潘林青 吳小康 陳灝 王橙澄

天暖了，菜價(jià)為何漲了

往年在天氣轉(zhuǎn)暖后會(huì)大幅下跌的部分蔬菜價(jià)格，今年5月卻逆勢(shì)而上，創(chuàng)出新高。菜價(jià)緣何又瘋漲？

5月2日，大白菜、白蘿卜、西紅柿的價(jià)格同比漲幅分別為96.6%、75.7%、49.2%。

按照往年規(guī)律，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，蔬菜進(jìn)入生長(zhǎng)加速、大量上市季節(jié)，價(jià)格往往出現(xiàn)較大回落。然而今年，從3月下旬開始，雖然全國(guó)蔬菜價(jià)格整體呈下降走勢(shì)，但多種蔬菜價(jià)格仍持續(xù)上漲且創(chuàng)近年來新高。

5月4日，大白菜批發(fā)價(jià)格為每公斤1.8元，去年同期為0.4元；西紅柿為每公斤4元，去年同期為2.2元……

山東濟(jì)南金鄉(xiāng)山陽(yáng)貿(mào)易有限公司總經(jīng)理孟凡波常年做蔬菜經(jīng)銷生意，他說到了這個(gè)季節(jié)蔬菜價(jià)格還這么高是罕見的。比如，胡蘿卜批發(fā)價(jià)為2.4元/公斤，比去年同期上漲2元/公斤；蘿卜批發(fā)價(jià)也從去年的0.6元/公斤漲到目前的2.7元/公斤。

筆者來到蔬菜種植的“田間地頭”，發(fā)現(xiàn)部分蔬菜品種價(jià)格也出現(xiàn)較大上漲。山東省定陶縣中遠(yuǎn)蔬菜專業(yè)合作社現(xiàn)有菜地350畝，主要種植西紅柿、辣椒和苦瓜。這個(gè)合作社的理事長(zhǎng)楊立說，西紅柿去年同期的出棚價(jià)是2.4元/公斤，現(xiàn)在漲到5.2元/公斤；苦瓜也從去年同期的3.4元/公斤漲到現(xiàn)在的7.2元/公斤。

據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，近日，不少蔬菜品種出現(xiàn)逆勢(shì)上漲。5月2日，大白菜、白蘿卜、西紅柿、胡蘿卜的價(jià)格同比漲幅分別為96.6%、75.7%、49.2%、26.7%，價(jià)格創(chuàng)近年來新高。

流通環(huán)節(jié)多，推高菜價(jià)

蔬菜從農(nóng)民“菜園子”到市民“菜籃子”，經(jīng)過多個(gè)中間環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)至少加價(jià)5%。

筆者了解到，今年春季我國(guó)部分蔬菜主產(chǎn)區(qū)持續(xù)低溫寡照，加之病蟲害加重發(fā)生，導(dǎo)致部分蔬菜產(chǎn)量降低、價(jià)格上漲。

在山東省蒼山縣菜農(nóng)張學(xué)山家的茄子大棚里，筆者看到，茄子植株長(zhǎng)了近一人高，但結(jié)的茄子卻稀稀拉拉?！敖衲辍翰弊犹貏e長(zhǎng)，溫度一直上不來，茄子不開花，結(jié)的小茄子也一直掉?！睆垖W(xué)山說，去年這個(gè)時(shí)候，他一茬能摘1000公斤茄子，但今年卻少了一半。

廣西南寧昌盛無公害蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)理韋文昌也反映，年初廣西不少地區(qū)氣溫偏低，蔬菜生產(chǎn)周期拉長(zhǎng)，產(chǎn)量也降低。比如，白蘿卜生產(chǎn)期延長(zhǎng)了大約20天，今年畝產(chǎn)2500公斤左右，比去年減產(chǎn)1500公斤；大白菜畝產(chǎn)大約為2000公斤，比去年減產(chǎn)1000公斤。

油價(jià)上漲對(duì)蔬菜價(jià)格上漲也起到了助推作用。北京東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰表示，近期成品油價(jià)的接連兩次上調(diào)推高了菜價(jià)。根據(jù)估算，油價(jià)每上漲4%，蔬菜種植的成本就要增加3%。

海南省物價(jià)局近日測(cè)算過油價(jià)上漲對(duì)菜價(jià)的助推作用。以從昆明、南寧運(yùn)往海南的蔬菜為例，油價(jià)上漲后每公斤運(yùn)輸成本分別增加了0.54元和0.50元。

農(nóng)產(chǎn)品流通中間環(huán)節(jié)多、“最后一公里”等頑疾也推高了菜價(jià)。山東壽光被稱為“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”，宋曉軍在這里做了15年“菜販子”。他告訴筆者，蔬菜從農(nóng)民“菜園子”到市民“菜籃子”，一般要經(jīng)過多個(gè)中間環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)至少加價(jià)5%。尤其是“最后一公里”，有時(shí)菜價(jià)會(huì)上漲一倍。

產(chǎn)銷信息是筆“糊涂賬”

多名菜農(nóng)反映，種什么樣的菜、種多大面積全靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)只能依據(jù)上年的價(jià)格。

蔬菜一頭是“菜園子”，關(guān)乎農(nóng)民增收；另一頭是“菜籃子”，對(duì)物價(jià)總水平、市民生活有直接影響。近年來，“賣難買貴” “菜賤傷農(nóng)” “菜貴傷民”等問題交替出現(xiàn)。如何既確保菜農(nóng)利益，又穩(wěn)定蔬菜產(chǎn)量，保證市民吃上平價(jià)菜？

專家分析認(rèn)為，近年來菜價(jià)暴漲暴跌的深層次原因是蔬菜種植面積、產(chǎn)量不穩(wěn)定，產(chǎn)銷信息“糊涂賬”讓農(nóng)民無所適從。張學(xué)山、韋文昌等多名菜農(nóng)反映，種什么樣的菜、種多大面積全靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)只能依據(jù)上年這種蔬菜的價(jià)格，缺乏權(quán)威信息預(yù)測(cè)引導(dǎo)。

山東省社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)張衛(wèi)國(guó)說，要擺脫農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“過山車”式的波動(dòng)，需要建立全國(guó)性的市場(chǎng)信息服務(wù)平臺(tái)，并及時(shí)通過手機(jī)短信、電視節(jié)目等向農(nóng)戶發(fā)布，建立產(chǎn)銷一體化的運(yùn)作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)需求量與農(nóng)產(chǎn)品供給量的動(dòng)態(tài)平衡。

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系蔬菜產(chǎn)業(yè)首席專家王淑芬表示，要穩(wěn)定蔬菜產(chǎn)量，但即使在山東這樣設(shè)施蔬菜發(fā)展較好的地區(qū)，具有良好種植技術(shù)和防治病蟲害技術(shù)的種植戶比例也只達(dá)到30%。將菜價(jià)維持在合理水平的關(guān)鍵，是要加大科技對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的支撐力度。

此外，還應(yīng)通過平價(jià)菜店、農(nóng)超對(duì)接等方式盡量實(shí)現(xiàn)“菜園子”與“菜籃子”無縫對(duì)接，大力減少中間環(huán)節(jié)。“去年在廣東推出了平價(jià)菜店，比一般市場(chǎng)的菜價(jià)平均低10%—15%，在平價(jià)菜店買菜每個(gè)月可以少支出200—300元錢，對(duì)緩解物價(jià)上漲不利影響很有幫助。”國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍說。

中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久也認(rèn)為，中間環(huán)節(jié)過多是推高菜價(jià)的一大原因。雖然近年來我國(guó)推行“農(nóng)超對(duì)接”取得較大成績(jī)，但目前直接與超市進(jìn)行對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品只占所有農(nóng)產(chǎn)品的15%，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品還是通過“產(chǎn)地—經(jīng)銷商—市場(chǎng)”的模式走上市民餐桌，未來應(yīng)通過加大“農(nóng)超對(duì)接”力度等措施進(jìn)一步減少中間環(huán)節(jié)。