這次跟大家介紹的，是臺灣的阿里山。

沒錯(cuò)，高山青你一定聽過，小火車也不算什么新鮮事；不過山上的人情軼事，我敢說你無從知曉！本回記者特意找來神級原居民向?qū)?，同你逐一拆解山居美景！勿謂景點(diǎn)舊到掉牙，換個(gè)新角度；不如看阿里山人怎么看阿里山！

賣足50年 古早鐵道便當(dāng)

稱得上是神級地陪，第一站當(dāng)然要先到阿坤伯的店面拜會他！奮起湖是乘搭小火車往阿里山的必經(jīng)之路， 那里最老字號的一間餐廳， 就是他開設(shè)的食堂。阿坤伯三代在山上賣便當(dāng)，在街坊鄉(xiāng)里間人氣甚高；聲如洪鐘、一身道袍古著猶如“半仙”的他，賣便當(dāng)?shù)墓适?，要?0年前講起。

“我12歲開始在這里賣便當(dāng)，幾十年沒下過山！”鐵路便當(dāng)原來由他爸那一代賣起；60年代阿里山尚為伐木場，火車是上山的唯一途徑，每天都有大批窮苦工人準(zhǔn)時(shí)開工，山上沒口好吃的，在站頭叫賣飯盒的生意因而應(yīng)運(yùn)而生。

“便當(dāng)是臺灣人的共同回憶啦！以前我們上學(xué)、上班、去旅行，總會提著便當(dāng)盒，甜酸苦辣都在里頭?！毙⌒¤F盒菜肉五谷兼?zhèn)洹⒎奖氵\(yùn)輸和儲存，以前是很務(wù)實(shí)的草根恩物，日賣過千是等閑事?！昂髞砉烽_通了，游客不必再啃便當(dāng)，但想不到物以稀為貴，便當(dāng)竟成了風(fēng)味餐！”今時(shí)今日在臺灣鐵路（捷運(yùn)除外）皆可在車內(nèi)進(jìn)食，吃的便是這個(gè)傳統(tǒng)。阿坤伯堅(jiān)持獨(dú)沽一味只賣雞腿豬扒便當(dāng)，不花巧卻原汁原味；臺灣人謂之“古早味”也。

奮起湖不是湖？！

需說明奮起湖絕對不是湖！只因此地四面環(huán)山，而“湖”在臺語中有低洼地之意才得名；這里曾是前往阿里山的中轉(zhuǎn)站，可惜這段火車線因地震仍在復(fù)修中。

神級地陪林金坤

69歲，坊眾皆稱“老板”或“阿坤伯”，土生土長阿里山人，于山上賣便當(dāng)賣到起酒店，見證著阿里山幾十年變遷。阿坤伯幫便利店代言的鐵路便當(dāng)全國熱賣，不僅知名度暴增，紅到連《全民最大黨》都有山寨版模仿過他！

這便當(dāng)，凌晨三時(shí)就要準(zhǔn)備！

如同一碟火腩飯須經(jīng)千錘百煉；一盒見得人的便當(dāng)，制作過程都并不簡單，單講材料已經(jīng)十分講究。阿坤伯解畫，便當(dāng)?shù)娘埖仔枰顼垐F(tuán)般“一夾就起”方便進(jìn)食的才是合格，另外雞髀和豬扒也是便當(dāng)?shù)撵`魂，要先炸后鹵十多小時(shí)至慢慢入味，才做出嫩滑松化的口感，最后配菜如酸筍和甜蘿卜干也不可忽視：“配菜一來為了顏色好看，再者味道豐富點(diǎn)，也讓窮人們自我安慰，心里覺得吃上大餐了?！爆F(xiàn)時(shí)店子一天要預(yù)備二、三百個(gè)便當(dāng)，阿坤伯謂：“凌晨三點(diǎn)就要起來炸豬扒了！”就連盛載便當(dāng)?shù)牟秃?，在其他便?dāng)?shù)曛饾u改用塑膠器皿之際，仍堅(jiān)持用不銹鋼制，“一來保持風(fēng)味、二來環(huán)保，最重要存熱佳，便當(dāng)不易冷掉?！毙⌒”惝?dāng)果真不容小覷。

便當(dāng)配料有蘿卜干、酸筍、鹵蛋、豬扒和雞髀等，難得老板到現(xiàn)在還維持親民價(jià)NT￥100，還要例湯任裝，實(shí)惠！

便當(dāng)?shù)呐淞嫌诹璩块_始制作，之后一字排置于開放式廚房內(nèi)，并以爐火烘暖。

配菜是名副其實(shí)的綠葉，大增口感和賣相顏色，為了節(jié)省成本，老板都選用嘉義一帶的野菜。

60年代的臺灣一窮二白，便當(dāng)最多只有一塊火腿，不似今日般有菜有肉。

奮起湖大飯店

地址：嘉義縣竹崎鄉(xiāng)中和村奮起湖178-1號

營業(yè)時(shí)間：8am-7pm

網(wǎng)址：http://www.fenchihu-hotel.com.tw/

前往方法：由嘉義市火車站乘公車前往

說起阿里山的鐵路，可能是世界上命最硬的火車線。

13年前的921大地震，幾乎將整個(gè)阿里山夷平；搶修沒幾年，又遇上8.8風(fēng)災(zāi)，再開通后，上年卻又發(fā)生翻車意外，足足停駛一整年！不過今年初傳來好消息，原來神木線段已于農(nóng)歷年前重開！阿坤伯教路，坐小火車最簡單的方法，就是先由公路上山，直達(dá)半山的阿里山站轉(zhuǎn)乘神木線。記者按圖索驥，登車后果然只需7分鐘車程， 即可到達(dá)著名的神木林區(qū)， 參天大樹頓時(shí)一棵棵在眼前！

據(jù)阿坤伯謂， 阿里山向來都是郊游遠(yuǎn)足的勝地， 當(dāng)中神木林區(qū)就更是最經(jīng)典的路線：“這一帶曾是日本人的伐木場，后來政府為了保育，才增設(shè)行山步道?！庇浾咦咴诹珠g，雖是一路拾級而上，但路不算太陡峭，就連身負(fù)十多磅攝影裝備的攝影師也照行無礙，舉頭四顧環(huán)境十分清幽； 可是路上同胞旅行團(tuán)甚多，建議大家早點(diǎn)出門，即可避開觀光人群； 想獨(dú)占林深不知處的美景，是要付點(diǎn)代價(jià)的！

1/ 林區(qū)原是槐林的原始森林，但日治時(shí)期濫伐林木，光復(fù)后政府遂大種杉木保育水土。如今杉林已有50多年歷史，杉木多達(dá)25，000株，可高至40米。

2/ 阿里山鐵路最初是日本政府為開采山上木材而開，于1914年通車，自80年代后阿里山公路開通，火車的主干地位才慢慢被取代，成為觀光用途。

3/ 列車在林間奔馳，乘客都可探頭吹風(fēng)，車廂布置異常簡樸，但仍吸引不少年輕乘客在短短的車程中拍照留念。

當(dāng)年日軍濫伐千年檜木，數(shù)年間山上數(shù)千巨木全數(shù)砍盡；自知得罪大自然，就在神木旁建此塔以求心安理得。如此自欺欺人，名古屋市長賴死不承認(rèn)南京大屠殺暴行，其來有自。

神木都要避雷！

本來阿里山上最老的神木有3，000多歲， 可惜樹大招風(fēng)雨；1956年居然慘遭雷擊焚毀。此后政府為怕再有千年巨木遭殃，規(guī)定每棵神木樹身上都要設(shè)避雷針！

阿里山神木線火車站

地址：嘉義縣番路鄉(xiāng)觸口村觸口3-16號

行駛時(shí)間：9:30am-4:15pm

網(wǎng)址： www.ali-nsa.net

車費(fèi)：來回每位NT80

備注： 進(jìn)站前須先進(jìn)入阿里山森林園區(qū)，入場費(fèi)每位NT￥150

日落云頂 三重奏

早聞阿里山賞日出云海一絕，問阿坤伯有否看景好介紹， 豈料他竟笑著搖頭道：“看日出要摸黑上山，機(jī)會率又不高，你們還是看日落吧！”見我們半信半疑，老板遂親自帶我們到他的私房日落寶地，“我敢保證，全阿里山看云海落日，這里最好！”

我們于4時(shí)來到奮起湖西邊、名為“隙頂”的山頭，只見山下云霧繚繞；接著夕陽透出、紅光乍現(xiàn)，不久天邊更染成一片橙紅！當(dāng)天雖然夾雜煙霞，但景色仍然非常壯麗，的確不輸日出！及后得知近兩年開始有龍友在此聚集拍攝阿里山日落，加上年前政府翻新附近的二延平步道，人氣漸高，只是山路要走約一小時(shí)，還是驅(qū)車前來好了！

二延平步道

地址： 嘉義縣番路鄉(xiāng)公田村第五鄰隙頂（53.1民宿旁）

前往方法： 由奮起湖驅(qū)車沿阿里山公路（臺18線）至53公里處即見步道入口；另可乘阿里山公車到“隙頂”站，再步行5分鐘即達(dá)

遺世隱居 住玻璃屋民宿

看完日落，是時(shí)候找個(gè)地方投宿。阿坤伯跟我們說：“阿里山上的酒店都比較普通，想住得特別不妨考慮民宿！”近年來，當(dāng)“民宿主人”之風(fēng)興起，越來越多臺灣人跑到山上自己建民宿，阿坤伯就介紹我們到一家建在偏僻山嶺上的玻璃屋去。主人阿洪本是高雄人，小富之家出身，曾當(dāng)面包師傅，卻因?yàn)閻凵仙缴巷L(fēng)光而長居此地。“這一帶本是茶田，山頭上雖然什么都沒有，但卻有云海、星空包圍，我就想到不如把家建在此地吧！”房子由施工到設(shè)計(jì)都是由他一手包辦，甚至全屋所有字畫也是出自他手筆，“反正是自己的家，秀一下書法還好吧！”確實(shí)是人不可貌相。不過房子最大亮點(diǎn)還是向山的一整列落地玻璃，讓景色毫不遺漏地盡收眼底，“在我的構(gòu)思中，最好是整棟都沒有墻，不要浪費(fèi)好風(fēng)景！”

民宿分上下兩層，下層就像酒店的Lobby，是讓游客閑聊的地方。

向山一面有一整列落地玻璃； 可以舒舒服服坐看云起。

阿里山當(dāng)歸民宿

地址：嘉義市番路鄉(xiāng)公田村龍頭18-4號

房價(jià)：每房兩人計(jì)NT￥4，500

網(wǎng)址：dangguei.com.tw

備注：包每日早餐；火鍋晚餐兩人計(jì)NT￥700

前往方法： 由嘉義市火車站乘公車于龍頭站下車

山腳下 古早旅館頹廢下午

阿里山行程來到尾聲，我們還是死心不息，跟阿坤伯道別之余，追問甚么滄海遺珠的好去處，他提議我們順著小火車回到山腳下的嘉義市。“嘉義和阿里山就像兩兄弟，那里至今還有一間登山旅館，營業(yè)了幾十年！”

我們按著老板的指引來到這座玉山旅社，第一眼，幾乎以為去錯(cuò)了零零漆的“麗晶大賓館”！負(fù)責(zé)人蕭小姐向我們介紹，原來旅社已有60年歷史，想當(dāng)年小火車還是上阿里山的唯一途徑，工人們都會在此投宿，有過光輝日子，只是舊旅社逐漸破落，才在09年被迫結(jié)束。幸好后來有團(tuán)體集資活化，改建為咖啡店和文化場所， 店內(nèi)的陳腐和頹唐才可保留下來，不致被時(shí)代壓下去。

驚喜！玉山旅社仍保留2間雙人客房供入住，想感受舊時(shí)代的hostel風(fēng)味也不過NT300一晚，實(shí)惠至極！

旅社地下是小型咖啡茶座，馬賽克青磚地板和趟窗，都是40年代最摩登的室內(nèi)設(shè)計(jì)，只有桌椅是后來添置的。

玉山旅社

地址：嘉義市共和路410號

咖啡店?duì)I業(yè)時(shí)間： 星期二至五3pm-9pm、星期六及日 11:30am-8:30pm（逢星期一休息）

房價(jià)：每房一人計(jì)NT￥300

網(wǎng)址： http://www.wretch.cc/blog/yushaninn

阿里山實(shí)用資料

阿里山公共交通： 目前小火車還未全線通行，除包車以外大家只能坐公車上山。幸好在嘉義臺鐵站外即可乘搭當(dāng)?shù)赜^光巴士上山，惟巴士須劃位售票，最好預(yù)早7天購買來回車票。

嘉義縣公車

班次： 上山班車由6am起至2pm，下山班車則由9am起，約每小時(shí)一班。

票價(jià)：單程N(yùn)T￥221

網(wǎng)址：www.cybus.gov.tw