能量棒，顧名思義就是補充能量的棒狀食品。在國外，能量棒是一種功能性食品，是一種新型的國際運動營養(yǎng)食品。據(jù)有關部門統(tǒng)計，在增強體力、提高耐力和抗疲勞食品方面，美國的銷量為全球之冠，德國、法國、英國和日本也是能量食品的銷售大國。

我國目前市場上銷售的能量棒食品品種很多，有巧克力涂層、黑米夾心、南瓜夾心等多種口味。能量棒食用方便、口感良好、營養(yǎng)豐富，既可作為零食，又能代替早餐，因此廣受歡迎，有的消費者甚至將能量棒作為主食來減肥。

那么，能量棒食品究竟是一種什么樣的食品，它可以代替主食嗎？它真的有助于減肥嗎？

能量棒的主要營養(yǎng)素是什么

人體在生命活動過程中需要能量，人類通過攝取動、植物性食物獲得所需的能量。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)素可分為碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水六大類。其中，碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)代謝可釋放能量，因而將三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營養(yǎng)素”。

我們以一根“代可可脂巧克力涂層棒”為例，來看看其配料表：代可可脂巧克力、麥芽低聚糖、白砂糖、乳清蛋白、大豆分離蛋白、果葡糖漿、咖啡果粉、糕粉、植物油、卵磷脂、氯化鈉、磷酸氫二鉀。從這個配料可以看出，這根能量棒的主要成分就是產(chǎn)能營養(yǎng)素——脂肪、蛋白質(zhì)和糖?？梢?，市場上銷售的能量棒食品就是以提供能量為主的營養(yǎng)食品，有的還含有參與能量代謝的微量維生素（維生素B1和維生素B2），營養(yǎng)素并不全面。既不屬于營養(yǎng)全面的食品，又不屬于具有保健功能的保健食品。

所以說，能量棒食品只適宜作為三餐能量攝入不足的能量補充劑，不能代替正餐，也不能多吃，其最適宜人群為運動員或體力消耗大的人群。

能量棒不能作為保健食品

能量棒食品不能作為保健食品銷售。保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害。如果能量棒食品要宣稱減肥、抗疲勞等保健功能，必須按照我國相關的法律法規(guī)進行申報，并獲得國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的保健食品批準證書才能作為保健食品銷售，并可根據(jù)批準的保健功能進行宣稱。否則是不能宣傳保健功能的。

不可將能量棒作為減肥食品

機體的能量平衡是指攝入的能量與消耗的能量之間的平衡。如果能量代謝的收支平衡，則體重穩(wěn)定；若能量攝取不足，脂肪貯存減少，對環(huán)境的適應能力差，導致體重減輕，就會出現(xiàn)消瘦、抵抗力下降、學習成績下降、工作效率降低的現(xiàn)象。女性體重太低使性成熟延遲，孕婦易產(chǎn)低體重兒；年老者能量攝入不足，會增加營養(yǎng)不良的危險。如果能量的攝入大于消耗，多余的能量轉(zhuǎn)變?yōu)橹窘M織，不斷地在體內(nèi)貯存，使人體重增加，導致肥胖，并成為心血管疾病、糖尿病等慢性疾病及某些癌癥的易發(fā)危險因素。

能量棒是以提供能量為主的一類食品，經(jīng)常食用不但會使能量過剩，而且人體所需的其他營養(yǎng)素也得不到補充。所以，以能量棒代替主食不但不能達到減肥的目的，反而可能造成肥胖、營養(yǎng)素缺乏等健康問題。在日常生活中還是偶爾食之為好，長時間大量食用可能會對健康造成危害。