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初夏手工冰淇淋大賞(下)

2012-04-29 15:45
大武漢 2012年10期
關(guān)鍵詞:三球營業(yè)時間光谷

Thomas Sweet(湯瑪士)

愛因斯坦和奧巴馬都愛吃

推薦:

100%香草、越橘莓、科納咖啡(硬冰激凌球)

雙球26元/三球39元/五球52元

夏威夷風暴(布蘭丁系列) 小杯29/中杯42/大杯55

地址:

武昌店:光谷世界城西班牙風情街弗拉門戈廣場

漢口店:新吉慶街快樂碼頭一層07號

營業(yè)時間:9:30(工作日)/9:00(周末)——22:00

Thomas Sweet冰淇淋在全世界聞名遐邇,與兩位名人分不開:愛因斯坦和奧巴馬。

上世紀初,Thomas Sweet的第一家店在美國普林斯頓鎮(zhèn)誕生,這里也是著名的普林斯頓大學所在地,愛因斯坦在這所學校度過他最后22年的時光。他非常喜歡這家冰淇淋店,經(jīng)常與學生們相約于此。因為科學泰斗的鼎力支持,Thomas Sweet甚至成為普林斯頓鎮(zhèn)的一處旅游景點。

2011年的父親節(jié),Thomas Sweet華盛頓店生意火爆,在柜臺前等候點單的客人排起了長隊,其中就包括美國總統(tǒng)奧巴馬,他帶著兩個女兒來這里過父親節(jié),Thomas Sweet也被譽為“讓總統(tǒng)也排隊的冰淇淋店”。

去年10月1日,這家地道美國風味的冰淇淋店漂洋過海來到中國,選擇武漢作為第一站,在光谷步行街開起了第一家門店。店里的冰淇淋全部是100%美國原裝進口的成品,整個運輸過程嚴格控制在零下28℃的環(huán)境中,保證你拿到的每一盒冰淇淋,都與美國人民吃到的一模一樣。

每天店里有12種口味的硬冰淇淋供應,巧克力、朗姆酒紅提、夏威夷果等口味都頗受歡迎。布蘭丁系列是主打,運用少見的“硬冰化軟”手法,將各種口味的硬冰淇淋攪拌至松軟,其中加入華夫餅碎、杏仁、核桃、腰果等餡料,形似軟冰淇淋,吃起來卻是硬冰淇淋的扎實和純正。思慕斯系列將水果與冰激凌巧妙融合,特別添加了冰沙成分,相較于奶昔更加清爽。

T'oBeray(杜柏瑞)

有銷魂的榴蓮口味

推薦:

抹茶、檸檬酸橙、榴蓮、巧克力布朗尼(硬冰淇淋球)

單球15元/雙球25元/三球35元

炫果樂 19元/杯

地址:武昌張之洞路南國首義匯1-40號

營業(yè)時間:10:00——22:00

奶牛滿地撒歡的新西蘭,牛奶是這個國家的“拳頭產(chǎn)品”,好牛奶自然是好冰淇淋的保證。

在一眾新西蘭冰淇淋品牌里,T'oBeray有點“大家閨秀”的意思,它由原新西蘭冰淇淋協(xié)會主席Ken Milne先生擔任研發(fā)總監(jiān),真可謂“系出名門”。

T'oBeray的產(chǎn)品以硬冰淇淋為主,有金標和藍標兩個檔次。香草、芒果、抹茶等藍標系列屬于基礎(chǔ)口味,其中一款“檸檬酸橙”很惹眼,綜合了檸檬和橙子兩種果味,酸甜混搭,最適合炎熱的夏天。金標系列的制作工藝和口感要更為復雜和多元,有巧克力布朗尼、卡布奇諾、藍莓芝士蛋糕等口味,層次豐富,回味悠長。

在一排冰淇淋中,有一款被特別加了蓋子,“以防它的氣味擴散到其它冰淇淋那里……”這就是傳說中的榴蓮冰淇淋。對于愛吃榴蓮的人來說,這是遇見后會尖叫的食物。記者特別邀請一位喜愛這一口的同事品嘗,回饋信息是:榴蓮味很正,還透著幾分奶香。

Baskin Robbins(芭斯羅繽)

美式冰淇淋翹楚

推薦:

華夫圣代 50元/雙球

經(jīng)典香蕉船 70元/三球

地址:武漢天地1期4號樓

營業(yè)時間:10:00——22:00

在美國,Baskin Robbins的知名度不遜于哈根達斯,創(chuàng)立于1945年,是全球最大的冰淇淋連鎖店之一。美國人民昵稱它為“31冰淇淋”,蘊含“每月31天,每天一個口味”之意。店里還會有特別優(yōu)惠活動,比如每個月都會有一款特價冰淇淋,最后一天還會來一個大折扣……。它也是較早進入中國的冰淇淋品牌之一,1993年就在北京開了門店,如今北京的分店已有23家。三年前,Baskin Robbins在武漢天地開張,也是第一家進駐武漢天地的商戶,所有的產(chǎn)品都是從加拿大空運至北京,再貨運到江城。

每一天,店里有超過20種口味的冰淇淋供應,在各式冰淇淋店中首屈一指。產(chǎn)品以硬冰淇淋為主,低脂、無脂和無糖三類,種類豐富,造型各異。每一種口味都有一個詩意般的名稱,“激情”是酸梅味、“晨露”是香橙味、“日落”則是由橙露、檸檬露和多種莓子制成呈絢爛的夕陽色彩的冰霜……所有的口味都可以免費試吃。

冰淇淋圣代并不是一般選用的軟冰,而是冰淇淋球的“華麗升級版”,組合了兩個口味不同的硬冰淇淋球,淋上巧克力醬,擠一朵奶油花,最后在頭頂上放一枚櫻桃,好看又好吃。

冰淇淋蛋糕也是Baskin Robbins的一大特色,目前在韓國,日本和上海等地非常受追捧,武漢店也計劃將在今年下半年從韓國引進,據(jù)悉價格在200元到400元之間,屆時江城的冰淇淋愛好者也能同步享受到的世界級的時尚與美味了。

New Zealand Natural(紐芝蘭)

冰淇淋壽司只此一家

推薦:芒果雪葩、蜜糖脆糖、雜莓乳酪

單球18元/雙球28元/三球36元

菱角湖萬達店:菱角湖萬達廣場B013室

營業(yè)時間:10:00—22:00

光谷店:光谷步行街光谷世界城C座3樓中影天河電影院

營業(yè)時間:14:00(工作日)/12:00(周末)—當天最后一場電影結(jié)束

這個來自新西蘭的冰淇淋品牌有一個感人的愛情故事,創(chuàng)立者的初衷,是為了他那位對人工色素和香精過敏的太太。他不斷調(diào)試新的配方,做出100%純天然的冰淇淋,也放進對妻子的濃濃愛意。

紐芝蘭在武漢有兩家店,菱角湖萬達店的面積寬敞,產(chǎn)品種類多,其中包括大名鼎鼎的冰淇淋壽司。冰淇淋火鍋已經(jīng)不是新鮮事物,但是冰淇淋壽司你有吃過嗎?模仿日式壽司的外形,一張果醬皮代替紫菜,鋪滿冰激凌,卷起捏緊切塊,一只只冰涼透著奶香的“壽司”就出爐了。

光谷店在中影天河影城的售票大廳里,規(guī)模小了許多,只有一個柜臺,多是要進場看電影的顧客,買幾只冰淇淋球帶進影院。店里每天提供十五種口味,香草、綠茶、摩卡杏仁等四種口味是固定的,其余會根據(jù)客人反饋的售賣情況及時調(diào)整。100&脫脂的“芒果雪葩”很受歡迎,不含脂肪和奶油,入口是純芒果的清香?!懊厶谴嗵恰眲t是在奶油蜂蜜口味的冰淇淋里加入了脆糖塊,滑軟的冰淇淋入口即化,留下幾顆脆糖,嚼起來格外香甜?!半s莓乳酪”奶香味濃郁,加入新西蘭原產(chǎn)的桑莓醬,帶著幾分酸爽。

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