蘇秀麗 許翠蓮

夏季小白菜可分期分批播種，20天左右即可上市，畝產(chǎn)可達(dá)1400公斤。但由于播種期在6～8月份，正值炎熱時(shí)期，高溫、暴風(fēng)雨及蟲(chóng)害往往是影響其產(chǎn)量的重要因素，因此，需采取一些栽培措施才能獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

一、環(huán)境條件

1、溫度：小白菜的耐熱抗寒能力都較強(qiáng)，小白菜不同品種間對(duì)溫度的適應(yīng)性有些差異。一般種子在30℃時(shí)都能正常發(fā)芽，生長(zhǎng)的適溫為18—25℃。

2、水份：需在保持濕潤(rùn)的條件下生長(zhǎng)，高溫并干燥時(shí)易抽苔，但水過(guò)多或積水造成漚根。

3、土壤營(yíng)養(yǎng)：對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，但以富含有機(jī)質(zhì)的粘土或沖積土為佳，氮肥尤其在旺長(zhǎng)期影響產(chǎn)量與品質(zhì)。

4、為確保夏季小白菜穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，必須加強(qiáng)蔬菜基地的農(nóng)田基本建設(shè)。實(shí)現(xiàn)排灌地下渠道化、噴灌化，實(shí)行菜田“五改”措施，即淺耕改深耕、寬畦改窄畦、長(zhǎng)畦改短畦、平畦改弧畦、淺溝改深溝。選擇通風(fēng)陰涼、保肥保水力強(qiáng)的黑沙土、夜潮土田塊種植，提高抗御洪澇旱漬等自然災(zāi)害的能力。選用耐熱、抗臺(tái)風(fēng)暴雨、生長(zhǎng)快速、抗逆性強(qiáng)的品種，以適應(yīng)夏季的不利氣候。前茬收獲后，及時(shí)翻耕曬土。催芽保墑播種后，用河泥漿蓋種降溫，地膜覆蓋降溫，設(shè)置塑料薄膜開(kāi)放式小拱棚或各種蔭棚育苗，防暴雨、臺(tái)風(fēng)和烈日。

二、整地

播種菜地宜選擇靠塘邊、河邊，通風(fēng)陰涼的地方，土壤屬團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，保水保肥力強(qiáng)。每畝施用充分腐熟的有機(jī)肥 1500—2000公斤、餅肥60—70公斤。整地做畦時(shí)，實(shí)行“五改”措施（淺耕改深耕、寬畦改狹畦、長(zhǎng)畦改短畦、平畦改弧畦、淺溝改深溝），以提高菜田抗御洪澇旱漬等自然災(zāi)害的能力。每畝播種1.5～2公斤，為使播種均勻，可將種子拌入沙里，分2次撒播。

三、品種選擇

選用適應(yīng)夏季高溫要求的早熟5號(hào)。該品種葉片厚、無(wú)毛、葉質(zhì)軟、凈菜率高、風(fēng)味佳、故做作小白菜栽培，生長(zhǎng)期 30天左右、抗病性強(qiáng)、特別抗炭疽病、病毒病、適于高溫、多雨時(shí)節(jié)栽培，一般畝產(chǎn)3000公斤左右。

四、播種與育苗

由于小白菜根系再生能力強(qiáng)，耐移栽，除直播外，多行育苗移栽。但在夏秋高溫季節(jié)，直播可避免傷根，增強(qiáng)抗逆性。為了培育壯苗，播種量不宜大，密度過(guò)大會(huì)引起幼苗徒長(zhǎng)，高溫季節(jié)還會(huì)發(fā)生爛秧。一般高溫季節(jié)苗齡不宜超過(guò) 25天，苗齡過(guò)長(zhǎng)不易奪取高產(chǎn)。

五、育苗地應(yīng)選擇保水保肥力強(qiáng)

排水良好的田塊，起高畦育苗，播種量依栽培季節(jié)而定，秋冬季畝用種0.75—1公斤，晚春和夏季應(yīng)增至1.5- 2.5公斤。播種后覆土約1厘米。在夏季秋初高溫季節(jié)，還應(yīng)覆蓋一層稻草防高溫干燥，出苗時(shí)除去。

六、加強(qiáng)肥水管理

小白菜根群分布較淺，吸收能力較低，生長(zhǎng)期間應(yīng)不斷地供給充足的肥水，多次追施速效氮肥，才能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。幼苗定植后要立即澆透定根水，以后每天澆水一次，促使幼苗迅速長(zhǎng)根，恢復(fù)生長(zhǎng)。后期澆水要根據(jù)天氣而定，一般結(jié)合施肥進(jìn)行。在幼苗定植后轉(zhuǎn)青長(zhǎng)出新根時(shí)，用15%的人糞尿肥追肥一次。以后每5—7天追施一次人糞尿肥，濃度逐步提高到40%。全期追肥4—6次，采收前8～10天停止施肥。同時(shí)，施肥量與濃度還應(yīng)根據(jù)天氣情況而靈活掌握。南風(fēng)天，潮濕、悶熱的天氣不利于白菜生長(zhǎng)，施肥量宜稀宜少或停施。北風(fēng)天，晴天，晝夜溫差大的冷涼天氣，白菜生長(zhǎng)快，施肥可濃些多些。此外在白菜葉片生長(zhǎng)的旺盛期，可在晴天用0.7—0.8%的尿素溶液噴灑葉面，進(jìn)行根外追肥，對(duì)葉片生長(zhǎng)有明顯的促進(jìn)作用，可使葉片色澤加深，提高品質(zhì)。

七、田間管理

播種后保持濕潤(rùn)，以利出苗。幼苗出土后，及時(shí)間苗，拔除雜草。出苗齊后和定植緩苗后，每2天追施一次腐熟的稀糞水，結(jié)合降雨情況，注意及時(shí)澆水和排澇。特別在高溫干燥的季節(jié)，宜早晚各澆一次水，利于降溫。隨著植株的生長(zhǎng)，追1～2次重肥。收獲前10天應(yīng)減少或停止施肥。夏秋小白菜尤其應(yīng)抓好蚜蟲(chóng)和病毒病的防治工作。發(fā)現(xiàn)有蚜蟲(chóng)危害時(shí)，可用撲虱靈或大功臣兌水噴霧。病毒病的發(fā)生主要是由于蚜蟲(chóng)的傳播和高溫干燥引起，所以做好蚜蟲(chóng)的防治和保持濕潤(rùn)降溫防治病毒病的發(fā)生。

八、施足基肥

高畦栽培。春白菜生長(zhǎng)期間陰雨天較多，不利于白菜生長(zhǎng)。因此，應(yīng)選擇排水良好的砂質(zhì)壤土，前茬作物收獲后，及時(shí)翻地曬白，每畝施腐熟的豬牛糞1000—1500公斤，復(fù)合肥10公斤作基肥。整地后筑成高畦，以利排水。一般畦寬 1.7—2米包溝，溝深30厘米左右。定植時(shí)應(yīng)選擇良苗栽植，使定植后生長(zhǎng)整齊一致。栽植株行距以20～25厘米見(jiàn)方為宜。

九、病蟲(chóng)害防治

農(nóng)業(yè)防治與非十字花科蔬菜輪作，選用抗耐病優(yōu)良品種；及時(shí)清除田間雜草、病葉、老葉，并進(jìn)行集中處理以降低病蟲(chóng)源數(shù)量；播種前進(jìn)行種子消毒。

物理防治夏季蟲(chóng)害較多，可覆蓋防治網(wǎng)進(jìn)行防治。

生物防治菜青蟲(chóng)可用蘇云菌桿菌（BT）、白僵菌防治，軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素防治。

化學(xué)防治注意交替輪換使用藥劑，以提高藥效和延緩害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。應(yīng)在傍晚或早晨用藥，確保防治效果。①蟲(chóng)害：主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾。采收前7—10天，可選用殺滅菊酯300-400倍液或10%氯氰菊酯500倍液或 50%抗蚜威2000-3000倍液防治。②病害：主要有霜霉病、軟腐病。霜霉病可用百菌清、殺毒礬或甲霜靈等噴霧防治， 5-7天噴1次，連續(xù)防治2-3次；軟腐病可用托布津 800-1000倍液或井岡霉素600-800倍液噴霧防治。

（作者單位：151600 黑龍江省青岡縣建設(shè)鄉(xiāng)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心、青岡縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）