崔建玲

山西陵川森山珍品土特產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社是一家主要經(jīng)營(yíng)木耳、核桃、花椒、麻籽油、雜糧等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社。近年來(lái)，合作社通過(guò)主抓產(chǎn)品質(zhì)量、品牌和市場(chǎng)，生產(chǎn)的產(chǎn)品逐漸受到了消費(fèi)者的歡迎。一次偶然的機(jī)會(huì)，記者見(jiàn)到了合作社的理事長(zhǎng)靳喜梅，她向記者介紹了合作社的發(fā)展情況。

股份制經(jīng)營(yíng)，一條龍發(fā)展

扎一頭馬尾辮，皮膚有點(diǎn)黑且微紅，穿一件黑色的外套，看上去非常樸實(shí)，卻又像是從莊家地里走出來(lái)的“鐵娘子”，這是合作社理事長(zhǎng)靳喜梅給記者留下的形象。面對(duì)記者的采訪，靳喜梅顯得特別熱情，總是露出燦爛的笑容。靳喜梅告訴記者，她特別希望通過(guò)報(bào)道，將這些從“山溝溝里”走出來(lái)的原生態(tài)產(chǎn)品伸向全國(guó)市場(chǎng)。

“森山珍品土特產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社成立于2007年12月6日，于2007年12月17日在陵川縣工商局登記注冊(cè)，并注冊(cè)了‘豹犢溝商標(biāo)，印制了自己的包裝?！弊鳛楹献魃绲睦硎麻L(zhǎng)，靳喜梅對(duì)合作社一步步成長(zhǎng)的過(guò)程記憶深刻。她說(shuō)，合作社最初成立時(shí)，只有5戶社員，2009年增加至55戶，之后社員逐漸增加，帶動(dòng)陵川縣古郊鄉(xiāng)馬武寨村及周邊8個(gè)自然村300余戶農(nóng)民逐漸走上致富路。

成立合作社一個(gè)最重要的前提條件便是解決資金問(wèn)題。對(duì)于資金不足的合作社，合作社可通過(guò)向銀行貸款的方式融資或者采取股份制經(jīng)營(yíng)。靳喜梅告訴記者，合作社自成立以來(lái)實(shí)行股份制經(jīng)營(yíng)，采取入社自愿、退社自由的原則，按照“合作社—農(nóng)戶—基地—收購(gòu)—儲(chǔ)藏—包裝—批發(fā)—零售”一條龍渠道，發(fā)展天然綠色產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。

2011年，合作社總收入達(dá)到380萬(wàn)元，盈余18萬(wàn)元，其中可分配盈余向社員按股份比例返還18萬(wàn)元，比去年戶均收入高出一倍。靳喜梅告訴記者，現(xiàn)階段農(nóng)民參加合作社的意愿逐漸增強(qiáng)，參加合作社的人也多了，隨著參加社員的逐漸增多，合作社產(chǎn)品的銷(xiāo)量也逐漸加大，收入也增加了。雖然目前合作社的收入水平與規(guī)模以上合作社相比，還有很大差距，但靳喜梅告訴記者，合作社會(huì)通過(guò)每一步、每一環(huán)節(jié)的認(rèn)真和努力，慢慢擴(kuò)大自己的規(guī)模，拓展自己的市場(chǎng)。

注冊(cè)品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力

合作社要想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，需要注冊(cè)一個(gè)屬于自己的響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。通過(guò)品牌效應(yīng)可使合作社產(chǎn)品得到市場(chǎng)上消費(fèi)者的普遍認(rèn)可和接受，擴(kuò)大合作社產(chǎn)品的影響，增強(qiáng)合作社自身的影響力。2011年，合作社注冊(cè)了“豹犢溝”品牌商標(biāo)，該品牌塑造了森山珍品土特產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社獨(dú)特的品牌形象。

目前，合作社主要以經(jīng)營(yíng)木耳、核桃、山珍、麻籽油、雜糧等農(nóng)產(chǎn)品為主，社員種植面積2800畝，帶動(dòng)農(nóng)戶種植面積16500畝。其中，2011年，合作社種植木耳大棚40棟。合作社的產(chǎn)品中，森山珍品系列產(chǎn)品是合作社的一大特色，包括核桃、金針、木耳、花椒、黃花菜等產(chǎn)品。靳喜梅說(shuō)到，現(xiàn)在菌類(lèi)產(chǎn)品很受市場(chǎng)的歡迎，比如吃涮鍋經(jīng)常用的金針菇。金針菇能有效抑制腫瘤細(xì)胞，有抗癌、降低血壓、降膽固醇、預(yù)防和治療腸變病及肝炎等功能，是一種保健食品，所以金針菇的市場(chǎng)范圍很廣泛。合作社生產(chǎn)的黃花菜具有清熱利濕、解毒消腫、散瘀止痛的功效。

除此之外，合作社還生產(chǎn)加工類(lèi)產(chǎn)品，如牛肉丸。選用精細(xì)牛肉科學(xué)配方、傳統(tǒng)工藝加工而成的牛肉丸，不僅風(fēng)味獨(dú)特、脆香可口，而且健脾養(yǎng)胃。為使牛肉丸口感純正，其配料中的水均采用的是山泉水。

提到合作社的產(chǎn)品，不得不提的是黑木耳和土雞蛋。野生采摘、天然純正的黑木耳生長(zhǎng)在太行山東部的馬武寨山區(qū)。距陵川縣城80公里，該區(qū)具有適宜黑木耳生長(zhǎng)的氣候、優(yōu)質(zhì)的雜木資源，以及天然礦泉水。所產(chǎn)純天然黑木耳，具有潤(rùn)肺和清滌胃腸的功能，特別對(duì)胃癌、食道癌有防御功效?！氨獱贉稀蓖岭u蛋，土雞是山地自然放養(yǎng)環(huán)境中長(zhǎng)大的，主要吃蟲(chóng)子和草葉為主，不含任何添加劑，土雞蛋口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鐵、鋅、硒等多種微量維生素，具有補(bǔ)腦、狀體、健身之功效，屬于純正無(wú)公害產(chǎn)品。

合作社生產(chǎn)的小麻籽油是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代設(shè)備制造而成的綠色特級(jí)小麻油，香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)味美，富含85.42%不飽和脂肪酸，多種功能性活性成份鈣和多種對(duì)人體有益的微量元素，有降低高密度蛋白、膽固醇的作用。

在采訪中，記者感受到，一些小規(guī)模合作社由于其所處的獨(dú)特地理環(huán)境，使合作社生產(chǎn)的產(chǎn)品在質(zhì)量和產(chǎn)品類(lèi)別上有著與其他合作社截然不同的優(yōu)勢(shì)。陵川縣的自然氣候環(huán)境和地理環(huán)境適宜天然黑木耳的生長(zhǎng)，這是合作社的一大優(yōu)勢(shì)。

注重宣傳，開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)

由于獨(dú)特的地理環(huán)境，合作社具有生產(chǎn)某些特色產(chǎn)品如黑木耳、金針菇等的優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)合作社也面臨著一些需要不斷解決的問(wèn)題。其中，合作社所處位置在山西省陵川縣古郊鄉(xiāng)馬武寨的一個(gè)較偏僻的地帶，相對(duì)比較封閉，所以給合作社銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)了一定的困難。合作社產(chǎn)品如何才能銷(xiāo)售出去呢？

合作社積極申報(bào)了無(wú)公害黑木耳、麻籽油、核桃認(rèn)證，確保了產(chǎn)品品質(zhì)。除了在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，靳喜梅特別看重品牌的打造。他們通過(guò)電視、報(bào)刊、戶外廣告、發(fā)放資料等方式，對(duì)合作社及其產(chǎn)品進(jìn)行了大量的宣傳。經(jīng)過(guò)幾年的努力，合作社產(chǎn)品得到顧客的認(rèn)可。產(chǎn)品銷(xiāo)售到河南、河北、北京等多個(gè)省市。

靳喜梅特別注重展會(huì)宣傳，積極參加每一次展會(huì)。在今年9月下旬舉辦的第十屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，靳喜梅帶著合作社生產(chǎn)的黑木耳、土雞蛋、麻籽油等產(chǎn)品參加展會(huì)。其參展的特色農(nóng)產(chǎn)品受到了農(nóng)業(yè)部、省、市領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚(yáng)和廣大顧客好評(píng)，短短的2天內(nèi)銷(xiāo)售額達(dá)到5萬(wàn)余元，喜獲“第十屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社展團(tuán)信得過(guò)創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)獎(jiǎng)”。

采訪結(jié)束后，靳喜梅說(shuō)，作為目前正處于發(fā)展階段的合作社，她希望國(guó)家能夠多關(guān)注合作社的發(fā)展，同時(shí)期望合作社能夠享受?chē)?guó)家更多的優(yōu)惠政策，使合作社發(fā)展一步步壯大起來(lái)。

天氣轉(zhuǎn)冷 南通市菜價(jià)小漲 橘類(lèi)蘋(píng)果熱銷(xiāo)

天氣越來(lái)越冷，又到了每年蔬果價(jià)格漲跌最頻繁的季節(jié)。近日，從南通農(nóng)副產(chǎn)品物流批發(fā)中心獲悉，近期蔬果品種豐富，貨源充足，交易活躍，總體上市量平穩(wěn)。

據(jù)了解，目前，棚室蔬菜已相繼上市，由于生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本的提高，此類(lèi)蔬菜市價(jià)依然堅(jiān)挺。不過(guò)，大路菜貨源豐富，價(jià)格低廉的大白菜、冬瓜等地產(chǎn)菜于上月中旬起大量上市，有效平穩(wěn)了蔬菜價(jià)格。近兩周的價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，黃芽菜、水芹、土豆、冬瓜、包菜等地產(chǎn)菜質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，領(lǐng)跑整個(gè)蔬菜市場(chǎng)。同上月同期相比，蔬菜整體價(jià)格呈小幅上漲走勢(shì)。

農(nóng)批中心蔬菜管理部門(mén)負(fù)責(zé)人分析，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，蔬菜生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，再加上部分菜農(nóng)想等到天氣再冷些時(shí)采摘上市，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。因此，預(yù)計(jì)從12月起到明年春節(jié)期間，南通市的葉類(lèi)蔬菜價(jià)格還有上漲的可能。

農(nóng)批中心水果交易區(qū)也呈現(xiàn)供銷(xiāo)兩旺態(tài)勢(shì)。近兩周來(lái)，水果品種豐富，貨源充足，整體價(jià)格呈平穩(wěn)走勢(shì)。其中以橘子、柚子、橙子、沙糖柚、貢橘、金錢(qián)橘交易為主的柑橘類(lèi)水果銷(xiāo)量遙遙領(lǐng)先，約占每日市場(chǎng)總銷(xiāo)量的5成以上。水果銷(xiāo)售處于第二位的是蘋(píng)果，約占每日總銷(xiāo)量的2成多。由于近期天氣寒冷干燥，具有潤(rùn)燥功效的梨類(lèi)銷(xiāo)量則躍居水果第三位。