新聞鏈接：近日浙江省工商部門(mén)抽檢血燕537批次，此次抽檢涉及問(wèn)題血燕達(dá)20萬(wàn)克，約3萬(wàn)多盞，平均亞硝酸鹽含量達(dá)4400毫克/千克。在被抽檢的血燕產(chǎn)品中，亞硝酸鹽最高竟超過(guò)10000毫克/千克，超標(biāo)350倍。血燕產(chǎn)品不合格率高達(dá)9成以上。

燕窩是什么？

燕窩為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6-7厘米，深3-4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1.白燕：古代曾列為貢品，故又稱(chēng)宮燕；2.毛燕；3.血燕。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類(lèi)和一些礦物質(zhì)。

燕窩美容益肺

燕窩具有很高的食用和藥用價(jià)值。燕窩含有大量的生物活性蛋白分子，還有磷、硫、鈣、鉀等成分，對(duì)人體有滋陰復(fù)壯的作用。研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子和輔促細(xì)胞分裂成分，有美容作用，適合燒傷病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白等成分，有潤(rùn)肺燥、滋腎陰、補(bǔ)虛損的功效，能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道、肺部疾患的人最有效。燕窩對(duì)潤(rùn)肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特療效。此外燕窩還有預(yù)防腫瘤、強(qiáng)心、降壓、抗疲勞、孕產(chǎn)期保健作用。

用平價(jià)補(bǔ)品替代燕窩

燕窩價(jià)格昂貴，可以用雞蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替。從養(yǎng)顏美容的角度來(lái)說(shuō)，蓮子、銀耳與燕窩也具有相同效果，銀耳只要燉煮三十分鐘以上就會(huì)釋放出與燕窩相同的多糖體，能養(yǎng)顏美容。銀耳具有清肺熱、益脾胃、潤(rùn)肌膚的功效，適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類(lèi)似于阿拉伯樹(shù)膠的成分，有滋養(yǎng)皮膚角質(zhì)層的作用，經(jīng)常服食銀耳，即可使皮下組織豐滿(mǎn)，令皮膚細(xì)膩具有彈性。燕窩含豐富的膠質(zhì)，可讓皮膚變好，較便宜的洋參、燕石也同樣富含膠質(zhì)。