孔凡元

第七屆中國·金鄉(xiāng)大蒜節(jié)近日在“中華蒜都”山東金鄉(xiāng)縣開幕，來自世界大蒜商界精英、農(nóng)業(yè)專家等500多人出席了開幕式。在經(jīng)貿(mào)洽談及簽約儀式上，共有28個項目簽約，投資類項目10個，擬投資20個億。金鄉(xiāng)縣大蒜企業(yè)與來自加拿大、菲律賓、印尼、新加坡等國家及臺灣、香港的21家客商簽訂了大蒜以及有機大蒜銷售合作協(xié)議，此次活動共簽約21萬噸。其中，金鄉(xiāng)縣信和農(nóng)貿(mào)有限公司與沃爾瑪超市簽訂了專供協(xié)議。

開幕式上，中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)濟人協(xié)會和中國航天科技集團公司航天育種研究中心分別向金鄉(xiāng)縣頒發(fā)了“中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀人協(xié)會金鄉(xiāng)大蒜分會”和“中國大蒜航天育種金鄉(xiāng)實驗基地”牌匾。

中國農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師、國家果蔬加工工程技術(shù)研究中心副主任倪元穎在此間說，國際有機大蒜產(chǎn)業(yè)正快速發(fā)展，但具體統(tǒng)計數(shù)據(jù)，營養(yǎng)和安全對比研究較少。多集中在中國(山東、河南、江蘇、河北)和羅馬尼亞、以色列、阿根廷、日本、印度等國家和地區(qū)。對于有機大蒜未來的發(fā)展，他建議，開展有機大蒜的營養(yǎng)學和食用安全性研究；加大宣傳力度，擴大國際、國內(nèi)市場；同時不斷改進和研發(fā)有機種植技術(shù)和加工技術(shù)，完善技術(shù)規(guī)程，盡快制定行業(yè)和國家標準。

山東農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師、山東省農(nóng)業(yè)專家顧問、省作物品種審定委員、山東大蒜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長劉世琦，中國航天科技集團公司航天育種研究中心副主任、研究員欽天鈞等專家學者就大蒜(有機)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與食品安全、大蒜種植與加工技術(shù)、大蒜深加工產(chǎn)品市場分析、國外大蒜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、大蒜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系建設、航天育種與生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展等熱點問題，作了精辟獨到的演講，推出了許多新思路、新理念和新成果。

為保證有機大蒜從田頭直接進入國內(nèi)外市場，雙方將就有機大蒜優(yōu)先供應、產(chǎn)銷對接、建設生產(chǎn)加工基地和現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通體系等進行深入合作，金鄉(xiāng)大蒜經(jīng)銷商保證供應到國內(nèi)外市場的有機大蒜均來自標準化有機大蒜基地。

據(jù)介紹，金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積常年保持在60萬畝左右，年產(chǎn)大蒜約80萬噸，種植技術(shù)日臻完善，生產(chǎn)標準被列為國家標準，成為山東省唯一的國家級綠色食品原料(大蒜)標準化生產(chǎn)基地，經(jīng)營方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，大蒜貯藏加工能力大幅提升，全縣擁有恒溫庫1300余門，貯藏能力達到130余萬噸；加工企業(yè)發(fā)展到700多家，研制開發(fā)出蒜油、蒜粉、蒜素等精深加工產(chǎn)品40余種，被命名為國家級農(nóng)副產(chǎn)品加工示范基地。產(chǎn)品出口到168個國家和地區(qū)。金鄉(xiāng)大蒜以“五個中華之最”而聞名遐邇，其面積、產(chǎn)量、品級、品質(zhì)、出口量均居全國之首。