翟德金

辣椒又名番椒、辣角、辣茄、菜椒、青椒、秦椒等，屬茄科辣椒屬植物。北方地區(qū)氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差大，土層深厚、肥沃，適于辣椒等蔬菜生長(zhǎng)。辣椒食用范圍較廣，在我國(guó)北方市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)有較好的銷(xiāo)路。

1整地

選擇陽(yáng)光充足、土質(zhì)肥沃、水源條件好，前茬沒(méi)種過(guò)辣椒、白菜、茄子、西紅柿、土豆的地塊作苗床。苗床面積是大田面積的1%。在播種前灌足底水，黃茬時(shí)施腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥45t/hm2（或腐熟的雞糞7 500kg/hm2）、尿素225kg/hm2、過(guò)磷酸鈣750kg/hm2、草木灰2 250kg/hm2。肥料撒勻后淺翻15 cm，耙細(xì)耙平，做寬幅高畦，有利于提早播種、定植和根系的發(fā)育。畦長(zhǎng)7～10m，畦寬1.2m，畦面寬85cm，間距40cm（溝上口寬），溝深10cm。從溝中起部分細(xì)土?xí)憾训仡^作覆土。

2播種

整地、播種、蓋膜動(dòng)作要快，防止跑墑。也可以在塑料大棚或日光溫室中實(shí)施小拱棚育苗。白天溫度控制在25℃左右；夜間12～15℃。當(dāng)有60%～70%苗出土?xí)r揭去地膜。中午溫度升高時(shí)放風(fēng)降溫，防止燒苗。育幼苗的土壤濕度宜偏小。當(dāng)幼苗2～3片真葉時(shí)，如土壤干旱可用噴壺噴水；4～5葉時(shí)如干旱可將溝灌滿(mǎn)水，使水慢慢滲到畦內(nèi)土壤，灌透水以減少灌水次數(shù)。當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)疏苗，去弱留壯，拔除雜草，防止擁擠。株距3～4cm，每畦留苗1.7萬(wàn)株左右，可栽1 333.3m2大田。定植前15d（4月中旬）在小拱棚頂部破口放風(fēng)煉苗，使幼苗逐步適應(yīng)外部環(huán)境，提高移栽成活率。在定植前對(duì)苗床澆水，以減輕起苗時(shí)損傷根系，縮短移栽后緩苗時(shí)間。定植前達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)，即莖桿粗壯、節(jié)間短，葉片肥厚、顏色深，莖葉完整、無(wú)病蟲(chóng)，根系發(fā)達(dá)、側(cè)白根，定植時(shí)節(jié)8葉分。

3定植

促進(jìn)早發(fā)根、早發(fā)苗是確定定植期及定植后管理的主要原則。定植過(guò)早，土溫低，影響根系發(fā)育及植株生長(zhǎng)。定植前開(kāi)溝曬土，定植時(shí)少傷根，設(shè)立風(fēng)障、短期覆蓋等都是保證緩苗、促進(jìn)早發(fā)的有效措施。辣椒以溝栽或平栽為宜，定植時(shí)可淺覆土，以后逐漸培土成壟。一般采用雙株或3株1穴定植，對(duì)防止風(fēng)害、提高早期產(chǎn)量有利。辣椒株型比較緊湊，適于密植。栽培密度依品種及生長(zhǎng)期而定，一般生產(chǎn)密度為4.5～6.0萬(wàn)株/hm2（雙株），行距50～60cm，株距25～33cm。密植方式與栽植效果有很大關(guān)系，大壟單行密植、大小壟相間密植及大壟雙行密植等方式都能獲取較好的效果。

4田間管理

進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，辣椒需肥量逐漸增大，每次采果后追肥1次，一般每次施氮磷鉀復(fù)合肥225～300kg/hm2。在開(kāi)花和盛果期也可噴施葉面肥，如1%磷酸二氫鉀、2%尿素等，促進(jìn)坐果和果實(shí)膨大，防止植株早衰。辣椒忌澇，管理上應(yīng)掌握“少澆，勤澆”的原則，保持土壤濕潤(rùn)，灌水后及時(shí)中耕，雨季注意田間排水。早、勤中耕，防止土壤板結(jié)，促進(jìn)根系發(fā)育。封壟前結(jié)合中耕培土3次以上，以改善土壤溫濕度，防止植株倒伏。及時(shí)整枝打杈，去除膛內(nèi)徒長(zhǎng)枝，摘除老病葉、黃葉、無(wú)效枝，以利通風(fēng)透光和防止病害蔓延。辣椒進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期后，常出現(xiàn)死苗和落花落果，采用高壟栽培，小水勤澆來(lái)預(yù)防。

5病蟲(chóng)害防治

危害辣椒的病害主要有病毒病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、疫病、炭疽病等，蟲(chóng)害有煙草蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、螨類(lèi)等。病毒病是由黃瓜花葉病毒和煙草葉病毒感染致病的，主要由蚜蟲(chóng)等傳播，在防治上，及時(shí)防治蚜蟲(chóng)、白粉虱等，減少害蟲(chóng)對(duì)病毒的傳播；防止田間農(nóng)事操作傳染；發(fā)病初期可選噴植病靈乳劑、病毒A、83增抗劑等藥劑防治。辣椒細(xì)菌性斑點(diǎn)病發(fā)病初期及時(shí)噴200mg/kg的農(nóng)用鏈霉素，或80%代森鋅可濕性粉劑700倍液，每隔7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3d。辣椒疫病發(fā)病初期使用70%耐爾可濕性粉劑800倍液，或72%殷實(shí)懸浮劑1 000倍液，或50%達(dá)科寧600倍液，或80%大生500倍液噴施2～3次，每5d噴1次；發(fā)病中期使用50%安克可濕性粉劑2 000倍液，或68%金雷多米爾800倍液，或50%氟嗎啉錳鋅可濕性粉劑2 000倍液噴施2～3次，每5d 噴1次。辣椒炭疽病發(fā)病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森錳鋅等噴霧防治。煙青蟲(chóng)又叫辣椒蟲(chóng)，可用性誘劑、糖醋液、黑光燈、頻振燈等誘殺，化學(xué)防治應(yīng)在幼蟲(chóng)孵化高峰至2齡期施藥，藥劑可選用Bt乳劑250～300倍液，或50%辛硫磷1 000倍液，或20%滅掃利（甲氰菊酯）4 000～6 000倍液。蚜蟲(chóng)防治上，將辣椒與玉米、四季豆等高桿作物間作，可在田間設(shè)立黃色誘蟲(chóng)板誘殺蚜蟲(chóng)，定植時(shí)畦面用銀灰色膜覆蓋驅(qū)避蚜蟲(chóng)。發(fā)生量大時(shí)可用50%辟蚜霧（抗蚜威）2 000～3 000倍液噴霧，擊倒力強(qiáng)，效果好，也不殺傷天敵。螨發(fā)生初期及時(shí)施藥控制，可選用20%三氯殺螨醇1 000倍液，或73%克螨特2 000倍液，或10%施螨凈2 000～3 000倍液，或6.5%蚧螨雙殺1 000倍液，或20%滅掃利3 000～5 000倍液噴霧防治。

6收獲

辣椒采收時(shí)，要注意防止折斷枝條，及時(shí)摘除因管理不當(dāng)出現(xiàn)的僵果、病果。

（作者單位：155802黑龍江省友誼農(nóng)場(chǎng)二分場(chǎng)七隊(duì)）