(yè)按照農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)要求。茶乾坤的產(chǎn)品主要出口到歐美和日本，這就要求產(chǎn)品必須要與國際市場的食品安全標準和消費需求相適應(yīng)，為此，公司在全國建了 3萬畝可控茶園，通過監(jiān)控手段從源頭上控制茶葉的質(zhì)量和安全。茶乾坤的產(chǎn)品現(xiàn)已通過美國、日本等發(fā)達國家的有機茶加工認證，得到了發(fā)達國家市場的認可。

在市場渠道的拓展方面，管爵杉采用“高位嫁接”的理念，將茶乾坤這個剛剛起步的小企業(yè)與兩家世界500強企業(yè)建立合作渠道，以此建立先進的管理體系、提升管理水平，并讓產(chǎn)品更容易得到國際市場的認可。

管爵杉告訴記者，袋泡茶以其方便、快捷、衛(wèi)生等特點，越來越適合現(xiàn)在的快節(jié)奏生活，中國的袋泡茶市場將會快速增長。茶乾坤的目標是創(chuàng)一流袋泡茶品牌，在袋泡茶的加工、研發(fā)、銷售領(lǐng)域做到國內(nèi)領(lǐng)先?！白鳛橐患易溆诓枞~之鄉(xiāng)的茶企業(yè)，我也想為當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的提升做些力所能及的事情。”管爵杉還告訴記者，做強做大長興的歷史名茶紫筍茶也是他的心愿之一?！耙蝗~一世界，一茶一乾坤”，茶乾坤立志爭創(chuàng)國內(nèi)領(lǐng)先的袋泡茶品牌。