東亮

27歲的蔡文泰是位北京帥哥，從小就對經(jīng)商感興趣，離開學(xué)校他就做起了服裝生意。2004年，認(rèn)識了法國留學(xué)回來的女朋友張柏兮。女友常常到北京各大超市尋找一種水果，她說在法國幾乎天天都吃，回國卻一直沒找到。后來小蔡在父親的小農(nóng)場里找到這種果子——樹莓。父親介紹，魯迅在《從百草園到三味書屋》一文中提到的“覆盆子”正是這玩意兒，國外叫樹莓。這種水果一般都賣給星級酒店做蛋糕用，據(jù)說老外很喜歡那種特殊的果香味。不過，用量很有限。他的小農(nóng)場里只種了一點(diǎn)點(diǎn)。

當(dāng)晚蔡文泰在網(wǎng)上了解到，覆盆子是一種薔薇科木本植物，果實味道酸甜，別名叫樹莓，有黑莓和紅莓兩個品種。含有豐富的維生素E、SOD、氨基丁等抗衰老物質(zhì)，還有抗癌物質(zhì)鞣花酸，所以歐美稱它為“紅寶石”、“癌癥的克星”。在我國一些偏遠(yuǎn)山區(qū)有所分布但少為人知，所以市場上比較少見。而在歐美的超市、商店以及餐桌上，樹莓卻是很常見的食物，因營養(yǎng)豐富，吃起來味道甘甜、唇齒留香，被譽(yù)為“黃金水果”，價格更是貴得驚人。在歐洲，從英國女王伊莉沙白到德國、法國、奧地利、俄羅斯等各國元首，均喜歡用帶綠葉和露水的新鮮覆盆子果招待貴賓。

蔡文泰感到這是一個商機(jī)。他賣掉自己的服裝店，又借了一些總共湊了100多萬元，決定批量種植覆盆子?？蓻]過多久，父親被氣得火冒三丈。原來，父親在北京延慶租有300畝土地，其中的樹莓是2002年栽下的，已經(jīng)2年了，剛進(jìn)入結(jié)果期，蔡文泰卻要全部砍掉。為什么呢？蔡文泰早就找到中國林業(yè)科學(xué)院樹莓專家張教授請教了。得知父親種的是一種每年只在夏季結(jié)一次果的單季樹莓，這個品種不僅產(chǎn)量低，還不便于運(yùn)輸和儲存。而在國際市場上占主導(dǎo)地位的，是一種一年結(jié)兩次果的雙季莓。這種雙季莓不僅價格高，而且在歐美市場還供不應(yīng)求。

費(fèi)很大勁弄來的樹苗栽上后，第二年夏天蔡文泰卻傻了眼：苦等一年沒結(jié)果。因為技術(shù)不完全掌握，蔡文泰這次的種苗幾乎完全報廢。此后，在張教授指點(diǎn)下，蔡文泰改進(jìn)了栽培技術(shù)，耐心等待新品種樹莓結(jié)果。兩年后的2007年，果園里的300畝樹莓新品種終于大面積結(jié)果。這一年，蔡文泰把所產(chǎn)樹莓全部出口到美國，一下就賺回300多萬元。

雖然打了一個漂亮仗，可蔡文泰并不滿意。原來，公司銷售是委托一家貿(mào)易公司代理的，由對方負(fù)責(zé)銷到美國。這樣做雖然很省事，卻降低了自己25%以上的利潤。而且靠這種方法銷售，也無法形成自己的品牌。蔡文泰不甘心，決定獨(dú)立開拓國外市場。此后，蔡文泰把樹莓種植擴(kuò)大到1000畝。一方面上網(wǎng)搜集國外客戶信息，重點(diǎn)推向歐美市場。另一方面，從北京拓展國內(nèi)市場，給自己留條退路。

一天，蔡文泰在西單逛街時發(fā)現(xiàn)一家規(guī)模不小的果汁店，有很多老外。他們都是用蘋果、梨之類的傳統(tǒng)水果榨汁。隨后小蔡就說服果汁店老板，把樹莓放到他們店里做果汁。到2008年初，短短半年多時間，他就與六個省市共400多家客戶達(dá)成了供貨協(xié)議，國內(nèi)市場逐步打開。一公斤零售價能賣到100多元，每畝的一個結(jié)果期產(chǎn)量可達(dá)1500公斤。

本以為從此可以高枕無憂了，可不久蔡文泰又遇到一個大麻煩，他發(fā)現(xiàn)運(yùn)到客戶那里的樹莓，常常有很多退貨。問題出在哪兒呢？蔡文泰說：“樹莓的保鮮期很短，摘下后在外面放六個小時就不會像原來那樣鼓了，就會有一點(diǎn)軟，有一點(diǎn)出水?！奔幢銊倧难討c的樹莓基地采摘下來，送到北京市內(nèi)的一些超市后，也常常有變質(zhì)和破損的情況，如果這個問題不能解決，就無法讓樹莓普及到消費(fèi)者市場。后來，他干脆把樹莓基地對外開放變成旅游景點(diǎn)，從夏天到秋末，讓游人自己動手采摘然后過秤付款。這樣做既節(jié)省了大量人工成本，大家還能吃到最新鮮的果子。這主意不錯，最初是外籍人士成批光顧，后來就連普通市民也紛紛相約而至。

2009年3月，蔡文泰又在北京順義建起了樹莓深加工廠，把不易保存的樹莓加工成各式各樣的產(chǎn)品，身價又翻了幾番。比如一般用十噸鮮果才能做出一噸的凍干果，出口到國外，一小箱就能賣到幾萬元人民幣。如今，蔡文泰在北京、河北、山東等地發(fā)展種植樹莓3500多畝。靈活的經(jīng)營使公司利潤由原來的每年300多萬元迅速提高到千萬元。