楊永梅

摘要：近幾年在西部大開發(fā)的政策背景下，我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及牛奶消費(fèi)的普及使奶牛養(yǎng)殖有了很大的發(fā)展。在政府的支持下，青海省奶牛養(yǎng)殖的快速發(fā)展為機(jī)械化、自動(dòng)化擠奶提供了廣闊的發(fā)展空間，自動(dòng)化、機(jī)械化擠奶廳數(shù)量逐步取代青海牧區(qū)傳統(tǒng)的手工擠奶模式。

中圖分類號(hào)：S823.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-3791(2011)04(a)-0000-00

與我省傳統(tǒng)的手工擠奶相比，使用擠奶廳擠奶能保證牛奶的質(zhì)量，提高擠奶的生產(chǎn)效率，可大大提高奶牛場(chǎng)的管理水平。近年來(lái)，青海省奶牛群數(shù)量持續(xù)擴(kuò)大，但人力、勞動(dòng)力成本相應(yīng)也在持續(xù)上升，提高奶牛場(chǎng)擠奶廳的生產(chǎn)、處理能力、提高擠奶效率將成為青海省奶牛場(chǎng)現(xiàn)代化發(fā)展的主要原因。因此，作者調(diào)查了位于青海海西州、海北州數(shù)個(gè)規(guī)模奶牛場(chǎng)，并結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，對(duì)魚骨式這種青海省奶牛場(chǎng)最常見擠奶廳類型的效能進(jìn)行了初步評(píng)估。

本文以魚骨式擠奶廳(2X6/12, 2X12/24, 2X16/32)為研究對(duì)象。（術(shù)語(yǔ)： 每頭牛每班平均產(chǎn)奶量-MYM，單位擠奶點(diǎn)每小時(shí)處理的奶牛批次- TPH，單位擠奶點(diǎn)每小時(shí)的奶產(chǎn)量- MSH，擠奶流程時(shí)間- WRT，擠奶工每小時(shí)處理的牛頭數(shù)- CPMH）

1乳頭預(yù)藥浴、擠奶工數(shù)量、仿生裝置對(duì)魚骨式擠奶廳效能的影響評(píng)估

（1） 乳頭預(yù)藥浴對(duì)魚骨式擠奶廳效能的影響

擠奶操作程序是否包括乳頭預(yù)藥浴，對(duì)魚骨式擠奶廳效能的影響。

標(biāo)準(zhǔn)擠奶程序是:頭把奶、清洗乳頭、干燥乳頭和套杯

完整擠奶程序是:頭把奶、清洗乳頭、預(yù)藥浴、干燥乳頭和套杯

分析表2的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，增加擠奶工的數(shù)量能夠提高擠奶廳的效能。從結(jié)果看出，擠奶工標(biāo)準(zhǔn)人數(shù)增加變動(dòng)到剩余人數(shù)后，奶廳效能并未提高，或微小提高。

（3） 仿生裝置對(duì)魚骨式擠奶廳效能的影響

一臺(tái)好的擠奶機(jī)必須做到擠奶時(shí)要盡可能擠干乳房，進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜轭^刺激但又不致于對(duì)乳頭造成損傷。從奶牛自然習(xí)性的角度來(lái)看，在低奶流量時(shí)采用低真空并調(diào)節(jié)脈動(dòng)頻率和比率，給予乳頭柔和的刺激和按摩，更符合奶牛的泌乳生理特性，并有利于減少乳頭損傷的發(fā)生，保持乳房的健康和較高的產(chǎn)奶能力。

2初步研究結(jié)論

（1） 魚骨式擠奶廳效能的結(jié)論

隨著青海牧區(qū)奶牛群養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，場(chǎng)主一般希望通過(guò)新建更大的擠奶廳或?qū)υ瓟D奶廳進(jìn)行擴(kuò)建來(lái)增加擠奶廳的處理能力或縮短擠奶的時(shí)間，作為最常見的魚骨式擠奶廳，擠奶點(diǎn)越來(lái)越多，擠奶通道也變得越來(lái)越長(zhǎng)。

然而通過(guò)對(duì)三種魚骨式擠奶廳效能評(píng)估的研究可以看出，大規(guī)格的擠奶廳并不一定是效率最高的擠奶廳。在產(chǎn)奶量相近時(shí)，較小的魚骨式擠奶廳的效率高于較大的同類擠奶廳。

（2） 擠奶工數(shù)量對(duì)魚骨式擠奶廳效能的影響

在采用標(biāo)準(zhǔn)擠奶程序的情況下，理想的擠奶工數(shù)量是每個(gè)擠奶工負(fù)責(zé)12到16個(gè)擠奶點(diǎn)。擠奶工數(shù)量的變化會(huì)對(duì)擠奶廳的效能產(chǎn)生影響。增加擠奶工的數(shù)量能夠提高魚骨式擠奶廳的效能，然而從標(biāo)準(zhǔn)人數(shù)增加到剩余人數(shù)，魚骨式擠奶廳效能的提高并不明顯。

（3） 設(shè)備配置及擠奶操作參數(shù)對(duì)擠奶廳效能的影響

擠奶廳的設(shè)備配置自動(dòng)化程度對(duì)擠奶廳效能有直接的影響。設(shè)備配置既包括影響擠奶流程時(shí)間的自動(dòng)收杯、驅(qū)趕門、乳頭噴淋裝置、快速出牛門、奶牛分割門等，也包括直接影響擠奶時(shí)間的仿生擠奶裝置。有一些配置如自動(dòng)收杯，能有效的縮短擠奶流程時(shí)間，己經(jīng)得到廣泛的認(rèn)可:另一些裝置如驅(qū)趕門、奶牛分割門等不但對(duì)擠奶流程時(shí)間的會(huì)產(chǎn)生影響，還能夠提升牛場(chǎng)的管理水平和綜合效率:還有一些配置如乳頭噴淋裝置、快速出牛門、仿生擠奶等則研究不多。

對(duì)2X12/24魚骨式擠奶廳乳頭噴淋裝置使用前后的研究表明，噴淋裝置的使用能縮短擠奶流程時(shí)間，從而增加擠奶工每小時(shí)處理的牛頭數(shù)。在對(duì)2X8/16魚骨式奶廳的研究中，自動(dòng)噴淋裝置使用后，WRT減少了9.4%, CPMH增加了6頭。