邱小文
一、當前蔬菜價格波動較大
1.批發(fā)市場價格情況
受前期不利天氣影響,進入5月份以來蔬菜價格總體呈現(xiàn)一路走高的態(tài)勢,部分品種特別葉菜類的價格漲幅較大,福建最大的蔬菜批發(fā)市場——海峽蔬菜批發(fā)市場5月10日白菜價格2.24元/公斤,比上月同期漲126.3%;上海青價格2.87元/公斤,比上月同期漲135.2%。而茄果類、菜用豆類、根類蔬菜的價格相比葉菜類漲幅較小,部分品種甚至出現(xiàn)下跌。如茄子5月10日價格3.84元/公斤,比上月同期僅漲1.1%;西紅柿價格3.92元/公斤,較上月同期漲17.4%;四季豆價格則出現(xiàn)小幅下跌,當天價格5.75元/公斤,較上月同期跌3%。
2.產(chǎn)地、超市價格對比分析
據(jù)調(diào)查6個蔬菜品種分析,超市、產(chǎn)地價格比在1.3-2.1倍之間。其中大白菜產(chǎn)地價格2.43元/公斤,超市價4.48元/公斤,超市價為產(chǎn)地價的1.8倍 ;上海青產(chǎn)地價格3.4元/公斤,超市價5.36元/公斤,超市價為產(chǎn)地價的1.6倍;茄子產(chǎn)地價格為5.53元/公斤,超市價格為7.92元/公斤,超市價為產(chǎn)地價的1.4倍;西紅柿產(chǎn)地價格4.6元/公斤,超市價格8.54元/公斤;超市價為產(chǎn)地價的1.9倍;白蘿卜產(chǎn)地價1.85元/公斤,超市價3.8元/公斤,超市價為產(chǎn)地價的2.1倍.
3.蔬菜價格上漲原因分析
一是季節(jié)性因素。4月底5月初,是福建省春收春種交替的季節(jié),部分品種上市量相對不多。
二是不利天氣的影響。進入四月份以來,全省大部分地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)的陰雨天氣,日照不足,春種春收進度同比較慢。4月份主要有兩個災害過程對蔬菜生產(chǎn)較為不利。一個是4月10日-15日,三明、南平、泉州、龍巖、福州的部分縣市局地出現(xiàn)冰雹、雷雨大風和短時強降水等強對流天氣,致使蔬菜受災面積3.26萬畝。此外4月29日-5月2日福建省部分縣市出現(xiàn)暴雨的強降水過程,蔬菜受災面積8萬畝。
三是成本因素。蔬菜價格上漲另外一個因素是人工、肥料、油價等多方面成本的增加。一季度福建省農(nóng)民人均工資性收入1202元,同比增長19.11%,福州目前菜地小工的工資已從兩年前的80元/天,漲至120元/天;今年肥料價格在去年高位基礎上呈現(xiàn)持續(xù)上漲的態(tài)勢,4月份福建省化肥價格漲幅為7.5%-20.9%,其中碳酸氫銨漲了7.5%,進口含氯復混肥漲了20.9%。持續(xù)走高的油價也助長了蔬菜的價格。
二、畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定價格回落
4月份畜牧業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢。預計全省肉蛋奶總產(chǎn)量81.69萬噸,同比增長2.09%,其中:肉類產(chǎn)量66.37萬噸,同比增長2.30%;禽蛋產(chǎn)量9.86萬噸,同比上漲1.02%;奶類產(chǎn)量5.46萬噸,同比增長1.49%。
1.生豬生產(chǎn)穩(wěn)定,價格回落
4月份全省生豬平均價格為14.64元/公斤,環(huán)比下降7.49%。受2011年下半年豬肉價格持續(xù)上漲的刺激,養(yǎng)殖戶連續(xù)補欄能繁母豬,今年一季度生豬存欄量增加,市場供應充足,同時,春節(jié)至今屬于消費淡季,需求大幅回落,導致生豬價格下降。
2.禽產(chǎn)品價格下降,禽業(yè)養(yǎng)殖處于微利狀態(tài)
4月份全省雞蛋平均價格為8.40元/公斤,環(huán)比下降1.69%,活雞平均價格為16.07元/公斤,環(huán)比上漲0.86%。雞蛋價格下降是由于去年5月至國慶節(jié)前后雞蛋價格持續(xù)上漲,農(nóng)戶蛋雞養(yǎng)殖量增加,這期間補欄的蛋雞目前正處于產(chǎn)蛋高峰期,造成雞蛋產(chǎn)量供大于求。預計,后勢雞蛋價格仍將小幅下降。
3.牛羊肉價格有漲有跌,生產(chǎn)穩(wěn)定
4月份全省牛肉平均價格為50.85元/公斤,環(huán)比上漲0.07%,羊肉平均價格為66.92元/公斤,環(huán)比下降0.69%,養(yǎng)殖效益較好,牛羊肉價格符合往常規(guī)律,4月份牛、羊肉消費量穩(wěn)定,價格相對平穩(wěn),隨著天氣轉(zhuǎn)暖,牛、羊肉消費將下降,價格呈小幅回落,生產(chǎn)穩(wěn)定。
(作者單位:福建省農(nóng)業(yè)廳市場處)